رز المطاعم❗اقوى طريقه لطبخ الرز الابيض 📌 وافضل بهارات

#رز #المطاعم #المطبخ_العربي #كبسه #مظغوط #مندي_لحم #المطبخ_اليمني #رز_نثري
الشيف: محمد الجماعي
المحتوى:
قناه تعليميه
تضم مقاطع اکلات من خلال خبرتي
وعملي في عدة
دول ومطاعم عالميه
رابط صفحتي ع الفيس بوك
www.facebook.c....
رابط صفحتي ع التوك توك
vm.tiktok.com/...
رابط صفحتي ع الانستقرام
...
_medium=copy_link

[@امخالد-م2ق]

ماشاءالله ❤

[@SOSO220-hw5mf]

اليوم سويت الرز وطعم خرااااافي يعطيك العافيه ياشيف

[@aljamaeiu]

صحتين وعافيه يارب

[@hassanmohammad4248]

الشيف محمد صراحة معلم ، أستاذ شكرا جزيلا لك لطريقة شرحك

[@amalabd6766]

احلى طبخ وطريقه طريقتك ياشيف جربتهن وطلع اكلى فخامه

[@aljamaeiu]

صحتين وعافيه يارب

[@MS-ks2ez]

لو بيدي اعطيتك مليون لايك

[@khalidqwert6474]

انت اروع طباخ شفته بحياتي عنجد شكرا 🌹لك

[@aljamaeiu]

تسلم الله يسعدك يارب 🌹

[@ايميايمي-ف8ب]

من مصر ربنا يخلي اليمن واهله الشرفاء ربنا يحميكم

[@aljamaeiu]

@@ايميايمي-ف8ب اهلا وسهلا تشرفنا🌹

[@ابواحمد_ابواحمد]

ماشاءالله تبارك الله يعطيك العافيه وتسلم ايدك👍👍🇸🇦🇸🇦

[@بكيلالبكيل-ش4غ]

ماشاءالله سلمت يداك وحفظك الله ياابن بلدي اليمن

[@aljamaeiu]

فوق راسي والله

[@salimismail7720]

جزاكم الله خيرا أخي الكريم شيفنا الغالي الله يحفظكم ويرضى عنكم

[@zainabalhosani8777]

الله يجزيك كل خير على الشرح و التوضيح اسأل الله ان يجعله ف ميزان حسناتك

[@sjhsn162]

جزاك الله الجنه ونعيمها يارب العالمين

[@shameseddin1035]

شكرا في منتهى الروعة وبالاخص البهرات

[@toufiqalmoflahi9433]

ابدااااااااع ماشاءالله تبارك الرحمن ❤

[@SAEE144]

جزاك الله خير يا شيف محمد... مبدع كعادتك ❤😊

[@rafetraheem7903]

انت انسان راقي جزاك الله خير تحياتي الك من العراق

[@ناصرمحمد-ق5ر4د]

تبارك الله ❤

[@wfaagamal1062]

ياشيف والله بتكسب فيني اجر وثواب بدي مقدار كيلو رز اديه حطلو مي ماعم يزبط معي طبخ الرز انت بتعمل كميات كبيره عطنا وصفه صغيره النا نحنا ربات البيوت الله يرحم والدينك

[@عليعلي-ت8ز7س]

إذا كان الرز حبة قصيرة مصري يكون كاسة رز بكاسة مي ..وإذا كان الرز حبة طويلة بسمتي كاسة رز بكاسة وربع مي أتمنى أكون أفدتك

[@ضرغام-غ6ل]

مش مهم كمية المي ولا كمية الرز سواء كمية كبيرة او صغيرة المهم يستوي تلات ارباع الاستواء مع البهارات يلي ذكرها وبس يوصل الرز لهالمرحلي صفي الرز بالمية بالمصفي ورجعيه على الطنجرة وضيفي عليه السمن وغطيه بالقصدير ربع ساعة والسلام عليكم

[@sultanalsnidi]

ماشاء الله تبارك الرحمن شكله لذيذ جدا

[@المستكاويالحلواني]

شكرا لك

[@mohdfuadmahjoub5035]

☝️ hayyakumullah ya sheikh 💕🤲

[@nimirnaffa]

ما شاء الله

[@ساميالمزاحم]

ماشاء الله

[@zenabtair4399]

ما شاء الله روعة

[@asmnhribb6336]

ربي يبارك برزقك ومالك وماتتمنى .

[@aljamaeiu]

امين يارب وياك 🌹

[@asmnhribb6336]

انا صراحه اعتبر قناتك صدقه جارية لك ، لان في ناس حالتهم تعبانه رح تتعلم وتفتح لها مشروع بأذن الله ، والله ينفع بك الامه .

