طريقة تحضير معمول العيد (بالزبدة) بكل الخطوات والتفاصيل Best Ma'amoul, Easter Cookies Recipe

Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
KZbin channel: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
مقادير المعمول:
3 اكواب (500 غرام) سميدة ناعمة (طحين فرخة)
3 اكواب ( 500 غرام) سميدة خشنة
ربع كوب (50 غرام) سكر عادي
2 كوب (454 غرام) زبدة ذائبة ساخنة
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 كوب (240 مل) ماء الزهر (وفي المرحلة الثانية من العجن قد نحتاح لكمية من ماء الزهر تتراوح بين 2 ملعقة طعام وربع كوب حسب السميد)
حشوة الجوز
2 كوب (200 غرام) جوز مفروم (عين الجمل)
1/4 كوب (50 غرام ) سكر عادي
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ناعمة
1 ملعقة طعام ماء الزهر
حشوة الفستق الحلبي # 1
1 1/2 كوب (200 غرام) فستق حلبي مفروم خشن
1/4 كوب (50 غرام) سكر
1 ملعقة طعام ماء الزهر
حشوة الفستق الحلبي #2
1 1/2 كوب (200 غرام) فستق حلبي مطحون
للقطر: 1/2 كوب (100 غرام) سكر
1/4 كوب (60 مل) ماء الزهر
1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الحامض
يغلي القطر على نار خفيفة لمدة اربع دقائق وبعد ان يبرد كليا نضيفه إلى الفستق الحلبي.
حشوة التمر
400 غرام (14 اونصة) تمر مطحون
2 ملعقة طعام زيت نباتي او زبدة حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ناعمة
1 كوب (100 غرام) سكر بودرة .
حرارة الفرن 450 درجة F او 230 درجة C لمدة 10 دقائق او حسب الفرن على الرف الوسط.
Ma'amoul ingredients:
3 cups (500 g) fine semolina
3 cups (500 g) coarse semolina
1/4 cup (50 g) white sugar
2 cups (454 g) meltted butter (hot)
1 tsp active dry yeast
1 cup (240 ml) orange blossom water
For the next step, you might need 2 tbsp or 1/4 cup orange blossom water depending on the semolina.
Walnuts filling
2 cups (200 g) chopped walnuts
1/4 cup (50 g) white sugar
1 tsp ground cinnamon
1/2 tsp ground nutmeg
1 tbsp orange blossom water
Pistachios filling #1
1 1/2 cups (200 g) coarsely chopped pistachio
1/4 cup (50 g) white sugar
1 tbsp orange blossom water
Pistachios filling #2
1 1/2 cups (200 g) finely chopped pistachio
For the syrup:
1/2 cup (100 g) white sugar
1/4 cup (60 ml) orange blossom water
1 tsp lemon juice.
Boil the syrup on low heat for 4 minutes.
Dates filling
400 g (14 oz) baking dates
2 tbsp vegetable oil or butter
1 tsp ground cinnamon
1/2 tsp ground nutmeg
1 cup (100 g) powdered sugar for topping.
450 degrees F or 230 degrees C oven or 10 minutes (depending on your oven) on the center rack.
#maamoul #eastermaamoul #suhasdishes #eastercookies #maamoulcookies #cookies #datemaamoul #walnutsmaamoul #pistachiomaamoul #maamoulrecipe #easter #instafood #lebanesemaamoul #dessert #pastry #semolinacookies #semolina #orangeblossomwater

[@justmyself0072]

فصح مبارك يا رب انا وماما استعملنا طريقتك تحضير لعيد الفطر وعنجد بتجنن الحلو بعمل حلو متله يا رب 🙏🏻 الله يديم محبته على لبنان الشعب الراقي المحب عائلتك من فلسطين منحبك ❤️

[@haifaodeh4330]

ماشاءالله ما أجمل شغلك بتعطي معلومات وافية تسلم اديكٍ

[@yasminajad3423]

ماشاء الله عليكي الله يحميكي شو هل الرواق والشطارة حفظك الله

[@annaragouzarithou4833]

من أفضل الطرق لصناعة المعمول الطيب تسلم يداكِ

[@fatimaknefatialzahraa8826]

عندي ثقة كبيرة بوصفاتك لانها وصفة أصلية وتحمل كل معاني الأصالة اللبنانية ،بتمنالك النجاح والتوفيق دائما .

