طريقة عمل الخبز الخالى من الجلوتين مع توضيح عوامل نجاح وفشل الخبز بالتفصيل
Рет қаралды 76,792
Жыл бұрынطريقة عمل الخبز الخالى من الجلوتين مع توضيح عوامل نجاح
وفشل الخبز بالتفصيل
المكونات بالكوب المعيارى والجرام
🌺المكونات بدقيق كريستال خالى من الجلوتين للخبز المسطح
٤كوب دقيق خالى من الجلوتين، ٥٠٠ جرام
ماء دافئ ٣٨٠ :٤٠٠ جرام على الميزان حسب نوع الدقيق
٢م . ك زيت ، ٢٠ ملى
٢ م ك سكر ، ٣٠ جرام
نص م.ص ملح، ٣ جرام
م .ص خميره خاليه من الجلوتين ، ٦ جرام
🌺المكونات بدقيق طيبه خالى من الجلوتين والذرة
٤ كوب دقيق خالى من الجلوتين،٥٠٠ جرام
استخدمت طيبة خالى من الجلوتين والذرة
٢/١ م.ص ملح،٤جرام
م.ك سكر ،١٠ جرام
م.ك خميرة مش مليانه ،١٠ جرام
١,٤/٣ كوب ماء دافئ ، ٣٨٠ جرام
م.ك زيت
🌸برجاء الالتزام بالمكونات والخطوات للحصول على أفضل نتيجة للوصفه كما هى بالفيديو.
صفحتى على الفيس بوك
/ وصفات-خاليه-من-الجلوتي...
#خبز_خالى_من_الجلوتين
#حساسية_القمح
#سيلياك
#gluten_free
@gluten_free 5 ай бұрын
للتوضيح اولا ده دقيق خالى من الجلوتين اسمه كريستال متوفر عندنا فى مصر مكوناته عبارة عن دقيق ارز ودقيق ذرة وانواع من النشا زى نشا الذره و نشا تابيوكا ونشا بطاطس وصمغ ،تانيا المحتوى عندى للحساسية القمع والسيلياك بعيد تماما عن نظام الكيتو لأن الكيتو بيعتمد على انواع دقيق منخفض الكربوهيدرات زى دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ودقيق الشوفان وهكذا،وبما أننا مرضى سيلياك والنظام دائم عندنا فالبديل الأنسب لينا هو دقيق الارز لانه أقل فى السعر ،وعندنا فى مصر ما شاء الله شركات بتقدم خلطات محترمه جدا زى كريستال وطيبه وهى دى الانواع اللى دائما يستخدمها بعيده تمام عن دقيق القمح لأن عندى طفله سيلياك
@safaamahfouz5294 10 күн бұрын
لو سمحتى مش دقيق الذره ممنوع فى السيلياك ؟
@gluten_free 10 күн бұрын
@@safaamahfouz5294 دقيق الذرة مسموح
@halashalaby3879 10 күн бұрын
اين يباع من فضلك
@matrouhganawerouh Жыл бұрын
ماشاء الله
@Eman1-y2l Жыл бұрын
تسلم ايديكي
@gluten_free Жыл бұрын
تسلمي حبيبتي شكرا 🌹
@rshaharb-yf2ul 11 ай бұрын
وكمان طلع معي كتير رقيق
@gluten_free 11 ай бұрын
لو السمك رقيق غالبا هيكون فى فتحه بتسرب الهواء حاولى يكون اسمك شوية وإن شاء الله هيظبط
@user-po2fk9ph7u Жыл бұрын
عاشت ايدج
@samihaahmed2326 Жыл бұрын
تسلم ايدك جميل جدا
@gluten_free Жыл бұрын
تسلمى 😘❤️
@samyaahemdan3803 10 ай бұрын
@@gluten_free ينفع ازود العجه ال بالبيض والخضره من دقيق كريستال عادي
@manarsayed4796 Жыл бұрын
تسلم ايدك يا قلبي 😘
@gluten_free Жыл бұрын
تسلمي يا حبيبتى 🥰💓
@mohamedamer1424 Жыл бұрын
ده دقيق عادي وكامل الجلوتين
@gluten_free Жыл бұрын
@@mohamedamer1424 ده عيش بدقيق جلوتين فرى عبارة عن دقيق ارز ومعاه إضافات
@gluten_free Жыл бұрын
@@mohamedamer1424 بالنسبه للشكل ده مستوى فى خبازة كهرباء اشترتها مخصوص علشان احسن شكل العيش ويطلع كده وكمان لو فرن خبز بيطلع نفس الشكل ،وفى الفيديو موضحه الشكل فى تسويه الطاسة وتسويه الخبازة،ملحوظة ده بيكون شكل العيش المباع فى محلات معروفه والسبب يرجع للتسويه،يعنى مش كامل الجلوتين زى ما حضرتك كاتب
@saramagdy4756 4 ай бұрын
كل سنه وانتي طيبه .. ما شاء الله وصفاتك جميله .. ابني مريض حساسيه قمح وجلوتين ف عايزه اعمله تورتايه لانه بيحب الحاجات الحلوه ومن ساعت ماعرفت وكل حاجه بقت ممنوعه اتمني تعمل حقله عن التورت
@gluten_free 4 ай бұрын
وانت طيبه وبخير ،فى كذا فيديو لتورتة بتزيين بسيط وجاتو وكيك،وان شاء الله بعد الامتحانات اكون فاضيه هعمل حاجات اكتر حلوه طعم وشكل كمان لأن الأطفال بيفرق معاهم جدا عدم الإحساس بالفرق
@asma-ro1vy 10 ай бұрын
ما شاء الله تبارك الرحمن تسلم يدينك مانوع الدقيق الذي استعملتيه ارجو الرد
@gluten_free 10 ай бұрын
تسلمي حبيبتي ❤️ الدقيق المستخدم هو دقيق كريستال وفى منه نوعين الاول للخبز المسطح والبيتزا وده اللي استخدمته فى الفيديو ،والثانى خالى ذرة ونشا ذرة بيكون طرى جدا بعد الحفظ فى الفريزر عملت ليه هو كمان فيديو
@BLOXFRUITS-v7p Жыл бұрын
تسلم ايدك جميل ما شاء الله ينفع نسويه فى الفرن
@gluten_free Жыл бұрын
لو تسويه فرن لازم يكون فرن الخبز بيكون النار فيه عاليه ،انما فرن البوتجاز العادى بتاع البيت بيطلع ناشف حتى لو على أعلى درجة حرارة فيه،جربت قبل كده ووضحت شكل تسويه فرن البوتجاز فى فيديو خبز البكاكين
@BLOXFRUITS-v7p Жыл бұрын
@@gluten_free شكرا جدا على اهتمامك و ردك 😘😘😘😘
@gluten_free Жыл бұрын
@@BLOXFRUITS-v7p ❤️😘
@user-ek1ef5iq7k 7 ай бұрын
اي نوع خميره نستخدم يعتبر مناسب للحساسيه كلوتين ؟
@samahmohamed5410 Жыл бұрын
تسلم إيديكي 🌸
@asmaaasmaa1725 Жыл бұрын
ماشاء الله. عليك. حبيبتي
@mariamashour7975 Жыл бұрын
شكرا ياعسل ربي يوفقك ان شاء الله ويفتح عليك فتوح العارفين فعلا شي جميل رب يبارك لك
@gluten_free Жыл бұрын
الله على الدعوة الحلوة دي، لما اول ما اصحى اشوفها،ربنا يبارك لك ❤️🥰
@mariamashour7975 Жыл бұрын
