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Atualmente, as pessoas estão em busca de uma alimentação mais saudável. E um dos alimentos que entrou no cardápio do brasileiro é o arroz integral. Mas, existem vários tipos de arroz, que são até mais nutritivos. Dessa forma, diversos produtores têm investido no plantio de arroz. Um deles é o Chicão, que aprendeu as técnicas com o pai e o avô. E eles encontraram no Vale do Paraíba as condições perfeitas para o cultivo de arroz, pois é uma região com bastante água, por causa do Rio Piagui.