شراب شیراز _ طرز تهیه شراب شیراز حرفه ای قسمت اول (شراب سیاه)

[@mostafakhabazipour8389]

درود برشما اکثر انگور شراب میگیرن دونه داره

[@مانیخسرویجزیرهعقیق]

باسلام ارسی جون دمت گرم عالی دراومد دستان همیشه شرابی قلبتون اناری

[@pedramshiringoo512]

بهترین روش،همینِ .دمت گرم🍇🍇🍇

[@shanliuk]

❤❤❤

[@حمیدحاتمی-ك4س]

ایول داداش کارت خیلی درسته

[@shanliuk]

فدات❤❤❤

[@علیرضاموفق-ط9ص]

سلام.ارسلان عزیز زنده وپاینده باشی بزرگ مرد

[@shanliuk]

فدات

[@Mehrdad.Salimi]

سلام آقا ارسی گل شراب انداختیم به نظرتون گلیسیرین خوراکی هم اضافه کنم؟؟

[@mehrdadarkish6110]

درود.داداش من شراب انداختم موقع پالوندن عسل زدم از قفل هوا الان هوا خارج نمیشه .مشکلی پیدا کرده یا نه

[@محمدظفری-د1ذ]

خیلی ممنون آقا ارسلان

[@mohamadhoseinnowroozi1801]

دمت گرم یه دونه ای کارت درسته ارسلان آقا

[@shanliuk]

عزیز دلی❤❤❤

[@mahdifalakpeima5452]

سلام آقا ارسلان میشه قفل هوا انداخته

[@naserkohestani896]

حرف نداری سالار

[@shanliuk]

عزیزی

[@mohamadbmp8167]

سلام ارسی جون از چوب بید شنیدم بهتره برای هم زدن استفاده کرد درسته؟

[@alihey4254]

سلام،وقت بخیر،ویدئوهای آموزشیتون چطور میتونم بگیرم سپاس

[@shanliuk]

یعنی چی چطور بگیری؟

[@shanliuk]

تمام کلیپ هام در دسترس عموم ازاده

[@mertanbanoo24M]

درود ارسلان جان با شاتوت چطوری درست کنم شراب ناب رو ممنون 🙏🏽🌺🌺🌺🌺

[@Theworldofeducation0]

سلام..موز با پوست یا بدون پوست؟

[@abolfazlmaleki8214]

سلام بفرمائید اگه قفل هوا زدیم باز باید بعد از سه چهار روز هم بزنیم یا نه؟؟؟؟

[@aliamirahmadi1002]

برای شیرین کردن میشود از شیره انگور استفاده کنم

[@shanliuk]

بله

[@aliamirahmadi1002]

@@shanliuk درود دوست عزیز ممنون از اینکه وقت گذاشتی و جواب سوالم رو دادی سوال دیگه من اینه که از زمان انداختن شرابم یک هفته گذشته و فکر میکنم به دو علت هنوز تخمیر خوب انجام نشده اول اینکه من قفل هوا رو خوب درست نکردم و دوم اینکه همش دما روی ۲۴ درجه بودو یک احتمال هم که به نظرم میرسه اینکه چهار روز اول روزی دو بار صبح و شب هم زدم نمی‌دونم شاید اگر هم نمیزدم بهتر بود در صورت امکان راهنمایی بفرماید

[@arashtaheri5438]

سلام ارسی جون! میشه بگی چرا نباید از وسایل فلزی استفاده کرد؟ اگه از همزن فلزی استفاده کنی چی میشه خب؟!

[@shanliuk]

واکنش نشون میده و شراب ترش میشه

[@arashtaheri5438]

@@shanliuk ولی آخه من هر سال میریزم و از همزن فلزی استفاده میکنم اتفاق خاصی نمیوفته! چهارتا پره آهنی جوش دادم به میلگرد با دلر هم میزنم هیچی نمیشه یسری هم از این تیغه های سبزی خردکن استفاده کردم باز مشکلی پیش نیومد؟! عجیبه شما اینجور میگید؟! 🤔

[@pedramshahvar]

سلام حواسم نبود با گوشکوب برقی هم ردم خراب میشه؟

[@mohsenzandii6690]