[@aljamaeiu]

@@asmnhribb6336 يسلمو الله يسعدك يارب 🌹

[@flowers9633]

اهم حاجه في الفديوا البهارات الله يجزاك خير

[@مسعودنصر-ه1م]

الله يسعد شيف محمد والله شغلك ممتاز

[@حاتمالعمراني-ع6د]

❤❤مالفرق بين هذا الرز والبيشاور ياشيف ربنا يسعدك؟

[@أبوميرآل-ز9ح]

كنت اتمنى تذكر الوقت من البدايه .. كم يغلي الماء ؟! وكيف كمية الماء على الرز ؟! وكم مدة طبخ الرز قبل تقفيله بالقصدير ؟!

[@أمالأميرالباقر]

الله يحفظك ويبارك فيك

[@mohdfuadmahjoub5035]

☝️ mashaallah tabarakaallah always the best 😎👑 ✍️👌👍💕🤗🤳

[@متابعصامت-ش9ج]

شكراجزيلا في ميزان حسناتكم

[@حجةالله-م1ض]

جزاك الله الف خير يعطيك العافيه

[@forexforex9092]

هل ضروري يكون زبادي او حليب؟

[@abomajed7614]

تسلم ايدك شيف محمد

[@aberrmhsanahmad]

تسلم ايدك بالتوفيق

[@emanhommos6353]

تحفة 🎉

[@خالدابراهيم-س3ث3ط]

الله يمتعك متاع حسن وتسلم وتسلم يمينك

[@aljamaeiu]

الله يسلمك ويسعدك يارب

[@عبداللهالشمري-و2ف5ش]

سراحه اي شي فيه لحم يطلع حلو مثل طبخ الرز بمرقه اللحم يطلع الرز عسل يعني مقدماتك هذي بلهه واشرب ماه😂❤

[@عبداللهالموسى-ج6ز]

تسلم أيدك

[@خالدالجماعي-ح9ص]

تسلم يدك يابن العم الله يحفظك

[@aljamaeiu]

الله يسلمك ويسعدك يارب

[@زهراءعلي-ه4ت8ح]

الخلجان والشيبه شنو اسمهن الثاني اول مره اسمع بيهن متابعتك من العراق ياريت تجاوب

[@aljamaeiu]

هذي الاسم المعروف بالخليج بس استخدمو البحث عن طريق القوقل

[@زهراءعلي-ه4ت8ح]

@@aljamaeiu مشكور ماقصرت ايصير اخلي الزبادي للرز بطريقه الكبس

[@smartfinger8164]

رااااائع

[@خالدابراهيم-س3ث3ط]

للكشنة بصل محمص زبيب وليمون اسود مطحون وشوية سكر بني...واكتم

[@allenwardi3029]

كيف تعطي نكهة المندي وانت ما طبخت مندي

[@سيكوه-ي2ل]

❤❤❤

[@حجةالله-م1ض]

ممكن الي تعرف اسم بهار الشيبه وبهار الخلنجان شنو اسمهم بالعراق

[@امينهرزق-س1و]

ياشيف محمد كيف اقدر الما للرز بحيث مايتعجن حفظك الله

[@aljamaeiu]

ان شاءالله بشرح في مقاطع جديد

[@raniakulaibi8904]

لو ممكن الكميات و البهارات بالضبط

[@00oiio00]

أخوي الله يسعدك وسلمت إيدينك الغاليه لو سمحت أخوي يسعدك أيامك وش نوع رز الي أستخدمته الرز المزه الأصفر الذهبي ؟ من أي ماركه أو شركه لاني تعبت أجرب أنواع الرز ومره وحده أستخدمت الرز ذا وضبط معي لكن إسمه ضايع عني أفيدني ربي يحفظك ..

[@aljamaeiu]

كل دوله وفيها اسماء شركات معينه يعني انا في الاردن فيها فاطمه حريز مستانا مندي سما العزيمه والصحراء

[@soso0097]

الملح الصيني خطير

[@fatimaalhadad5324]

شنو الغرض من الزبادي وشنو الملح الصيني

[@aljamaeiu]

الزبادي يعطي لون افتح لحبة الرز وكمان يعوض عن مرق اللحم الملح الصيني معزز نكهه

[@abrahim92]

اسعد الله اوقاتك شيف اسألك كيف تطبخ رز بسمتي حبة طويله كلاسيك عنبر في حلة ( قدر ) البخاري هل يمكن ذلك ارجو التوضيح

