طريقة تحضير الكبة المقلية

المقادير
1كيلو برغل ناعم
250غرام لحم هبرة للعجين الى 500غرام
ملح
فلفل اسود
معجون فلفل اختياري
حبتين بصل متوسطة المقاس
كيلو ونصف بصل مقشر مقطع
زيت كوب كبير او سمنة للحشوة
سنوبر 150غرام للحشوة اختيارية
ماء بارررررررد لغسيل البرغل feraschaheen /
انستغرام
saGlnaGxpZ2h0OjE3OTE0MTE0NTg4NDkwMTgw?igshid=1s3urixq6o0mq

[@user-ps1vk1mz9j]

عملته اليوم عنجد بتبيض الوجه بعت لحماتي صحن رجعت بدها كمان صحن وسالتني عن الطريقه انبسط اكثير يعطيك الف عافيه 😄😁😁

[@user-uc6jc5lu4e]

انت شف صادق في وصفاتك...وطريقتك بالشرح بسيطه ومفهومه ان شاء الله في ميزان حسناتك

[@user-ki2lc4bw3d]

ء

[@omfahadkubbabbqgrill3563]

يعجز اللسان عن شكرك الله يزيدك ويرضى عليك كل المقادير الي سويته طلعت غلط بس وصفاتك تجنن طلعت

[@user-qe4wl9jt6p]

تسلم يدك ويعطيك العافية انا يمنية من إب الخضراء تعجبني الكبة بحاول اسويها مشكور على كل وصفاتك الرائعة

[@user-zc7xd1uf1q]

مافي احلى من الأكل السوري دخيل ربون

[@user-oj7gu5sg9e]

تسلم الأيادي.. بصراحة الكبه روعه

[@zainkhayat8002]

تسلم يدك الله يعطيك العافيه وجزاك الله كل خير على إخلاص في التقديم خطوه بخطوه

[@amounaazou9321]

اليوم راح اعملها و دخلت لحتى اشوف الحشوة لانو العجين راح تعطيني ياه ست سورية ( كثير مشكورة ) عاملتو من قبل . لانو ماعندي للاسف مكنة فرم اللحم . كنت حابة اشتري وحدة بس بكرا عيد الفطر مبروك علينا وعليكم وعلى جميع المسلمين . و كان عندنا حجر صحي بالكامل هو ن بإيطاليا يعني كل المحلات مسكرة .

[@huseifer4527]

دخيلك ودخيل رب الشام واللهجة الشامية بالغربة صرنا نشتهي نشوف شوام ونحكي معهم احلى شيف والله

[@qwertyuiop123qwe]

اللهم صلي ع محمد

[@mirasfiras5183]

شكرًا شيف وبارك الله فيك و أن شاءالله في ميزان حسناتك يارب و من تقدم الي تقدم

[@thanaasharif8773]

اكثر من رائع عاشت إيدك شيف محترف ومعلم وتعلم من قلبك مشكور الف مرة

[@bassamal-youssef267]

ما شاءالله عليك يا اخ فراس (ابومعاذ) .. يا سلام فعلا شغلك مُتقن بشكل رائع جدا . وأنا معجب كتير بكل فيديوهاتك وكل يوم بيزيد اعجابي بشغلك ونصائحك الفنية وتعليمك الرائع .. بارك الله فيك وبشغلك بسام اليوسف

[@mayaabofakher7710]

ماشاء الله وكنت لا أعملها لأن عدم وجود بهارات الكبة أما الآن لقد تشجعت لعمل الكبة بدونها😄😄

[@chefferas]

ممتاز بلعافية ان شاء الله

[@wedadzainaldeen7636]

شكراً كتيييييييييير علمعلومات لمفيدة وجزاك الله خير وبارك الله فيك

[@user-en4eu5dg8c]

ما شاء الله أفضل كبة لحد الآن

[@saiedabou9072]

مشاء الله عليك والله السورين رواد وابطال الطبخ. شكرا لك ياخي

[@ayaaljledy3233]

مشالله بتشهي ❤

[@narimanchabani6162]

شغل حلو كتير ماشالله 😍 تسلم إيديك شيف 👍

[@salimsalm1615]