درود ارسی جان میخواستم بدونم میشه ب انگوری ک ۵ روزه ریختم توو دبه انگور جدید اضافه کنم؟ انگور رو برا عرق درستش میکنم

[@افسانهسلیمانی-س1ص]

عاااااااااااااااالیه مرسی 🌹🌹🌹🌹

[@majidshokrolahi802]

سلام استاد خیلی ممنونم از راهنمایی شما یه سوال داشتم فرمودید از روز پانزدهم عسل اضافه کنیم برای ۱۵ کیلو انگور چه مقدار عسل میخواد سپاس فراوان🌷🌷🌷🌷🌷❤

[@hosein-khani88]

سلطان ممنون از راهنمایی برقرار باشی برادر

[@amirfahim2439]

سلام استاد وقتتون بخیر روز ۱۴هم شرابمو خواستم چنگ بزنم یکم تست کردم خیلی خیلی کم مزه ترش داره طبیعیه؟ دمای اتاقم ۲۵ تا ۲۷ درجست

[@abolfazlakbari-o6t]

سلام ارسی جون خیلی آقایی دمت گرم یه سوال داشتم من شراب انداختم الان حدود یک هفنه شده دردبم خیلی خیلی باد میکنه .یک سومشم بیشتر پرنکردم .میخاستم بدونم اشکال داره ک هرموقع زیاد باد کرد اون بست فلزی روشل کنم تاگازش دربره دوباره ببندم یان ممنون میشم جواب بدی ❤❤❤

[@ParvizArab-p3m]

سلام. موز باید بدونی لک و سالم باشه یا مهم نيست اگه یه مقدار رسیده باشه؟؟؟؟❤

[@samans8394]

دمت گرم عمو ارسلان شرابم عالی شد دمت گرم از راهنمایی هات ممنون بیادت

[@shanliuk]

نووووش جان

[@ahmadshah7905]

دمت گرم استاد خدا عمرتو زياد كنه هميشه سلامت باشي❤️❤️❤️

[@shanliuk]

عزیز دلی

[@fhajizadeh628]

دمت گرم ارسی جون

[@masihmoazeni2312]

دورد برشما ارسلان جان شراب پرنگ چه کار باید کرد سپاس

[@ojaghimohammad]

سلام ارسی جون، دبه‌ی من آبی هستش اما تا حالا چندبار توش ملات عرق کشمش انداختم و مشکلی نداشت بازم نمیشه واسه شراب استفاده کرد ؟

[@Zewq4uu]

ارسلان جان درودبرتو مشکل اینجاس ک من نمیدونم‌بعدچن روزباسدشراب وبخوریم ممنون اگ جواب بدی

[@kmichael229]

سلام ارسی جون این دبه چند لیتری هست؟

[@mobinaghasemi]

قربونت سالار

[@محمدشاهمحمدی-ع5غ]

سلام من دوماه شرابم رو صاف کردم الکلش کم، میشه عسل زد چطوری اضافه کنم به ازای ده لیتر چقد عسل میخواد ممنون میشم کمگم کنی

[@HamidPashanejad]

سلام وقتتون بخیر روز اول هست که رویه شراب من سفیدک زده اگر راهنمایی بکنید ممنون میشم

[@hassanghiyaei5381]

سلام آقا ارسی برای اینکه توی حجم بالا انگور رو با شاخه شراب بندازم و کپک نزند چه پیشنهادی دارید ممنون میشم راهنمایی بفرمائید

[@HEYDAR-ONE]

میشه ابش بگیریم بعد تخمیر کنیم؟

[@javadyekta4414]

مرسی استاد مرسی که هستی

[@shanliuk]

قربونت برم🙏🏽🙏🏽

[@بابکنظیفی]

سلام ارسلان خان اقا ده روز شراب انداختیم در دبه شدیدن عرق کرده اب جم شده چیکارش کنیم

[@shanliuk]

خشکش کن با به پارچه تمیز

[@بابکنظیفی]

مگه هر چهار روز یه بار نباید باز کنیم هم بزنیم تو این چهار روز احتمال داره چکه کنه توش دیگه

[@بابکنظیفی]

یا هر روز باز کنم تمیز کنم ببندم

[@Amir.farhang]