انت فعلا مبدعه وتستحقين اكثر من دعاء اسأل الله ان يعطيك حتى يرضيك صوتك واخلاقك تسحر دنتي اشطه والله
@gluten_free Жыл бұрын
@@mariamashour7975 جزاك الله خيرا ❤️
@amalaamer5499 Жыл бұрын
مشاء الله تسلم إيديكى انا بستعمل دقيق طيبه خالى قمح وأحيانا بستعمل كرستال الاتنين احسن من بعض بارك الله فى حضرتك
@gluten_free Жыл бұрын
تسلمي حبيبتي ❤️
@user-vk1qp1zs7t Жыл бұрын
السلام عليكم اني من العراق حبيت اسال ان الطحين هذا موجود عدنة بلعراق اني جاي اشتري طحين يصير الخبر مو زين ومكسر
@gluten_free Жыл бұрын
@@user-vk1qp1zs7t وعليكم السلام ،هو فى مصر ،حاليا مش متوفر فى العراق
@ghadaelsaid1248 Жыл бұрын
ممكن تعمليلنا الوافلز
@gluten_free Жыл бұрын
إن شاء الله هجيب الجهاز، لأن اطلب منى كتير الوافلز
@AyaMahmoud-hm3vt 4 ай бұрын
لو سمحت ممكن طريقه لدقيق فرات السنبله لجميع الاستخدامات الخالي من الجلوتين
@gluten_free 4 ай бұрын
مجربتش سبلة الفرات لجميع الاستخدامات وبالتالى مش عارفه طبيعية استخدامه والاضافات المناسبة ليه
@user-ni1gw1ww6t Жыл бұрын
ما شاء الله تسلم يديك بارك الله فيك وجزاك الله خيرا على المعلومات وان شاء الله يكون في ميزان حسناتك يارب 🤲 سؤالي عزيزتي هل يمكن ان استخدم دقيق الرز فقط حيطلع نفس النتيجة ؟؟
@gluten_free Жыл бұрын
جزانا واياك اللهم امين ❤️ دقيق الارز فقط نتيجة مختلفة تماما وليه طريقة مختلفة فى التعامل علشان يطلع طرى لانه لو اتعمل بالطريقة العاديه بيكون ناشف عملت فيديو لطريقة الخبز بدقيق الأرز فقط فيه كل التفاصيل
@fayz973 Жыл бұрын
@@gluten_freeدقيق الكرستال عباره عن ايش طيب !؟!؟
@gluten_free Жыл бұрын
@@fayz973 عبارة عن دقيق ارز وانواع نشا زى نشا الذره ونشا التابيوكا ونشا البطاطس وصمغ لتماسك العجين
@aminaaitelhadj8141 3 күн бұрын
شكرا على الوصفة إذا ما في احراج نوع الدقيق❤
@gluten_free 3 күн бұрын
نوع الدقيق الخالى من الجلوتين المستخدم في الفيديو هو كريستال للخبز المسطح
@suzanblack4695 2 ай бұрын
يعطيك العافيه ممكن المقادير بالاكواب والملاعق عشان ماعندي ميزان
@gluten_free 2 ай бұрын
المكونات بالكوب المعيارى والجرام بالتفصيل فى صندوق الوصف
@m01234 Жыл бұрын
بارك الله فيك تساعدين مرضى السيلياك المحتاجين اكل خاص
@gluten_free Жыл бұрын
بنتى مصابه سيلياك بحاول اساعد بكل حاجة بعملها ليها
@m01234 Жыл бұрын
@@gluten_free هل خلطات الطحين الخالي من الجلوتين الجاهزه في مصر اسعارها معقوله. ام غاليه. و هل جربتي تعملين خلطتك الخاصه
@gluten_free Жыл бұрын
@@m01234 من فتره كانت الاسعار تعتبر كويسه ولكن مع ارتفاع الأسعار وخصوصا الأرز زاد الثمن الضعف،وده فى كل المنتجات مش منتجات الدقيق الجاهز الجلوتين فرى فقط،بفضل الخلطة الجاهزة لأنها نتيجة مجهود سنين من التجارب علشان تكون بالشكل ده وصعب اوصل لنفس النتيجة بخليط خاص،فى بدائل ارخص ممكن نستخدمها زى خبز دقيق الارز فقط ولكن النتيجة مختلفة
@m01234 Жыл бұрын
@@gluten_free حاليا افكر اجيب وكاله احدى الشركات الجلوتين فري للكويت. ايهم تنصحين فيها من ناحيه الطعم و تعدد المنتجات طيبه ام كرستال. و ما هي ميزه كل شركه منهم
@gluten_free Жыл бұрын
@@m01234 أنا شخصيا بفضل كريستال من حيث الطعم وتنوع المنتجات وجودة التغليف لأن بيفرق جدا فى عمر الدقيق ،بستخدم طيبة فى بعض الوصفات وليه معامله خاصة لازم يوضع فى الثلاجة بعد الشراء
@user-rw8pu5ej3l Жыл бұрын
فين الفيديو بتاع مشاكل التسويه
@cairoegypt6505 2 ай бұрын
جميلة جدا اين اجد الخبازة دة لو سمحتى مشكورة
@gluten_free 2 ай бұрын
شركة ألفا للخبازات الكهربائية ده اسم الصفحة على الفيسبوك وبتوصل لحضرتك لحد البيت
@hamadamahmod3260 Жыл бұрын
ينفع بدقيق طيبة لجميع الأغراض ويحتوي على ذرة
@gluten_free Жыл бұрын
صورت فيديو بدقيق طيبه ذرة هينزل النهاردة إن شاء الله
@wssamalwesam1570 2 ай бұрын
ياريت ياقمر تكتبى اسم الشركة بتاعة الخبازة بالمقدمة وثبتيها علشان الناس تعرف ربنا يبارك فيكى شي رائع تسلم ايدكم بجد حاجة روعة الروعة بصراحة
@gluten_free 2 ай бұрын
الحمدلله كنت سبب فى انى اعرف ناس كتير الخبازة دى علشان تسهل عليهم وتطلع الخبز شكله حلو خصوصا لو طفل الخبازة من شركة ألفا للخبازات الكهربائية ده اسم الصفحة على الفيسبوك والطلب بيكون عن طريق ماسنجر صفحتهم على الفيسبوك
@mojood Жыл бұрын
عاشت ايدج اني من العراق شلون احصل على هذا الطحين ومنين عفيه جاوبيني ضروري
@gluten_free Жыл бұрын
نوع الطحين ده مصرى متوفر فى مصر والسودان والسعوديه وليبيا وغير متوفر حاليا فى العراق
@safaazaki6315 Жыл бұрын
تسلم ايديك نوع الدقيق اية طيبة ولا كريستال وياريت تصورى كل مرة الدقيق اللى بتستخدمية
@gluten_free Жыл бұрын
العيش ده بدقيق كريستال وبالنسبة لطريقة العجن والتخمير والتسويه واحده لكل انواع الدقيق ،انا بقول فى كل فيديو نوع الدقيق المستخدم ومن عيونى حاضر هصور شكل الكيس ومكوناته
@mariamashour7975 Жыл бұрын
طيب انا مش في مصر ممكن اعرف نوع الدقيق البديل انا من استراليا
@assiaasso3273 7 күн бұрын