كل الاحترام شرح دقيق ومطبخ نظيف ومرتب الله يعطيك الف عافية معلم فراس

[@user-nl1vp5lc8l]

عنجد شي ناهي وبطريقه سهله وبسيطه

[@user-hu3pz1en1r]

جزاك الله كل خير .....ابدعت معلم

[@amaladil6973]

ما شاء الله لا قوة إلا بالله الله يديم عليك الصحة والعافية ويزيدك ويسلم ايديك عم بتسهل علينا الشغل وعم نتحمس نشتغلوا بعكس اكثر الفيديوهات يلي بتعقد الوصفة لدرجة بتمل وانت عم تتفرج بارك الله فيك

[@fahadshamoun7440]

الله يعطيك العافيه شرح وافي وكافي. صحة و هنا. 😊

[@brokenheart8568]

آني عراقية واحب اكل اخواني السوريين شكله رووعة خصوصآ هاي الكبة امنيتي اجرب طعمها

[@chefferas]

BroKen heart اذا الله يسر احتمال اسافر بغداد بعد العيد وصار عندنا متابعين من العراق الحبيب كثير اذا رحت العراق بوعدكم اعمل بث مباشر من العراق بس دعولنا بلتوفيق واذا انت من اهل بغدات نزوقكم الكبة الشامية

[@faridafarida6657]

شكرا سيدي على هذه الوصفة الرائعة اليوم بفضل من الله ومنك نجحت معي الملك للمرة الثانية الحمد لله لقد اتبعت كل الخطوات التي ذكرتها واهمها انني لم انفع البرغل في الماء كثيرا فقط عشرة دقايق او اقل ثم طحنته لم يفك معي كذلك فكرة اضافة برش الليمون أعطاها نكهة رائعة وأضفت فقط الجوز لتعزيز الذوق اكثر . انا من عشاق الكبة انصح الجميع بتطبيق هذه الوصفة لانها صادقة بشهادتي جزائرية مرت من هنا .

[@user-ms6ff4bi9r]

مشاءالله شو معدل ومعلم اكتر من النسوان

[@hhhhhh-xn4er]

تسلم ايديك شكرا الك على الشرح الممتاز الله يعطيك العافية

[@battargh3769]

يسلم دياتك فعلن انت معلم ونحنا منك نتعلم الله يحفظ الشام واهل سوريا ويرجعنا لبلادنا

[@hamidadida5475]

الله يعطيك الف عافية ياشيف عم ترد عا طلباتنا شكرا كتير واليوم باذن الله راح جربها ..........

[@chefferas]

Hamida Dida ان شاء الله تجربيها وتعجبك

[@user-tb5wd4wu2k]

ماشاء ألله ربي يحفظك

[@saifhammad2853]

الله يعطيك الف عافية فعلا مبدع

[@samuelmoussa2491]

الله يعطيك العافية وتسلم اياديك يارب , انت معلم بمعنى الكلمة.

[@lafalfraih3210]

جزاك الله الخير

[@aljohara2348]

تستاهل مليون لايك

[@user-ur5qz9xd1h]

دخيل ربك يا شيف اول مرة بشوف حدا بساوي الكبة متل مامنساويها يسلم ايديك ياحق

[@lhadimoman8381]

الله يعطيك العافيا يا اخي والله عجبتني الكبببببببة

[@fadwamustafa6961]

Thanks Feras to share the recipe with us

[@mutaztawil8812]

يعطيك العافية .. أبداُ مثل الكبة اللي الوالدة بتعملها 100% على أصولها كبة شامية ما فيها إضافات يضيع فيها طعم الكبة

[@chefferas]

الله يسلمك يارب ويخليلكم الوالدة

[@kenzagheddouchi4657]

الوصفة من فدلك

[@sjshssh3035]

ماشاءالله تبارك الله الله يعطيك العافيه ان شاء الله رح جربها اليوم

[@khawlaazzam3926]

مليونين شكر لحضرتك لاني اول مره بعمل الكيه بدون تعقيد وطلعت معي عنجد بتجنن يا استاذ ابو معاذ شكراً

[@chefferas]

اسعدني كلامك

[@khuloodsabri6806]