سلام ببخشید اگه موقع همزدن انگشتر نقره بیفته تودبه شراب خراب میشه ن.نیم ساعت اون توبودتافهمیدم ودرش آوردم.ممنون میشم جواب بدید

[@puriyan.i]

سلام بعد صاف کردن با پارچه داخلش شکر میشه ریخت؟

[@shanliuk]

شکر نزن

[@mahmoinshah2722]

سلام یسریا باهمزن استیل دیدم میزنن ترش میشه آیا ؟؟؟

[@shanliuk]

بله شک نکن ترش میشه

[@mahmoinshah2722]

@@shanliuk مچکرم یه سوال دیگه حواستم ببینم تهیه عرق با ملاس بلد هستین به اشتراک بزاری .سرچ کردم نوشته بود یکی از بهترین مشروبات میشه ازش گرفت درست کردنشم پیدا کردم اما گفتم ازتون سوال کنم ببینم شما اطلاعاتی دارید؟

[@shanliuk]

بله و جز برنامه هامه که کلیپش درست کنم🙏🏽❤

[@mahmoinshah2722]

@@shanliuk عالیه کاش زودتر کلیپ آماده کنید من محل کارم منبع بزرگ ملاسه تو ایران آقام زکریا نگهدارت باشه استاد

[@shanliuk]

@@mahmoinshah2722 چشم ببینم چی میشه

[@مهراناقتداریپور]

ببخشید وقتی انگوردون کردیدآب هم بایدتوی دیه بریزیم یانه؟

[@shanliuk]

نه اصلا

[@امیرفراهانی-م5ث]

ناموسا شماها چند سالتونه داداشیا آخه آب توی خمره خخخخ فک کنم شوخی کردی.

[@مهراناقتداریپور]

@@امیرفراهانی-م5ث چون اولین بارم بودپرسیدم خیالم راحت بشه نمی‌دونستم به شمال میخوره ببخشید

[@shanliuk]

باهم مهربان باشیم بچه ها

[@shanliuk]

دوستان باهم مهربان باشید بذارید همیشه گل های تو خونه باشید عرق خورهای نمونه باشید

[@soniakhadem1762]

سلام ممنونم از آموزش هاتون نبات رو میتونم از روز اول اضافه کنم؟ میشه لطف کنید جواب بدید

[@shanliuk]

بله میشه

[@soniakhadem1762]

@@shanliuk و میشه لطف کنید بگید برای ۱۰ کیلو انگور چقدر نبات بریزم؟ ایرادی نداره امروز روز ۲در دبه رو باز کنم؟ ممنونم از پاسختون

[@AhmadHassan-bl6sd]

ارسی انگورهای من هسته داشت الان اومدن رو برشون دارم یا کاریشون نداشته باشم؟

[@shanliuk]

نه ولش کن

[@hamidrezasalimi4481]

ارسی درود.من بخاطر توصیه دکترچون کلیم سنگ سازه . انگورتهیه کردم امازیادرس بوده وبعداز۲۰روزیک قاشق مرباخوری مخمرنان ونیم کیلوعسل ازاف کردم اماخیلی قلیظ شده وبوی بدی میده رهکارچیست .ممنونم

[@tahafaday5073]

سلام داداشراب انگوربرای شراب گذاشتم قبل هسته روجداکنم الکل8تا10بودبعدجداالان دوهفته الکل زیر0شدچراچکارکنم؟سپاسگذارم

[@علیداراب-و5ر]

سلام.تا چه مدتی میتوان شراب را صاف نکرد مثلا دو ماه بمونه بهتر میشه

[@shanliuk]

بهتر که نمیشه ولی میشه دو ماه نگهش داشت

[@amirmashoof2308]

shanli uk سه هفته قبل با ۹کیلو انگور زرد شراب انداختم.وسطا عسلشم اضافه کردم الان فک میکنم تخمیرش دیگه خیلی کند شده یا متوقفش شده.امروز عسل ریختم تا دو روز بعد صافش کنم. کار درستیه؟ شنیدم بعد تخمیر اگه شرابت مدت طولانی صاف نکرده بمونه ترش میشه و خراب.درسته؟

[@shanliuk]

هرچقد جلوتر بریزی تخمیر کم میشه سر یک ماه صافش کن

[@امیرفراهانی-م5ث]

نه خیر دوست عزیز بلافاصله نهایتا دو روز بعد از اتمام مراحل تخمیر اولیه آنرا صاف کنید.

