طرز تهیه پنیر محلی در اردبیل روستای کله سر همراه با کوکب خانوم به آسون ترین روش

Рет қаралды 22,447

آشپزی با خاله سیما

2 жыл бұрын

Пікірлер: 124

@Sepahisanaz 2 ай бұрын

سلام و درود، ممنون از شما و کوکب خانم برای آموزش نحوه ی درست کردن این پنیر خوشمزه،شاد و موفق باشید

@user-hz2og6ww9c 2 ай бұрын

همه چی خیلی خوب و عالی وآآآآآموزنده ممنونمم😊

@dragonslayer19922 2 жыл бұрын

سلام. و درود به هر دو بانوی زحمتکش همو طن عزیز. به. به عالی بود چه پنیری و چقدر کوه سبلان زیبا بود مزسی. عالی🌸🌺💚💚👏👏👏👏👏👏🌹🌷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🌸🌺💚

@faridehv.k.6631 2 жыл бұрын

Merci khaleh Sima kheily khoub bood.

@nasrinabbasi4770 2 жыл бұрын

به به خاله سیما عالی بود دست کوکب خانم هم درد نکنه پنیرش فوق العاده شد لایک ۵۱👌👌🙏🙏🌺🌺

@nilogh4109 2 жыл бұрын

چه جای آرامش بخشی ..😍😍😍

@sallykhajeh2938 2 жыл бұрын

خاله سیما جونم عزیز دلم گل بانوی مهربون ممنون از تمامی اموزشهای خوبتون پیشا پیش یلداتون مبارک بانوی بزرگوار و دلنشینم ♥️♥️♥️🧿

@user-ho8sk3oi6c 2 жыл бұрын

مرسی سیما خانم عالی بود

@shararehhonarjoo1091 11 ай бұрын

چقدر خوب و عالی که از یک خانم روستایی اصیل اونم از اردبیل ویدیو تهیه کردید.من یه بار اونجا رفتم.بستنی عسل سرشیر همه چیز خوشمزه بود.

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

ممنون 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@hosseinsaeedi7509 Жыл бұрын

مرسی دستت طلا عزیزم

@user-ks7ds9tu2e 2 жыл бұрын

عالی بود خاله سیما

@saeedfarahmand1350 2 жыл бұрын

سلام عالی بود خاله سیما

@Arya-kg9dc 2 ай бұрын

عالی بود خاله سی❤🎉

@fatemeahmadi9171 2 жыл бұрын

بسیار عالی ومفید

@parastooxxx1220 2 жыл бұрын

سلام عالی بود 👌🙏🌹🌹

@faridehsabouhi4605 2 жыл бұрын

کوکب خانم خیلی با مزه است. دست شمادرد نکند خانم زحمتکش

@moesamouri4120 Жыл бұрын

خیلی عالی ممنون

@user-bh2hu6rh2b 2 жыл бұрын

عالی بود

@mehdiakbrzade1081 Жыл бұрын

عالی بود اصلش همینه

@user-vf4bb7pz8h 5 ай бұрын

عالی❤❤❤

@raysmith511 Жыл бұрын

Ba Durud. Sepas.e Faravan. Ally boud👌👌👍👍❣❣

@vidabeigi3951 2 жыл бұрын

خوب بود . مرسی . ولی شیر جوشیده نشده و احتمال بیماری و ... تب مالت و ... هست . سلامت باشید .

@user-nz6mk9ck3v Ай бұрын

دوست عزیز پنیرداخل آب نمک 40روز بمونه تمام بیماری‌های احتمالیش ازبین میره بااطمینان میشه مصرف کرد.

@n00r369 11 ай бұрын

عالی👏👏👏👏

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

ممنون 🌹🌹🌹

@aliyousefy7531 2 жыл бұрын

درود بر کوکب بانو و دوست ایشان.

