三浦半島の手打ち蕎麦店「こだわりの機械打ち」

[@gimonsdkibauw2745]

Thanks for the video,,, I'll try it at home

[@bintangputra8223]

Nice video 👍

[@orapopochannel2036]

👏

[@shibamen0802]

Amazing 🥰

[@user-wt1mi9nm2k]

ご視聴ありがとうございます

[@kev1z912]

Semangat 💪🏻🔥

[@user-wt1mi9nm2k]

Terima kasih

[@HafianKun]

鶏麺やってみようです ☺️

[@user-wt1mi9nm2k]

見ていただいてありがとうございます

[@jefripurnama1029]

スゲエ--

[@fajrurmaulana1465]

🤗🥳

[@user-if9jh9jv5u]

こりゃ職人のと食べ比べても分からんかもしれんな。

[@sobauzuki]

いつも楽しく見させていただいています。おせっかいで恐縮ですが、コロナ禍　多くのお客さんが手にしたと思われる新聞で折角の蕎麦をくるむのは衛生面でどうかと。現在のインクは大豆が主成分のソイインクが多く水溶性で、水分を持つそばに色が移りやすいです。私は元印刷工でしたのでお伝えします、新聞は印刷時に巨大な源紙ロールを用い印刷しますが、静電気で断紙を防ぐため薬剤を塗布しながら印刷していたりします、インクも鉛が入っているものもあり健康被害にはお気をつけてください、新聞は基本食品対応ではないので、店主の姿勢やお店のイメージを損なう事になってはいけません、動画をアップする際は細心の注意をされた方が良いかと。

[@user-taihei]

ご忠告ありがとうございます。新聞紙につきましては、修行先の蕎麦店様を見習って習慣的に使用しておりますが、健康被害の疑いがあるようでしたら調査をして、順次代替品に切り替えるように検討させていただきます。なお、蕎麦の下に敷いております新聞紙は全て新聞販売店様よりいただく新古紙を使用し、打ち立てのそばの余分な水分を吸収させるのが目的で、長期保存に使用いたしておりません。