طرز تهیه بریونی اصفهانی به سبک بازاری،غذای معروف و سنتی شهر اصفهان/ امتحان نکردی ضرر کردی

برای تهیه بریونی، این غذایی اصیل و سنتی اصفهان برای ۴ نفر:
۷۰۰گرم گوشت قلوه گاه گوسفندی
۲۵۰ گرم گوشت خالص(گوساله یا گوسفند)
۳۰۰ گرم قلم گوساله
دنبه در صورت کم بودن چربی گوشت
۲ عدد پیاز
۲حبه سیر
۳ عدد برگ بو
۲/۵ ق .غ نعنا خشک
نمک و فلفل سیاه هر کدام ۲ ق.چ
۱ ق.چ زردچوبه
۳ ق.غ زعفران دم کرده
#بریونی_اصفهان#کباب #غذای_سنتی

[@user-sl9ys9kk2m]

درودوسپاس خیلی ساده و روان توضیح دادین و فکر کنم هر کسی بتونه خودش در خونه درست کنه با توجه به اموزش ساده و روان شما.

[@minanoosh2689]

سلام بانوی هنرمند خدا قوت چقدر زیبا این غذا اصیل و سنتی را طبخ کردید احسنت تشکر فراوان در پناه خدای مهربان موفق باشید

[@minatadayon4235]

مرسی ازتون دوست مهربون شما هم موفق باشید❤️

[@hamsafarambash]

واقعا خوشمزه ست. به همه پیشنهاد میکنم

[@hossein2211ho]

عالی توضیح دادی ممنونم

[@parijahanbin6226]

عالی مرسی 🌷

[@m.a8366]

نوش جانت مینا خانم، واقعا یادش بخیر آن موقع که میرفتیم اصفهان باید بریونی معروف اصفهان میخوردیم 🩵👏🩵💙

[@mansournarinamathildasehat7902]

من تا حالا بریونی نخوردم . دلم بد جوری خواست معلومه خیلی خوشمزست.حتماً درست میکنم ممنونم❤

[@user-ow9yr7fu7i]

بسیار عالی و رسپی دقیق و کار بردی دست گل تون درد نکنه با اینکه بانوی جوانی هستید ولی با تجربه اید ، بصورت سنتی از گوشت سر دست و قلوه گاه گوسفندی استفاده میشه نه گوشت گوساله جهت اطلاع عزیزان غیر اصفهانی همون اصطلاح شش و دنبه در معرفی این غذا بکار میره ، به نام جگر سفید شناخته نميشه !!

[@rohamkoosha5063]

عالی و بی نقص مثل همیشه

[@Aminam3072]

دستورت عالی بود غذای خیلی خوشمزه ایه 🥰❤️❤️

[@minatadayon4235]

مرسی سارا جان🥰🌹🙏🏻

[@ff7reza]

awesome

[@ParhamsKitchen]

عالی درستش کردی 👏🏼👏🏼👏🏼

[@bagherpourtadayoun6992]

Traditional recipe from Esfahan Iran Beryani using lamb meet and lungs very delicious

[@miladbagherpour]

بی نظیر بود...👌👌❤❤❤❤

[@imanmarashi9111]

به به غذای اصیل ایرانی 😋🌹👌🙏 ممنون که آموزش می دهید بریونی خیلی دلچسب و خوشمزه است 🤩

[@faribaabed4574]

ممنون عالي آموزش دادين👏👏👏

[@budgielover1215]

بسیار عالی

[@user-rx9hi2uc1r]

❤

[@mehdihosseyni8146]

خیلی کامل و عالی بود بانو. موفق باشید...

[@bahmanabdi4270]

دهنم آب افتاد دختر خانم !❤❤❤❤

[@AliFaramarzi-ld3jm]

درود بر شما دختر هنرمند، سپاسگزارم 😘🌹🙏

[@user-hr7bk3hu4m]

عالی بود

[@hamidrezashamsian9221]

دمت گرم خیلی حال کردم که با وسایل موجودت درستش کردی البته کشک به آبگوشت نزدی❤

[@minatadayon4235]

چطور نزدم حتما ندیدین

[@hamidjavanmardi9107]

عالی عالی عالی

[@hamidjavanmardi9107]

سی و چند سالمه خیلی رفتم اصفهان هنوز قسمت نشده بریونی رو تست کنم ایشالا خودم درست میکنم تست میکنم

[@user-ow9yr7fu7i]

بسیار عالی ست ، عبارت شش و دنبه صحیح و مصطلحه ! در ضمن بهتره برای چرخ کردن گوشت از چرخ گوشت پنجره دار استفاده شه که قطعات گوشت بصورت دانه های ریز دربیاد و شکل بهتری پیدا کنه !! سپاس ، 😊😊😊

[@jalalsoleymanpour5867]

سلام دست شما درد نکنه خیلی عالی بود موفق وسلامت باشید 🌹🌹🌹🌹🌹

[@jalalsoleymanpour5867]

سلام خانم محترم وقت شما بخیر ممنونم از محبت شما کم پیدا میشه افرادی که رایگان برای مردم خودشون رو به زحمت بندازن هر ارزویی داری برآورده بشه 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@parvanehsheikhzeineddin7564]

ممنون از آموزشتون اما اصفهانی‌ها بریون رو با قاشق میخورند نه با دست 😮

[@budgielover1215]

سپاسگزارم....

