طريقة الدولمة العراقية المضبوطة...

[@BaneenAhmed-q2x]

شيف زينب احلا مافيكي محافظه على لهجتك العراقيه الاصيله شكرًا لك من القلب على عراقيتك الاصيله

[@JeanSiad]

دۆڵمە من اكلات كردية وليس العراقي. نوعان. یاپراخ بالورق العنب بالبن، شبت في صيف. و دۆلمە بالسلق. ،خضروات في الشتاء. ماخوذة من الاكراد

[@laralol9167]

الفلفل الحلو لازم حتى لو وحدة فقط محشية يعطي نكهة خاصة للدولمة.

[@YtyUtgh]

صح

[@emanahmad2042]

اباراياؤا بحسلاؤافملىع❤😊​@@YtyUtgh

[@سبحانالله-م5ع6و]

صح او معجون الفلفل الأحمر الحلو ايضا ينطي نفس النكهة مال الفلفل الحلو

[@JeanSiad]

دۆڵمە من اكلات كردية لا العراقية. نوعان ياپراخ بالورق العنب بالبن و شبت في صيف.دۆڵمە بالسلق و الخضروات في الشتاء . مأخوذة من الاكراد

[@JdjMem-hb4iy]

اول شي المفروض ، وضع غطاء للراس للسيدتين عند تحضير هكذا اكله طويلة التحضير ، ممكن تسقط شعرات من راسهن . ثانيا" المفروض إضافة عصير التمرهند مع مجموع العصير بعد التصفية لا ان يضاف لوحده على القدر وهو على النار ، ثالثا" لا يضاف السكر على العصير المتبقي بعد التصفية وذلك لوجود دبس الرمان الذي هو اصلا فيه بعض الحلاة وهو كفيل بمعادلة العصير الحامض . ومجموع الخضار مع كمية الباقلاء هما الكيلاني بامتصاص الحموضة الموجودة في عصير الطبخة. و الف عافية و عافية = 1001 عافية .

[@امحسينامحسين-ص1ت]

العراقيه منوره زينب المعدله فخر وين متروح العراقيه تخلي بصمة اخلاق وتربيه ونداره

[@ايليا-ز9ي]

كل واحد وطريقته وذوقه بالأكل احنه بالنسبه لبيتنه ما ناكل لحم الغنم واحنه بالبصره انسويها حلوه

[@AlaaninKahvesi]

مو شرط نصفي الحشوة اني اسويها بدون ما اصفيها❤وعاشت الايادي❤

[@nadamustafa5770]

بطرق كثيره تنطبخ الدولمه العراقيه واطيب دولمه هي البغداديه نستعمل لحم الغنم الدهين بالدلمه وبچب الجدر نخلي السمنه وليس الزيت ولمن ماكو مانع اذا لم تتوفر السمنه الثوم ضروري ومن ضمن الخضار النعناع يعطيها طعم ولا اروع وطريقه تصفيه الخلطه ما نسويها والشكر ما نخليه لانه دبس الرمان والتمر هند بي سكر وعاشت الايادي تبقى الدولمه العراقيه بكل اطيافها روعه

[@JutySheera]

فعلاً

[@Fame37670]

ثوم بالدولمة 😂😂😂 مستحيل عزيزتي تره لعبتو لعب بالوصفة

[@Sabaseb]

@@JutySheera صح بس بلا ثوم

[@جناتالفردوس-ر4ق]

كل محافظة تسوي الدولمه بشكل 😂 وكلمن يگول دولمتنا اطيب 😅 دولمة كركوك اطيب هه 😊 هه

[@JeanSiad]

دۆڵمە من اكلات كردية وليس العراقي. نوعان ياپراخ بالورق العنب بالبن و شبت في صيف. دۆڵمە بالسلق و الخضروات في شتاء.. مأخوذة من الاكراد.!