@user-dk2rg3gg6i 6 ай бұрын

متشکرم از کوکب، کوکب خانم دارن کار انجام میدن، ازش تشکر میکنم❤❤😂

@user-jc4oq5vm5f 2 жыл бұрын

خوش بگذره خاله سیما سفر بی خطر 😘😘

@user-lj4du4ih4y 8 ай бұрын

ممنون عزیزم

@behnazsadat.shirazi9801 2 жыл бұрын

سلام سیما جون جالب بو د آموزش مایه پنیر در تهران از کجا تهیه کنیم ممنون🙏❤

@user-lj4du4ih4y 8 ай бұрын

فروشگاه ها

@baranebaharan Жыл бұрын

دست گل کوکب خانم درد نکنه

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

واقعا خیلی زحمت کش هستن 🌹🌹🌹

@learnmore9652 Жыл бұрын

Good

@user-dk2rg3gg6i 6 ай бұрын

وووووو، کوکب خانم، کدبانوی تمام عیار

@rhasanvand1359 4 ай бұрын

بوی جوی‌ مولیان آید همی یاد یار مهربان آید همی

@f.f81 2 жыл бұрын

سلام خاله سیماجان موقعی که مایه ی پنیرزدیدشیرشعله اش روشن بودیاخاموش؟ بامایه ی پنیرخیلی خوشمزه میشه پنیر طعمش عالی میشه ممنون که بامایه پنیرآموزش دادید اکثراباسرکه وماست آموزش میذاشتن

@user-lj4du4ih4y 8 ай бұрын

خاموش بود

@mahnazkatibe992 12 күн бұрын

میشه مایه پنیر رو بگین چی هست چون قرص های آماده گار نمیده

@user-go1em7bv7t Жыл бұрын

❤❤❤❤

@mehrit1648 2 жыл бұрын

💗💗💗💗💗💗💗💗💗👍

@zhiladizaj5653 Ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-mw3wr7tk4f Жыл бұрын

اگر نجوشه که خطر تب مالت رو چکار میشه کرد

@rhasanvand1359 4 ай бұрын

نباید پنیر تازه رو خورد باید مدت چند ماه در آب نمک بمونه

@user-nn1jt7qo4b 3 ай бұрын

سلام قرص مایه پنیر که بدرد نمیخوره آون مایه پنیر همینه که با شکمه گوسفند درست میشه

@farid6450 3 ай бұрын

درود بانو دستتون طلا هم شم هم کوکب خانم . دوتا نکته هست یکی اون مایه پنیر چیبود متوجه نشدم کاش ازش عکس میزاشتید چون اینا بیشتر تو روستاها کاربرد داره و اینجا پیداکردنش سخته یکی هم نمک زدن اولیه برا چیبود و چه کاری انجام میداد . ممنون میشم جواب بدید😊

@user-qe5ew4sl5c Жыл бұрын

سلام ممنونم از اموزش خوبتون یه سوال داشتم میشه شیر جوشیده شده سرد شده را دوباره به دمای ولرم رساند و مایه خمیر زد و پنیر درست کرد؟

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

بله

@Masi650 2 ай бұрын

نه نمیشه شیر اگه بجوشه دیگه نمیشه با مایه پنیر و یا قرص پنیر زد ، در اون صورت از سرکه سفید میتونین استفاده کنین نگران تب مالت نباشین پنیری که در دمای ۳۵ درجه مایه میخوره و نمیجوشه رو نباید تازه مصرف کرد و میبایستی حداقل بین ۴۰ تا ۶۰ روز در اب نمک غلیظ بمونه بعد استفاده بشه در اون صورت نه میکروبی داره و هم طعم بسیار عالی میگیره

@bahadorhoseini1794 Жыл бұрын

عالی بود عزیزم.... ولی ی سوال اون آب خود پنیر بود؟؟ 👍❤

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

بله

@user-fo4qk4rj8l 2 жыл бұрын

سلام عزیزم میتونیم شیر را بجوشانیم و وقتی که ولرم شد مایه پنیر بزنیم؟

@user-lj4du4ih4y 8 ай бұрын

فقط باید گرم بشه

@user-ke2gi2hx8r 5 ай бұрын

چكا ر كنيم كه پنير حفرهدار بشه

@mozhganfathi611 Жыл бұрын

سلام سیما جون ممنون از شما اسم مایه پنیرشون چی بود عزیزم ؟از گجا تهیه کنیم

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

ما از اردبیل از فروشگاه گرفتیم 🙏🏻🙏🏻

@royaelyasian6267 Жыл бұрын

با عرض سلام این مایه پنیر همون مايه خمیر نون و پيتزاست؟؟؟؟

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

نه این مایه پنیر هستش

@user-wl7gw9tv4l Жыл бұрын

سلام با سرکه هم میشه بریزیم شیر ببره؟

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

بله

@cyjafari8784 2 жыл бұрын

مایع پنیر را کجا بخریم و اسمش چیه در آمريکا؟خوب توضیح ندادن. ای با با!

