สงสัยจัง | Ep.64 เทคนิคปรับรสชาติวิปครีม(อร่อยม๊ากกก!!)

Рет қаралды 38,903

สงสัยจัง

Күн бұрын

Пікірлер: 50

@user-si1bd5uq3z Күн бұрын

แก้วสามออนขาย10บาทไดกำไรไหมค่ะ

@bogumomma4684 Жыл бұрын

ยี่ห้อนี้ขึ้นเร็วมากแต่งหน้าเค้กก็สวยทน เหลือก็เก็บไว้ช่องฟรีชได้ พอจะใช้ก็เอาออกมาให้ละลายแล้วตีใหม่ ไปใช้แบบกล่องทั้งนอนแดรี่และแดรี่ ขึ้นยากมาก 8นาที พอแต่งหน้าเค้กละลายเร็ว

@Jeab_Songsaijang Жыл бұрын

โอ้โห..ขอบคุณสำหรับการแบ่งปั่นข้อมูลค่า🙏🙏🥰🥰

@bogumomma4684 Жыл бұрын

@@Jeab_Songsaijangเทคนิคคือ ตีไป4-5 นาที ถ้ายังไม่ตั้งยอดแข็ง ยกไปในช่องฟรีชซัก5-10นาที แล้วเอาออกมาตี แป๊บเดียวค่ะ ตั้งยอดแข็งเลย

@kullayapunpurisa6929 2 ай бұрын

ถ้าตั้งโชว์ขายอยุ่ใด้นานไหมค่ะ

@bogumomma4684 2 ай бұрын

@@kullayapunpurisa6929 4-5วันได้ค่ะ

@user-zd1xx1ed7m 8 күн бұрын

ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรและวิธีทำคุณอธิบายเข้าใจมากสอนละเอียดดี

@Jeab_Songsaijang 8 күн бұрын

@@user-zd1xx1ed7m ขอบคุณมากๆเลยค่ะ🙏🙏😊😊

@user-db6if5tr4u 9 күн бұрын

เติมน้ำผึ้ง+นมข้นได้มั้ยคะ

@Jeab_Songsaijang 9 күн бұрын

@@user-db6if5tr4u ได้ค่ะ แต่ต้องระวังเรื่องความหวานด้วยนะคะ ถ้าไม่ชอบหวานมากจะเติมแค่น้ำผึ้งแล้วตัดนมข้นออกก็ได้ค่ะ😊😊

@chawee4163 10 ай бұрын

ลองทำดูแล้วก็โอเคนะคะ

@Jeab_Songsaijang 10 ай бұрын

ขอขคุณค่า🥰🥰

@ton6303 7 ай бұрын

ถ้าแก้ว5ออนขายราคาเท่าไหร่ดีครับ

@Jeab_Songsaijang 6 ай бұрын

ขายแก้วละ 15บาทค่ะ ☺️☺️

@sujittrapdp.905 5 ай бұрын

สอลถามค่ะ ถ้าตัวรสจืดอย่างเดียวรสชาติดีมั้ยคะ

@Jeab_Songsaijang 5 ай бұрын

ดีค่ะ ส่วนตัวเจี๊ยบคิดว่ารสจืดมีความมันกว่ารสหวานค่ะ☺️☺️

@user-tq8vy5xi9e Жыл бұрын

พี่เจี๊ยบคะ น้องตีทำไมไม่ตั้งยอดแข็ง บีบแล้วไม่อยู่ทรง น้ำแข็งรองก้นก็แล้ว เครื่องตีก็อันเดียวกับของพี่เจี๊ยบ เก็บแช่ในกระติกน้ำแข็ง และตู้เย็น พอเอาออกมาบีบมันเหลวๆ สาเหตุจากอะไรคะ **อัตราส่วนผงวิป1ส่วน นมสด2ส่วน

@Jeab_Songsaijang Жыл бұрын

พี่ไม่แน่ใจว่าอาจจะเป็นเพราะยังตีไม่ได้ที่หรือเปล่า หรือตอนที่ตวงส่วนผสมใช้ตราชั่งมั้ยคะ ลองดูอีกครั้งนะคะ - ตวงผงวิป กับ น้ำหรือนมโดยใช้ตราชั่ง - น้ำหรือนมที่ใช้ตีต้องเย็นจัดจริงๆเอาแช่ช่องฟรีซเลยค่ะ น้ำหรือนมที่แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาใช้ไม่ได้นะคะ - ใช้น้ำแข็งรองก้นอ่าง - ตอนตีอาจต้องเพิ่มเวลาตีขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้วิปครีมตั้งยอดแข็งขึ้น ปล.วิปครีมที่ตีแล้วเหลวเกินไปสามารถเอาแช่ตู้เย็นให้เค้าเย็นจัดๆเลยแล้วนำมาตีเพิ่มได้นะคะ✌️✌️

@ton6303 7 ай бұрын

ถ้าขาย10บาทได้กำไรมั๊ยครับ

@Jeab_Songsaijang 6 ай бұрын

ขายแก้วละ 15บาทค่า ส่วนที่เป็นรสมิ้นท์ถ้าอยากลดต้นทุนลงก็ลองใช้เป็นของลองบีชดูก็ได้ค่ะแต่ก็อาจจะต้องไปลองปรับปริมาณของไซรัปดูอีกทีค่ะ

