筍は掘らずに採れ！メンマ作って食べる　田舎暮らし　自給自足

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Күн бұрын

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Пікірлер: 34

@gikyujisoku 3 жыл бұрын

GW毎日投稿中

@タチひろし Жыл бұрын

二世代前の農家さんができそうなことをなんでもできるんだね　感心

@蔵王ざおうの水 3 жыл бұрын

連続で観てるしまう中毒性動画

@ずんずん-w3b 3 жыл бұрын

育った筍今度から、採り 🍺のつまみにしたいです😋 美味しそう〜です ✨🤗✨

@gikyujisoku 3 жыл бұрын

掘らないのでお手軽に採れて下処理も普通のタケノコとおなじなので、おすすめです！

@ks-bu6ev 3 жыл бұрын

毎日アップしてくれて嬉しいです！

@gikyujisoku 3 жыл бұрын

こちらこそご視聴いただけて嬉しいです！

@わーたおすき 3 жыл бұрын

生メンマ勉強になります！👏 いつも育ち過ぎた筍は間引いて捨てたので！😅

@gikyujisoku 3 жыл бұрын

旨みは少ないですが、メンマのような食感重視の料理にはこっちの方が美味しいです

@減塩タイプ 3 жыл бұрын

あんなに伸びた竹の子が食べられるとは... 勉強になりました😊

@gikyujisoku 3 жыл бұрын

最高のメンマができますよ！

@榊原信久-h7c 3 жыл бұрын

へぇ〜！？そんな食べ方が有るんですね❗️大きくなった筍なんか見向きもしなかったけど…😅しかし、私の故郷では筍全滅らしいですよ！猪🐗に全部食い荒らされてるそうです😥😥😥

@gikyujisoku 3 жыл бұрын

筍なくなるほどの肉がいるなんてそれはそれでうらやましい！

@yomoyomo9723 3 жыл бұрын

7:24からの音楽も脳内再生出来るようになりました(笑) 筍は灰汁抜きとかの手間を考えると野外の方が効率が良さそうで勉強になります。

@gikyujisoku 3 жыл бұрын

ただいま著作権問題でいつものBGMが使えない状態なので、問題解決までは他のを用意したいと思います。一時間ガスで茹でると光熱費が尋常じゃなくなるので、焚き火でゆでるのがいいですね！

@toybontoybon2559 3 жыл бұрын

もうそろそろ出てくると思いまさすけづ破竹という竹の子味噌汁もうまいけどなんたって鳥肉じゃがも最高ですよ＾＾

@gikyujisoku 3 жыл бұрын

あ、ちょくちょく出てきてますね。筍がものすごいあるので採ってなかったですが食べ比べもよさそうですね。

@hal6759 3 жыл бұрын

美味しそう！！道の駅で育ち過ぎた筍買って真似してみたいです！竹林があると管理も大変そうですね。竹の成長は早いと聞きますし💦 こうやって食利用した育ち過ぎた竹は、切り落とされたところからまた育ってきちゃったりするのですか？

@gikyujisoku 3 жыл бұрын

あく抜きした後、塩をまぶして水分を少し抜いてそのあと一度冷凍して解凍するとさらに水分が抜けてラーメン屋のメンマの触感になりますよ。管理という管理は正直してないんですが、切っても切っても地下茎で増えるのでなくなることはないですね。穂先がなくなると成長しないみたいです。今日のこった筍切ってみたら水分だけ吸い上げてるみたいで中に水が溜まってました。