僕が一番旨いとガチで思っているあのチェーン店の看板パスタをやべえほど旨く再現しました【トマトとにんにくのパスタ】

[@SIMOVAIZAKA]

作らせていただきました。大変美味しかったです。 自分のところはカプリチョーザが近所に無いのですが、行ったことある友だちは「こんな感じだった」と喜んでいました。 ところで水の量について気になったので書き込ませていただきます。 今回、友だちが来ていたので４人分を作りました（非常にフライパンが重かったです） 1.6倍づつにしていくと何度か動画内で説明されていますが、4人前を作るとすると 350×1.6×1.6×1.6＝1433.6になります。しかしこれだと 350×4＝1400　と、単純に倍量にしていくのより水が多くなってしまいます。 それでリュウジさんが言いたかったのはおそらく(4人前で作る場合) 350 + (350×0.6) + (350×0.6) + (350×0.6) = 980 もしくは 350 × (1+0.6+0.6+0.6) = 350 × 2.8 = 980 みたいな感じではないかと思いました。 （今回１Lで作りましたが、水分量は適量ぐらいに感じました） ちなみに混ぜるのがものすごく大変だったので、400ｇも一気に作るもんではないと思いました。 勘違いでしたら申し訳ありません。

[@ryuji825]

多分それです…

[@SIMOVAIZAKA]

@@ryuji825 早速にご返信くださりありがとうございます。 友達にパスタ超大食い野郎がおりますので、もしあればパスタ超大盛りレシピをよろしくお願いします！

[@かなあき-r9u]

すみません。ちょうど気になっていたことをコメントされていたのでついでに質問させてください。 他のトマト缶や調味料の量はどのように増やしましたか？ 今日3人分作ろうと思っているのですが、、

[@SIMOVAIZAKA]

@@かなあき-r9u こんにちは 水以外の分量は全て4倍にしました トマト缶は2缶 玉ねぎは一つ にんにくはものすごく多かったです

[@かなあき-r9u]

@@SIMOVAIZAKA ありがとうございます！ では3倍にして作ってみます🎉

[@はるぴよん]

最近、煮詰めや焼きの時間をノーカットにしてくれることが多くて本当に助かります。特に、最近料理に目覚めた兄が「どのくらい焼いたら火が通るか分からない」というのを「リュウジさんがノーカットで見せてくれるから見れ」とお勧めできるのが良いです。

[@kenbro.9694]

店の名前出したりプロモーションがある時は敬意を持ってなのかキリッとしてるのがさすが。

[@たくあん-p3m]

トマトパスタ大好きな娘に お母さんは再現の天才だね！って 褒められました。 ありがとうございます！

[@モッシー-t9q]

昔 厨房に入ってましたw 当時 ベースのトマトソースにはたしかオレガノも入れてました。 出来たトマトソースは各種トマト系パスタやピザにも使ってましたね ニンニクトマトのパスタには仕上げにオリジナル粉チーズも入れてました。 りゅーじさんのワンパンパスタはどれも美味そうですネ！

[@ひろひろぴー-n1l]

いつもありがとうございます。 母の代わりにご飯を作るようになって5年。りゅうじさんの動画を見てかなりレパートリーが増えました🎉これからもたのしみにしてます！

[@AzumarilItimi]

今まで作ってきたカプリチョーザの再現レシピの中で1番美味しかったです！ 家でこの味が出せる事に感動しています！！

[@oyy4368]

これうますぎました。作りやすさも極まっとる。最高です。

[@Miyachan-fy5ek]

いつも一人前のレシピなのが有難いです。料理をする気になります。 ワンパンパスタは目から鱗ですね。別鍋で茹でることしか考えられませんでしたので。ノーカットで見せてくださるのもとてもわかりやすくて良いです。本当に良い事ばかりです。いつもありがとうございます。

[@夜明け前-d4x]

いつも分かり易いのに、さらに今回は煮詰める工程ノーカット… 料理のお兄さんの「みんなが美味しい料理を作れるように」という 愛情が伝わってきます。

[@akikoi5832]

カプリのニンニクトマトパスタがお家で食べられて、家族で感謝です！高校生息子にも一生もののレシピとして教えます。

[@akamr.9428]

追いオリーブ&にんにくで一口目の風味がお店の感じになりました！！すごい！

[@sasarapiyo]