[@tetamonadh7223]

الغالية سهى أنا جربت المعمول وكان كتيييير طيب وخاصة أنا عملت ماء الزهر وماء الورد عاشت اياديكي الله يقويكي وتضللي تساعدينا بصنع الأكلات المميزة

[@yasaminnaoomi5239]

تسلم إيدك مدام سها كلك ذوق ماشالله عليك على الشرح سوف أعمل المعمول على طريقتك لأن كتير عجبتني والرب يباركك وينعمك بالصحة والعافية

[@samirabahem9299]

روعة تسلم ايديكي افضل طريقة شفتها لاعمل معمول العيد

[@annenakhle661]

Hallo Suha, I just finished making your maamoul recipe, and omg, that’s exactly how my mother used to make it. I’ve tried lots of KZbin recipes, to see if it matches the texture of the dough and the taste, nothing. But yours was spot on. I thank you so very much, god bless you, all the best for Easter 🐣

[@khuloodal4737]

ست سهى انا لأول مرة بستعمل هاي الطريقة،،،، طلعت معي الطعام خرافي ،،،، وسهولة العمل يسلمو ايديكي

[@hamadood]

ماشاء الله ... شغلك رايق ورائع. . ربنا يحفظك

[@firyalmohyar8712]

يعطيكي العافية...بدي اسأل أذا عندك كتاب فيه جميع وصفاتك ومن فين ممكن نحصل عليه؟ شكرا

[@ghadaabimoussa9555]

يعطيكي العافية انت دقيقة بالشرح المفصل شكرا" لك انا بحب وصفاتك ناجحة دائما ❤👍

[@susangobrial7162]

Suha, I made the Spinach pies and I tell you it came out better that the store bought ones. Thanks so much

[@bassimaazam6649]

ماشاء الله الله يحميك عيوقه مرتبه بتفهمي كتير كتير نظيفه بتستاهلي مليون لايك 🌹🌹🌹❤️

[@ranax1193]

ألله يسلم أيديكي عنجد حضرتك معلمي بكل أنواع لأكل ولحلو وكلشي عم يظبط معي من ورا تعليماتك عنجد بتستاهلي 100 لايك

[@latifehmoultaka6820]

ممتاز

[@صوفيالوبن]

ريتو ما يبلا الذهر. يا ست الستات. بتشهي نظافتك. ❤️🙏 الرب يباركك

[@waelbelgharam7033]

شكرا حبيبتي بشهو بس يا ريت تفرجينا من بعد الخبز دايما كيف بيطلع قلبا يعني تكسريها هيك كل وصفة تنشوف كيف طلع القلب وشكرا

[@rihamothman5065]

يسلمو ايديكي ويعطيكي العافية شو بحب وصفاتك اصلية وناجحة

[@lilyayad8564]

Thank you Suha for this recipe, with the written ingredients, I make the Egyptian Kaak filled with dates and use a Minkash not the mould, I don"t have one, i know they have them at the Middle Eastern stores. My question is can I use your great recipe with the semolina and use the Minkash.? By the way My mom's family are all from Syria and Lebanon, she was a child when the family moved to Egypt I cheer your work and presentation. I love Orange Blossom water I use it even with my rice pudding. God bless you

[@suhasdishes232]

Yes dear you can use Minkash you don't have to use mold. ❤🌺

[@acherafghanem6624]

@@suhasdishes232 8

[@bibigomrah6797]

يسلمو دياتك مدام سهى زبطت معي وطلع المعمول روعه عجينه ناجحه ميه بالميه 🌷😘😘

[@salmahamwi1913]

يسلام هاليدين يامدام سهى 💖❤ بعد اذنك طريقت عمل الكادو صيامي وشكرا

[@suhasdishes232]

موجود على قناتي🌹❤

[@salmahamwi1913]

@@suhasdishes232 مرسي يسعد قلبك نشاالله ضلي بخير مدام سهى💖❤💖

[@syriasy8003]

يسلمو ايديكي ست سهى شغلك بجنن وبشهي الله يعطيكي العافيه يارب

[@natonanou4897]

