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サルナシ(コクワ、ベビーキウイ)果実の栄養成分や機能性成分について紹介しています。身近なフルーツの中で、栄養素充足率スコアがナンバーワンと言われているキウイフルーツよりも栄養・機能性成分がすごい、スーパーフルーツ「サルナシ」。販売される量や時期の制約はありますが、ぜひ食生活にお役立てください。(大学・短大の行事である「学燈会」での講演動画を使っていますので、少し流れが分かりにくい箇所があるかもしれません。)
駒沢女子大学 西山一朗(inishiya@komajo.ac.jp)
#サルナシ #栄養 #ベビーキウイ #スーパーフルーツ #キウイフルーツ #コクワ #成分 #学燈会
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