الخبز هاذا يساعد فالريجيم؟؟
@gluten_free 7 күн бұрын
مكونه الأساسى دقيق ارز ونشا
@loleaadm5345 18 күн бұрын
يعطيك العافيه حبيبتي ...أنا عملت هاد الخبز بس ماعم ينفخ معي ...طلع متل خبز التورتيلا شو السبب
@gluten_free 17 күн бұрын
نوع الدقيق الخالى من الجلوتين بيفرق فى النتيجة ،النوع ده اسمه كريستال ،فهل استخدمتى نفس النوع ؟لو نفس النوع وما ظبط معاكى اتواصلى معايا على ماسنجر صفحة الفيسبوك واحاول معاكى نعرف المشكلة فى ايه بالظبط
@user-gn6ry9oq3x Жыл бұрын
ينفع بدقيق سنبله الفرات خلي الجيلوتين
@gluten_free Жыл бұрын
دقيق الارز فقط من سنبلة الفرات بيكون ليه طريقة مختلفة لانه بدون اضافات ،لازم نستخدم عجينه الماء المغلى لانها بتعتتبر محسن طبيعي وكمان لازم يغطى بعد التسويه مباشراً ،ده لينك الطريقة kzbin.info/www/bejne/e3nGiZ-cbMeqaqM
@mohamedgaminggg Жыл бұрын
هل ينفع اضيف قطعة زبده وبيضه فى النوع ده من الخبز
@gluten_free Жыл бұрын
بضيف البيضه والزبدة مع الفينو والتوست ،انما الخبز لم اجرب من قبل إضافة البيض او الزبدة
@rashamohamed7148 Жыл бұрын
لو سمحتى ادهن الطاسة التيفال مادة دهنيه ولا لاء
@gluten_free Жыл бұрын
لا مش بتدهن اى حاجه ،المهم يكون تيفال مش مستخدم للقلى لأن المشكلة دى واجهت كذا حد وبمجرد تغيير الطاسة الخبز بيظبط
@houaribelarbi7720 Ай бұрын
يا اختي ما اسم العجينة الاتي تستعمليها و شكرا
@gluten_free Ай бұрын
خليط كريستال خالى من الجلوتين
@mamaw4977 10 ай бұрын
مأ كلتي أستعملتي طحين ألرز أو. الذرة
@gluten_free 10 ай бұрын
دقيق كريستال المستخدم عبارة عن ميكس جاهز من دقيق الارز ابيض وبنى ،ودقيق الذرة ونشا ذرة ونشا التابيوكا وصمغ عربى وصمغ خروب
@user-ru5ys8vk9d Жыл бұрын
ينفع دقيق طيبة خالي ذرة؟
@gluten_free Жыл бұрын
فى فيديو عملت فيه بطيبة خالى ذرة بالكينوا والتابيوكا ده الرابط بتاعه،انما طيبة خالى ذرة بنشا البطاطس بيحتاج إضافة التابيوكا لانه بينشف بعد الحفظ فى الفريزر kzbin.info/www/bejne/oKbZemtqpph_bLs
@mariamghobriel-sawiris4240 Жыл бұрын
انا فشلت كتير وكلها بسسب الملحوظات اللي قلتيها ما كنتش سمعتها قبل كده. ماجرب طريقتك الجرام افضل من الكوب وكل تفاصيلك شكرا جدا
@gluten_free Жыл бұрын
فعلا ملحوظة بسيطة بتفرق فى نجاح الوصفه،ربنا يحسن من بين يديك ❤️
@omeslam435 Жыл бұрын
لو سمحت انا هموت واكل رغيف عيش ايه نوع الدقيق لانى عندى حساسية جلوتين
@gluten_free Жыл бұрын
بعد الشر عنك بلاش الكلمه دى ،احلى نوع فى العيش هو كريستال طعمه جميل جدا ،لو محتاجه اى تفاصيل فى عمل العيش أنا معاكى
@ahmadsyria4154 2 ай бұрын
لو سمحتِ مين الدقيق الأفضل شار ولا كريستال؟ وشو العبرة بأن لازم تكون الطاسة تيفال مو جرانيت
@gluten_free 2 ай бұрын
شار ولا مره جربته لانه مش موجود بوفره زى خارج مصر بالنسبة للطاسة تيفال مش جرانيت ،لان الجرانيت هنا فى مصر الموجود بكثرة مش الاصلى بيكون خفيف والخبز بيتحرق لازم يكون جرانيت الاصلى ،انما التيفال أيا كان نوعه غالى أو لا فهو بيسوى كويس،كمان غلط أن يكون التسويه فى طاسه بيستعمل فيها قلى بالزيت كتير لان برضه الخبز بيكون مش حلو فى التسويه
@ahmadsyria4154 2 ай бұрын
@@gluten_free جزاكِ الله خير
@gluten_free 2 ай бұрын
@@ahmadsyria4154 جزانا واياك 🌹
@rasa6730 7 ай бұрын
سلام عليكم عادي تعملين الخبز بطحين التركي الخالي من الكلوتين لان هو الوحد المتوفر عندي بل البيت وشكرا ❤
@gluten_free 7 ай бұрын
عليكم السلام ورحمه الله وبركاته للاسف مش متوفر فى مصر الطحين التركى
@rasa6730 7 ай бұрын
@@gluten_free تمام يعمري🌺 شكرا🌺
@gluten_free 7 ай бұрын
@@rasa6730 ممكن تشوفى طريقة العمل وتطبيقها على نوع الطحين المتوفر عندك،الفكرة من عمله هى طريقة العجن والفرد وأنه يكون بدون فتحات لعدم تسريب الهواء أثناء التسويه،وكمان التخمير المظبوط
@Tweety55 Жыл бұрын
ممكن نستغنى عن السكر لو ممنوعين منه؟
@gluten_free Жыл бұрын
ممكن نستبدل السكر بعسل نحل حاليا بعمله بالعسل علطول
@ghadaelsaid1248 Жыл бұрын
يعني ايه بترشي علي سطح الرغيف من تحت معلش ممكن توضيح
@gluten_free Жыл бұрын
فى تسويه الخبازة الاول بنحط الرغيف يتشمع من فوق فى سطح الخبازة بكده الرغيف بيستوى من تحته،وبعدين باخد الرغيف بحطه فى الخبازة من جوه وبرش سطح الرغيف علشان اطمن أن يكون طرى وكله ينفخ
@user-yp7oh9xv6d Жыл бұрын
ماهوطحين الكينوا ممكن التوضيح وجزاكي الله كل خيرر
@gluten_free Жыл бұрын
الكينوا من أنواع الدقيق الخالى من الجلوتين،فى بعض أنواع الدقيق الميكس بيضاف ليه دقيق كينوا
@user-yp7oh9xv6d Жыл бұрын
@@gluten_free مشكورا جدان وجزاكي الله كل خيررر
@gluten_free Жыл бұрын
@@user-yp7oh9xv6d الشكر لله
@nadiashurbaji5536 Жыл бұрын
سؤال ماتركتيه يخمر بعد العجن وماتركتيه يخمر بعد تقطيع
@gluten_free Жыл бұрын
بشكل الارغفة بعد العجن علطول وبعد كده بسيبه يخمر متغطى
@hebihebi-fc6ki 6 күн бұрын
كم ساعه يبقى متغطي يختمر
@M.elnaggar 11 ай бұрын
لو سمحتي ممكن اعرف لو عايزة اعمل كيلو اضاعف كل المقادير ولا اعمل ايه ؟