[@aljamaeiu]

طريقة طبخ العنبر نزلته بس في حلة البخاري صعب شوي تتحكم فيها

[@Mohammed_sahara]

شاف سؤال من فضلك لما تزيل زائد من الماء الرز يكون مستوي او نص استوى وعدها لما حطيت ورق القصدير فتحت عليه نار او لا؟ شكرا

[@aljamaeiu]

لما اشيله منه الماء يكون شبه مستوي والنار تكون خفيفه

[@نهاداحمد-ح7د]

شيف محمد كميه الماء كيف نقدرها

[@hassinail479]

البهارات المقادير ماذكرتها أرجوا الرد ولافاده وتوضيح بارك الله فيك ؟

[@خالدعواد-ش1ت]

شيف فينا نحط حليب او لبن

[@aljamaeiu]

لبن ممكن

[@asmnhribb6336]

يعجز اللسان عن وصفك وعن شرحك وعن امانتك ، شكراً لك جداً جداً جداً .

[@usachina1189]

يعطيك العافية شيف .ايش يفيد اللبن . وايش افضل انواع الارز التوافرة في الاردن شكرا شيف

[@aljamaeiu]

اللبن يعطي طعم خلاصه اللحم في الرز افضل انواع الارز المتوفرة بالاردن واللي افضل استخدامها للمطاعم مستاتا فاطمه حريز سما العزيمه هذا كلها رز مزه ذهبي

[@usachina1189]

@@aljamaeiu شيف يعني استخدام اللبن كأنك مستخدم ماء اللحم؟ اللبن لازم يكون حامض او حلو .شيف اقصد نوع الارز للمنازل افضل نوعية يطلع لذيذ غلبتك يبوي

[@ريما-ق5ض1ق]

ايش فايدة اللبن الزبادي يلي حطيتو يشيف الله يعطيك العافيه يارب

[@aljamaeiu]

يعطي نكه مميزه لرز

[@ريما-ق5ض1ق]

@@aljamaeiu الله يجزيك الخير

[@نهاداحمد-ح7د]

اخي محمد انت الحين موجود بالسعوديه او خارج

[@aljamaeiu]

كنت بالسعوديه الان بالأردن

[@omarkhedro4532]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته وصفاتك شيف كتير ناجحه شيف بدي منك اذا ممكن بهارات سجق وشكرا الك

[@aljamaeiu]

المكونات: ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ملعقة كبيرة فلفل أسود ملعقة كبيرة هيل مطحون ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة ملعقة كبيرة كمون مطحون نصف ملعقة كبيرة جوزة الطيب مطحونة

[@omarkhedro4532]

@@aljamaeiu شكرا جزيلا لك

[@omarkhedro4532]

@@aljamaeiu شيف ابضيف مع حلبة

[@aljamaeiu]

@@omarkhedro4532 بدون حلبه بس اذا تحبو نكهت الحلبه مع الرز عادي

[@omarkhedro4532]

@@aljamaeiu شيف غالي انا بقصد بهارات سجق الحم مع سندويش

[@colddeath3826]

شيف كيف اقدر كمية الملح فالطبخات الكبيرة هل عند الذوق يكون الملح ظاهر؟

[@aljamaeiu]

نعم

[@Yemen93countryside]

هل هذا مندي والا. زربيان

[@سعيدةيادنيا-ت9ض]

الله يسعدك الزبادي مايقطع اذا انطبخ

[@aljamaeiu]

الزبادي يستخدم كمان في البرياني والزربيان

[@Sara21l]

شيف ممكن اسم الرز الي استخدمتو رز العزيمة ولا نوع تاني

[@aljamaeiu]

من ٤ سنوات باستخدام رز فاطمه

[@baha7663]

كم يحتاج وقت الرز وبعدين نسحب الماء لو سمحت كم تقريبا وقت

[@aljamaeiu]

ع حسب نوع الرز بس اهم شي يكون الرز شبه مستوي

[@fa_hd88]

ليش الزبادي وش الفايده منه، السؤال الثاني رز البخاري الأبيض يطلع طعم وروعه بدون اي مرق دجاج او مرق لحم .. عجزت اعرف السر

[@اسكندرالشعيبي-ف3ل]

انا اطبخ ولكن اكثر الزباين يقول مافي نكه او طعم للارز مادري ايش الذي تحط من بنهارات

[@baha7663]

اين الافضل سحب الماء او نسوي ماء بقدر الرز

[@aljamaeiu]

اول شي ع حسب نوع الطبخه بس مع سحب الما تكون حبه ارز نثري وخفيف

[@homranhomran7314]