[@mohammadrezamohammadi9872]

ارسلان سوال مهمی دارم آیا میتونیم بجای مخمر کشمش داخلش بندازیم؟؟؟ مثلا برای پنجاه کیلو انگور سردشت چقد کشمش بزنیم بهش؟

[@امیرکریمی-ب4ح]

سلام جناب میشه سر ۱۵ روز اول و روز ۳۰ ام شیره انگور زد ؟

[@kasramle1344]

دمت گرم ارسلان

[@حسنتاتاری-ل6و]

خیلی باحالی

[@mortezaalizadeh4250]

سلام دم دم شما گرم مخمرها رو رو چ زمانی باید اضافه کرد؟ و چقدر؟ و اشکال داره که هم مخمر بزنی و هم نشوری انگور ها رو؟

[@nabinazemi8944]

ایول اجرت با آقا حضرت ذکریا مسئله استاد موز و با پوست یا بدون پوست به شراب میشه اضافه کرد ؟؟؟ با تشکر

[@shanliuk]

بدون پوست

[@سلمانکیانی-ع9ت]

سلام .مقدار زیاد می‌خوام درست کنم راهی هست که زیاد بوش بلند نشه کل خونه بو نگیره؟

[@samgohari3776]

شب بخیر ارسلان جان آزمایشی ۲/۵ لیتر از شراب انگوری که انداخته بودم (شراب قرمز+تفاله) رو تقطیر کردم، ۱ لیتر عرق ۴۰٪ بهم داد 🍇 می خوام بدونم عرق گیری از انگور مرسوم هست؟ و اینکه اگه با چوب دارچین، زعفران، پوست پرتقال، هل و ... طعم دارش کنم، چیز جالبی در میاد؟

[@shanliuk]

عالیه بل بله

[@samgohari3776]

@@shanliuk ممنون 🥳🥳🥳

[@kazemhashemzahi3716]

عالیه. خیلی

[@Mohammadqwet]

با کفگیر استیل هم میشه هم بزنیم داداش

[@mehdimousavi7774]

یدونه ای سلطان

[@shanliuk]

نوکریم🙏🏽❤

[@علیرضارحیمیمعین]

سلام آقا ارسلان عزیز دل سه روزه شراب گرفتم که کمی کپک زده بود چکارکنیم باتشکر فراوان

[@aliazimi4559]

سلام ارسلان جان من کشمش قرمز خوب ریختم که عرقش کنم ولی حیفم اومد میتونم شرابش کنم ؟

[@nabinazemi8944]

سلام خدا قوت میتونم به شرابی که بیش از حد شیرین شده یک عدد نارنج اضافه کنم درضمن یک ماه گذشته و یک هفتس قفل هوا حباب نمیده چطور باید رو غلطک بیفته با سپاس

[@shanliuk]

نارنج اگه خواستی بزنی تو حجم کم امتحان کن

[@samfendereski2176]

damet garm

[@shanliuk]

فدات

[@سیدمحمدمحمدی-ج5ض]

سلام آقا ارسلان میگم فروشی هم داری عزیز؟

[@behzadbahrami2547]

میشه به شراب عرق اضافه کرد ؟

[@shanliuk]

بله میشه ولی طعمش خراب میکنه

[@امیرفراهانی-م5ث]

نه

[@محمدمزارعی-ق4و]

سلام خسته نباشی اقا ارسلان من اول عسل زدم دو روز قبل صاف کردن نبات زدم چه مشکلی ممکنه پیش بیاد؟

[@shanliuk]

با خداس

[@raz4350]

بعد از تخمیر چه اشکالی داره بعد از چند ماه صاف کرد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[@بابکنظیفی]

نبات باید با اب شراب حل کنیم یا همونجوری بریزیم داخل دبه

[@shanliuk]

همون جوی بنداز داخلش

[@بابکنظیفی]

دمت گرم ارسلان خان بابت راهنمای

[@امیرفراهانی-م5ث]

نبات مبات نمیخواد شماها با شراب طبیعی مشکل دارید مگه ولی اگه زدی که هیچ.