@gluten_free 11 ай бұрын
اه هنضاعف المقدار ولكن هنقلل وقت الخمير لأننا فى صيف
@user-fw3yy1fe2u Жыл бұрын
اش نوع الطحين هنا
@gluten_free Жыл бұрын
كريستال للخبز المسطح خالى من الجلوتين
@dinaoushiba8944 2 ай бұрын
ينفع بدل الميه لبن او حليب
@gluten_free 2 ай бұрын
اه ينفع بنعمله زى البكاكين باللبن ونبدل الزيت بسمنه او سمن على زيت،فى فيديو موجود بالتفصيل لخبز البكاكين خالى من الجلوتين
@mariamashour7975 Жыл бұрын
طيب سؤال يعسل ❤ نوع الطحين الي استخدمتيه هنا ايه
@gluten_free Жыл бұрын
اسمه دقيق كريستال لو حضرتك من مصر معروف جدا هنا،ومتوفر فى بعض الدول خارج مصر
@samaramadan4376 Жыл бұрын
@@gluten_free ممكن رقمك اكلمك لاينفع وشكرا
@gluten_free Жыл бұрын
@@samaramadan4376 اتواصلى معايا على ماسنجر صفحه الفيسبوك وانا تحت امرك فى اى وقت
@user-fl5ll2iw7t 9 ай бұрын
ايش نوع الطحين؟
@gluten_free 9 ай бұрын
كريستال للخبز المسطح
@keramkabaha9980 Жыл бұрын
تسلم ايدك مش ضروري تقطعيها بالغطاه الحله انت دويريها بيدك
@gluten_free Жыл бұрын
تسلمي ❤️،لو حد متعود ومحترف هيعرف يدور الرغيف بدون تحديد بغطاء،ولكن لو لسه مبتدئ هيكون الرغيف من الحواف فيه فتحات وبالتالي الرغيف مش هينفخ أثناء التسويه،هى بتكون خطوه تسهيل لنجاح الرغيف أثناء التسويه
@hamadamahmod3260 Жыл бұрын
وحضرتك انسانة خلوقه جدا ومايهمكيش من كلام الناس خالص ربنا يجزيكى عن الولاد كلهم اللى بنتستفيد من حضرتك والله ونفسى اعمل لبنتى كيكة والله خالية لبن وبيض بالتمر مثلا اوبعسل النحل على شان السكر بيزود عندها حساسية يا ريت حضرتك تقوليلى على طريقة كويسة للكيك وبدون كاكاو يارب تسلمى
@gluten_free Жыл бұрын
أنا اللى ضايقنى كلمه كذب،هو أنا هستفاد ايه،انا كمان ام وحاسه بكل ام زى وحبيت يكون ليا دور ايجابى بتجربتى مع بنتى ،بفضل الله مش صعب انى اطلع من بيتى جودة وشكل زى الجاهز ،وشكرا يا حبيبتى على ذوقك متحرمنش منك،بالنسبه للكيك بالمواصفات دى محتاج تجربه اول ما اوصل لنتيجه مظبوطه هنزلها علطول💓
@hamadamahmod3260 Жыл бұрын
انا جربت منتجات الشيف حمدى لبنتى بنتى كانت هتموت ترجيع واسهال كانت هتروح منى والله مابكذب عليكى وقالولي احنا بنشتغل بدقيق كريستال والممنوع عليها اية قلتلهم بس البنت كانت هتموت انا بردوا ماعرفتش احكم همة كذابين فى كلامهم ولا بنتى ماتقبلتشى الدقيق بتاع كريستال الله اعلم مش هظلم بس كان شكلة جامد اوووى وفى تراوا مش طبيعية الله اعلم بيهم بس انا مابستخدمش غير دقيق طيبة بس جميع الأغراض ودقيق الارز والذرة الصفراء والبيضاء وبجبهم من رويال هاوس والمكرونات بتاعتها بردوا بجبهامن هناك مكرونة فرى جامدة جدا وجميلة خالص وربنا هوا الشافى
@gluten_free Жыл бұрын
@@hamadamahmod3260 ممكن يكون عندها حساسيه من مكون معين فى كريستال ،شوفى هى بترتاح على ايه واعمليه وفى البيت بايدك اضمن طبعا أنا صورتلك والله الفيديو النهاردة واضافت ليه مكون يخليه طرى ومش مفرول ،اسمعى بس الفيديو بالتفصيل لأن فى ملاحظات مهمه،وربنا يشفيهم اللهم امين
@mostafakamar5945 Жыл бұрын
@@gluten_freeاعجبني ربنا يبارك فيكي
@habiba-osama1Am4H 10 ай бұрын
@@gluten_free السلام عليكم انا عملت زي ماحضرتك قولتي بالظبط لبنتي بس مخمرش اي السبب مع العلم الخميره كريستال
@user-zk6qk6hy3i Жыл бұрын
من فضلك اني من العراق أكدر احصل من هذا الطحين الأرز لكيت طحين بس عل وزن جربت بس مضبط معي وشكرا
@gluten_free Жыл бұрын
النوع ده من الطحين غير متوفر فى العراق،وطحين الأرز له طريقة مختلفة للتحضير الفيديو موجود خبز بدقيق الأرز فقط بطريقة الماء الساخن لانه يعتبر محسن طبيعي للخبز
@user-zk6qk6hy3i Жыл бұрын
ممكن الطريقة للارز ال عل وزن اكون ممنونه من حضرتك
@gluten_free Жыл бұрын
@@user-zk6qk6hy3i ده رابط فيديو خبز طحين الارز kzbin.info/www/bejne/e3nGiZ-cbMeqaqM
@astadhamada7679 5 ай бұрын
متوفر بلسوبرماركت المشهورة اني اخذت لابني واكو شركه جوهرة بغداد عدهم توصيل بلفيس منتجات وطحين خالي الغلوتين
@wssamalwesam1570 2 ай бұрын
رووووووووووووووووعة بالخبازة اسم الشركة بتاعة الخبازة لو سمحتى ضرورى
@gluten_free 2 ай бұрын
الخبازة من شركة ألفا للخبازات الكهربائية ده اسم الصفحة على الفيسبوك والطلب بيكون عن طريق ماسنجر صفحتهم على الفيسبوك
@eyadahmed6586 Жыл бұрын
انا عملت كل خطوه مع حضرتك ونوع الدقىق كرستال بس منفخش على النار
@gluten_free Жыл бұрын
اختبرتى الخميرة أنها شغاله،ولو كانت شغاله تمام سبب أنه مش ينفخ أنه ما اختمرش كويس بعد التشكيل أو أنه فى فتحه صغيرة بتسرب الهواء لازم نضغط عليها هينفخ علطول،هى دى بالظبط أسباب أن الرغيف لم ينتفخ أثناء التسويه
@gluten_free Жыл бұрын
لو فى خطوة مش مفهومه اتواصلى معايا وأوضح لحضرتك بالتفصيل
@user-ph6gn9jf6p Жыл бұрын
كيف خالي من الجلوتين وطحين
@gluten_free Жыл бұрын
بعض الدول العربيه بيقولوا على الدقيق طحين ايا كان نوع ومن ضمنه دقيق الارز
@engyhassan9707 Жыл бұрын