りゅうじさん、うま味調味料やニンニクやその他の調味料の事、それ以外にも色々と料理専門店しか知り得なかった知識を、おしげもなく、共有頂いた事、本当に感謝致します。誠にありがとうございます。[低コスト]で本当に美味しい料理を家族に振る舞える事、こんなに嬉しいことはありません。本当にありがとうございます。緑のパンダ僕も手に入れました！ニンニクを擦るあの道具、僕も手に入れました！最高です！僕も千葉に住んでいます。りゅうじさんは千葉の誇りです。僕も千葉県民で良かった。いつも動画を拝見させていただいております。至高ののレシピの本、ありがとうございます。あれは、安すぎです。至高のレシピのハンバーグを家族にふるまいました。なんか、今までにない違和感を感じる程の好評価を家族から得ることができ、驚きました。うま味調味料の本、あれはすべての料理の価値を飛躍的に高めてしまう奇跡の本です。こちらについては、うま味調味料を敬遠していた僕の認識の誤りを正していただけました。感謝しかありません。本当にありがとうございます。 カプリのトマトにんにくパスタ、忖度なしに僕はこれが最高で、トマトソースパスタの答えだと本能的にずっと感じていました。ありがとうございます。今回のレシピ、本家を超えています。さっそく家族に振る舞いました。妻と子供も言葉を失い黙々と食べていました。聞きました。美味い？？ 「また明日食べたい」 すべての中で僕が一番大切にしている妻、子供が忖度なしにくれた、僕に対する最高のプレゼントです。 りゅうじさん、ありがとう

[@sasarapiyo]

りゅうじさん、いつもお忙しい中、こんなに早々にコメントを見て頂けているのですね。驚き恐縮です。本当にありがとうございます。ほんだし、だしのもと、コンソメ、鶏ガラ、シャンタン、永谷園のお茶漬け、海昆布茶、トマトケチャップ、マヨネーズ、キムチ、お新香、昆布だし、白だし、梅干し、味海苔、カルビーポテトチップス、サッポロポテトバーベキュー味、うまい棒、よっちゃんいか、ペヤング、赤いきつね、緑のたぬき、どん兵衛、カップヌードル、生ハム、さけるチーズ、コンビニ弁当、からあげクン、ファミチキ(市販の大半の加工食品）、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、高級料理店も有名料理店もラーメン二郎も大抵の美味しい店は、ほぼ必ずうま味調味料をたっぷりと使っていたのですね 知りませんでした。 かちょうは体に悪い、、、、、？？？僕は今までほぼ毎日かちょうをし摂取していたのですね。 僕の体調は毎日すこぶる快調です☺ タブーに切り込むりゅうじさんが僕は大好きです！

[@masakiy]

1.6mm、400ccで作りました。美味しくできました。いつもありがとうございます。

[@太田尾曜子]

いとも簡単に作り、そして簡単に作れるように教えてくれますが、バズレシピの「企業努力」の賜物なんですね。ありがとうございます😊

[@猫屋敷-s2l]

シンプルな素材と家庭に常備してある調味料で味を再現する。 これぞ料理研究家❗

[@emilysu5747]

凄い久々に見に来たら大好きなトマトニンニク再現パスタ！ まさかの豆板醤だけど絶対作る

[@Rinon-y8c]

今日、何分か前に、カプリチョーザのトマトとニンニクのパスタが美味しいって言う動画を観て、あ、食べたいなぁって思ってたら、すぐりょうりのお兄さんのこの動画に当たりました︎︎👍さっそく作ってみたいと思います。ありがとうございます❣️

[@マレムラチヒロ]

わたしも、はしださんのカプリチョーザの動画を見て食べたいと思ってました！ 作ってみたいですね😆

[@オレンジ-c8p1g]

使う素材が少ないのは毎回たすかる

[@kkksss3941]

アライグマ？

[@モルブルー]

@@kkksss3941 節子、それラスカルや

[@958ajt3]

リュウジさんの食に対する姿勢にはいつも感心させられます！普段料理してくれている父や母。飲食サービス業に対してのリスペクトが言葉の端々に感じられて素晴らしいと思います。私も日々の食事に感謝やリスペクトの心を忘れないように心がけたいと思います。

[@フォナシック]

どこにでもある材料がお店の味になるの本当に嬉しい

[@Miyachan-fy5ek]

いつもありがとうございます。 材料が少なく、調達可能なものなので心配せずにトライできます。 最近相方を亡くして料理する気持ちが落ちてしまっていたのですが、また向き合いたいという気持ちになってきました。

[@YumK-x8w]

カプリチョーザ大好き！！ 引っ越して近くにないから、再現レシピ嬉しすぎる！

[@太田尾曜子]