[@shanliuk]

فدات عزیزم

[@بابکنظیفی]

@@امیرفراهانی-م5ث نه خوب چه اشگالی داره ادم یه خورد گیرایشو ببره بالا

[@حسینزارع-ك9ض]

قفل هوا نگذاشتنش طوریه باید ۱۰۰درصد بذاری یا نه

[@حسینعباسی-ز3ط]

سلام دبه شیشه هم میشه

[@zeynabbagaan5574]

سلام میشه عرق دروست کنم بدون دیگ تقطیر؟؟؟

[@sasangomnam7890]

سلام من با آب جوشیده سرد انگورام رو ی آبی ریختم چون برگ وچوب زیاد لابه لاش بود الآن باید صبرکنم خشک بشه یا چون اب جوشیده بوده احتیاج به خشک شدن نیست؟ممنون میشم جواب بدید

[@shanliuk]

bayad khosh beshe

[@عنایتتاج]

کدام نبات سفید یا زرد یا فرقی نداره ؟

[@shanliuk]

سفید

[@mohamadkarimi4136]

موز پوست کنده یا با پوست؟؟

[@iran_azad_orginal1067]

سلام، من 20کیلو انگور ریختم روز دوم امدم چنگش بزنم از ته بشکه یکم بوی لجن میده، میشه کاریش کرد؟

[@shanliuk]

به هیچ عنوان روز دوم نباید بوی لجن بیاد شاید بشکه ات کثیف بوده

[@امیرفراهانی-م5ث]

خراب شده خخخ

[@امیرفراهانی-م5ث]

چربی داشته قاشق یا خمرت

[@اریاپرشین-ر1ح]

یادش بخیر نوجوون بودم شراب درست کردم ،بد نشده بود

[@adeltalebi1291]

شکر خاستیم بزنیم چقد بزنیم؟

[@shanliuk]

hamon andaze asal

[@امیرنوری-خ1ض]

سلام ارسلان اگه بعد سه روز اول که شروع کردی بعدش هر روز هم بزنی مشکلی داره یا نه حتما باید هر سه چهار روز درمیان هم بزنی

[@mohammedrezamoradi3442]

عالی خیلی هم خوشمزه

[@shanliuk]

ممنون😘❤🙏🏽🍻

[@nimaazizi3655]

دوستان ایا مخمر سه سال پیش خریدم اون خراب شده یا قابل استفاده هست ممنون میشم جواب بدین

[@رضا-س9ط8م]

خسته نباشی اقا ارسلان یه سوال داشتم تو بشکه به ازای هر کیلو انگور چقد باید اب بریزیم؟

[@shanliuk]

برای چه مشروبی؟؟

[@رضا-س9ط8م]

shanli uk برای شراب

[@shanliuk]

آب به هیچ عنوان نباید بزنی،مگه کلیپم ندیدی؟؟؟ کپک میزنه شرابت

[@رضا-س9ط8م]

shanli uk چرا کامل دیدم ولی اشتباهذمتوجه شده بودم.خیلی ممنونم از پاسخکوییتون

[@امیرفراهانی-م5ث]

داداش گُل مثل اینکه تو از مرحله کاملا پرتی آب باعث کپک زدن و نمک باعث سرکه شدن شرابت میشه.

[@saberjamshidi3391]

اگه با خوشه بندازیم چجوری میشه له کرد.

[@raz4350]

از تفاله کنیاک تهیه میشود؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[@mehdine6640]

سلام هسته های انگور رو چه باید کرد

[@shanliuk]

موقعه صاف کردن جدا باید کرد

[@امیرفراهانی-م5ث]

باید بنشینید نگاه کنیدش ههههه شوخی کردم. انگور رو با همه ی مطلقاتش بریز توی خمره.