طب هو الدقيق ده مطحون من ايه ارجو الرد و هل مناسب لمقاومة الانسولين و لا بيرفع السكر زى الدقيق الابيض ؟؟
@gluten_free Жыл бұрын
نوع الدقيق ده بيكون عبارة عن دقيق ارز ودقيق كينوا ولكن بنسبة قليلة وانواع نشا زى نشا الذرة ونشا تابيوكا ونشا البطاطس وبيحتوى على صمغ عربى لأن طبعا دقيق الارز لا يحتوى على جلوتين ،بالنسبه للتعامل مع السكر بيتحسب بالوحدات زى ما بتحسبى كميه الأرز فى اكلك،لان اعرف امهات كتير بتستخدمه مع أطفالهم عندهم سكر ،ولو محتاجه اى استفسار اكتبيلى
@wifehitham3177 2 ай бұрын
من فضلك علشان انا بنتي عندها السكر وهي ٣سنين وطلع كمان عندها حساسيه القمح فالعيد دا احسبه ازاي ليها من فصلك
@user-ij1ni9pj5t Жыл бұрын
لو دخلت حبوب مطحونة زى الشوفان يشقق؟
@gluten_free Жыл бұрын
مش بستخدم الشوفان خالص لأن الدكتور مانعه عن بنتى وبالتالى مش عارفه النتيجة هتكون ايه
@drmonawageh8681 Жыл бұрын
ايه الخبازه دى؟ده جهاز اذا ممكن حضرتك توضحى؟
@gluten_free Жыл бұрын
الخبازة الكهربائية بتكون من جوه شبه اسلاك الشوايه الكهربائية بتكون حرارتها عاليه بحيث أن العيش ينتفخ ويكون زى فرن الخبز ،لانه بيحتاج حرارة عاليه، انما فرن البوتجاز العادى العيش بينشف حتى لو التسويه على أعلى حرارة،الخبازة بتشتغل بالكهرباء وجميله جدا كل اللى جربها عجبتهم والعيش بيستوى فى وقت اقل بكتير من تسويه الطاسه على البوتجاز
@user-wi1tt6tj6y 5 ай бұрын
ممكن نوع الطحين لان مستحيل ينجح معاي بالطريقه هذي🙃
@gluten_free 5 ай бұрын
النوع ده اسمه كريستال للخبز المسطح خالى من الجلوتين موجود فى مصر
@nohafekry1523 5 күн бұрын
لو سمحتي ممكن نعمل الخبز ده بدقيق كريستال للمنتجات الاوروبية
@wahibrayan9929 Жыл бұрын
سلمت يداك ما الهدف من رش الماء ؟
@gluten_free Жыл бұрын
علشان يحتفظ بأنه يكون طرى بعد الحفظ فى الفريزر
@rshaharb-yf2ul 11 ай бұрын
لو سمحتي طبقت الخطوات بس العجين ما نفخ معي بالخبازة
@gluten_free 11 ай бұрын
لو فى فتحه صغيرة فى الرغيف هتسرب الهواء وبالتالى مش هينتفخ،حاولى وانتى بتحطى الرغيف على الخبازة براحه جدا علشان الرغيف يطلع مظبوط بدون فتحات،وكمان لازم أثناء التخمير يكون مغطى لأن لو مكشوف الوش هينشف وبالتالى مش هينفخ على الخبازة،جربى تانى ولو فى استفسار او ملحوظه ابعتيلى
@samyaahemdan3803 11 ай бұрын
الخباز دي منين وسعرها الله يباركلك
@gluten_free 11 ай бұрын
من شركة ألفا للخبازات الكهربائية وسعرها حاليا مختلف عن وقت ما جبتها من حوالى سنة ،ده رابط صفحتهم واساليهم على ثمنها بعد الخصم باسم القناة facebook.com/HomeElectron?mibextid=ZbWKwL
@galeaagag7343 Жыл бұрын
بيصير اي خميرة الا لازم تكون خالي من الغلوتين
@gluten_free Жыл бұрын
لو فى حساسية قمح لازم الخميرة المستخدمه تكون خاليه من الغلوتين
@wifehitham3177 2 ай бұрын
اجبها منين من فضلك الخميره والدقيق لاني لسه جديده وبنتي ٣سنين ومش عارفه اجيب منين الدقيق
@user-qf6sd4rp6k Жыл бұрын
دقيق القمح لودقيق رز
@gluten_free Жыл бұрын
دقيق ارز مضاف إليه نشا وصمغ من ضمن مكوناته
@wesammaged4565 2 ай бұрын
ينفع لمريض قولون
@gluten_free 2 ай бұрын
ينفع لانه مكونه الأساسي دقيق ارز،انما دقيق العدس والحمص والبقوليات عموما بتتعب القولون
@wesammaged4565 2 ай бұрын
ياريت تلاقية في مصر شكرا ليكي
@wesammaged4565 2 ай бұрын
ويارب يريحني
@gluten_free 2 ай бұрын
@@wesammaged4565 اسم الخليط الخالى من الجلوتين كريستال للخبز المسطح من شركة كريستال وموجود طبعاً فى مصر فى أماكن كتير،اعرف اطفال عندهم قولون تقرحى والدكتور مانع عنهم الجلوتين مؤقتاً علشان الحاله تتحسن
@mahmoudbakr6234 3 ай бұрын
ممكن اعرف الخبازه منين وبكام وهل ينفع في الفرن
@gluten_free 3 ай бұрын
الخبازة من شركة ألفا للخبازات الكهربائية حاليا سعرها اختلف عن وقت ما اشتريتها،فرن البوتجاز بيطلع العيش ناشف لانه بيحتاج حرارة عالية انما فرن الخبز تمام ولكن نخلى بالنا من الخبيز مكان عيش قمح
@mariamashour7975 Жыл бұрын
يعسل لو انا مش في مصر ايه تنصحيني استعمل اي نوع دقيق علما ان عندي المكس وعندي تابيوكا وعندي دقيق الارز ونشا الارز وكم المقادير ودمتي لنا يا اجمل يوتيوبر
@gluten_free Жыл бұрын
منتجات كريستال اللى انا بستخدمها افضل نوع على الاطلاق ،من تجربه المتابعين حتى اللى كان متعود على شار ،هى بتكون عباره عن ميكس انواع من الدقيق وانواع نشا واصماغ بنسب معينة،بيكون اسهل فى التعامل،انما خلطات البيت بتكون أقل جودة فى النتيجة النهائية
@gluten_free Жыл бұрын
انتى من اى بلد واقولك متوفر فيها المنتجات أو لا
@mariamashour7975 Жыл бұрын
استراليا يقلبي
@gluten_free Жыл бұрын
@@mariamashour7975 لو متوفر عندك شار استخدميه ،لان ولا مره جربت اعمل خلطة منزليه من دقيق الارز وانواع نشا علشان متوفر عندنا كل انواع الدقيق ،ربنا يرزقك الصحة والعافية ❤️
@somamarzouk9214 Жыл бұрын
هو الخبازة احسن من الطاسة الجرانيت واسرع جامد يعني مش بتقفي كتير يجي ساعة على عشرين رغيف زي الطاسة
@gluten_free Жыл бұрын
