طرز تهیه برنج ساده به دو روش آبکشی و دمی

طرز تهیه برنج ساده به دو روش آبکشی و دمی | Learning how to cook rice in two ways

Рет қаралды 3,441

Жыл бұрын

سلام به همه ☺
امروز یکی از مهمترین دستورغذاها رو گزاشتم براتون،برنج ساده.
اگه درست کردنِ برنج ساده رو خوب یاد بگیریم خیلی از غذاها رو میتونیم درست کنیم،چون برنج ساده پایه‌ی اصلیِ اکثرِ غذاهاست.از غذاهای خورشتی که کنارشون برنج ساده سِرو میشه بگیر تا غذاهایی مثل لوبیاپلو و....
برنجِ ایرانی یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین برنج‌های دنیاست.
درست کردنشم قِلِق‌ها و ترفندهای خودشو داره،ولی چندبار که درستش کنین،دیگه دستتون میاد چجوریه و راحت اینکارو میکنین.
البته واسه شروعِ کار،روشِ آبکشی خیلی بهتره،چون کنترلش بیشتر دستِ خودتونه،تا روشِ دَمی.
واسه برنج‌های با مقدار زیاد،مثل رستوران‌ها و مراسما،معمولا از آبکشی استفاده میکنن،ولی واسه مقدارِ کم که خودمون خونه درست میکنیم،میتونیم بصورت دَمی هم درست کنیم.
یه چیز دیگم که هست،در مورد ته‌دیگه.وقتی برنج رو دمی کنین،دیگه حقِ انتخاب واسه ته‌دیگ ندارین و ته‌دیگ‌تون برنجه،که البته خیلیم خوشمزه‌س😋😁
ولی وقتی آبکشی درست کنین،میتونین از نون،سیب‌زمینی،کاهو و.... هم استفاده کنین.
اینم یادتون باشه که اگه ته‌دیگِ برنج میخواین،حواستون به مقدار برنج‌تون باشه،چون یه بخشی از برنج تبدیل به ته‌دیگ میشه و موقع کشیدنِ برنج،میبینین که برنج‌تون کم شده!
تو این کانال میخوام تمام غذاهایی که مامانم همه‌ی این سالها درست کرده و میکنه رو،با شما به اشتراک بزارم.
دنیای آشپزی،خیلی بزرگه و جدا از میلیون‌ها غذای مختلف که در سرتاسر دنیا درست میشه،برای خیلی از غذاها،بیشتر از یک دستور غذایی وجود داره و ممکنه یک غذا با چند روش درست بشه و همشم خوشمزه باشه!
یا اینکه غذایی رو با یک دستورپخت خورده باشید و دوست نداشته باشید،ولی وقتی دوباره با یک دستورغذایی دیگه خوردید،عاشقش شده باشید!
خلاصه که ما هم روش‌های خودمونو داریم و شاید بعد از دیدنِ ویدئو‌ها دلتون خواست که این غذاها رو با روش ما هم امتحان کنید ☺️
البته میزانِ دقیقِ مواد غذایی رو تو خیلی از غذاها نمیتونم در اختیارتون بزارم و خودتون باید درست کنید تا میزانی که مدِ نظرتون هست به دست بیاد.
واسه درست کردنِ کیک و شیرینی،دقیق بودنِ مواد اولیه خیلی اهمیت داره،ولی واسه درست کردنِ غذاها اینطور نیست.نه اینکه مهم نباشه،نه،ولی اینجوری نیست که زود خراب بشه غذاتون.
وَ اینکه خیلی به ذائقه‌ی ما بستگی داره که چه مدل غذایی رو بیشتر دوست داریم،چه چاشنی‌هایی رو دلمون میخاد بیشتر یا کمتر استفاده کنیم و...
وَ آخرین چیز اینکه با عشق و علاقه آشپزی کردن،نتیجه‌ش میشه غذاهای فوق‌العاده‌ 🥰👩🏻‍🍳
اگه از ویدئوم خوشت اومد،از کانالمم دیدن کن و اگه از کانالم خوشت اومد،سابسکرایب کن😁❤👇🏻
youtube.com/@cooking_mana
Music I used : www.bensound.com