[@mehdiahmadi5960]

بسیار عالی

[@mohamadrezaahmadi3737]

سلام استاد اگه بخوام موز بزنم باید له کنم بزنم بهش

[@shanliuk]

سالم بنداز بعد از دو روز چنگش بزن سریع له میشه

[@امیرفراهانی-م5ث]

داداش تو از مرحله پرتی مگه شراب چند میوس فقط انگور بزن دیگه 😡😡😡

[@زکریایرازی-و8س]

ارسلان جان دبه من مثل برای شماست با قفل فلزی ، روز هشتم من در دبه رو باز کردم و خیلی آب رو در دبه جمع شده بود ، یعنی خیلی بیشتر از سری های قبل دلیلش چی میتونه باشه ؟؟؟ با سپاس

[@shanliuk]

دلیلش اینه تخمیرت بدرستی داره انجام میشه

[@ابولفضلسلیمانی-خ7ط]

سلام میتونیم به پشتبون بزاریم

[@رامیننیکروش]

عالی مثل بقیه اموزشا و کارات

[@shanliuk]

مرسی عزیزم

[@پرهامشات]

سلام خسته نباشید من بار اول هستش شراب انداختم حدود ۶۰ کیلو همرو دون کردم اما له نکردم باید له کنم یا نه امروز روز هشتم هستش

[@زکریایرازی-و8س]

یه سئوال ارس جان ، من امروز دبه و انگورم اومده یعنی امروز باید بندازم ولی مخمر طبیعی خودت دو روزه گذاشتم یعنی سه یا چهار روز کار داره تا اون تازه اش آماده بشه. اشکال داره روز چهارم به شراب بزنم یا بهتره مستقیم روز اول قاطی بشه با انگور ؟ با سپاس از کانال عالیت 👍👍👍🙏🙏🙏🙏

[@shanliuk]

اشکال که داره مستقیم بهش انگور بزن و روز چهارم مخمر طبیعی

[@زکریایرازی-و8س]

@@shanliuk لطف کردی 🙏

[@pouriyasahebi9184]

سلام ارسی جون دبه های شراب من مثل دبه ی شماست قفل فلزی داره،روز اول انگورارو خوب له کردم واسه همین خیل زیاد دبه هام هوا میگرفت نیم ساعت یک بار باید هواشو میگرفتم یه بار هم در دبه پرید بیرون،منتها از روز ۱۳ به بعد دیگه هیچ هوایی نمیگره دلیلش چی میتونه باسه احساس میکنم کاملا متوقف شده؟؟؟؟

[@hoseinabdi8049]

سلام تا موقعی که تخمیر تموم نشده نباید شراب رو صاف کنیم؟

[@shanliuk]

بله نباید صاف کنی

[@samarr2210]

تو چندمین روز مخمر اضتفه کنم

[@2011misagh]

سلام. شما گفتی موقع کشیدن هم میشه عسل زد.یعنی وقتی تو شیشه میریزیم؟ الکلش بالا میره؟

[@mohammadfakhri1823]

اقا دوتا سوال دارم یکی اینکه روز نصف مشت نبات رو برای ۲۰ کیلو انگور ریختم خرابش نمیکنه؟ دومیش اینه که من روز اول خیلی خوب لهش کردم با دست حتما باید درش رو باز کنم یا با تکون دادن دبه هم میشه همش زد تقریبا روزی چند بار میچرخونمش

[@shanliuk]

تا یک کلیو نبات جا داری اگه انگورت شیرین نباشه سه چهار روز یه بار همش بز

[@mohammadfakhri1823]

@@shanliuk والله دادا انگورش ۱۵ کیلو انگور رنگ یا انگور سیاه رو با ۵ کیلو عسکری زدم خیلی شیرین بود الان روز ۱۲ امشه و از قفل هوا دیگ صدایی در نمیاد نمیدونم هنوزم داره تخمیر میکنه یا نه چون روزای اول خیلی صدای قلقل میداد ... بعد یه سوال دیگ داشتم نبات که میزنم همراهش یکم مخمر نون هم بزنم؟ اولشم یکم مخمر ریخته بودم

[@hamidrezaazizi7391]

شیره انگور هم میشه اضافه کرد ؟

[@مانیخسرویجزیرهعقیق]

سلام ارسی جون شراب انگور گذاشتم الان 35 روز هستش ولی هنوز تفاله بالا هستش چیکار کنم ولی یکسری چندروزقبل تفاله پایین رفت خوب دراومد

[@کتابخانه]

داش تو با این ابهت باید بگی مشت ارسلان نه ارسی جون

[@alirezasaffari3075]

درود عالی، دستمریزاد

[@mohamadrezarajabi5925]

به به 🌹🌹🌹

[@shanliuk]

قربونت برم عزیز❤❤🙏🏽🙏🏽