والله وانا اتفرج تعبت من اللف الله يكون في عونك ويقويك

[@user-om1oi3ip7l]

والله احترت شو بدعي لك بالعشر المباركة الله يجزاك خير ويعرفك بالله ويحسن عملك وخاتمتك وينولك اللي ببالك يارب

[@chefferas]

Hind Bader كفيتي ووفيتي الله يجزيكي الجنة يارب

[@sahreed1867]

شكرا جزيلا لك شيف الله يعطيك العافية 😊

[@user-xg1fw7tj4y]

روعة ماشاء الله فن بمعنى الكلمة

[@dreamweaver7197]

اول لايك ومشاهدة وتعليق يسلم ايديك شييييف

[@chefferas]

dream weaver الله يسلمكم

[@hudakilani3587]

dream weaver ماشاء الله عنك شيف جزاك الله خيرا وشرحك وافي انا اليوم اول مرة بحضر فديوهاتك رائع بتستاهل مليون لايك نيال ام معاذ الله يحفظكن لبعض ماشاء الله عنك الله يزيدك من فضله ويتم عليك

[@jannyjaloka6245]

شكرا اخي الكريم الوصفه سهلة وبسيطة

[@obaydyalnasa6583]

الله يسلم ايدك يا شيف والله اليوم عملت نفس طريقة الكبة يلي عملتها هي اول مرة بتطلع معي هك ظريفة وعم تقرش قرش الله يعافيلك الوالدة ويجمعك فيها عن قريب وجزاك الله كل خير

[@ahmadhazem9307]

ما شاء الله تسلم ايدك روعه بالف صحه وعافيه

[@alasalyabas9290]

الله يعطيك العافيه شيف فراس انته في قمه الإبداع والرقي انا متابعتك من العراق

[@rawadsh1307]

الله يسعد صباحك ويبارك بعمرك هل كبة شغل ملوك روعة والله شهيتني أكلها وأنا صايمة بإذن الله 👌👏👏

[@chefferas]

Rawad Sh الله يتقبل صيامكم

[@raghdaghazal4131]

اله يسلم الايادي واضحه الخبرة والمهارة بشغلك

[@hibaarab9516]

الله يسلم ايدك بجاه الحبيب المصطفى .مابعرف شو بدي قول يعجز اللسان عن الوصف معلم معلم 💐🌹

[@user-mi6jx5cp2k]

يعطيكم الف عافية انا من العراق بس احب اتعلم الأكل الشامي وهاي الكبة شفتها بمسلسل باب الحارة وتمنيت اتذوقها 😛😛😛😍😍😍عاشت ايدك على هذا الشغل 👏

[@chefferas]

+عيوون الوفاء وانا ان ربك يسر الامور بعد العيد اكون عندكم ضيف بلعراق عندي مشوار اذا الله كتب على بغداد

[@user-mi6jx5cp2k]

+al chef ferasمطبخ وحلويات شامية ان شاء الله اهلين وسهلين ومية هلا نتشرف بيكم 🌹🌹🌹

[@chefferas]

عيوون الوفاء الشرف لينا الله يسعدكم

[@azizandsultanw1495]

روعه تهبل بتطير طبنات العقل ي اش ذا انا طحت في حسابك الخطيررررررالمثير اش اقول غير الله يجزاك خير ويعطيك الصحه والعافيه

[@chefferas]

ربي يبارك بعمركم وفيكم وبولادكم

[@user-hh8ct3vz8t]

يسلم اديك شيف كبه رووووعه

[@user-rz1te9rh5h]

احلى كبه شفتها انشاء الله هعملها على طريقتك

[@Adams-World7]

يعطيك العافية شيف بالنسبة للبرغل بتفضل الأسمر ولا الاشقر؟؟ وطلب صغير ياريت تساويلنا الكبة بسياخ الف شكر ويسلم هالايدين🌹

[@maaha2004]

رمضان كريم على الجميع ياقادر ياقدير

[@chefferas]

كل عام و انتم بألف خير اهلا و سهلا بكم سلمكم الله بدعمكم نستمر

[@nadwaalezzo1950]

مشاللة عدال ونظافة شغل حلو يعطيك العافية

[@user-xg6dx5jv1m]