انت رهيبة حرام ما يكون عندك ملايين من المتابعين

[@safiismail2230]

I was looking for the recipe using semolina only fir Ma’amoul , accidentally came cross ur channel now and man what a lovely accident ,definitely will follow ur recipe but looks yummy Teslami, i can smell it in London 😍😍😍😍

[@safiismail2230]

I forgot to say that instantly joined , subscribed and liked but if more than like to give I would’ve done Teslami . Lebanese kitchen has high repetition between Middle East kitchens xx

[@elhamkhalil4906]

الله يعطيكي العافيه تسلم ايدك شو هالنظافه ماشالله عنك

[@normaabozedan3119]

تسلم الأيادي والله شي بشهي

[@najahkaomi3283]

يسلمو إيديك معمول روعة وطريقة العمل ممتازة ومرتبة وشيفة ماهرة ربنا يحميكي

[@hanafallouh1932]

عجينتك وكل شغلك ناجح وبجنن يسلمو هالايدين ويخليكي بصحتك 🌹

[@turkishfood1823]

يسلموا ايديك 😍 لو نقصت كاسة سميد ناعم و حطيت بدالها كاسة طحين بيصير ردي علي ❣

[@suhasdishes232]

ما جربت ❤🌺

[@hedaiaaburameh7247]

اه بتقدري

[@nathaliekhattar6267]

Thank you dear Soha, you are amazingly clear and precise!! You have the Knowledge and the teachable techniques 🙌🤗

[@estherkhajo10]

يعطيك ألف عافية وعقبال كل سنة بالخير والصحة والفرح والبركة🙏🏻 شي بيشهي 🌹

[@theresechalouhi5283]

سلم دياتك انا جربت الطريقة طلعت بتجنن انا بشكرك

[@עפאףשחידם-ז7ת]

الله يعطيكي ألف عافيه ربي طول بعمرك انتي ست بيت بكل معنا الكلمي انا أكثير معجبي فيكي يا قمره كاملي وكملي الله يعطيكي الصحة انا بشوف حالي فيكي

[@עפאףשחידם-ז7ת]

😇

[@olahamada3868]

يعطيكي العافيه مبينين بيشهو

[@rayanelmasri9880]

تسلم اديكي ست سهى ديما بتعطينا الطعمة الحقيقية لبنان

[@gazwamarhaba30]

ماشاء لله عنك شي بجنن ممكن اعرف شو بديل ماء الزهر؟ حياتي لانه عندي حساسيه لماء الزهر. شكرانا لكي وتحياتي

[@suhasdishes232]

حليب ❤

[@chaabanfatima9608]

شكرا عل وصفات صرت عاملة كتير وصفات من صفحتك و كلشي كان تمام و طيب و ظابط❤

[@ssellssell5687]

انا كتير بتشكرك بتفهمي طريقتك عل اخر وعم جربن وهلاء عملت لمعمول غير شكل وشكرا

[@najahkhalil6424]

تسلم ايدك ست سهى كل شي مرتب ماشاء الله عليكي كلك زوء

[@fatinaissa5795]

بجنن شغلك اتعلمت منك كتيييير كل عيد فصح وانت بالف خير

[@lunareem2353]

شكرًا كتير مدام سهى وكل عام وانت بخير 💖💐

[@lalassam]

you are professional يسلمو إيديك شاطرة ماشاء الله

[@hendkayal9972]

شغل روعه بتستاهلي مليون لايك يسلم دياتك

[@danijelakelava6602]

Ma'amoul cookies are so interesting.

[@emaliabbas6125]

ليوم بدي اعملها ان شاءالله شكرا الك

[@mirnakatergi622]

ينعاد عليكِ بالصحة

[@راغدةعبدالشافي-ز9ص]

يعطيكي الف عافية يسلموا ايديك بشهو بس عملت الحشوة بلا سكر حطيت عسل

[@klodiaobaid3229]

تسلم إيدك بيشهي كل عيدوأنتِ بألف خير

[@اممحمد-ض4ح3ك]

آلله يعطيك العافية يارب 🌷

[@rimamahrdawi8347]

يسلم هل ايدين يا ست الزوق طبخاتك روعة

[@ibtisamghoson2147]