الخبازة اسرع كتير من الطاسة الرغيف مش بياخد اكتر من دقيقتين للتسوية فوق وتحت ،لما كنت بسوى فى الطاسة كنت بعمل نص كيلو بس علشان بتعب من الوقفه انما الخبازة بعمل كيلو مره واحده علشان بتنجز فى الوقت بتاخد أقل من نص ساعة
@somamarzouk9214 Жыл бұрын
@@gluten_free يعني حضرتك ترشيحها يعني مش خطر تكهرب حد ولا بتسحب كهربا كتير
@gluten_free Жыл бұрын
@@somamarzouk9214 الخبازة عندى من حوالى سنة واستعمالها سهل جدا وسحب الكهرباء زى الشواية لأن فيها سلك ناحية واحده استهلاك الكهرباء أقل من الفرن الكهربائي ،غير كده بخبز عليها كيلو مره كل ١٠ ايام حسب احتياج بنتى للعيش
@somamarzouk9214 Жыл бұрын
@@gluten_free اه طيب مثلا حضرتك الكيلو دقيق ياخد وقت اد ايه ف عمله عليها يعني الطاسة والدتي بتقف حوالي ساعة سليمة فهل الخبازة لو جبتها ليها تبقي اريح
@gluten_free Жыл бұрын
@@somamarzouk9214 الكيلو بياخد أقل من نص ساعة ولو حسبت بالظبط ممكن يكون اقل كمان،لانى بعجن وأفرد واسيبه يخمر،واكمل احتياجات البيت لو هعمل اكل او حاجة،وارجع اخبز علطول مش بحس بالوقت لأن الخبز أمام البوتجاز ممل جدا بالنسبه لي لأن مش بشترى جاهز خالص الاعتماد كله على انى اعمله فى البيت
@HemaAbdalla-il4se 8 ай бұрын
أنا عملت النهارده العيش بس بعد الخمر كل لما يسببه كان بيتقع منى اعمل ايه إفادة الله
@gluten_free 8 ай бұрын
لو انقطع وانتى بتحميله للخبز كده بيكون اتخمر زيادة عن اللزوم ،المره الجايه قلل وقت التخمير شويه حسب الجو عندك
@mariamashour7975 Жыл бұрын
سؤال تاني هل ينفع افرزنه ولا لازم ينوكل بنفس الوقت
@gluten_free Жыл бұрын
النوع ده بعمل منه كيلو على بعض ،٢٥ رغيف ،اول ما يبرد بحطه فى اكياس ويحفظ فى الفريزر ،واسخن حسب الحاجة ،بيقعد معايا من ١٠:٧ ايام
@mariamashour7975 Жыл бұрын
الف شكر يعسوله على ذوقك وجمال اخلاقك وردودك السريعه😊
@gluten_free Жыл бұрын
@@mariamashour7975 تحت امرك فى اى استفسار 😘
@alamah19 Жыл бұрын
ماهو نوع العجين الذي استخدمتيه؟ وهل لو استخدمت دقيق ذره أو عدس هل سيعطي نفس النتيجة؟ لأن بنتي عندها حساسية جلوتين. تسلم ايديكي وتسلمي علي تعبك ومجهودك.. شرحك جميل ومفصل وصوتك هادي ومريح ..انا اول تعليق
@gluten_free Жыл бұрын
ده خليط دقيق ارز جاهز اسمه كريستال أو طيبه لو حضرتك من مصر هتجبيه بسهوله،بالنسبة لدقيق الذرة أو العدس الخبز بيكون ليه طريقة تانيه خالص ،وشكرا لتعليقك الجميل،لو محتاجة تعرفى اى تفاصيل تحت امرك
@user-cs7cm7mr1w Жыл бұрын
@@gluten_free السلام عليكم يصير بدقيق Max
@mariamashour7975 Жыл бұрын
انتي كاتبه فوق ان دقيق ذره وهنا كاتبه انه دقيق ارز مافهمت ممكن تشرحي اكتر
@Varietychannel2 7 ай бұрын
حبيبتي دقيق الدرة غني بالجلوتين انتبهي
@fit4149 7 ай бұрын
دقيقه الحنطه السواء أو دقيقه جوز الهند أو دقيق الكنوا
@batabaz1187 Жыл бұрын
الخبازة منين و بكام ؟
@gluten_free Жыл бұрын
الخبازة من شركة ألفا للخبازات الكهربائية ده اسم صفحتهم على الفيسبوك،السعر حاليا اكيد اختلف عن وقت ما جبتها ممكن تدخلى على الصفحة واسألى عن سعرها الحالى
@user-tl8cr9ed4l Жыл бұрын
الله يعافيك وشكرا عندي اشياء مو فاهمتها متى ارش مويه السطح التي لماادخله الخبازه والا قبل ولو سمحتي ابغا كميه الطحين بالاكواب يعني انا مقداري ٣اكواب طحين بنفس الكوب كم احتاج ماء
@gluten_free Жыл бұрын
الماء يرش على سطح الرغيف لما يدخل الخبازة من الداخل ،نصف كيلو طحين يساوى٤ كوب معيارى والماء ٢ كوب ده بالنسبة لنوع الطحين المستخدم فى الفيديو،انما لو نوع تانى مقدار الماء يختلف المهم القوام النهائى للخليط
@gluten_free Жыл бұрын
الافضل استخدام الميزان أو الكوب المعيارة لأن حجم الكوب العادى بيختلف من شخص لآخر
@user-tl8cr9ed4l Жыл бұрын
طيب انا الخبازه بتسخن من فوق وتحت بنفس الوقت >>>كلهم بوقت واحد فهل ارش قبل ادخله
@gluten_free Жыл бұрын
@@user-tl8cr9ed4l حطى الرغيف الاول فوق ولما يتشمع وتحطيه تحت رشى الماء عليه إن شاء الله هيطلع تمام معاكى
@user-tl8cr9ed4l Жыл бұрын
@@gluten_free الله يسعدك ي رب وتجاوبك اذا صعب علي شي حسألك لاني دايما يفشل معاي ولامره ضبط
@marmora60 Жыл бұрын
لوسمحتى الدقيق ده معمول من ايه وألاقيه فين
@gluten_free Жыл бұрын
عبارة عن دقيق ارز ومعاه إضافات زى النشا وصمغ لانه خالى من الجلوتين مناسب لحساسية القمح والسيلياك
@faten19797 2 ай бұрын
المشكلة يلصق بيدي ما يستوي قطع زيك اني استخدم دقيق شارك وما اقدر امده 😢 نفسي اعمله زيك
@gluten_free 2 ай бұрын
ولا مره جربت شار فى الحقيقة لانه مش متوفر فى مصر حالياً وبالتالى مش عارفه طبيعة التعامل معاه
@gluten_free 2 ай бұрын
أنا بستخدم كريستال أو طيبة هما المتوفرين فى مصر
@user-sz3yq6rc5x Жыл бұрын
دقيق شنو هذا اي نوع دقيق
@gluten_free Жыл бұрын
نوع الدقيق متوفر فى مصر من شركة كريستال عبارة عن دقيق ارز وبعض الاضافات زى النشا والصمغ
@user-sz3yq6rc5x Жыл бұрын
@@gluten_free بس هذا مايكون دايت لأن مضاف له نشا كذالك طحين الرز فيه نشا
@user-ip1ox8se6g 9 ай бұрын
الطحين غير واضح هل هو دقيق الرز او طحين خالي من الجو...
