Sådan brygger jeg en humlet pilsner - Danbrygger 43

[@IAmNotGr33n]

Altid fede videoer, ja vis endelig gerne hvordan man flasker...👌

[@DanskvandProductions]

Mange tak mand. Frygtede den blev alt for lang og nørdet. Men der er nogle der har spurgt netop efter brygvideo. Så nu måtte det være tid. Ja Flaskning kunne også være en god video. Men tror vi skal have gang i noget Uv-jagt-agtigt snart.

[@frederikmikkel8308]

hvordan høster du din gær

[@DanskvandProductions]

Hej. Godt spørgsmål. 💪🏻☺️ Jeg bruger (nærmest) kun kveik. Og jeg ved ikke om det virker med Alm gær. Men jeg gør det at når jeg har flasket øl, så skrabet jeg alt bundfaldet med gæren i, op på en ren bagepapir (to lag) og tørrrer det i ovnen ved nul grader, kun med blæseren sat til i ca to dage med lågen på klem. Så knækker jeg det i små stykker og putter det i centrifugerør og så i fryseren. Alt foregår så “sterilt” som muligt. Det er vist sådan jeg gør det. Jeg ved der er flere kveik-høste videoer på nettet, så der er mere info at hente der. Knæk og bræk. Vh Jens.

[@jakobmielczarek1589]

Hvordan opbevarer du dine gærtanke? de skal vel være en bestemt temperatur. Især når det er en pilsner.

[@DanskvandProductions]

Hej Jakob. Jeg har kørt mine kveikbryg ved højere temperaturer. Men ellers kører jeg bare stuetemperatur. Og min erfaring siger mig at de pilsnere jeg laver også smager rigtig godt og pilsneragtigt selvom de er brygget ved stuetemperatur. Men i gamle dage var der mange der sværgede til kold gæring af pilsner. Lyt evt til brülosophy podcasten. De har mange afsnit om det. ♥️✊🏻 god brygning. Vh Jens.

[@Bsj1965]

Mister du ikke effekt, når så meget kører igennem overløbsrøret?

[@DanskvandProductions]

Det er et godt spørgsmål. Men den eneste måde at sænke hastigheden er at dreje på kuglehanen og jeg tænker det er for hårdt for pumpen der bare kører derud af. Så jeg har valgt bare at lade det være sådan. 👍🏻

[@user-yh1xf3ls3k]

Hej Jens 🤗🌹Fin video. Ja du må gerne lave en video, hvor du tyller på flaske. Jeg brygger selv Kombucha, for det er så tyndbenet, det man kan købe i butikkerne, at det er spild af penge, derfor laver jeg det selv 🤗🙏🏻 Venlig hilsen Jytte…

[@rasmuswistrom8856]

God video🤌🏼😃🍻

[@DanskvandProductions]

Tusind tak. 🙏🏻👌🏻

[@carlhype9847]

Hvor køber du dit malt?

[@DanskvandProductions]

Hejsa. Jeg køber både malt ude i Maltbazaren i Rødovre. Og også nogle gange fra Polen fra twojbrowar. ☺️ vh