[@Kawthar-yx3sq]

اصلا الدولمه يجب ان تكون بالحم الغنم. واليه الخروف هذا ضروري حتى تطلع النكهه الاصليه ❤

[@memamema771]

بيت طريقتة تختلف بس تبقى المكونات الاساسية هي نفسها

[@روانسامي-م6ع]

مو كل الناس ت٠ب لحم الغنم اللحم كلمن وذوقه

[@املبالله-و6ذ]

لحم الغنم مو طيب ريحته قويه

[@AnoaaAlTabkh]

عاشت الايادي

[@wallaalhmdany7399]

مو كل الناس تحب لحم الخروف

[@tmbsal1125]

عاشت ايدچ راقيه محترمه اصيله

[@أمنياتمبعثرة-ث2ص]

أطيب مطبخ هو العراقي والسوري

[@JeanSiad]

دۆڵمە من أكلات كردية وليس العراقي. نوعان ياپراخ بالورق العنب بالبن و شبت في صيف. دۆڵمە بالخضروات في الشتاء. مأخوذة من الاكراد

[@FFAA-g5u]

الان اكتشفت ان احلى وارق وافهم بنات هن العراقيات

[@nadiaalkinani7206]

مااحلى اللهجه العراقيه ماشاءالله

[@user-zo4ev8fn7b]

الكلام بدون تكلف أو تنطع... عراقية شاملة.. بغدادية وجنوبية وشمالية....الحقيقة هذا شيء جميل.

[@KazhalUzairy]

واين الفلفل الاخضر اطيب شي بالدولمة

[@hafidaelhadri7238]

من المغرب والله احبتوها لزم اتعلمها واجباتها الله يحفظكم يارب العالمين ويعطيكم العافية وعفييه ❤❤❤🇲🇦🇲🇦👍👍👍

[@gjgj9637]

عيني بجعب الجدر نخلي ضلوع لحم الغنم ونخلي طبقه بصل وطبقه باقله ونخلي الباذنجان والخيار والشجر والفلفل الاخضر والسلق والطماطه ونخلي بالاعلى عضود السلق ومن تخلين ليمون ميصير تخلين تمر هند لان صير حامضه كلش ويروح طعم الدولمه واهم عنصر بالدولمه هي الليه مع اللحم وهذه قواعد الدولمه الاصليه وايضا الفلفل الاسود رئيسي بالحشوه وزمان البيوت البغدادية يفركعون الدهن المحروق عليها بعد ما تستوي وتنطبخ وهيج صير جنن وايضا هسه دا يخلون بتيته بالجعب

[@mahabadfarag4838]

بهارات شنو تخلون بدون زحمه بس فلفل اسود لو غيره همين ؟؟

[@ZahraHashemnn]

​@@mahabadfarag4838 كمون مطحون فلفل اسود وبهارات جدر او اكو بهارت دولمه جاهزه

[@magicalnona5391]

خيار بالدولمة ليش متسويها سلطة وتفضيها

[@magicalnona5391]

@@mahabadfarag4838بهارات مشكلة تكدرين تحطين شوية كاري رشة خفيفة طعمها يطلع يخبل

[@mahabadfarag4838]

@@magicalnona5391 شكرًا جزيلا 🥰

[@zainkr982]

المذيعه تخبل معدله ومتواضعه تحياتي الكم

[@belalalnaimi155]

Well done Zienab .. l admire your channel and all your efforts .... And like all your recipes . I left Iraq for 40 years and never went back .. love your real Iraqi accent

[@يوسفنزار-ز1ك]

عظم الله أجوركم في خدمة أبا عبد الله

[@samiralsamir7312]

لعنة الله عليكم يا روافض

[@abeersami9114]

اللهم امين كلنا بخدمه سيدي ومولاي الحسين أبا عبد الله

[@momn9908]

روووووعه والشرح واضح سهل شكرا 👏👏👏 🇸🇦💚

[@frankjones3952]

حبابة زينب أبقي على طبيعتج وعفويتج ولهجتج العراقية..يابنت العراق الأصيلة..❤

[@antisar8128]

الهجتنه العراقي تسعد القلب

[@karwanozmani3152]

اني من الشمال احنا هم نسويها بهي الطريقة ونوع الاخر بالبن واكو بالهانه بعد وعاشت ايديج

[@RababJamal-m2k]

زينب الهاشمي علم عراقي ....احنه فخورين بحضرتك ...استمري ...