なぜこんなに美味しい料理が作れるのですか？リュウジさんのレシピ見るようになってから、外食が減りました。いつまでもお元気で頑張ってください！

[@syl3791]

こんなにもっっっったりするまで煮詰めるなんて知らなかった！ そして本当においしい。お店に敬意も湧きますし、ノーカットで見せて頂いてありがたいです。

[@fumiep808]

アメリカで、30分で作れる家庭料理で人気者になった、レイチェル レイを思い浮かべました。自分はシェフではなく、料理人と言って、あるもので手早く美味しいものを作る。 リュウジさん、凄い。

[@shoji_________1]

煮詰めるのノーカットは本当に有り難いです😂 さすがリュウジさん

[@真衣-j1w]

最近カプリチョーザのトマトとニンニクの再現レシピ作りたいと思ってたのでめちゃくちゃ助かります！！！！！ 次の休みの日に作ります♡ リュウジさんのレシピはいつも間違いないなく 美味しく仕上がるので楽しみです♪

[@少女T]

家で作るトマトパスタって味がイマイチでしたが、リュウジさんのレシピ通り作ったらお店で食べる美味しい味が再現出来ました😭 有益すぎる動画！！

[@aaa12354]

作りました！めっちゃ美味しかったです！夫が辛いの駄目でなかなか使い切れない豆板醤の使い道も嬉しいです！

[@AzumarilItimi]

7:25 2人前の分量

[@omotimittu]

ぐう有能

[@tsukuyomi_channel]

食べた瞬間、むっちゃカプリチョーザ！！！ なつかし美味しい😋 いつも簡単で素敵なレシピをありがとうございます😊

[@ryunosukesakamoto3153]

いつもありがとうございます！ 観ていたらどうしても晩ごはんで食べたくなりました！ トマト缶がなかったので野菜ジュースで今回は作りましたが、ちゃんと煮詰めたらめちゃくちゃ美味しくなりました。 今度は必ずトマト缶でやります笑 本当にありがとうございました‼️

[@SM-dl5ej]

最高でした。在宅勤務のお昼にこんな美味しいパスタを食べられるなんて、なんと優雅な日常…リュウジさんのおかけで毎日のお昼が楽しみになっている！！

[@LLGRico]

占いの間に材料揃えられるから助かってます🥃

[@はなこ-w6d]

本当にお店の味になりました！！すごい！！ありがとうございます！！

[@ゆきこ-y8o]

カプリチョーザ行ったら、絶対たべるトマトとニンニクのパスタが 家で食べれるなんて嬉しい😊

[@のえる-f2v]

1.7mm 10分パスタだったので 水420ml、調味料も1.5倍に！ カプリチョーザって初めて食べたけど、いい感じに辛くて旨みあって美味しい〜！！！ トマト缶余ったレシピが増えて嬉しい！

[@shinichi1032]

こっちのトマトパスタも作りたくなる 豆板醤の意識が変わった とても勉強になるから 今度ペペロンチーノする時に試して見よう

[@ayayupanipanit]

自分の見返すよう！ 2人前の時は水580cc！

[@パセリ-m2o]

ありがたい❤

[@norikun46]

舌がいいんだろうなー 味に対する探究心とか敬服するし幸せそう!バカ舌の自分には越えられない壁です

[@りんえみ-q3i]

高１の息子に、料理にそこそこ興味のある息子に作ってもらいました。 家族分なのでワンパンとはいかなかったので、茹でるパスタに塩をいれ、ソースには何も入れませんでしたが、信じられないくらい美味しいパスタになりました。

[@atsu72562]

お店に行くと必ず注文する大好きなパスタなんだけど、近くに店舗が無いのでセブンイレブンの冷食で我慢してました 今度 自分で作ってみます！

[@ほっとけーき-g5f]

やったーーー！このレシピは嬉し過ぎるー！ 絶対作る！！絶対作る！！

[@てんとう虫-w5y]

確かに居酒屋チェーン店さんの どのお店でも 味が変わらない再現性を作ったシステムって本当に優れてるんだよねぇ さすが料理研究家ならではの言葉だ👏👏👏

[@mkn7174117]

私でもこの味を再現させてくれるリュウジさん、マジ天才です❤

[@kaoruhanamaru]

マジスコが ほしくなったきた。 まじで。

[@ひよこあき-y5i]

この再現待ってました！！自宅であの味が食べられるのは　本当にうれしいです！さっそく作ります！いつもありがとうございます！

[@touka0216]

動画を見ながら作るのでノーカット助かります！ こういう感じで、長尺の動画も見たいです！

[@na--san898]