يعطيك الف عافيه يا رب ويسلم ايديك شغل روعه واكيد الطعمه اروع انا بالعاده بحط دبس رمان مع الحشوة وجوز بدل الصنوبر طعمته كتير طيبه وبحط كمون ومردقوش ع البرغل وبساويها طيبه بس في شغلات تعلمتها منك كمان 🌷

[@user-hy1kc8yu5r]

تسلم ايدك وشكرا

[@yasmin-sh3ef]

احلا لايك مشان برش الليمون 😊👍👍👍👍

[@nadiabengueddoudj5508]

انا من الجزائر ممكن اعرف شو هو البرغل ؟؟ من فضلك

[@user-iw1lx2ls2y]

@@nadiabengueddoudj5508 قمح بيس مطحون

[@user-qk9ip4ui4k]

يسلمو ايديك والله يجعله بميزان حسناتك

[@khaledalhammoud6184]

الله يسعدك يا شيف فراس شغلك بجنن

[@hudaa2614]

احلى كبة شفتها بحياتي تسلم ايدك شيف 🤗🤗🤗😋😋😋👍👍👍👍👌👌👌👌👏👋👋

[@chefferas]

ربي يسلمكم

[@taimkh7676]

متألق دائمآ أبو معاذ الورد . أنت 🌠🌠🌠🌠🌠🌠🌠

[@maesoonza4492]

بسم الله وما شاءالله اللهم بارك يارب

[@vlogtoday5439]

الله يعطيك العافية والله انك كفو والله يحزاك كل خير فنان ياشيف👍🏻👍🏻👍🏻👨🏻‍🍳شرح ولا اروع وشي بيشي. ومشكور على الاعادة👍🏻

[@user-fb6md1wc6d]

ألف الحمدلله ع سلامتك شيف انشالله مابتشوف شر و يحفظلك عيلتك و يقويك و تضلك شمعة منورة حياتن 👍🌹

[@chefferas]

joury SH الله يسلمكم يارب ويبارك بعمركم ويعافبكم

[@maysarabid5003]

joury SH كبته البطاطه

[@khaledhlewa1238]

joury SH الله يعطيك العافه وتسلم ايديك

[@salwamlouk5236]

يعني بدي إفهم إنو هي الديسلايك الوحيدة من وين إجت وليش والله لو في علامة أكبر من اللايك لكنت عطيتك ياها لأن هيك بتستاهل والله أروع كبة مقلية وملايين اللايكات إلك 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@chefferas]

salwa mlouk 😊😊😊الله يسعدك هي الديسلايك في لسا وحدة ناقصة بكل فيديو لازم يكونو 2 عل اقل يمنك من العين هههههههه

[@user-vw7ps8nf9e]

الله يعطيك ألف عافية يارب

[@mohammedhasooneh9745]

شكرا وبارك الله فيك وجزاك عنا كل خير شيف

[@talibabbas1453]

ياريت تعملنة حلويات بمناسبة العيد وصفايح شاورما مع الثومية

[@chefferas]

Talib Abbas الشاورما على طريقتي (ام معاذ) كيلو صدور دجاج مغسول مقطع بشكل شرائح طولية رقيقة ينقع الدجاج بخلطة من لبن زبادي علبة حبتين توم مهروس ملعقة كبيرة دبس فليفلة برش برتقال وبرش ليمون هيل مطحون رشة قرفة بودرة رشة ملح فلفل اسود عصير ليمونة زيت زيتون يخلطو جيدااا ثم يوضع الدجاج وتغلف توضع في البراد ليلة كاملة اليوم التاني تقلا في سمنة او زبدة او زيت حسب المتوفر الى ان يتحمر اللون منجهز قطعة فهم ونضعها على قصديرة بها قليل من الزيت نضعها في،وسط الطنجرة ونغطيها خمس دقائق ثم نجهز لسندويش التومية نضع في وعاء 4ملاعق نشاء وكوب ماء بارد ونطبخهم ع نار هادئ مع التحريك المستمر ليعطينا خليط كثيف نتركه ليبرد تماما في الخلاط علبتين لبن زبادي 5حبات توم او حسب الرغبة نصف عصير ليمونة ملح ربع كوب زيت والنشاء المطبوخ ونخلط جيدا ونحرك بين الحين والاخر بملعقة الى ان يختفي الزيت تماما نحضر الخبز ندهن الخبز بتومية ومخلل وخس مقطع والشاورما وممكن بطاطا مقلية حسب الرغبة والف صحة وهنا