[@Khlood19-b8t]

عاشت ايدج اني اخلي بجعب الجدر بتيتا صدگوني كلها تتعارك على البيتا ملجوعه 😊

[@جاسمالحلو-ه3ط]

البتيتة والعضود ملجوعة اختك ام منتظرنن بغداد

[@gk2080]

لحم الخروف وألليه أطيب من لحم العجل حتى تكون دسمه حبيبتي ونحشي فلفل اخضر ونضع ضلوع بالاسفل مثل ماتفضلتي وتحياتي الج يازينب من بغداد العراق ❤❤وهذا شرف للعراق ونفسه بالاكل الطيب وعاشت ايدج

[@yyyyyyyy3688]

وين الفلفل شو مابيها اهم شي الفلفل ريحتة اتجننً

[@shahadm6053]

سويتها على نفس الطريقة بدون شكر وشطة طلعت تجنننن

[@bigoasis99]

بالجزائر ايضا نعمل الضولمة بس عندنا اللحم اكثر من الأرز و ايضا نحن ايضا نسمي البقدونس معدنوس تسلم إديكم فيه إختلاف لكن أكيد بالأخر الطعم يطلع روعة.

[@RawanAli-sy7jf]

الله النستعان بالله اصلا دولة اكلة ترمية حتى اسم واصح وهناك كتير من امل عراق وحلويات من امل ايراني متل اش وحلوه ساهوت غرز زعفران بكباب وغيرة كلة امل ايران برياني من هند باكستان وصمون من الارمن مهاجربن بس كل شيء عندهم حصري يحب نقل معلومات صح

[@pinksalt-cook]

هي أكله تركيه وانتشرت في الدول اللي حكمتها تركيا على مدى 700 سنه

[@noorali-s5f8n]

ياعزيزي دولمة اكلة بابلية اشورية قبل لايجون الاتراك للدنيا هي والكباب الاتراك هم من سرقوها وهناك كتاب مخصص فقط للمطبخ الرافديني عمره الاف سنين​@@pinksalt-cook

[@Sgss80]

❤❤❤انسانه حقيقيه هي وسميره جولاق وقطر الندى وحنان زوجه ادور

[@FeridaAlAbdullah]

سلام، ممكن رجاء حساب قطر الندى و حنان زوجة أدور حتى أتابعهم مع جزيل الشكر

[@Sgss80]

@@FeridaAlAbdullah كتبي عائله ادور وحنان واكتبي مع قطر الندى تطلعلج

[@salah_Al_Khafaji]

دولمه عراقية طيبه ماشاء الله

[@nisreenhamza5287]

شكرا جزيلا شيف زينب ...طريقة عمل واضحة جدا لم لا يعرفها ..لكل شخص ذوقه ...لا يجوز الاعتراض على إضافة مادة او حذف اخرى ...المهم الفكرة الأصلية صحيحة وتبقى فقرة الثوم او اونوع البهارات او نوع اللحم حسب الذوق ... سلمت يداك ❤❤❤❤

[@abc-qh2ne]

عاشت ايدج وطريقتج حلوة واهم شي لاجعة وحامضة❤

[@Heidi632]

الله على دولمه العراقيه ❤❤

[@hindal-qaisy9948]

الطريقة خيااااال جربتها بتجنن

[@Akramakram-js8zq]

الشبنت بالشتاء والكرفس او المعدنوس بالصيف والنعناع للشيخ محشي

[@الربيعيةالربيعية]

نفس طريقتي لكن الاختلاف الطبقات الي اخليها اول شي عضود السلك والباكلة واللحم وبعدين اخلي باقي الخضار❤😊

[@SahamAli-i4j]

اطيب الدولمه بليه الغنم ودبس الرمان

[@hfhdhdjdfhhdjdjd7626]

تسلم ايدج ..كلش عجبتني طريقتج..وانتي كلش محبوبه...