@user-lj4du4ih4y 8 ай бұрын

ما تو اردبیل گرفتیم تو همه مغازه ها هستش فقط میگیم مایع پنیر اسم خاصی نداره

@ashrafpartho3309 Жыл бұрын

💐🙏👌🙏💐👌

@elenaaraam7843 2 жыл бұрын

سلام. موقعی که مایع زدید و یک ساعت موند شعله خاموش بود یا کم بود؟😍

@mehdiakbrzade1081 Жыл бұрын

نه باید خاموش باشه

@user-lj4du4ih4y 8 ай бұрын

خاموش

@parisaazhdari9535 Жыл бұрын

سلام مایع پنیر با قرص پنیر فرق داره؟

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

نه

@fatematorabi1497 Жыл бұрын

ممنون علی بود اب نمک از اب پنیر چکیده شده درست کردید چون رنکش بااب معمولی فرق میکند

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

بله🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@hosseinjvhr Жыл бұрын

سلام ایا بجای مایه پنیر میشود سرکه یا ابلیمو استفاده کرد

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

بله

@user-ek3pp7bo4g 2 ай бұрын

سرکه سیب ؟@@user-lj4du4ih4y

@user-ek3pp7bo4g 2 ай бұрын

چن لیتر. شیر. ؟

@gh-nb1ny Жыл бұрын

سلام عزیزم خسته نباشید چرا جواب سوالها رو نمیدین ..؟ مایه پنیرو ازکجا تهیه کنیم؟

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

فروشگاه ها دارن

@fereshtehshadafarin1252 6 ай бұрын

اگر شیر نجوشه اونم شیر محلی چطور تب مالت نمی گیره یا باید جوش بیاد شید بعد ولرم بشه استفاده کرد؟

@user-lj4du4ih4y 6 ай бұрын

اینا اینجوری درست میکنن فکر کنم نمک زیاد میزنن میکروب هم از بین میره

@estherhamalka7765 2 жыл бұрын

مایه ی پنیر رو در امریکا از کجا بیاریم؟

@user-lj4du4ih4y 8 ай бұрын

فروشگاه

@animel8ve Жыл бұрын

كاش در پست تمام مواد و اندازه هاشون رو بگيد

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

همه میگن توضیحات کامله 🌹🌹

@taherekhalaj2656 Жыл бұрын

سلام‌مایع پنیر از کجا بخریم

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

فروشگاه

@nasrinkhademi8661 Жыл бұрын

کوکب خانم عزیز مایه پنیر باید از کجا تهیه کنیم

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

فروشگاه

@eleni-music3674 8 ай бұрын

برای داشتن اخلاق نیازی به ادیان نیست... اگر خوب و بد را تشخیص ندهید، چیزی که کم دارید همدلی است نه دین............... وگانیسم عدالت است

@haidehafshar2758 Жыл бұрын

سلام خسته نباشید چرا اندازه هارو دقیق نگفتید و خوب هم‌نشون ندادید ؟؟

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

از این کامل تر

@zpak4516 Жыл бұрын

مایه پنیر را از کجا تهیه کنیم

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

فروشگاه ها

@aghdasabdi143 Жыл бұрын

سلام چرا کامنت ها رو جواب نمیدید خوب اینطوری باشه دیگه کسی فیلماتون رو نگاه نمیکنه

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

شرمنده بفرما یید من درخدمتم

@Kittybiggie Жыл бұрын

آب نمک و نگفت با چه آبی یا من متوجه نشدم

@user-lj4du4ih4y 6 ай бұрын

با آب خود پنیر

@ghasemmansori8575 Жыл бұрын

بگو چند کیلو شیر؟

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

گفتم🌹🌹

@delenamohammadi6191 Жыл бұрын

چرا به کامنت ها جواب نمبدبد این مایع پنیر چی بود که پودری است ...