@user-uj5sg8zc4o 7 ай бұрын

สูตรนี้แต่งหน้าเค็กได้มั้ยคะ ถ้าแต่งหน้าแล้วเข้าตู้เย็นออกมาจะแข็งมั้ยคะ

@Jeab_Songsaijang 7 ай бұрын

ต้องขอโทษด้วยนะคะเจี๊ยบไม่เคยทำขนมเค้กค่ะชงแต่น้ำอย่างเดียวเลย😅😅 ก็เลยจะขอตอบตามประสบการณ์ที่เคยทดลองนะคะ ก็คือเวลาที่บีบวิปครีมใส่ถ้วยแล้วแช่เย็นไว้โดยที่ไม่ได้ปิดฝาอะค่ะ ตัวเปลือกด้านนอกเค้าจะแห้งแล้วก็แข็งขึ้นส่วนตัววิปครีมที่อยู่ในถุงบีบที่ยังไม่ได้บีบออกมาใช้เค้าจะยังคงสภาพเดิมหรืออาจเฟริมขึ้นเล็กน้อยค่ะ(เวลาที่แช่ในตู้เย็นเท่ากัน) เจี๊ยบหวังว่าคำตอบของเจี๊ยบจะพอเป็นประโยชน์บ้างนะคะ😊😊🙏🙏

@user-wi7nt2hb5g 7 ай бұрын

สั่งหัวบีบทางใหนได้ค่ะ

@Jeab_Songsaijang 7 ай бұрын

จริงๆแล้วเจี๊ยบซื้อจากร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รี่แถวบ้านค่ะ แต่พี่ลองกดเข้าไปดูในลิ้งค์นี้ก็ได้นะคะไซส์เดียวกันค่ะ s.lazada.co.th/s.mgZeQ?cc

@mhkbj2448 Жыл бұрын

ใส่ข้าวโพดคลุกเนยได้มั้ยคะ

@Jeab_Songsaijang Жыл бұрын

เจี๊ยบยังไม่เคยลองค่ะ ถ้าคุณMhk BJ ลองแล้วเข้ามาเล่าให้บ้างนะคะ

@user-lz2rh4bo9r 6 ай бұрын

อธิได้ละเอียดเลยค่ะ😊😊😊

@Jeab_Songsaijang 6 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ😊😊🙏🙏

@ladawanboonchod6264 10 ай бұрын

รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าเราใช้นมสดรสช็อค/รสสตรอฯ/รสอื่นๆ แทนนมรสจืดได้หรือไม่คะ? จะต้องแก้ไขสูตรหรือไม่ อย่างไรคะ ขอบคุณค่ะ

@Jeab_Songsaijang 10 ай бұрын

เปลี่ยนรสชาตินมที่ใส่เจี๊ยบยังไม่เคยลองนะคะ แต่ถ้าให้คาดการณ์เจี๊ยบคิดว่าวิปครีมน่าจะจืดไปค่ะประมาณว่ากลิ่นโกโก้หรือกลิ่นสตรอเบอร์รี่(ตามรสชาติของนมที่เราใส่)อาจจะมาเบาไปค่ะ แล้วเราก็อาจจะต้องเพิ่มผงโกโก้ หรือซอสสตรอเบอร์รี่ลงไปเพิ่มอีกอยู่ดีค่ะ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นนี่ก็เป็นแค่การณ์คาดการนะคะ เจี๊ยบยังไม่เคยลองค่ะ เดี๋ยวเอาไว้เจี๊ยบจะลองเอามาทำรีวิวให้ดูนะคะ😊😊😊

@user-hi9my7ub7k 8 ай бұрын

แบบนี้ถ้าเราทำขายกระปุกเท่าไหร่คะ

@Jeab_Songsaijang 8 ай бұрын

15บาทค่า😊😊

@kamsukpunyosang4156 11 ай бұрын

ติดตามค่ะใส่น้ำผึ้งได้ไหมค่ะ

@Jeab_Songsaijang 11 ай бұрын

ได้ค่ะ ใส่เพื่อเป็นการแต่งกลิ่นก็พอนะคะ ถ้าต้องการเพิ่มรสหวานให้ใส่น้ำเชื่อมค่ะ เพราะน้ำผึ้งปกติเวลาแช่เย็นเค้าจะข้นเหนียวขึ้นค่ะ ถ้าใส่มากไปเดี๋ยววิปจะบีบยากค่ะ ส่วนใส่ปริมาณเท่าไหร่คุณKamsukpunyosangต้องลองไปเทสดูอีกทรนะคะ😊😊

@patthamawahijampeehim5507 Жыл бұрын

ใส่ใส้ขนมถังแตกได้ไหมค่ะ

@Jeab_Songsaijang Жыл бұрын

ปกติเจี๊ยบทำแต่แต่งหน้าเครื่องดื่มค่ะไม่เคยลองทำใสใส้ขนมเลย คุณPatthamawhiลองทำดูนะคะ

@keshataikeskosol7083 Жыл бұрын

ตีเป็นวิปครีมแล้ว สามารถเก็บแช่เย็นได้กี่วันคะ

@Jeab_Songsaijang Жыл бұрын

เจื๊ยบเคยเก็บไว้ในตู้เย็นนานที่สุดแค่ 3วันค่ะวิปครีมไม่เสียนะคะแต่หมดก่อนค่ะ😅😅 จริงๆแล้วเจี๊ยบก็คิดว่าไม่ควรเก็บไว้นานกว่านี้นะคะเพื่อสุขอนามัยค่ะ และควรเก็บในกล่องสูญญากาศหรือถ้าจะเก็บในถุงบีบก็ควรปิดถุงให้สนิทไม่ควรให้โดนอากาศ เพราะเจี๊ยบเคยบีบวิปครีมแล้วไม่ได้ปิดถุงที่อยู่ฝั่งหัวบีบอะค่ะ ทิ้งลืมไว้ในตู้เย็น 1คืนพอเช้ามาวิปครีมฝั่งที่โดนอากาศเค้าแข็งค่ะ😅😅