@gluten_free 9 ай бұрын
النوع ده اسم كريستال للخبز المسطح معروف عندنا فى مصر وهو عبارة عن (دقيق ارز وذرة وانواع من النشا وصمغ)
@haythamhindi754 9 ай бұрын
يوجد طريقه خداع قطعتيها في هذا الفيديو
@gluten_free 9 ай бұрын
@@haythamhindi754 خداع مره واحده ده ايه الكلام الكبير ده😂بتوفيق من ربنا مش منى كتير اتعلم ازاى يعمل عيش جلوتين فرى فى البيت بدل الاسعار الغاليه جدا من محلات بيع الجلوتين فرى واللى عنده خبازة بيطلع العيش بنفس الشكل بفضل الله وبيبعتولى صور العيش وهما فرحانين أن أولادهم بياكلوا حاجة طعمها حلو وشكلها حلو ،وانا مش محتاجة اكتر من دعواتهم بظهر الغيب.حاول حضرتك تفكر فى الكلام قبل ما تقوله أنا عن نفسي مش بزعل من اى حد مش فاهم نوع الخبز ده ونوع الدقيق المستخدم خصوصاً لو مش من مصر
@manarsayed4796 Жыл бұрын
قشطه عليكي يلا بقى المنين بالعجوة تسنيم ويوسف بيصبحوا عليكي 😂
@gluten_free Жыл бұрын
إن شاء الله هعمله ،حبايبى سلمى عليهم 💓
@user-ru5ys8vk9d 9 ай бұрын
هي الخبازة جيباها منين؟
@gluten_free 9 ай бұрын
من شركة ألفا للخبازات الكهربائية ده اسم الصفحة على الفيسبوك ،عملت عنها ريفيو فى فيديو فيه كل التفاصيل
@hmmadiabsati Жыл бұрын
الرز المطحون هوا نفسه دقيق الارز ولا لا ارجو اللي عنده معلومة يفيدني بسرعه
@gluten_free Жыл бұрын
دقيق الارز بيكون ارز مطحون ناعم جدا جدا ،ولكن النوع المستخدم فى الفيديو عبارة عن ميكس جاهز يحتوى على دقيق ارز وانواع نشا زى نشا الذره ونشا البطاطس ونشا التابيوكا ،وانواع صمغ تساعد على الربط كبديل لمادة الجلوتين الموجودة فى القمح
@yomnshamdy7925 2 ай бұрын
منين نجيب الخبازة دى
@gluten_free 2 ай бұрын
من شركة ألفا للخبازات الكهربائية ده اسم الصفحة على الفيسبوك
@yomnshamdy7925 2 ай бұрын
شكرا ع الإفادة
@gluten_free 2 ай бұрын
@@yomnshamdy7925 العفو🌹
@HananNabil-er7eo 3 ай бұрын
اجيبه منين
@gluten_free 3 ай бұрын
لو تقصدى الدقيق هو من شركة كريستال
@wifehitham3177 2 ай бұрын
من فضلك الدقيق والخميره منين فمصر
@gluten_free 2 ай бұрын
@@wifehitham3177 موجود فى أماكن كتير يعنى مثلا منتجات كريستال بشتريها من المصنع نفسه وبيوصل لحد البيت ،لو المنتجات عموما سواء كريستال أو طيبه موجودة فى رويال هاوس ماركت فى مصر الجديده او عند الشيف حمدى،وفى كمان منفذ بيع منتجات كريستال فى فيصل شارع العشرين ،وجمعية مرضى السيلياك فى المعادى وفى صفحات اونلاين كتير
@manalzidan3538 9 ай бұрын
نوع الخبازه ايه وسعرها كام
@gluten_free 9 ай бұрын
الخبازة من شركة ألفا وسعرها بعد الخصم حوالى ٨٠٠ ج،انما وقت ما جبتها من فترة كبيرة كان سعرها اقل
@shereenelbaz Жыл бұрын
طيب ما مقدار الماء المطلوب اذا استخدمت دقيق طيبة خالي ذرة؟
@gluten_free Жыл бұрын
الفيديو اللى بعده عملت فيه بطيبه ذرة ولكن اضفت معاها نشا تابيوكا لأن طيبه ذرة لوحده بيكون مفرول بسبب الذرة خصوصا بعد الحفظ فى الفريزر ومقدار الماء مع إضافة التابيوكا كان ٤٠٠ جرام على الميزان ،انما لو هتستخدمى طيبة ذرة بس بدون تابيوكا ،هيكون إضافة الماء لحد ما توصلى لنفس القوام ده
@gluten_free Жыл бұрын
طيبه خالى ذرة بالكينوا والتابيوكا ممتاز جدا فى الخبز بيكون طرى جدا ومقدار الماء لحد نفس القوام ده ، عملت فيديو بيه ،كل وصفات الخبز هتلاقيها موجودة فى قائمة تشغيل واحده
@shereenelbaz Жыл бұрын
@@gluten_free متشكرة جدا لرد حضرتك
@gluten_free Жыл бұрын
@@shereenelbaz العفو 💓 لو محتاجه اى استفسار اكتبيلى
@mariamashour7975 Жыл бұрын
@@gluten_free عندي الذره وتابيوكا كم مقدار من كل واحد
@hamadamahmod3260 Жыл бұрын
السلام عليكم
@gluten_free Жыл бұрын
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
@dinaabdelfadil6241 Жыл бұрын
اجيب منين الدقيق والخميرة
@princessmiro511 Жыл бұрын
لو سمحت اشتري منين الدقيق الخالي من الجلوتين
@gluten_free Жыл бұрын
حضرتك منين واقولك على اقرب مكان
@user-ld7kq2sl4z 5 ай бұрын
عزيزتي هذا طحين ابيض بالجلوتين وكربوهيدراته عاليه جدا انت خبزتي خبز عادي وين الكيتو
@gluten_free 5 ай бұрын
للتوضيح اولا ده دقيق خالى من الجلوتين اسمه كريستال متوفر عندنا فى مصر مكوناته عبارة عن دقيق ارز ودقيق ذرة وانواع من النشا زى نشا الذره و نشا تابيوكا ونشا بطاطس وصمغ ،تانيا المحتوى عندى للحساسية القمع والسيلياك بعيد تماما عن نظام الكيتو لأن الكيتو بيعتمد على انواع دقيق منخفض الكربوهيدرات زى دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ودقيق الشوفان وهكذا،وبما أننا مرضى سيلياك والنظام دائم عندنا فالبديل الأنسب لينا هو دقيق الارز لانه أقل فى السعر ،وعندنا فى مصر ما شاء الله شركات بتقدم خلطات محترمه جدا زى كريستال وطيبه وهى دى الانواع اللى دائما يستخدمها بعيده تمام عن دقيق القمح لأن عندى طفله سيلياك
@amirafathy9176 3 ай бұрын
مقولتيش بيتخمر اد ايه حبيبتي تقريبا
@gluten_free 3 ай бұрын
حسب الجو لو برد ممكن يختمر ساعة أو اكتر ولو حر ممكن ربع ساعة ،الوقت عموماً بيكون تقريبى حسب اختمار الرغيف
@user-zl5mz8hr1v Жыл бұрын
كتبي خالي من لكلوتين من ايش مكون الطحين هذا طحين قمح
@gluten_free Жыл бұрын
الطحين عبارة عن خليط من دقيق الارز والكينوا ونشا تابيوكا ونشا ذرة وصمغ عربى،نوع الطحين ده موجود عندنا فى مصر ونتائجه ممتازة فى الخبز،مش طحين قمح خالص
@user-dl2vs6oy8z Жыл бұрын
طحين الذره
@gluten_free Жыл бұрын
