Рет қаралды 29,616
برعاية Pirge..
اليوم عنا طريقة عمل كعك بالطحينة و الجوز هنعملوا بمكونات قليلة و بوقت قصير و إذا عجبتكم الوصفة او جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض
.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
/ elmatbakhelturky
إذا كنت بحاجة لاكتشاف سكاكين حادة تساعدك بطبخ وصفاتك الطيبة وتسهلك عملك في المطبخ وبنفس الوقت شكلها لطيف وبسيط وما بتصدي.. أضغط على الرابط و لا تفوت الفرصة الآن و اكتشف انواع السكاكين الجديدة
www.pirge.com/en/products?lin...
المكونات:
250 جرام من الزبدة
1 حبة من صفار البيض
1 كوب من السكر
1 كوب من الطحينة
1 باكيت من الفانيليا
4,5 أكواب من الطحين
1 كوب من الجوز المطحون
للتزين:
1 حبة من بياض البيض
1 كوب من الجوز المطحون
طريقة التحضير:
1- بالبداية في طبق مناسب هنضيف الزبدة، حبة من صفار البيض، السكر، الطحينة و الفانيليا و نحركهم مع بعض لحتى تختلط معنا كل المكونات
2- بعدين هنضيف الطحين بالتدريج و نحرك كل المكونات مع بعض و لما تبدا تتماسك معنا العجينة هنيدا نعجنها بايدينا و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل كمية الطحين و يصير معنا قوام العجين المناسب العجينة لازم تكون بقوام طري و ما تلتصق بايدينا
3- و لما تجهز معنا العجينة هنضيف عليها الجوز المطحون و نحركهم مع بعض للمرة الأخيرة و هيك بتكون جهزت معنا العجينة
4- هلق رح نحط العجينة على طاولة العجن لحتى نبدا بتشكيل العجينة بالبداية هنعطيها شكل المربع بايدينا
5-بعدين باستخدام الشوبك رح نبدا نفتح العجينة و العجينة ما رح نفتحها كتير لاني سمك العجينة ما بدنا ياها تكون رقيقة كتير بكفي انو نعملها بسمك الأصبع
6- و لما تفتح معنا العجينة لاني نحن بدنا ياها تكون على شكل المربع رح ناخد قطاعة العجينة و نقطع منها الأطراف لحتى تكون بشكل منتظم اكتر و انتو لتسهلوا عليكم هي العملية فيكم تستخدموا قطاعة العجين
7- و لما تجهز معنا العجينة رح نبدا نقطعها بالشكل اللي بدنا ياه بالبداية رح نقطعها بالطول و نترك فراغات متساوية بعدين رح نقطعها بالعرض و بهي الطريقة رح نحصل على قطع صغيرة بشكل المربع و طبعا اذا بتحبوا فيكم تكبروا القطع على حسب الرغبة
8- و لما نخلص لحتى نقدر ناخد القطع من غير ما يخرب معنا الشكل رح نستخدم الملعقة المتسطحة و نغمس قطعة قطعة من اللي اخدناهن بحبة من بياض البيض و الجوز المطحون و نحط القطع اللي جهزوا معنا في صينية الفرن و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل الكمية و نحن بالمقادير اللي استخدمناهن قدرنا نعمل 140 قطعة من الكعك و طبعا هاد العدد ممكن يتغير على حسب حجم القطع
9- اما هلق هندخل الصينية على فرن حامي على درجة حرارة 180 لمدة 20 - 25 دقيقة
10- و لما تخلص المدة و نطالعهم من الفرن هنستنا عليهم شوي لحتى تطلع منهم الحرارة الأولى بعدين هنقدمهم بالطريقة اللي منحبها
و صحة و عافية
يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
/ elmatbakh.elturky
يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
/ elmatbakh.elturky