Sådan skruer du op for smagen i det grønne køkken

Vi har i lang tid vidst at vi skulle spise mere grønt 🥦 Spørgsmålet er: Når vi ikke spiste det for vores sundheds skyld, kommer vi så til at gøre det for klimaets skyld?
Professor Ole G. Mouritsen fra Københavns Universitet kommer med et konkret bud på, hvad det kræver, hvis vi skal lave en reel grøn omstilling ift. det vi spiser. og han fortæller hvordan man får det grønne køkken til at smage af endnu mere.
Se filmen og find flere eksempler på hvordan KU-forskning bidrager til løsninger på bæredygtighed og globale udfordringer her: nyheder.ku.dk/groenne-loesninger
Filmen af produceret af Københavns Universitet i samarbejde med MOOT.