สาคูไส้ไก่ สอนทำอาหารไทย สูตรละเอียด สอนกวนไส้ให้ปั้นง่าย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลค่ะ วันนี้มีเมนูของว่าง อร่อยๆ ง่ายๆ มาส่งค่ะ สาคูไส้ไก่ แป้งเหนียวนุ่ม ไส้หวานๆ เค็มๆ กัดพริกขี้หนู ตามด้วยผักชี อร่อยเข้ากันดีค่ะ
.
ส่วนของไส้สาคู
ไก่สับ 250 g
ถั่วลิสงคั่ว 200 g
ไชโป้วหวาน 200 g
หอมแดงสับ ครึ่งถ้วย
น้ำตาลปิ๊ป 2-3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำให้ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัดไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนของแป้งสาคู กับเครื่องเคียง
สาคูเม็ดสีเขียวใบเตย 100 g
สาคูสีขาว 120 g
กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
น้ำมันพืชที่ได้จากการเจียวกระเทียม 1 ถ้วย
พริกขี้หนูสวน
ผักกาดหอม
ผักชี
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัว
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
bit.ly/kruapitp...
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : ho.lazada.co.th...
กระทะเทฟลอน : ho.lazada.co.th...
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : ho.lazada.co.th...
จานไม้ : ho.lazada.co.th...
.
วิธีทำ
เริ่มจากการตั้งกระทะใส่น้ำมันที่จากการเจียวกระเทียม ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกละเอียด เอามาผัดกับน้ำมันให้หอม แล้วใส่ไก่สับลงไปผัดพอสุก ใส่หอมแดงผัดต่อพอหอมแดงสุก ใส่ไชโป้วหวานสับลงไปผัดต่อสักพัก ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปผัดพอละลาย ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว ผัดต่อให้หอม และจนแห้งดี ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นลงไป ผัดพอเข้ากันก็ปิดไฟได้เลยค่ะ ไม่ต้องผัดถั่วนานนะคะ แค่พอเข้ากันดีก็พอ เพราะเรายังอยากได้ความหอมมันของถั่วด้วยค่ะ ลองชิมรสชาติดูเติมหวานเค็มได้ตามชอบค่ะ
.
พักไส้สาคูไว้ให้เย็นตัวก่อน ค่อยนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดพอคำ ตามที่เราชอบใส่ถุงมือจะช่วยให้ปั้นง่ายค่ะ ปั้นจนเสร็จเลยนะคะ ถ้าทำไม่หมดก็เก็บไส้สาคูที่ใส่กล่องปิดฝา เก็บในตู้เย็นได้ค่ะ
.
เอาเม็ดสาคูล้างน้ำทิ้ง 1 รอบ แล้วมาแช่น้ำอีก15 นาที จากนั้นเทใส่ตะแกรงเอาน้ำทิ้ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วค่อยเอามาปั้น วิธีปั้นสาคูไส้หมู (ดูตามคลิป )
ตักเม็ดสาคูมาใส่ฝ่ามือ ประมาณ 1ช้อน แผ่ให้เป็นกลมๆ บางๆ
เอาไส้สาคูที่เราปั้นไว้ มาวางตรงกลางเม็ดสาคูที่แผ่ไว้ ค่อยๆ กำมือ ปั้นไปปั้นมาให้เม็ดสาคูเกาะรอบไส้หมู ถ้าบางเกินไปล้อมไม่พอ ค่อยๆตักเม็ดสาคูมาใส่เพิ่มได้ค่ะ
ปั้นให้เป็นกลมๆ และแน่นพอประมาณ ถ้าหลวมไปเวลานึ่งสาคู ไส้จะแตก และหลุดได้ค่ะ ปั้นแบบนี้ไปจนเสร็จเลยค่ะ ก็จะได้สาคูไส้หมูที่มีเม็ดสาคูล้อมปิดบางๆ ไม่หนาเกินไป ลูกพอดีคำ ปั้นจนเสร็จแล้วพักไว้ก่อนค่ะ
.
เตรียมถาด วางใบตอง ทาด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวให้ทั่วๆ ให้เยิ้มๆ เวลานึ่งสาคูเสร็จก็จะมาใส่ถาดคลุกน้ำมันเจียวให้ทั่ว กันสาคูติดกันจ้า
.
ตั้งน้ำให้เดือด เอาสาคูที่เราปั้นไว้ ใส่ซึ้งที่รองด้วยใบตอง ทาน้ำมันเจียวกระเทียมไว้ วางสาคูเรียงๆ เว้นพอมีช่องให้ไอน้ำ เพื่อให้ขนมสาคูไส้ไก่ สุกทั่วถึงค่ะ
.
ใช้เวลานึ่งประมาณ 5 นาที สาคูจะสุกพอดี ไม่เละไม่แฉะ จากนั้นเอามาคลุกๆ กับน้ำมันเจียวกระเทียมในถาดที่ลองด้วยใบตอง สาคูร้อนๆ วางบนใบตองก็จะทำให้มีกลิ่นหอมของใบตองอ่อนๆ ด้วยค่ะ
เสร็จแล้วก็จัดใส่จานเสริฟพร้อมผักกาดหอม หรือผักสลัด ผักชี พริกขี้หนูสวน โรยกระเทียมเจียว ที่เจียวใหม่ๆ หอมและอร่อยมากๆ จร้า สาคูไส้ไก่ กินกับพริกขี้หนูสวน ผักชี อร่อยต้องลองทำดูนะคะ ถ้าชอบเมนูนี้ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้กันด้วยนะคะ ^^
✅ เมนูแนะนำ
สาคูไส้หมูสูตร 1
• ทำอาหารง่ายๆ สาคูไส้หม...
ชาเขียว ชาเขียวใส่นม สูตรทำขาย
• สูตรชงชาเขียว สอนทำอาช...
ชานมเย็น สูตรทำขาย
• อาชีพเสริมเพิ่มรายได้ ...
น้ำเก๊กฮวย สูตรทำขาย
• สอนทำอาชีพเสริมเพิ่มรา...
น้ำกระเจี๊ยบ สูตรทำขาย
• น้ำกระเจี๊ยบ สูตรทำขาย...
😚 FB ครัวพิศพิไล
/ kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
bit.ly/kruapitp...