[@salyali1375]

تسلم الايادي على هالدولممه الشهيه

[@iraqi887]

عاشت ايدج معدله وشاطرة وتستاهل كل خير

[@ابومحمد-س9ب1ن]

عاشت الايادي اختج من ديالى ال عراق

[@solosolo2350]

رائعه شيف زينب ❤

[@ghaidahasson3634]

تسلم الأيادي أكلة رائعة فيها كل الفوائد

[@kochenfuralle]

عااااااشت الايادي زنوبة، روووووووعة، منورة دائما وابدا 💗🫶💜😘👌👍

[@حساب-ث1ح]

حبيبتي قبل احنه منخلي زيت زيتون ولادبس رمان هاي هسه صارو يخلون

[@randali883]

ناقصها ضلوع غنم بقاع الجدر وتطلع خيال👌🏻

[@العراقي-ف6غ]

اصيله باللهجه العراقيه

[@user-jp-p3i]

شخبط شخبيط لخبط لخبيط كولش عاجبتني هاي الاغنيه اجت على بالي من شفت هاي الدووووولمه 😢

[@salwam2107]

اجتي بوقتها عاشت ايدج ❤

[@maysoonalobaidy468]

اهم شي بالدولمة (اللية) ونثرم كرفس والبصل هو اللي يصير بجعب الجدر ثم الباذنجان والشجر وايضا نحشي حسب الرغبة فلفل داره ومع البصل بالجعب نخلي ضلوع اللحم او بدونها ثم نلف السلك واذا توفر ورك العنب ايضا نلف ورق العنب ونخلي ليمون دوزي مع الحشوة وطبعا كل المكونات اللي خلتها دبس الرمان ومعجون وابد منخلي شبنت ولا نعناع فقط الكرفس او المعدنوس وبصل وطماطة وثوم وفلفل اسود وكركم وابهارات دولمة وايضا نحشي كم حبة طماطة نضعها باعلى الجدر وعاشت ايديكم عل الدولمة تشهي وروعة

[@Engruaa]

صح احسنتي

[@امسيف-ر1ظ4غ]

الدولمة العراقيه بالوصف وكولها طيبه بمحافظاتنة الحبيبة والألذ وأطعمم بوسط بغداد 💐🇮🇶💐

[@JutySheera]

اللحم والشحم ضروري بالدولمة العراقيه

[@manhoodshakir8062]

❤❤ارقى والذ اكل هو العراقي❤❤

[@fathiaabd3481]

تسلم دياتك الاخت زيتب دائما مبدعه لكن عندي سؤال لم تضيفي ماء بتاتا ماتحتاج ماء ولاحظت الدولمه ماشاء الله ذايبه جدا مشهيه

[@بسمةأمل-م9ج8ق]

اللهجه العراقيه روعه روعه روعه تحياتي من جنوب العراق البصره

[@MohamadArafat-tu1bt]

ديما انت شف مبدعه

[@ghadagharbieh9966]

بكل اشكالها الدولمه طيبه

[@Nuhadreda]

احنا نضيف سماق اكوبصل خاص للدولمة شكلهأ طويل

[@white-_flower]

❤ ❤ ❤ 🎉 تسلم الايدين الحلوة شيف زينب الوردة

[@NiranAlobaidy]

حبيبتي زينب ياحلى شيف

[@نضالالعقيدي-ف7ك]

الثوم والشبنت والباقلاء الافضل والاطيب مع دولمة ورق العنب فقط

[@غادهالكاميليا-ج1ث]

احنا بالجنوب نعملها حامض حلو

[@umalaa4612]

