Sörfőzés - Palackozás

[@Bananisztan]

Első főzés után, csapolás előtt néztem meg, sok jó ötletet láttam benne - köszi! :-) (Soda Stream!!! :D)

[@bizsokvajkbela9992]

Köszi, és örülök. Ezért csináltam a videót, hogy hátha valakinek segít :)

[@Bananisztan]

@@bizsokvajkbela9992 Sodastream-es megoldást leteszteltem. Rögtön egy óriási tanulsággal járt: búzasörrel nem szabad, úgy szaladt a hab mindenfelé, mint az ihaj! :D :D :D

[@petyaur]

A mosási rutinnal hasonlóan vagyok, mint te, csak nekem oda futott ki, hogy három helyett igyekszem 5-6 öblítés után rekeszbe dobni a kiürült üveget, és éppcsak nem túl forróval befejezni az öblítgetést. Ezekbe csomószor belenéztem már, sose indultak virágzásnak, egy se, soha. Ebből vontam le a következtetést, hogy elég nekem előző nap (meg amennyit késik a palackozás) kipucolni a palackokat azzal a fordított szoknyájú vizipisztollyal, amire 1tk trisó 2tk perkarbi, meg egy saccra mokkáskanálnyi szórás citromsav legalább, ez olyan 2-3 liter vízzel számolva (néha cserélni se árt a spricniben, meg úgyis jó az még csomó másra, olyan nem lesz, hogy ne találnál dolgokat, amiken lehet mosni, vagy legalábbis zsírtalanítani egy jót. Mármint ha egészségesen trehány vagy, akkor biztos nem vész soha kárba egy kis többlet tisztogatóleves. Nah, ezzel elég egyszer átmenni rajtuk, meg másodszor következő nap. Első kör után is hatszor szoktam öblíteni, meg a második (palackozó napi) kör után is. Volt, hogy éreztem valami megmagyarázhatatlant a sörömön, amíg a háromszori öblítésben hittem, és volt, hogy hideggel öblítettem, talán akkor volt a mellékízesség is... Fertőtleníteni ugyanígy spricnivel szoktam, három random állapotú rekeszt is elmosok-elfertőtlenítek két rekesznél kevesebb üveghez, és megy egyikből a másikba, használatig pofával lefelé. Nem jut be semmi, a paranoid és vegyileg kellően agresszív pucolás miatt zéró érdekes példány van mindig. Mondjuk nem tudom, miért jelen időben írok róla, mikor kegből palackozgatásnál maradok, egy apró bökkenővel: nem álltam még neki elpucolgatni a palackozós cuccot, hogy kilökdössek párat for science, kínálgatni meg most megint nem tudom, mert nyilván az oltás előtti levegő bekavarás elhagyásával meg az emellett vállalható tápsó minimum meghatározásával játszogatok, már lassan bóti jellegű korhadékos veterán élesztőbukékat előcsalogatva a kveikből. :) És még így is egy jellegtelen semmilyen sör, mert pont az a cél, hogy minél rövidebb úton kőstabil hibamentes hazy pszeudoláger készüljön, minél gyakrabban, mert kísérletezgetés van...

[@munka4104]

A CO2 kifújás nagyon jól hangzik, nem is gondoltam volna, hogy van értelme! Viszont van egy kis bibi...20 ezer körül van egy szódásszifon. Van ennél olcsóbb megoldás is? Remélem csinálsz még ilyen videókat, végre valaki aki nem akar nagyot fingani csak tök természetesen, agyon játszás nélkül, szakszerűen elmondja és megmutatja a frankót!

[@bizsokvajkbela9992]

Köszi szépen. Ezek szerint nem mondtam a videóban(bár sztem de), hogy egy használt szifont vettem 2-3 ezerért és hozzá egy felújítókészletet 500ért. Kibeleztem és azt használom. :)

[@istvannagy31]

Én már jóideje áttértem a sörös PET palackra. Nem törik, nem robban, szállítani is könnyebb, kupakolni meg pláne. :) Palackozáskor ugyanúgy hagyok deadspacet, majd összenyomom az üveget annyira, hogy színültig legyen, és úgy tekerem rá a kupakot. Egyrészről ugyanúgy csökkentem az oxidáció lehetőségét mint ha kifújnám CO2-al, másrészt látom ha már keletkezett bubi, mert szépen kinyomja az üveget amilyenre kell :) Persze ha számít az esztétikum, akkor egy üveg valóban szebb tud lenni :)

[@bizsokvajkbela9992]

Igen, ez is kimaradt a videóból. Szeretem az üveget. Volt, hogy műanyagba raktam párszor, de sajna nekem nem tetszik. Még ha praktikusabb is. :)

[@sallaylaszlo5124]

No és már csak ezért sincs értelme minden használat előtt az akkus fúró - üvegmosó kombónak. A pet-palackot nem is szabad, mert mikrokarcok keletkeznek a palack belsején és onnantól jelentősen megnő a fertőzésveszély. Én is használok üveget és pet-palackot egyaránt. Kezdetnek a kiürült üvegeket én is azonnal elöblítem. Palackozás előtt nálam az oxis áztatás, kétszeri tisztavizes öblítés, majd egyszeri Starsanos öblítés is elégségesnek tűnik. Ahogy a többiek is írták, ezzel a túltolt tisztaságmániával nem kevés időt, energiát és pénzt is áldozol, lényegében feleslegesen.