تسلم ايدك وصفاتك كتير مفهومة وانا بحب اعمل من وصفاتك 👌👍🌺💐

[@sihammansour2238]

ربنا يباركك كل ما بطبخ بعمل طريقتك ما في ولا طبخة ما ظبطت i love you

[@angelenassour5307]

Sallim fayetik sett suha ana mshit metl ma 3allamtina w awal marra biyezbato el ma3moulet ma3e wtol3o top 👍👍👍👍👍 bhanike bhebik ktir ana w ana men lebnen wmen mouteb3inik 3atoul allah ytawel b3omrik ya rab ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@rimahasn8818]

تنعاد عليكي كل الأعياد بالصحة

[@shmooniibraham7855]

رووووووووووووعة عاشت ايدك كثير حلو

[@mouniraberrehouma3098]

C'est très bien expliqué, je vs remercie pour la précision bravo

[@ssooo9180]

الله يسلم هالأيدين يااارب

[@nailanimri8524]

المسيح قام .... حقاً قام .. عيد فصح مجيد الك ولكل عيلتك ولكل المشتركين معك بحبك وشغلك مرتب وحلو Thanks 💕💞🐣🐣

[@fadwaoudaimy1903]

المسيح قام .. حقا قام كل عام وانتي وحبايبك بالف الف خير وتسلم ايديكي الحلوه يارب والله يخليكي ويحميكي ... بالفعل طريقه رائعه ومعمول بشهي ل

[@barnadetasfora6071]

لك جزيل الشكر...شغلك بيجنن...ع فكرة بلوزتك حلووووة

[@ramontaxi1403]

سلم هالديات 👍👍👍

[@sehamalassi6065]

تسلم الايادي شي بيشهي

[@susugg446]

معلش ما كنت فاهمة عليك شكرا شغلك كله حلو كتير يسلمو ايديكي

[@فهيمةمعمر]

بجنن ما شاء الله

[@GSalem]

Shukran Kteer, Merci, Mamnooneen. I love your recipes. I see "Lebnan" in your face, your voice and your smile. Ghada from the US.

[@wafaaba7rawi885]

اخت سهى الله يسعدك يارب فيه سميد ناعم متل الدقيق وفيه نوع سميد ناعم عادي وسط وخشن اي النوعين نخلهم مع بعض وممكن نستخدم نوع واحد وتسلمي الله يعطيك العافيه يا احلى شيف

[@suhasdishes232]

يظهر ان كل بلد لديه انواع مختلفة من السميدة. بلبنان وايضا باميركا يوجد نوعين فقط . نوع اسمو سميدة ناعمة ونوع اسمو سميدة خشنة. هذه معلوماتي.❤🌺

[@joumanasalaheddine5515]

يعطيكي الف عافية مبدعة ست سهى 😘💐🌷🌹❤

[@amalalagha4362]

كل سنة وانت سالمة تسلم ايدك

[@ranasy1184]

ماشاء الله عليكي 👍👍👍

[@fairozaali2928]

ست يهى يسلموا إيديكي عالوصفة بدي جربها بس ليش ما ضفتي المحلب لعجينة المعمول؟؟؟

[@suhasdishes232]

ملعقة صغيرة محلب ❤

[@amiramohamedali8010]

تسلمى يا دكتورة يا عسسسل

[@jehadzenati4446]

يعطيكي الف الف عافيه كتيررررر روووووعه ممكن توضحي ايش الكيس اللي حطتييه علي القالب هل هو نايلون ام جرابه نايلون ارجو الرد وشكراا لانه عجبتني طريقه النايلون شكراا

[@suhasdishes232]

انه كلسات السيدات النايلون طبعا جديد ونظيف .🌹

[@arobabro4512]

تسلم ايدك رائع جدا 🌺🌹🌺🥰 لك كل الشكر والتقدير على شغل اللي عملته حلو كثير ممتاز جدا تسلمين يا حبيبه قلبي انت من اين بلد🌹🌹🥀🌹🌹 يسعد مساك

[@georgeodeh7914]

فصح مجيد. تسلم هل أيادي ست الكل.

[@freepalestine6557]

You make it look easy! Good job Miss Suha, and btw I love the cleanness of your working space!