[@nanohoms4758]

يعطيك العافية يارب والله شي بيشهي بدنا منك تعملا تتبيلة الفروج المشوي للمغتربين والله كتير مشتهينو وهون ماحدا بيعرف يعملو متل السورية

[@chefferas]

nano homs اذا الله راد بعد العيد

[@lamasatmarooosh1370]

فعلا معلم الله يحميك احلى شيف.. فعلا الكبه ما بينحط لها بهارات متل ما قلت.. حرام في ناس بضيع طعمه لحم ودجاج واي اكله ب البهارات.. مطبخ سوري معروف بقله بهارات ع عكس مطبخ هندي اكلهم مبهر كتير

[@user-ch3sk3sf9z]

ماشاء الله تبارك الرحمن شي رائع جدا 👍👍

[@mams14]

Delicious recipe Chef! I´m in trouble since I discovered your amazing channel. I LOOOOVE IT!

[@chefferas]

I am in trouble because I hope that the culture of Damascus cuisine will spread all over the world, but unfortunately I do not speak hyperbole English

[@barraamour5758]

جزاكي الله كل خير ويعطيك الف عافيه عنجد جربتها الكبه لاول مره كانت روعه 😋👌👍

[@user-rx2tj8oh6h]

ماشا الله عاشت ايدك ياشيف

[@user-km5ck1zd1t]

الهمفخ5ف

[@user-km5ck1zd1t]

القثق4غتثصغ

[@user-kd9tt9rd6v]

ماشاء الله تبارك الله جربت الكبه علا طريقتك ماشاء الله طعم وقرشه ودبس الفليفله عاطيه طعم غير شكل

[@h.f786]

ماشاءالله عليك ياشيف

[@ommilad947]

يعطيك الف عافية بتشهي بصير ازا بدي صدر دجاج بدل الهبرة بصير وشو المقدار

[@chefferas]

الله يعافيكم اي بصير صدور دجاج

[@user-iy3fx6lx5k]

💖💙👄💋بتشهي يا شيف الله يسلم ايدك بس ليش برش الليمون فيننا نعملها قراص كمان😍😍والله يعطيك العافية ونزلنا فيديو للحلو طولت علينا انا بحب حلوياتك😂😂😂

[@chefferas]

Chhan Danhach حبيبنا الله يسعدك كل فيديوهات الحلو ما شفتها 😄😄😄😄😄😄

[@safyiaelbasoussy2918]

عن

[@safyiaelbasoussy2918]

الصورة الأصلية كتبت

[@user-ol1dp6ju9n]

al chef ferasمطبخ وحلويات شامية ياليت ياشيف تعمل لنا مقاديربكميات قليله لأننا بتدئين🌹

[@user-zf3bm9mb2b]

كبة شامية بإمتياز تسلم دياتك 💯

[@magdaanwar4871]

انت اللي الله يعطيك العافية ماشاءالله باشهي شكرا لك

[@shamdam5766]

لك يعيشو هل الايدين يارب احلى شي بالفيديو كاسة الشاي تبع مراق المعلم ههههه بعدين ليش فرجيتنا ورق العنب لنشتهي يعني سامحك الله بدي منك الكبة المبرومة وتحياتي

[@chefferas]

sham dam اذا الله راد من عيوني احلا اكلة كبة مبرومة بس هي بدها لبعد العيد

[@shamdam5766]

خود راحتك مالي مستعجل

[@amineoran8804]

sham dam

[@amineoran8804]

sham dam

[@shamdam5766]

نعم

[@Mahmoudabodai]

السلام عليكم الله يعطيك العافي شيف فراس شغل مرتب ممكن رقم جوالك عندي كم استفسار اذا في مجال وشكرا الك

[@user-fj6uz5bh1c]

شكلهه روعه وبتشهي يعطيك الف عافيه شيف ابو معاذ

[@chefferas]

