طريقة تحضير الكبة المشوية واحلا مشوار وكنافة نابلسية

مقادير الحشوة
لكل كيلو لحم مطبوخ نفس حشوة الكلبة المقلية
يعني عليه بصل وبنقلي ليستوي
بنخلط معهم شحمة خاروف شحمة البطن لانها هي الي بتدوووب بالشوي الدهنة ما بتدوب على الاخر
يعني للكيلو لحم بنحط نصهم شحمة والشحمة اختيارية بالكمية بس انسب شيء النص
البحارات
بهار مشكل او سبع بهارات ملعقة كبير
ملح
ورشة ملح ليمون ليظهر حموضة دبس الرمان
ونصف كوب دبس رمان
اذا حبينا ممكن نضيف معجون فلفل حار او بارد اختياري
جوز ورمان كمان اختياري
وعليكم بالعافية
___________
عجينة الكبة المشوية
لكل كيلو برغل ناعم
٧٠٠غ لحمة هبرة يعني لحم صافي احمر بدون شحوم وبدون عروق او عصب يعني
ملح
برش ليمون نصف حبة
فلفل ابيض ملعقة صغيرة
دبس فليفلة ملعقة كبيرة
حبة بصل مقاس وسط