こんな時間に🕙見てしまった...お腹すいた😑

[@teamrocket5704]

やっと作って見ました。素材少ないのにぶったまげるほど美味しいですね！魔法みたいです

[@美星-b8i]

いつも楽しみに拝見しております。 『「万人が美味しく作れる料理」を紹介するのが料理研究家の究極なんだ』 リュウジさんのこの考え方が多くの人に支持される要因なのですね。リュウジさんのお陰でお料理のレパートリーが格段に増えました。とても感謝しています。 今回のパスタ、早速明日材料を購入して作ります‼️間違いなく美味しい😋

[@Chalarge4635]

カプリチョーザには行きつけてないけど、作ったら凄く美味しかった！リュウジさん有難うございます！

[@kazimchannel]

質問コーナーが有益すぎる、ありがとうございます。

[@あいこ-w4f]

リュウジさんのレシピは旦那にも子どもにも大好評なのでめちゃめちゃ助かってるんですが、授乳中なので酒が飲めない！！！ 早くリュウジさんと一緒に飲みながら料理したいです！！😍

[@カンナヅキ500]

ありがとうございます！些少ですが。

[@maropiyo6580]

ベーコンなかったので挽肉使いましたがめちゃうまでした！

[@ruij9461]

美味しすぎて震えたカプリチョーザ大皿だから一人前でたべられて 更に記憶に残るおいしさ上回るかんじがやばい。 本当にありがとうございました‼️

[@かよっぺ-r7z]

素敵な目の付け所💓大好きなカプリチョーザも行けないからとても嬉しいです❤

[@ポテトチップスりら]

りゅうじさんだいすき！！！まじ天才ぢゃん！！って独り言言っちゃうくらい😂w

[@ooo9915]

普段料理しない学生ですが、簡単に、素晴らしく美味しく作れました💖💖💖ニンニクマシマシで食べたい✨ トマトソースでも作れましたが水分飛ばすのが大変だったので次はトマト缶で作りたい！ 【　メモ　】 ・ディチェコのパスタ1.6mm ゆで時間9分 水ひとり分400mlだとちょうど良さそう ・豆板醤ひとり小さじ半分で十分な辛さだった

[@yo-iu2vm]

天才だよ

[@トムさんガゼル]

最近パスタにハマってるので助かります!ありがとうございます。

[@なるゲロ]

パスタに辛味を足すために豆板醤は考えもつかなかった😳辛いのが好きなので、yuukiの豆板醤は常備してるので今度入れて作ってみます！さすがです👏

[@てりやきハンバーガー]

早速作りました！いつも通り簡単でめちゃウマです！いつもありがとう、リュウジ！！

[@こりこ-e4m]

りゅうじさん、毎日動画配信お疲れ様です。 ノーカットで、見せていただき、とても、参考になります。解説も、パスタ好きなわたしには、納得ができて、とても調理の過程、参考になります。作るときは、何度も視聴し、作っています✨ わかりやすく、ほぼ、失敗無しです ありがとうございます✨

[@tongue_oishi]

これはマジで大好きだからリュウジナイスすぎ

[@火の伝説]

チェーン店をリスペクトする姿勢、素晴らしいなと思いました😂

[@tosizou1000]

毎回「つくってみよう！」と思える工程と材料なの素敵ですわ

[@Keiko-j5o]

お店の方々の努力をリスペクトしているリュウジさんを、私はリスペクトしています。いつも、飽きずに料理できるように工夫してくださってありがとうございます💐

[@yasum-qv1cq]

このソースの汎用性…強いぞ……!!!

[@菊地幸子-f2j]

煮詰まるフライパンの音が良いです❤

[@tora314tora]

美味しかった😂 いつもあまり食べない家族が、美味しい😋おかわり！とモリモリ食べてくれました〜

[@acba5875]

4人前調理動画みたいです！ 家族分作るので、水分増やしてとかじゃなくて作ってるところをみたいです。

[@クマたろうカカ]

マジスコまじで何にでもかけちゃってあっという間に無くなりそう😂フライとかにかけても美味しい♡

[@raiden-dragoneye]

カプリチョーザ、気軽に行ける場所にないんだよねぇ。だからこそ最高

[@yoko-wb8hr]

作りました！美味しかったです。 生のトマト2個使って煮詰めました。しっかり煮詰めると水っぽくならないってアドバイスと、後入れのニンニクが良かったです！ 煮詰める時間は必要ですが、簡単なのでまた作ります😊

[@MyPonkichi]

めっちゃ美味しかったです✨サイコーのレシピでした！

[@EdwardsComment]

Cool. Very conservative use of equipment and water. I like the idea of douban in it, too.