عاشت ايدج اهم شي البصل ب الجعب حتى يلجع اشو محشيتى طماطه وفلفل

[@bushrakadem5270]

البصل مطيب بالسلك يصير واسهل بالميكرو وهماتين مايعجبني البصل نئ ادكه وافتحه اطيب الف مره بالدولمة

[@RawanHussein-b6p]

راقيه

[@iftikharjazrawi5712]

روعة واتجنن دووووووووم مبدعة ومنورة الف صحة وهنا على قلبكم حبيبتي زينب بنت بلادي الحبيبة 🇮🇶🇮🇶🇮🇶👍👍👍👍❤💔🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦

[@zeinabarakat2638]

ممكن نطبخ اللحمة قبل ما نخلطها مع الحشوة ؟ 😊

[@waffamahmood4693]

رووووعة❤❤❤

[@narinaaselevaney2353]

عاشت ايدكم والف الف عافيه على قلوبكم بس لي ملاحظة اذا تحمصون الباذنجان يطلع طعم حلو

[@kkadhum5851]

هذه اللهجه البغدادية التي هي مركز اللهجات العراقيه !! والدولمه هي مركز الاكلات العراقيه ❤تحيه الى كل اللهجات والى كل الاكلات العراقيه وخاصة المسكوف والكباب ❤

[@محمودالعامريمحمود]

عاشت ايدكم وبالعافيه

[@mahdialmadad369]

عجبتني المذيعة سريعة وشاطرة ودمها حار مو فاهيه ❤👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@najatmadi5597]

هاذي مش مذيعة هذي الشيف ديما حجاوي شيف مطبخ أردنية، عملت كمقدمة لبرامج طهي ومؤلفة لعدد من الكتب في مجال الطبخ وهي مؤسسة نادي ديما حجاوي للطبخ .

[@astabrqrasol3862]

عاشت الايادي الف عافيه على الاكلو

[@Wissam-rj7pz]

اول مرة اشوف تصفية لخلطة الدولمة

[@wivycfib]

يازنوبه حبيبتي كلش محبوبه يعجبني بس اسمعك... اني مااطبخ 😂😂😂😂

[@maryammufid2001]

الدولمة الأصلية بس لحم غنم ولية مقطعين بلأيد وبصل وطماطة وفلفل اسود وملح ولامندوزي ابو ملح الليمون ومعجون طماطة وممكن اللي يحب اكو يضيفون صاص او دبس رمان حسب الرغبة وايضاً البهارات هم حسب الرغبة

[@Engruaa]

حبي زينب جدا احبج بس الدولمه فاووول جدا هو الطبخ يختلف من بيت لبيت ومحافظه لاخرى بس اساسيات الدولمة لحم غنم دهيين بالحشوة الخضر معدنوس فقط، اما الشبت يحطوه بالدولمه البيضه مال اهل الشمال، لان يغير طعمها جدا اما وليمون ودبس رمان او تمر هند!! ميصير ثنينهم سوه شطه فاول جدا البهارات عادي سبع بهار او فقط قبل جنه نخلي كاري المختار وفلفل اسود شويه عالرغبة الثوم عالرغبة وحفر الخضار شجر بيتنجان كله نضيفه للحشوة ومانصفي الحشوة اصلا والف عافية

[@sawsan7394]

ديما ملكة الطبخ 🥰

[@nadiahikmat2356]

شلون دولمه بدون ليه زنوبه؟

[@وردةالكاردينيا-ك3ظ]

هناك طرق كثيرة للدولمه الشمالىيختلف عن الموصل وعن بغداد وعن الجنوب وعن البصرة كل محافظة عندها لمستها ....الحمد لله الاكل العراقي اطيب اكل بالعالم وأكثرها تنوعا طبعا مع بلاد الشام

[@sosiktashjian5496]