[@minatadayon4235]

مرسی از همراهیتون🙏🏻🌹

[@alirezaeydani1143]

غذای مورد علاقه من رو درست کردید خیلی عالی و بی نقص شبیه بریانی های اصفهان شده دقیقا ,😋😍🙏

[@FFkorush]

اره خدایی من اصفهانی ام و بریونی یکی ازغذا هاییه که عاشقشونم❤

[@ranyrayner3014]

دلم میخاد به اصفهان برگردم خدایش همه چیز را آماده کردم ولی الا ساعت 1بامداد هست نمیدونم ادامه بدم یا بیخیال شم توش موندم😂

[@ahmadebadi7516]

سلام.👏👏👏👏👏

[@nejatechresh6060]

دستت درد نکنه 👍👋

[@minatadayon4235]

خواهش میکنم🙏🏻🌹

[@AlirezaHassanKhani-zq6wn]

ممنون از اموزشتون اسم درست غذا بریان هست بریانی به محل فروشش گفته میشه

[@myu3fi78]

آش شله قلمکار اصفهان رو هم آموزش بدید،جگرسفید توش نیست،من دوست دارم

[@everythingfromeverywhere2833]

ممنون. فقط گوشت واسه اب پز کردن مهمترین سبزی که نیاز داره مرضه هست

[@amirshifte6881]

آفرین بر شما ، اما با خلال بادام محشر می شه 👌👌👌👌👌👌

[@liongang2651]

عالی بود ولی بریونی به اون مغازه ایرو که بریان میفروشه میگند اصلش بریون

[@daniyalakbari9578]

بریونی مکانی است در اصفهان که در آن بریون میخورند

[@user-ix4iq2im1h]

👍

[@user-dk9kz7ow7m]

گوشت بریان نباید کامل پخته بشه تقریبا ی کم نپخته باشه البته ی کم.و شش هم باید جداگانه پخته بشه نه همراه گوشت.

[@alinazari6373]

درود دوصد بدرود مثل همیشه هزاران لایک همرا با یک شاخه 🌹 هدیه به شما بابت دستور غذای بریانی )ببخشین دستور خورشت ماست را هم بدهید غذای پر طرفتار اصفهان هست ممنونم تشکر بدرود 👏👏👏👏👏👏👏👏🌹❤

[@minatadayon4235]

مرسی از شما و توجهتون😍

[@m.a8366]

مرسی بانو معلوم که خیلی تجربه داری تو آشپزی ، اینجا گوسفند هاشون دنبه نداره، دم دارند ، حالا از کجا دنبه تهیه کنم ، یا کجایی کوسفند چربیش بیشتر که احتیاج به دنبه نباشه، سپاسگذارم ❤؟؟

[@minatadayon4235]

سلام قلوه گاه گوسفند استفاده کنید نیازی دیگه به دنبه نیست

[@malihehhushidari5448]

شش؟ کالبد شکافی که نیست . زبان آشپزی است . اسم جگر سفید را استفاده کنید

[@ggmrggwp4305]

this is exactly like esfahan beryoni even better than them percect

[@imanyarahmadi5001]

لامصب دهنم آب افتاد فردا باید برم درست کنم

[@minatadayon4235]

😂

[@imanyarahmadi5001]

@@minatadayon4235 سوال داشتم بپرسم جواب میدین؟؟؟

[@chrissole4729]

در اصفهان به این نوع غذا بریون میگن نه بریونی. بریونی مکانی هست که بریون را طبخ می‌کنند.

[@sarehkardani-fj7gn]

سیرو نباید می‌زدین

[@hadeyhaddad4767]

اسم این غذا بریون هست. بریونی به مکانی میگن که بریون میفروشند. مثل کباب و کبابی.

[@m.a8366]

تو خوبی

[@pariakardanj8775]

گوشت گوساله طعمش و خراب می‌کنه

[@irstruts]

شومو با ای لهجه قشنگتون باید کلم پلو شیرازی یاد بیدین 😁👌🏻

[@minatadayon4235]

هستش👌🏻

[@user-ix4iq2im1h]

🥒

[@Enigmaizerh]

Ultimate heart attack

[@user-ge1yl1kb5d]

بریانی که گوشت نداره با جگر درست میشه

[@minatadayon4235]

من واقعا نمیدونم با چه علمی از غذاها به راحتی همچنین نظراتی میدید؟! 🤔

[@m.a8366]

چطور گوشت نداره، جگر سفید یا همان شش در کنار گوشت صرف می کنند ، ی چیزی شنیده الکی نظر نده

[@mahtabim32]

یاد بگیر به جگر سفید ،شش نگی دیگه.

[@minatadayon4235]

شش😉

[@user-ow9yr7fu7i]

نه عزیزم ، اتفاقاً در رسپی این غذا از اصطلاح شش و دنبه استفاده میشه و همین رو بیان می‌کنند ، حتی پیره مردهای ۷۰ ، ۸۰ ساله ای که تو بریونی ها کار می‌کنند یا آشپز اند میگن شش و دنبه نمیگن جگر سفید اگه بگید بتون می‌خندند و یه متلکی هم بار تون می‌کنند از بسکه بذله گو و حاضر جوابند !!