[@gultenkadir9513]

سلمت يداك عزيزتي ست سهى

[@lenamaalouf4712]

يسلمو الف ايديكي

[@mirnarahal6258]

طريقة رائعة ساتبعها لان وصفاتك التي اعتمدتها ممتازة وباتت تغنيني عن البحث في مواقع اخرى. هل يمكن ان نعمل حشوة الجوز ناعمة مع القطر متل الفستق؟شكرا لك سيدتي!

[@suhasdishes232]

نعم ممكن ❤🌺

[@dianenehmetallah5264]

Excellent video! You are so articulate in your instructions! Love each and every video!

[@yvettefaddoul1836]

يسلم ايديك و كل عام و انت بخيرِ👏👏

[@rzk79]

الله يعطيكي العافية شغلك كتير مرتب ونضيف بالنسبة, للكمية يلي عملتيها تقريبا كم دزينة بيعملو؟

[@suhasdishes232]

ذكرت بالفيديو اديش عملو حسب القوالب الموجودة عندي.🌷❤

[@sueslim7545]

I will try your recipe for sure

[@iftikharjazrawi5712]

واو اتجنن والف like 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 ربي يحفضكي ويوفقكي ياورده ويحفض هل انامل الذهبية روعة

[@hiamabu-samra1897]

Salem hale 2dein 3emlt ma3mol tel3o bechoh Ya3tik Alf 3af🌹🌹

[@manalalfadel9785]

طريقتك حلوه وسهله

[@JM-fr5ew]

تسلم ايدج يا مبدعه

[@fouziabouzrour9103]

الله يعطيك الصحة

[@basmehm884]

عاشت الايادى تسلميين داىما اتبدعيين بأكلات حلوه بس عندى سؤال الى ما بحب ماء الزهر يقدر يعوضها بماء او حليب وشكرا

[@suhasdishes232]

نعم ممكن 🌹

[@elieassaf1]

بتجنن, شكرا كتير

[@ninafarah9134]

I’m making it now. Sure will succeed as you do it. Every time I make your recipe, it turns up successfully. ❤🙏

[@reemsmien2722]

Hello. Thank you for the recipe. My dough was dry. I don’t know why and what I did wrong. This is my first time ever. Thank you again

[@suhasdishes232]

Maybe your measurements.❤️

[@alimhlla7396]

تسلم ايديكي

[@amalhatim9384]

يسلمو دياتك يا قمر

[@sooreta]

Mahdumeh...ya aini alayki

[@zainabamro4577]

الغالية اختي سهى العزيزة الله يعطيك الففففف عافية وسلم دياتك على كل شي ممكن مقدار السكر لعجينة المعمول السادة؟

[@suhasdishes232]

شو يعني عجينة المعمول السادة؟

[@zainabamro4577]

اللي بدون حشوة

[@suhasdishes232]

ما بعرفو.كل اربع اكواب طحين او سميدة بالقليلة بيحتاجو لكوب سكر .وبعدين فيك ترشي سكر بودرة على الوجه.❤

[@ghrestinhann108]

شغلك روعة😘

[@lilianemaroun2867]

شكرا لنصايحك المفيدة و الضرورية لنجاح الوصفات. انا بحب طريقة طبخك. يعطيك العافية. سؤال : حضرتك من اي ضيعة في لبنان؟

[@suhasdishes232]

ديرميماس قضاء مرجعيون🌹❤

[@lilianemaroun2867]

@@suhasdishes232 شكرا على الرد. ضيعة حلوة ، انشالله يصرلنا نزورها.

[@rashasaleh9640]

هاى سلم ايديك اتبعت كل الخطوات وطلعوا ممتازين اختلف الوضع ب سميد اميركا احتاج اكتر من كباية ماء بارده شو السبب

[@suhasdishes232]

ممكن نوع السميد ياخذ اكثر سوائل ❤

[@stinkcat2007]

مدام سهى فينا نمد العجينة متل الكبة بالصينية بدا ما نعملن قراص. ويعطيكي العافية

[@suhasdishes232]

ما جربت ❤🌹

[@stinkcat2007]

@@suhasdishes232 لح جرب وخبرك. Merci

[@normawehbe7651]

سلم دياتك