[@junjun-world]

今までどのカプリチョーザ再現レシピを見て作っても、似ませんでした！ リュウジさんの動画が出て嬉しいです😂 Happy Valentine❤🍫

[@nn270]

4人家族なのでなんとか4人分作りたい…！と思って4人分の材料で作り始めてパスタ入れるぞ！と思ったらパスタ3人分しかなく… ソースたっぷりのパスタができあがりました😂4等分したけどそこそこ量があって良かった笑 ワンパンパスタ初だけどちょっと自信ついた！本当は1人前とかで作りたいけど😂次回は4人分で再チャレンジします笑

[@takeshi928]

パスタはほぼ家で作るけど、カプチョのトマトとニンニクだけは食べに行くから最高🎉

[@うさまるうさ]

この頃はワンパンパスタです〜 何回も作り直した努力のリュウジさんのカプリチョ－ザ最高に美味しいです😊✨

[@としやま-j2h]

カプリチョーザのパスタめちゃくちゃ好きなので再現ありがた過ぎる…👏

[@pmk2065]

ついにキター！🎉 このパスタを食べたいが為にカプリチョーザに行ってます❗️家で再現できるなんて鳥肌ものですっ😊

[@ゆーゆー-k9t1n]

めちゃくちゃ美味い!豆板醤、天才！

[@タナカヤキトリ]

食べた瞬間、うぅぅぅぅんまっ！って声でた😂 店で出てくる味レベルでマジでびびった😍

[@dcs3225]

茨城県民です。 水戸市にはカプリチョーザがありません。22年前 千葉県松戸市の女の子と付き合っていた時に初めて連れていってもらった柏駅近くのカプリチョーザ。その時に食べたトマトとにんにくのパスタの美味しさは忘れられません。生まれて初めてトマトパスタが美味しいと思いました。

[@mi-po-rin]

え！私は松戸市に住んでいて、親は柏市で祖父は茨城です（笑） うちのちかくにもカプリあります！

[@dcs3225]

@@mi-po-rin さん なんという………(笑) 何かのご縁を感じずにいられません

[@楓原万葉-c7c]

@@dcs3225運命の再会ってこと？

[@dcs3225]

@@楓原万葉-c7c さん まさか… 別人だと思いますよ

[@しゅわしゅわ-l4b]

これは何回も作るやつって確信してます😂いつも素敵な動画ありがとうございます！

[@YK-vd2xg]

近くにカプリチョーザがないので自分で作れるなんて嬉し過ぎます！ ありがとうございます😊

[@パージ-v1g]

ワンパンパスタって水分量が難しいですが 解りやすい説明で良いですな！

[@mameee6311]

作ってみた。豆板醤使うってのがめっちゃ参考になった！

[@riri9845]

豆板醤にたどりついた、りゅうじのお兄さん凄すぎます…。天才すぎて言葉になりません😭

[@りようさん]

これは……！！！！超助かります！！！！！！！

[@キャロットスネーク]

マジスコは本当に旨い。 もう手放せない存在にまでなってるよ。

[@cduxxg]

1.4mm200gで今日作りましたが、めちゃくちゃ美味しかったです✨カプリチョーザ渋谷本店で一度だけしか食べたことないんですが、かなり似てると思いました！またリピートします！

[@のぶりんご-p5j]

今回も素晴らしい❗ うちの卵サンドは、りゅうじさんの味です。本当に尊敬しています。

[@user-tp6cz5gi1h]

ｼｮｰﾄよりﾛﾝｸﾞ動画が大好きです✨ ﾉｰｶｯﾄ有り難いです❣️ 朝ﾒｲｸしながら聴きながら献立を考えて、また帰ってきてから動画観ながら作る毎日になりました❣️ りゅうじさん、いつもありがとうございます✨🥰

[@ktwmjgrktcv]

リュウジさんのお陰で、料理が苦ではなくなりました。これからも応援してます😊

[@マーカス大好き]

リュウジさん いつも有り難うございます。 今回のパスタ、早速作り、とても美味しかったです。 トマトソースのワンパンパスタ、待ってましたという感じです。 冷製納豆パスタ、シン納豆パスタ、悪魔のカルボナーラ、至高の大葉パスタは何回も作っています！ 今回の動画で、テクニックがあまり必要ではないレシピ作りに腐心されていることが分かり、改めて、感謝感激です。 今後も動画楽しみにしております。応援しています‼️