@@user-dl2vs6oy8z لا ده خليط من طحين الارز مضاف إليه بعض المكونات ،خليط جاهز فى علبه من شركة كريستال
@user-xg4xh4xt4h 8 ай бұрын
العنوان خالى من الجلوتين
@gluten_free 8 ай бұрын
نوع الدقيق المستخدم فى الفيديو اسمه كريستال وهو خالى من الجلوتين معروف جدا لو حضرتك من مصر
@nadiashurbaji5536 Жыл бұрын
الدقيق دا اللي ترقي عليه مابينشف العجين بعد خبزه؟؟؟؟وماحطيتي محسنات بيض زبادي حليب خل وماحطيتي صمغ ؟؟؟ كدا ما بيبس بعد اخراجه من التفريز بيكون يابس؟؟؟
@gluten_free Жыл бұрын
نوع الدقيق ده بيحتوى على دقيق ارز ونشا وتابيوكا وصمغ،وبالتالى بيكون طرى وقت التسخين وخصوصاً أنه بيحتوى على نشا تابيوكا
@saidaeddanguir590 Жыл бұрын
لم تذكري نوعية الدقيق
@gluten_free Жыл бұрын
دقيق كريستال ،مكتوب عليه خليط كريستال للخبز المسطح والبيتزا
@gogosaad3724 9 ай бұрын
ممكن اعرف بيتباع فين الدقيق ده انا من اسكندريه
@gluten_free 9 ай бұрын
سراى ماركت فيه قسم خاص بجميع انواع المنتجات الخالية من الجلوتين ومن ضمنها منتجات كريستال وطيبة
@gogosaad3724 9 ай бұрын
فين مكانه بالظبط حبيبتي
@gluten_free 9 ай бұрын
@@gogosaad3724 اعملى سيرش عن فروعه واعرفى المكان بالظبط لانى من القاهرة مش عارفه المكان بالظبط،هما ليهم فرع هنا فى التجمع ،وكمان ليهم جروب واتساب بينزل عليه المنتجات كلها الخالية من الجلوتين
@manarkhedr7556 2 ай бұрын
مخبر الجمال ف شارع النصر ف بلازا
@sarasalah7202 9 ай бұрын
الخبز خالي من الجلوتين ازاي
@gluten_free 9 ай бұрын
يعنى مش من دقيق قمح لمرضى حساسية القمح والسيلياك ،بدون مادة الجلوتين الموجودة فى القمح ولكن معمول من دقيق كريستال وهو عبارة عن دقيق ارز ومعاه إضافات
@sarasalah7202 9 ай бұрын
@@gluten_free تمام شكرا
@Syrean- Жыл бұрын
اليوم عملتو بس ما نفش ضل عجين😞😓😓عندي حساسيه من الجولتين مش عارفه اعمل ايه
@gluten_free Жыл бұрын
استخدمتى نفس نوع الدقيق؟
@Syrean- Жыл бұрын
@@gluten_free مش موجود بسعوديه للاسف
@gluten_free Жыл бұрын
@@Syrean- نوع الدقيق بيفرق فى كميه المياه اللى محتاجها وفى انواع تانيه بتحتاج إضافات ،انما الموضوع إن شاء الله بسيط جدا ،وبالنسبة لمنتجات كريستال موجودة فى السعودية فى اكتر من مكان فى الرياض عند تفاصيل الحلا،وفى جده عند مخابز ويتلس
@Syrean- Жыл бұрын
@@gluten_free شكرا للمعلومه وراح ابعث عن الدقيق دا أن شاءلله
@salmaahmed9633 10 ай бұрын
@@Syrean-لا موجود دقيق كريستال فى مكة كمان
@asmaamosbah5545 Жыл бұрын
حد جرب دقيق كريستال وتعبه
@gluten_free Жыл бұрын
ممكن يكون عندك حساسية من أحد مكوناته،اعرف ام بنتها تعبت منه واكتشفت أن عندها حساسية من الذرة،وبتستخدم اى نوع دقيق خالى ذرة
@hebihebi-fc6ki 6 күн бұрын
شو ما ينفخ
@gluten_free 6 күн бұрын
معناها ما بيرتفع
@sunofcreativety8722 2 ай бұрын
السر في ضرب العجانه ياجماعه هو القصه تفاعل كيمياوي فيزياوي
@keramkabaha9980 Жыл бұрын
بتقدري طلعي على جنب قبل الاكل بساعه بدون ما تسخنيه
@gluten_free Жыл бұрын
بنتى علشان صغيرة بتحبه سخن علشان يكون كأنه لسه مخبوز،ولكن طبعا ينفع يطلع يفك بدون تسخين عادى
@samsyria Жыл бұрын
الدقيق اللي حضرتك استخدمتيه دقيق قمح ومش دقيق رز
@gluten_free Жыл бұрын
ده خليط دقيق جاهز اسمه كريستال خالى من الجلوتين موجود فى مصر ،لان واضح أن حضرتك مش مصرية ومش عارفه النوع ،عبارة عن دقيق ارز ومعاه إضافات زى انواع النشا وصمغ ،نتيجته ممتازة جدا فى الخبز وفى كتييير جدا من المتابعين متعودين على استعماله،مش دقيق قمح خالص
@gluten_free Жыл бұрын
الخبازة هى المسئولة عن أن الخبز يطلع بالشكل الجميل ده
@user-qp3jk2xj1d Жыл бұрын
الخمرة ما تاثر
@gluten_free Жыл бұрын
ممكن نقلل مقدار الخميرة عادى وخصوصاً فى الصيف
@nadiaragab6464 7 ай бұрын
المفروض علشان المصداقيه تقولي نوع الدقيق اللي انتي مستخدمه
@gluten_free 7 ай бұрын
الهدف من الفيديو زى ما واضح من العنوان ايه هى اسباب نجاح أو عدم نجاح الخبز الخالى من الجلوتين لان فى بعض التفاصيل الصغيرة بتفرق جدا فى نجاح الخبز ايا كان نوعه ،فى الفيديو ده استخدمت كريستال للخبز المسطح ،وفى القناة عملت كل انواع الدقيق الخالى من الجلوتين بالتفصيل لان عندنا فى نوع اسمه كريستال موجود منه نوعين،مخصص للخبز وطيبه فى منه ٣ انواع ،وده فضل من ربنا ومحاوله منى اوصل المعلومه لكل حد بيحاول يتعلم يعمل فى البيت لأن الموضوع مكلف جدا ،اتمنى اكون وضحت لك كل حاجة،ولو محتاجة اى استفسار عن اى وصفه ابعتيلى🌹
@dhm3092 10 ай бұрын
هذا طحين ابيض عادي وانتي قلتي طحين خالي من الكلوتين!!!!!!!!!!!!
@gluten_free 10 ай бұрын
ده نوع خالى من الجلوتين اسمه كريستال موجود عندنا فى مصر عبارة عن دقيق ارز وذرة وانواع نشا وصمغ لتماسك العجين ،ومتوفر منه نوع تانى من نفس الشركة خالى ذرة عملت عنه فيديو تانى، مش طحين ابيض خالص
عزة في المطبخ
Рет қаралды 656 М.
مطبخ هند صلاح Hind Salah Kitchen
Рет қаралды 1,3 МЛН
Cool Items Official
Рет қаралды 57 МЛН
Gluten free recipes by Nehad خالى من الجلوتين
Рет қаралды 4 М.
احلى فى البيت & gluten free
Рет қаралды 4 М.
Zero Gluten
Рет қаралды 7 М.
Gluten free recipes by Nehad خالى من الجلوتين
Рет қаралды 39 М.
MOUTASEM ACADEMY
Рет қаралды 61 М.
رجيم غصن البان للدكتور كرماني
Рет қаралды 614 М.
Laila GF
Рет қаралды 44 М.
Gluten free recipes by Nehad خالى من الجلوتين
Рет қаралды 2,3 М.
Dr.Fajer Aljumairi
Рет қаралды 299 М.