@naaimehmartin6893 Жыл бұрын

من از امریکا همه مغازه ها را نگاه کردم مایه پنیر نیست لطفان جواب بدهید از کجا میشه تهیه کرد

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

مایه پنیر باشه حالا نوعش فرقی نمیکنه

@fatemehesmaeili5051 2 жыл бұрын

سلام خدمت شما لطفاً به سوال من جواب بدید وقتی با شیری که فقط ولرم شده مایه میزنیم و پنیر درست میکنیم و اون شیر جوشیده نیست پنیر چه مدت باید کنار بمونه بعد استفاده بشه چون شیر نجوشیده باعث بیماری میشه ممنون از پاسخ شما عزیز

@user-lj4du4ih4y 8 ай бұрын

بله باید فقط گرم بشه به مدت طولانی میتوتی نگهاری کنید

@user-pu8ub3sg4q 6 ай бұрын

شوهر داره يا نه؟

@user-lj4du4ih4y 6 ай бұрын

بله خوبشم داره

@haverjikasheggabed2207 Жыл бұрын

خاله سیمای مهربان نگفتید چند کیلو شیر بود ایا میتوانیم نمکش کم بریزیم

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

گفتم بله میتونید ولی مقدار کم درست کنید که خراب نشه چون نمک زیاد نمیزاره پنیر خراب بشه

@mahnazkatibe992 12 күн бұрын

گفت که ۴کیلو

@Rose-fi7jh Жыл бұрын

درواقع پنیر نباید ببره باید مثل کوکب خانم از مایه ی پنیر استفاده کرد که پنیر یکدست و صاف باشه شما مرتب می گفتید باید بریده بریده شود اون روش درست کردن پنیر که با جوشاندن شیر واضافه کردن سرکه پنیر درست میشه روش کاملا غلطی است

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

تشکر عزیزم

@SKh-vy4es 2 ай бұрын

سبلان نه ساوالان. سب در عربی یعنی فحش ناسزا ساو در زبان ترکی یعنی خبر اطلاع آلان هم یعنی گیرنده متاسفانه این سبلان را از روی نادانی های وقت خود و از قصد و غرضهای عده ای در گذشته ی نه چندان دور اسم این کوه استراتژیک رو سبلان نامیدن ولی درستش ساوالان هست لطفا دقت بفرمایید

@panteaneyshaburi7752 Жыл бұрын

به جای مایه پنیر میشه نیم استکان آبلیمو یا سرکه ریخت. من شیر رو یه بار میزارم بجوشه و میزارم کنار و آبلیمو یا سرکه میریزم. شیر فوری بریده میشه ۱۰ دقیقه میزارم بمونه، پس از اون صاف میکنم و این آب رو نگه میدارم. و برای پنیر نرم ۲ ساعت میزارم آبش بره، با یه وزنه سنگین. برای پنیر سفت ۵ ساعت کافیه. پنیر رو در همون آب شیر که نگه داشتم و با ۱ تا ۲ ق غ نمک قاتی کردم، میزارم و در یخچال قرار میدم. مقدار نمک اونقد باشه که آدم برای پنیر دوست داره. البته تا اونوقت نیمی از پنیر رو خوردم😂 درود به همه و با بوسه گرم از آلمان به سرزمین جاوید

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

عالیه

@ayandeghanayandeghan8250 Жыл бұрын

ممنون ولی اصلا اموزنده نبود نگفتید آب نمک چه نوع آبی و جزعیات را نه گفتید و نه نشون دادید بجای ساختمان لااقل این ویدیو را کامل انجام میدادید!!! کارمون از بیخ خراب است. از ماست که بر ماست.

@user-lj4du4ih4y 9 ай бұрын

کجاش کامل نبود بگید تا توضیح بدم

@sharareh22 6 ай бұрын

دقیقا 😑