طريقة عمل اجمل بهارات مشكلة لجميع الطبخات وخصوصا الكبسة وتركيبها بالجرام

المقادير
مسمار قرنفل ١٠ جرام
هيل ١٦ جرام
شمر ١٦ جرام
كمون ٦٠ جرام
فلفل اسود ٥٠ جرام
كزبره ٦٠ جرام
كركم ناشف ٥٠ جرام
زنجبيل ناشف ٣٠ جرام
فلفل حار ناشف ٨ جرام
خولنجان ناشف ١٢ جرام
حلبه ١٢ جرام
٢ حبه ليمون اسود ٤ جرام
قرفه ١٢ جرام
ورق غار ٤ جرام

[@نورالعبسي-غ2ص]

الله يفتح عليكم

[@Chef_Abolaeth]

اللهم امين

[@وسامابمدين]

تسلم ايدك على هل وصفة

[@Chef_Abolaeth]

الله يسلمك يارب

[@hosamkhaber3576]

هلا أبو الليث منور دائماً متميز الله يعطيك الف عافيه واتمنالك الموفقية يا رب

[@fatimaazzahra2411]

تسلم على الشرح المفصل ماشاء الله عليك

[@ahmadtaresh5014]

يسلم هالايادي ابو ليث ومشكور على النصايح ومحتواك كثير ممبز اتمنى لك الىوفيق👍

[@Chef_Abolaeth]

وجودك هو اللي مميز الله يسلمك

[@امجودالمالكي-ح3ث]

يعطيك العافيه انا ابي اسوي مشروع بهارات ..كيف اضبك الكميه بسوي كميات كبيره

[@Chef_Abolaeth]

سهلة جدا اي كمية اضربيها ب عشرة

[@Chef_Abolaeth]

على فكرة التوابل انا استخدمها بالمطعم عندي بكل الطبخات وبالاخص الكبسات

[@basharalmousa9072]

يعطيك العافية شيف طيب كم غرام نحط من خليط الابهار لكيلو ارز

[@Chef_Abolaeth]

الله يعافيك كل كيلو يحتاج من ١٥ الى ٢٠ غ يعني ملعقة وسط

[@ابحثعنالحقيقية]

شكرا جزيلا لحضرتك سيدي الفاضل

[@munaadel222]

هل يمكن اضافة المحلب للمهارات او لا شكرا

[@Maysalreem-pk3cu]

الوصفة تموت عاشت ايدك اطيب من مطاعم

[@Chef_Abolaeth]

عاش غاليكي

[@ابوقاسم-خ8ب]

الله يسعدك ابو ليث ينفع مثلا البهارت الصلبة القاسية احطها مطحون بنفس الغرامات لان المطحنة عندي تعبانه ما تطحن البهارات القاسية

[@Chef_Abolaeth]

ايوة مافي مشكلة المهم يكون نوع البهار موجود ضمن البهارات

[@ابوقاسم-خ8ب]

اسعد الله أوقاتك شيف ابو ليث الله يسعدك عادي لو حمصت البهارات شوي شي بسيط قبل الطحن

[@Chef_Abolaeth]

هلا ابوقاسم اذا تحمصها لازم تطبخ فيها مباشرة لان الزيوت اللي فيها تخرج

[@hanansy5338]

الله يجزيك الخير

[@Chef_Abolaeth]

🌹❤️🌹

[@zarouqahmed1957]

شكرا لك على محتواك المفيد .. هل يمكن استخدام التوابل المشكلة في غير الكبسة

[@Chef_Abolaeth]

هلا وغلا . ايوة ممكن مع بعض طبخات الدجاج او الستيك

[@hosamkhaber3576]

خلطة رائعة أبو الليث تصلح للبرياني هاي التوابل ؟!

[@omali1694]

شكرا جزيلا تسلم ايدك❤

[@Chef_Abolaeth]

الله يسلمك يارب

[@NancyDaoud-iv2ck]

هاي البهارات السبع المشكلة؟

[@Chef_Abolaeth]

لاء البهارات السبعة غير . هذي بهارات كبسة او للخضار المشكلة

[@Chef_Abolaeth]

لكن جدا لذيذة وشهية

[@amolaahaeat8751]

عاشت ايدك شيف شنو اسم الشمر والخولنجان بالعراقي

[@Chef_Abolaeth]

اتوقع نفس الاسم عند اهل محلات العطارة والتوابل

[@user-mohameedsharbt]

الشمر حبة حلوة الخولنجان عرك هيل

[@هانيالسيد-ح4ع]