[@ชุติมาสมุทรสารัญ]

เยี่ยมมาก

[@nhui5695]

มาแล้วเมนูแสนอร่อย จะลองทำดูค่ะ อยากได้สูตรฃ้าวเนื้อแดงเอาไว้ขาย(เป็นอิสลามค่ะ)ไปทานที่สุวินทวงศ์ขอซื้อสูตรแล้วเขาไม่ขายรบกวนนะคะจะรอค่ะ

[@ฝันสนธิประสาท-ฮ1ด]

I

[@oirudeesantorn9162]

ขอบคุณคะ จะทำกินพรุ่งนี้คะ

[@kamerrinter]

เห็นเมนูนี้แล้วอยากกินเลยค่า 😋

[@derrickganes1015]

ฟ่่่่่่่่่่่้้่่่่่่่่่่่้้้้่่่่่้้่่่่่้่่่่่่่้้่่่่่่่่่่่่่่่้้้้่่่่้้้้้้่้้่่่่่่่้้้้้่่่่่่้่เข้า่้้้้้้่่ ฟฟ้้้่้้้้้้่้น้ําทิพย์้้้้้้้่ ๆ่ๆ

[@ใสโจระสา]

ดูง่ายมาก...ต้องลอง

[@kanjanahutzli626]

ขอบคุณมากๆค่ะที่แนะนำ

[@ส.จ่อยภูพาน]

ขอบคุณครับที่สอนสิ่งดีๆครับ

[@น้องนุ่นน้องเฟิร์น]

น่ากินมากค่ะ

[@guess6516]

ของโปรดเลยคร้า😍😍😍ขอบคุณ​คร้าาาา

[@yarinyarinda4247]

น่ากินมากๆเลยคะ

[@wanny2119]

น่าทานเดี๋ยวว่างๆจะลองทำดูค่ะ😋😋😋

[@lekkaeowaiyut9349]

น่ากินครับผมชอบทำอาหาร

[@apinpornguitarist1939]

หิวเลย

[@ningcha6072]

ของชอบเลยสาคู😍

[@ไม่มีสาระ-ง8ด]

