Рет қаралды 109,603
احلى فطير ناجح ميه فى الميه بدون مجهود ولا خبره
العيش_البلدي #ام_يوسف_فى_الريف
طريقة_تعليم_العيش_البلدى_للمبتدئين
العيش_على_عين_البوتجاز_بدون_خبره_للمبتدءين
ام_يوسف_فى_الريف
طريقه عمل العيش البلدى
طريقه عمل العيش الفلاحى
ازاى تعملى العيش البلدى
أسهل طريقة لعمل العيش البلدى
العيش البلدى أم يوسف في الريف
العيش البلدى على الطريقة الفلاحى
العيش البلدى في فرن البوتاجاز
العيش البلدى بالدقيق الاسمر
العيش البلدى بالدقيق الزيرو
العيش البلدى بالدقيق القمح
العيش البلدى الفلاحى
العيش الفلاحى
العيش الفلاحى أم يوسف في الريف
العيش الفلاحى وتلدينة
العيش الفلاحى بالدقيق الاسمر
العيش الفلاحى بالدقيق الزيرو
العيش الفلاحى بالدقيق القمح
العيش الفلاحى الطرى
العيش الفلاحى في الفرن البوتاجاز
العيش الفلاحى الناشف
العيش الفلاحى المرحرح
طريقه عمل العيش البلدى في البيت
مكونات العيش البلدى
لمرضى السكر والضغط والكولون
ما هي مكونات الخبز البلدي؟
المكوّنات
2 كوب دقيق أبيض
2 كوب دقيق القمح الاسمر
100 غرام نخالة القمح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيره سكر
1 ملعقة صغيره خميرة
3/4 ملعقة كبيرة ملح
1 1/2 كوب ماء، دافئ
الخطوات
الخطوة 1
تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
الخطوة 2
يخلط دقيق القمح، الدقيق الابيض، الملح والسكر على الناشف في وعاء واسع نسبياً. تضاف الخميرة والزيت وتقلب العجينة.
الخطوة 3
يضاف الماء بالتدريج، نعجن باليد لمدة15 دقيقة حتى نحصل على عجينة متماسكة غير ملتصقة.
الخطوة 4
توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، تُغطى بقطعة قماش وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل حتى تختمر.
الخطوة 5
يُقسم العجين إلى كرات ثم يُفرد ويُمد بالضغط عليه بالنشابة او الشوبك ليشكل دوائر قطرها حوالي18 سنتميتر وسمكها 2/1سنتيمتر. مع رش القليل من الردة او النخالة تحت العجينة اثناء الفرد.
الخطوة 6
تترك الارغفة لترتاح لمدة نصف ساعة مع تغطيتها بقطعة قماش.
الخطوة 7
ترص الارغفة في الفرن حسب سعة الفرن، تخبز على الطبقة السفلى من الفرن عل درجة حرارة250 درجة مئوية، لمدة 10 الى 15دقيقة مع مراعة عدم لمس الخبز بأطراف الاصابع.
الخطوة 8
عندما يتحمر الخبز وينتفخ يخرج من الفرن ويغطى حتى لا يجف.