والله فكره ررررررررروعه ياابو ليث

[@Chef_Abolaeth]

وجودك الأروع

[@user-ob1cw5qv5s]

جزاك الله خيرا

[@سليمانالمرعي-ث4ر]

ابداع بارك الله فيك

[@Chef_Abolaeth]

🌹❤️🌹

[@youssefashraf8648]

شكرا ليك ياشيف ، تسلم ايدك❤

[@Chef_Abolaeth]

الله يسلمك يارب 🤲 ❤️🌹

[@hosamkhaber3576]

دائما اتمنالك التميز 😘

[@alaahussen297]

های الخلطه اکثر من رائعه بس انا اخذتها من الشيف منير الحداد🤔 كيف صار هالتشابة بالمقادير ؟؟ بينك وبين منير؟

[@Chef_Abolaeth]

كلامك صحيح وانا شخصيا استفدت من الشيف منير الشيء الكثير

[@وسامابمدين]

اخي ممكن تجاوبني ضروري على سؤالي وشكرا مسبقا ابني جابلي لحمة خروف سلقتها ساعتين وما استوت في طريقة عنك تخلي اللحمة بسرعة تنسلق و تستوي غير طنجرت الضغط

[@Chef_Abolaeth]

هلا حياك الله من الطرق هو ان تسلقي اللحمة عل ىنار خفيف لكن لمدة اطول ، او ضعي نصف حبة باندول مع ماء السلق

[@وسامابمدين]

@@Chef_Abolaeth شكرا الك في ميزان حسناتك إن شاء الله

[@حيدرجمال-ب4غ]

هل اصير للفلافل

[@Chef_Abolaeth]

الفلافل ما تحتاج لكل هالانواع من التوابل . فقط الكزبرة الجافة تكفيها ادخل على موضوع الفلافل بالقناة

[@yaqoobyousif5272]

متميز دائما

[@Chef_Abolaeth]

🌹❤️🌹

[@Naif-mk3jd]

وين المشاوي يابو ليث

[@mohamedabbas4546]

How about nutmeg or mac?

[@Chef_Abolaeth]

There are those who considered it an intoxicant. But the use of a few of them is permissible. However, it does add an excellent addition to the seasoning

[@cornerrestaurant9496]

مرحبا ما في شي بصندوق الوصف

[@Chef_Abolaeth]

حاول تعمل تحديث للصفحة . تأكدت منها الان موجودة

[@ahmadamr3616]

هذه البهارات تستخدم للكبسات فقط

[@Chef_Abolaeth]

للكبسة خصوصا وللطبخات بشكل عام النكهة رهيبة ولذيذة

[@اناماغيري-ب1ب]

😋😍🥰

[@Dr.Yousef.aljonaidy]

يعطيك العافيه،، مكوناتك هي بدها بحث مخابراتي لحتى نلاقيها 😅😅 عندنا بروسيا يا حرام الكمون شبه مفقود وأسعاره كانه غرامات ذهب 😅 بس كيف توصلت لهي الوصفه عن طريق تجربه ولا كيف، اكيد شي خرافي

[@Chef_Abolaeth]

هلا حكككيم هلا والله .. هاي المقادير تستخدم في المطاعم لكن بالكيلو واخذت مقاديرها من الشيف منير الحداد وبصراحة مميزة .. لكن غريبة ليش الكمون بهذا الشكل عندكم

[@Dr.Yousef.aljonaidy]

@@Chef_Abolaeth عندنا يجيبون بهارات غريبه كلو جاهز مخلوط بس الصراحه لا طعم ولا لون واذا بدك تجيب بهارات صحيحه اول شي نادره وثاني شي غاليه

[@أسعدطويل-ج3ر]

لما شفتها عرفتها فورا انو من الشيف منير ، ولما شفت السؤال قلت بدي اشوف ردك ، لكن ما شاء الله نسبت الأمانة لاهلها ، الله يوفقك ، انا جربتها لكن تعد حارة بسبب زيادة الفلفل الاسود والكمون يحتاح لانقاص

[@user-dt4ch3hs7e]

جزاك الله خير

[@hosamkhaber3576]

خلطة رائعة أبو الليث تصلح للبرياني هاي التوابل ؟!

[@Chef_Abolaeth]

هلا والله . لا توابل البرياني غير

[@hosamkhaber3576]

تمام تعرف أنت وضعنا بريف ديرالزور هاي التوابل صعب تدخل على مناطقنا انريد منك توابل+طبخة البرياني بفيديو واحد