والصل عمرنا ما سالناه ندقه اشوية ونغلفها على الاصبع من الداخل للخارج ومثل الورد تطله لا تتشقق ولا شىء … والباجلة لازم نحطها اول شىء تحت في قاع القدر متخذ ضلوع وتطلع تخبل

[@Something476ig]

العنوان يختلف هاي مو الطريقة الاصلية هذي طريقتك انت ... ومابيهة شي الطبخ فن وكل شخص الة ذوق ومممن يتلاعب بالمواد .... تحياتي الك

[@alaajarjees2983]

احنا بالتوصل منخلي شبنت وبقدونس ونعناع فقط رز ولحم بليه بصل وثوم وطماطموفليفلة مفرومة والبهارات فلفل

[@nadiahikmat2356]

وين اكو دولمه بزيت زيتون.. وجماله كوب؟

[@atherrsaadi4525]

هههههه

[@nidahalibrahim2504]

عاشت الايادي زينيب الهاشمى

[@dinajose7co]

💯💯💓💥 mashAllah !

[@AnoaaAlTabkh]

عاشت الايادي

[@lohaavlohaav8289]

كولش حلوه عاشت ايدكم❤

[@هناء-ي7ب]

السلام عليكم حبيبتي الغاليه شيف بيها عاشت ايدك وتسلم على الدولمة العراقية ربي يحفظك ويرضى عليك 👍💯❤️🖤💜 أنا إم وقاص من بغداد العراق اطلب منك طريقة عمل كيكة البرتقال وشكرا 🥰

[@anasakal5595]

دولمه بدون لحم غنم😢😢😮😮مايصير

[@غادهالكاميليا-ج1ث]

ما نخلي زيت الزيتون

[@rafahabed3392]

الدولمة على الطريقة الصحيحة هي الطريقة الموصلية...أولا اللحم لازم يكون بينو لية غنم واذا لحم غنم تطلع بعد اطيب والخلطة هي رز ولحم وطماطة مفرومة وبصلة صغيرة مفرومة وثوم لازم اساسي والبهار فلفل اسود فقط وملح وتغلى بماء السماق والرز لاينقع لان يعجن بالطبخ هذه هي الطريقة الاصلية...

[@فلكفلك-خ5ص]

بس مو الكل يحب لحم الغنم فاشوف كل واحد وطريقته

[@tarasami5088]

مثل طريقة الكورد

[@saharsalah4292]

هو هذا الصحيح الدولمة الاصلية بس الفلفل الاسود

[@rafidahabdul7013]

حبيبتي اني اولادي مايحبون لحم الغنم واستعمال فلفل اسود لكن احط فلفل احمر ايضن لن يحبوها حادة

[@sanabitar9445]

عاشت ايديكي ❤

[@abbasjaleel6019]

ست زينب ولله احبج ❤

[@mayshamza4255]

عاشت ايدك على الدولمة بس لاتزعلي مني حبيبتي عند الطبخ لازم شعرك يكون ملموم احسن وللمصداقية مجرد ملاحظة🌺💕🌷🌺💕🌷

[@فريالابوزيد-ط7ت]

طيب وين السلق اللي لفيتوه

[@DarwnDarwn-k6c]

شمال یسون ورق عنب بلبن سلق نفس طریقتک بدون ثوم

[@MustafaMohanad-x5z]

اطيب دولمه تكون بالفلفل الأسود فقط❤

[@omahmed9091]

احسنتي اني هم فقط فلفل اسود

[@aya-wo4zl]

الناس الي تفهم❤

[@اماحمد-ح5غ6ف]

صح

[@zahraa.k.h]

صح وشوية كركم

[@يومياتسمسم-م1ر]

صح والبصل المطحون

[@khlodmahmood682]

عاشت ايدكم❤❤❤🎉🎉🎉

[@fatn14]

اني اسويها بلحم الغنم واحمس ليه قبل ماالفه ومااخلي بهارات ولازيت لان اليه تعوض ومااخلي البصل بلمي الحار لأن البصل يفقد الطعم يطلع فاهي