ايش من سمن تستخدم

[@aljamaeiu]

البقره الحلوب

[@قناةالتميز-ب6ذ]

شيف محمد انا اشتريب عشبه الشيبة هل هي فعلا بدون رائحة؟

[@aljamaeiu]

لا ريحتها قريب ع المستكا

[@sab7728]

ممكن قديمة

[@yasmin7903]

أيش الشيبة والخولنجان؟

[@aljamaeiu]

من انواع البهارات

[@ftoomalghtany3714]

👍🏻👍🏻👍🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻

[@naderz5423]

لماذا تضيف الزبادي والسلام عليكم ورحمة الله

[@aljamaeiu]

الزبادي يعطي نكهه قويه بين الحليب ومرق اللحم

[@naderz5423]

❤@@aljamaeiu

[@naderz5423]

🌹

[@AmmarAlmajidy]

تكلمت ياشيف عن جوز الهند ولم افهم قصدك ...هل نعمل زيت جوز الهند ام مبشور جوز الهند وكذالك الزبادي الى عملتها هل يصلح استبدلها بالحقين ...وأيهما افضل ....سلمت وغنمت ياشيف

[@aljamaeiu]

كنت اقصد نرش جوز الهند مبشور ع الوجه الحقين ماجربه بس دايم استخدم الزبادي افضل

[@flowers9633]

كيف استخدم جوز الهند لنكهه

[@aljamaeiu]

رش ع وجه الرز مع الزبيب والمكسرات

[@flowers9633]

​@@aljamaeiuيكون محمس او من غير تحميس

[@aljamaeiu]

@@flowers9633 بدون

[@torriss1390]

كم كميه الملح الصيني تقريبا لكل كيلو رز

[@aljamaeiu]

ملعقه طعام لكل كيلو رز

[@nahi3432]

ماجي هي مكعبات الموت ، والملح الصيني حق النكهة هدا احادي غلوتامات الصوديوم المسبب الرئيسي للخرف عند الإنسان...حرام تضيف اشياء مضرة للناس...والناس تفكر انها جاي تاكل اكل مش جاهز ومعلب يعني صحي ...هداك الله

[@safty8240]

أحادي جلوتامات الصوديوم بروتين طبيعي موجود في معظم اللحوم والأكلات كلامك غير صحيح ولا دليل عليه

[@nahi3432]

@@safty8240 لااا.... الجلوتامات هي احد الأحماض الأمينية المكونة للبروتين ...أما اتحادها مع الصوديوم لتشكيل الملح الأحادي هو الضار في حال اضافته للطعام بنسب غير مدروسة ...راجع معلوماتك

[@esraaelbahnasawy1181]

مفيش اى دراسات طلعت بتأكد الكلام ده

[@nahi3432]

@@esraaelbahnasawy1181 ممكن المصدر لكلامك

[@أحمدالمصباحي-ن5ك]

هيل مجروش قرفة

[@lkfssd]

شيف محمد أخي أنا صراحه أراك لاتفهم في الطبخه حتى نجمه كثر على ذي الطبخه اولاً المطاعم مايستخدمو رز اصفر بل رز مثل ابو كاس لانه ابيض ثانيا محد يحط زبادي او لبن يعني طريقتك ذي ماهي نفس المطاعم واتحداك تثبت مطعم الناضج ولا ديرتي ولا العميد ولا اي مطعم يستخدم وصفتك سلامات زبادي شايفه زربيان صحيح انك تطبخ ومتميز بس زاد الجنان معك تحياتي لك

[@aljamaeiu]

اشكرك ياعزيزتي ع النصيحه 😁

[@الحربي-ص6ث]

مشاء الله تبارك الرحمن تسلم يديك وش اسم الرز من اي شركه

[@aljamaeiu]

رز فاطمه

[@الحربي-ص6ث]

@@aljamaeiu احصله بالسعوديه

[@الحربي-ص6ث]

في رز وادي فاطمه هذا هوا

[@aljamaeiu]

بالسعوديه في كثير انواع ممكن تسال أصحاب المطاعم عليها لنه زمان خرجت من السعوديه

[@free_fire-_-]

​@@الحربي-ص6ثعنبر العائله رووووعه والشعلان ابو خيش ازرق وعنبر رووووعه والحبه طويله رز الوليمه ينفع لهذا الرز رووووعه

[@RiadRiad-t8i]

الله يعطيك ويرضيك انسان مشاء الله

[@امميلادالسروري]

ليش لمن أستخدم الشيبه مع الارز يطلع نكهته قويه رغم أنه اسوي شويه كأنه معطر يطلع الطعم

[@dddsss3485]

الله يسعد الاخوة اليمنيين الذين علمونا و ذوقونا الذ الاكلات الشعبية في المطاعم ونقلوا الارز واللحوم والدجاج نقله نوعيه في مذاقها وطعمها من يزورها ويأكل منها سوف يعرف ما اقصد في تعليقي صارت تقلد وصفاتكم في بيوتنا واعراسنا جزاكم الله خير يجب على كل بلد ان يكون لها نصيب من الاخوة اليمنين في المطاعم لأنهم خبره ونفسهم شي فاخر من الاخر .