كيك وحلويات ام همام # يعافي قبك يارب

[@abeirshareef5523]

مابعرف شو بدي قلك اكتر حدا بيعطي من قلبه والتفصيل التفصيل لازم هالفيديو يكون مرجع لكل حدا مابعرف يعملها الله يجعله بميزان حسناتك

[@chefferas]

الله يبارك فيكم 🙏🌷

[@monakmal214]

الله يعطيك العافيه من فضلك كيف بدي قطع للكبه لتكون شبه بعض لاوحدي كبيرة ولا وحدي صغيره

[@chefferas]

Mona Kmal 🤔 والله يا اختي متل ما شفتي بقطعها انت خدي بيدك شوية عجين وقاربي مقاساتهم قد بعض

[@user-cr1lo8df1e]

السلام عليكم شيف فراس حابه اسالك عن نوع البرغل يلي تستعملو والله يعطيك العافيهيعني اسم البرغل وياريت لاطول عليه بالرد

[@chefferas]

وعليكم السلام انا مقيم بلسعودية وافضل برغل موجود هون اسمو معدنلي او برغل تركي

[@user-dg7dd2zl3c]

ع

[@user-nz7ui4uz9b]

@@chefferas سوال بلا زحمه اني من العراق شنو دبس الفلفل والليمون مبروش هوه والقشر

[@shadiamohammad5500]

روعة يسلم دياتك

[@user-rd6uw4to5r]

ما شاء الله شغلك مرتب وشكلها روعه واكيد الطعم اطيب تسلم ايدك يا شيف

[@user-qx8xi4ij2b]

صباح الخير كيفكم ان شالله بخير سؤالي هل ممكن استعمل سمن نباتي ؟وبدل سنوبر هل ممكن استعمل لوز ؟ كيلو برغل كم يساويلي حبه كبه .؟

[@chefferas]

اختي ممكن نستعمل سمن نباتي وممكن تستعملي لوز كيلو البرغل حسب الشخص الي عم يلف الكبة اذا سمكتو العجين بيطلع تقريبا ٣٥ حبة انا بيطلع معي كيلو البرخل ٨٥ حبة

[@haifaabadawe9117]

@@chefferas اخي هلاء ماعم افهم كيف بيطلع معك ٨٥ حبة ليش اديش عم تحط هبرة للبرغل من برا بس بدي افهم لان بدي اشتغل فيها يعني ما عم تفوت براسي من ٣٥ ل ٨٥في فرق كبير ويعطيك الف عافية شغلك رائع وفنان دائماً بشغلك عنجد انك ملك الطبخ ربي يحفظك ويسعدك ويبارك فيك ويحميك لأهلك وعيلتك بتمنى تجاوبني مشكور

[@jamil2wajed917]

تسلم الأيادي يارب 😋 😋

[@chefferas]

عيونك غرامي Jamil2wajed الله يسلمكم

[@user-sf9xp3wb2p]

מכוניות

[@moradalrebdawe2366]

ماشاء الله تبارك الرحمن والله شي ناهي وبشهي

[@hanaalmala3180]

والله روووعة يعطيك العافية ويباركلك بعمرك وشغلك

[@fatimab.a1283]

واش هو البرغل اتمنى الجواب اني اتوحم وجزاكم االه خيرا

[@khuloodsabri6806]

هو اسمو برغل بس روحي عالمحل واقري برغل ناعم

[@user-bh5qg1xm3x]

رجاء شيف...دبس فلافله. ..كيف يحضر بالبيت. ...أو. ..كيف شكل عبوته وهو في السوبر ماركت؟؟؟ وشكرا جزيلا لك.

[@chefferas]

زين زين ان شاء الله بعد العيد نعلمكم طريقة تحضير الدبس فليفلة

[@user-bh5qg1xm3x]

al chef ferasمطبخ وحلويات شامية وفقك الله تعالى.

[@michkawhite8306]

al chef ferasمطبخ وحلويات شامية شو عنوان حلقة دبس الفليفلة؟؟؟ بليييييز شيف

[@samirasalh2389]

تعيش ايديك يا شيف المعلمين بوركت جهودك

[@ny9822]

ماشاءالله تبارك الرحمٰن ،،،،ابداااااع والله