[@bizsokvajkbela9992]

A behajtót csak a kapott, retkes üvegekhez használom, ahogy említem is asszem. Pet-hez nem. Illetve az általam egyszer már használt üveget nem behajtózom többször, mert én elmosom rendesen a sör kiöntése után. Semmi sem szárad bele. Állítólag a tisztaságot nem lehet túltolni, max hogy a pultot is letörlöm san-nal. De az egy mozdulat.

[@gaborbanzi]

Hello, ha van egy régi szódás szifonom, akkor mit kell hozzá venni, hogy működjön a Liss-es patronnal?

[@bizsokvajkbela9992]

pl ilyet :) : szifonbolt.hu/termek/alkatresz-szett-liss-szodaszifonokhoz-12-darabos-7012/

[@gaborbanzi]

@@bizsokvajkbela9992 Köszi! :)

[@gaborbanzi]

Bocs még egy kérdés, milyen méretű az a cső és hogy rögzíted a szifonfejre?

[@methtom]

Az én tapasztalatom, hogy a 3 részes kotyogón pont azért nem látod a levegő visszaszívását, mert a folyadékot előtte már visszaengedte az erjesztőbe. Ha az úszórész kis nyílásai alatt áll a folyadék akkor már pont a "kotyogófunkciót" nem tölti be.

[@bizsokvajkbela9992]

Köszi a választ. Ám én kikísérleteztem, és a saját úszójával mérve, másfél adag lével feltöltve "kotyog" is és pont fel is ül a vödör emelésekor a középső csővégre. Semmit sem szív vissza. Tehát pont jó.

[@pellesmarci]

Fú hallod, ennyit szenvedni egy sörért! :D Nekem nem lenne türelmem ehhez. Nincs is. Pláne amikor volt, hogy 120 liter sört palackoztam egyszerre 0,33-asokba.... :D

[@bizsokvajkbela9992]

:) naah, hol látod a szenvedést? végig röhögök és k jót játszok :)

[@adamtoth602]

Csak a keg :)

[@attilaboros4302]

khm! Hát... vagy tényleg túltolod, vagy én vagyok nagyon hanyag. :P Én mikor megszereztem az üvegeket akkor oxiztam, meg fúróztam az üvegmosó kefével. Ha nem hozta ki, akkor homokot raktam az üvegbe (meg 1 dl vizet) és addig ráztam, míg láttam koszt. Azóta egyszer sem került elő az üvegmosó. Cserébe ha kitöltöm a sört, az üveget azonnal öblítem 3x-4x, de csak forróvízzel (ami a csapból folyik). Onnan megy az üvegcsöpögtetőbe a garázsba. Addig van ott amíg tudom pakolni, vagy bírom cérnával! :D Palackozáskor sűrű starsanos öbítés és megint csöpögtető kb 10 percig. És már töltöm is. Soha nem volt olyan, hogy az üvegben rommlott lett volna a sör, pedig túl vagyok pár batch-en. :P Egyszer volt fertőzésem, de az is az erjesztőben. Valószínűnek tartom, hogy a gyűjtött és szárított élesztő volt a ludas. :( A palackozást igyekszem már elfelejteni. Összehasonlíthatatanul kellemesebb mindennel együtt max 30 perc alatt átfejteni kegbe és ráadni a CO2-t. :D Eddig 2 kegem van. Még egyet beújítok és teljes a kánaán! Ja nem...! Még kell +2 csap is! Ja és még kegeratornak egy hűtő... De akkor már nagyobb CO2 palack is...! Meg 3 utas reduktor... A szódáról nem is beszélve! Szóval +1 keg és csap! Rozsdamentes erjesztő... És nem profilba vág, de egy pizzapemence, hogy főzés közben nápolyi pizzát tolhassunk az arcba...! Basszus...(!) soha nem jön el a kánaán! :P Szóval sikerült olyan hobbit találni amibe talicskával lehet hordani a pénzt! És a kegnek is most ment fel az ára! :(

[@bizsokvajkbela9992]

Igen, egyetértek. :)

[@imrestumpf9744]

Szerintem túltolod egy kicsit a takarítás részét. Egy időben én is használtam fúrót meg keféket de átálltam a rizsre. Ha nagyon koszos az üveg ekkor kicsit beáztatom de a rizs mindent kihoz belőle. Utána egy starsan öblítés és mehet bele a sör. 2500+ üveget palackoztam már és sosem volt romlott söröm.

[@bizsokvajkbela9992]

jah, lehet, hogy túltolom, de biztosra megyek, már, ha lehet ilyet. A rizst meg rázni kell sokat, hogy felhozza az atomkemény beleszáradt élesztőt. Szerencsére már van elég üvegem, amit egyszer már megtöltöttem. Már nincs beleszáradt trutyi.