[@aljamaeiu]

ويسعدك يارب 🌹

[@rashed100]

لاتتكلم بلسان الجميع حسستني ماتطبخون الا بيض مقلي كل مجتمع له طريقته و عاداته واكلاته

[@DreamAries]

@@rashed100والنعم فاليمنيين وش اللي حارق رزك؟

[@rashed100]

@@DreamAries والنعمين

[@Ahsas9]

بعض الناس يمدح باسلوب ينرفز امدح كل يد عامله لها بصمه فيه مطاعم هنديه فخمه وكل بلد له بصمه وذوق

[@طائرالنورس-ط3ش]

اختك من السعوديه واحلا لايك واحلا اشتراك الله يوفقكم احسن من يطبخ الرز في المطاعم اخوانا اليمنيين ٠

[@موسىالحمدي-ق2ك]

اللبن يتكتل مع الحراره

[@عبدالعزيزابوحمد-ش8ث]

ماشاءالله تبارك الله تسلم الايادي ابداااع راااائع في المطبخ اليمني لا يعلا عليه اللهم صل على نبينا محمد الله يحفظ اليمن وشعبه الطيبين الله يرزقهم ويبارك لهم 👍👍👍👍

[@اليمن-م9خ]

كم مقدار الملح لكل عشرة كيلو

[@aljamaeiu]

ع حسب الطبخه بس المعروف لكل لتر ماء حوالي ١٥ جرام

[@Rakinmafeedmafeed]

اني يمنيه وعندي فكره لكل الطبخات اللي تطبخها وعارفه ايش هيا بس انت ماشاء الله تطبخ بطريقه جداً مميزه تعلمت منك حاجات كثيره ولاحظت انه كان عندي اخطاء كثيره جداً ودائما كنت اشتي شيف من داخل المطعم يوضح لنا اسرار اكل المطاعم شكراً لك شيفنا واصل وبالتوفيق واتمنى لك النجاح اكثر واكثر

[@aljamaeiu]

الله يوفقك ويرزقك يارب

[@Rakinmafeedmafeed]

آمين ياارب وإياااكم

[@HuseinAlkaf-y5i]

احلى من يطبخ

[@user-cf4tv4zg2x]

المعلقه

[@aadelzleta190]

لو تكرمت كيف فينا نسوي رز احمر ورز بني ومع الشكر

[@aljamaeiu]

في بالقناة أكثر من نوع رز

[@صوتالارض-خ6ك]

سوالي البهارات ما بتغير للون المرقه ويتغير لون الرز ما اضفت الثوم المطحون معى الزنجبيل الروب افظل او الحليب احتاج رايك وربي يوفقك

[@aljamaeiu]

البهارات أو كانت مطحونه أو طبخت فتره اطول ممكن تضيف الحليب لو تحب تعطيه لو ابيض اكثر

[@ramishmali7731]

هاذ نفس طريقه المندي صحيح؟ لكن دون تلوين الرز يعني لو وصعنا ملون طعام قبل النضوج بيصير مندي؟

[@aljamaeiu]

لا

[@يومياتأمفياض]

تبارك الله صحة وخنا

[@زينبجاسم-ل7د]

خليت حليب لو زبادي

[@aljamaeiu]

زبادي

[@zuhairfff7149]

ماشاء الله تسلم يدك يا شيف محمد وعلى النصائح الاخيرة ربي يسعدك ويهنيك اخوك سعودي من المدينه 🌹

[@aljamaeiu]

اهلا وسهلا بك اخوي تشرفنا 🌹

[@استديوهمسةلتنفيذاعمالالزفاتوال]

يعني سر نكه رز المطاعم البهارات الصحيحه اللي ذكرته نهاية الفيديو ؟

[@mosambis123]

أخي هل يمكنك إضافة المكونات باللغة الإنجليزية في صندوق الوصف BROTHER CAN YOU ADD INGREDIENTS IN ENGLISH IN THE DESCRIPTION BOX