#สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง

[@wisaneekoopthanaroj9629]

ลองทำสูตรนี้ทานแล้ว เวิร์คมากๆค่ะ (แต่ส่วนตัวแนะนำเติมน้ำหรือนมเพิ่มหน่อย ถ้าชอบแบบขลุกขลิกๆหรือซอสเยอะหน่อย)

[@rattapolthongkong234]

สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง สำหรับ​ 2​ ที่ลงน้ำมัน​รำข้าวหรือน้ำมันมะกอก กระเทียม​สับ​ 2​ -​3 ช้อนโต๊ะ​ พริกแห้งหั่น​ 1-2​ เม็ด ลงกุ้ง​ปอกเปลือกผ่าหลังเก็บหางไว้ กุ้งเริ่มสุก​สัก60%พอ ใส่นม​จืดหรือนมข้นจืดท่วม​กุ้ง ลงน้ำพริกเผา​ ​2​ ช้อนโต๊ะ​ ลงข่าหั่นแว่นใหญ่ทุบ ตะไคร่หั่นยาวทุบหัว(เมื่อเสริฟสามารถเอาข่าและตะไคร้ออกได้)​ ลงพริกแดงจินดาหั่นเฉียง และใบมะกรูดฉีก​ รอซ้อสเดือดเพื่อสมุนไพรจะได้ออกรส ต้มเส้นสปาเก็ตตี้​ใช้เบอร์​ 1​( Capelliniหรือ​ Angel​ Hair)​จะอร่อยมากเหมือนกินกับเส้นขนมจีน​ แต่เส้นพาสต้าเบอร์1จะอร่อยกว่า​มาก ตอนต้มเส้นด้วยน้ำเดือดใส่เกลือเกือบช้อนโต๊ะ​ คนอิทาเลี่ยนจะกะเวลาต้มเส้นให้พอดีกับซ้อสพร้อม​ แล้วเขาจะเอาเส้นที่ได้ที่ต้มแบบ All​ Dente​ ใส่ลงไปคลุกในซ้อสทันทีเลยเพื่อให้พาสต้าดูดเนื้อซ้อสและเส้นพาสต้าจะคายแป้งเป็นครีมออกมา​ ถ้าคนอิทาเลี่ยนเห็นคนไหนเอาเส้นพาสต้าต้มสุกไปใส่น้อคในน้ำเย็น​ หรือต้มเส้นพาสต้าเสร็จแล้วคลุกน้ำมันมะกอก​ เขาจะโกรธแบบไม่พูดด้วยเลย555 ก่อนเสริฟบีบมะนาวด้วย

[@kaetagima2235]

เอาเส้นลงน้ำแข็งทำมายยยยยย

[@Kitchenman]

ไม่ให้เส้นสุกจากความร้อนต่อครับ

[@user-dangladda_66]

น่าอร่อยค่ะ