ถ้าไม่ใส่ไชโป้ หวานได้ไหมค่ะ อยูเมืองนอกหาซื้อยาก

[@Happy-qz5fd]

ดีคะ

[@คนจะรวยช่วยไม่ได้-ฑ8อ]

สวยพี่สวย

[@sunnychalisa6719]

ขอบคุณค่ะ🙏🏽พี่พิไล

[@vivamoon4826]

รักจังเลยยยย🌻

[@yahyah6168]

ผัดใส่ไม่แห้งทำงัยค่ะ

[@nirapatrongkawuttiset3584]

เราสามารถปั้นไว้ก่อนได้มั้ยค่ะ แช่ตู้เย็น

[@kruapitpilai]

ปั้นไส้ได้ค่ะ แต่แป้งควรทำใหม่ มันจะแข็งกระด้างค่ะ

[@peemongkolnrkton5744]

อยากให้พาทำหมูยอหนังหน่อยครับ

[@ใสโจระสา]

อยากกิน

[@คิตตี้น้อยยยย-ง2ข]

ขออนุญาตนะคะ ถ้าทำทานแล้วเหลือเก็บรักษาไม่ให้เสียด้วยวิธีไหนคะและสามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ

[@kasmaawaekaji7053]

ไชโป้หวานมีรสหวานหรือเค็มค่ะงง #ช่วยตอบหน่อยค่ะ

[@หนูนาหนูนา-ฎ3ณ]

มีคลิปทำผัดเผ็ดปลาดุกไหมคะ

[@สุจินันท์คันธจันทร์]

ถ้าเราปั้นสาคูทิ้งไว้ได้นานแค่ไหนข้ามคืนได้หรือเปล่าค่ะ

[@mtmt4053]

❤❤❤

[@tarsratch2355]

สอนทำต้มข่าไก่หน่อยคับ

[@tipparadnounnum2634]

ไม่ใส่ไก่ได้มั้ยค่ะ

[@คนยโส-ข6ษ]

อยาก

[@adulwitthongmee6523]

555...อย่าสมูทเยอะนะแม่หญิงพิศพิไลเดี๋ยวอ้วนนะ แต่อย่าลืมพักผ่อนเยอะๆนะครับ

[@nankt3885]

เปิดร้านหรือยังครับ

[@athippps5467]

👍

[@firstthapae282]

ใส้มันเเข็งเป็นเพราะอะไรค่ะ

[@kruapitpilai]

แข็งอะไรคะ ไม่มีอะไรที่ทำให้แข็งค่ะ ต้องดูว่าใส่อะไรบ้างคะ ถั่ว หรือเปล่าที่แข็งค่ะ

[@khuntae5384]

เวลาหนึ่งออกมาสาคูทำไมเล็คะ

[@พิมลพรรณอินโพ-ค6อ]

ไม่ทำน้ำจิ้มหรอค่ะ เห็นคลิปท่านอื่นๆก็ไม่มีน้ำจิ้ม

[@คลิปตลก-ฅ2ฝ]

เเพม

[@SamSung-nm9wt]

น่ากินมากค่ะ

[@phaireinhardt9864]

หอมน่ากินไปถึงเยอรมันเลยค่ะขอบคุณค่ะครัวพิศพิไล

[@ขวันตาน้องขวัน]

👍

[@MoSweetMama]

โมกับแม่ก็ทำค่ะเข้าไปเยี่ยมชมของเราบ้างนะคะบุญรักษาพระคุ้มครองค่ะ

[@kruapitpilai]

ขอบคุณจ้า ติดตามอยู่เหมือนกันจ้าาาา ^^

[@MoSweetMama]

ครัวพิศพิไล ☺☺ อ้าาาย ขอบคุณมากๆคะ❤🙏

[@nimajaru5318]

น้ำมันเจียวราดกี่รอบมันเยิ้มไปมั้ยเวลากิน

[@wanisa1662]

พีค่ะใส่สาคูมันหวานไปหน่อยค่ะจะแก้ยังไงค่ะให้มันเค็มนิดนึ่ง

[@kruapitpilai]

ผัดใหม่ ใส่เกลือปรุงรสเพิ่มได้เลยค่ะ

[@mtmt4053]

ขอบคุณค่ะเซบทีแน่นำทำสาคูใส้ไก่ค่ะ