สูตรบรูคกี้ Brookies Recipe

สูตรบรูคกี้ Brookies Recipe
พิมพ์ขอนำเสนอสูตรนี้ให้เพื่อนๆไปลอง รับรองว่าอร่อยมากๆ ทำขายทำกินคุณภาพแน่นค่ะ กรอบนอก หนึบใน หอมเนย ช็อคโกแลตเข้มข้น หวานพอดี ยิ่งถ้าเราเลือกวัตถุดิบดี ยิ่งพรีเมี่ยมค่ะ
สำหรับถาดอบในคลิป 7*7 นิ้ว แต่สามารถใช้ 8*8 นิ้วได้นะคะ เพียงขนมจะไม่สูงเท่าถาด 7*7
สำหรับสูตร soft cookie ที่ลงให้ค่อนข้างจะหนาแบบในคลิป เพราะพิมพ์ชอบให้หน้าคุกกี้หนาๆ แต่ถ้าไม่ชอบหนา ให้ลดสูตรลง โดยเอา 1.5 ไปหารปริมาณน้ำหนักแต่ละตัว เช่น เนย 150/1.5 = 100g ค่ะ หรือตรงข้ามถ้าเราอยากให้เนื้อบราวนี่เยอะขึ้นก็เพิ่มสูตรเอา ทุกอย่างเราปรับได้ตามชอบค่ะ
หรือใครจะปรับเอาโอรีโอมาใส่ตรงกลางระหว่างบราวนี่กับคุกกี้ได้นะคะ ปรับได้ตามชอบเลย
… ป่ะไปดูสูตรกันเลย
🍪ส่วนที่ 1 : ซอฟช็อคโกแลตคุกกี้ Soft chocolate cookies recipe
ส่วนผสม the ingredients
1. เนยสดรสเค็ม / salted butter = 150g
2. น้ำตาลแดงโอทึ้ง / brown sugar = 100g
3. น้ำตาลทรายขาว / Sugar = 30g
4. ไข่ทั้งฟอง / Egg = 120g
5. กลิ่นวานิลลา = 1 ช้อนชา teaspoon
6. แป้งเค้ก / Cake flour = 150g
7. แป้งเอนกประสงค์/ All purpose flour = 120g
8. นมผง / Milk powder = 30g
9. เบกกิ้งโซดา / Baking soda = 1 ช้อนชา
10. เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา teaspoon
🍫ส่วนที่ 2 : บราวนี่ Brownies
- เนยสดจืด / Unsalted butter = 85g
- ดาร์คช็อคโกแล็ต 70% / 70% Dark chocolate = 175g
- น้ำตาลป่น / Caster sugar = 150g
- ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ 2 / Egg (L) = 2 ฟอง ( ห้ามใช้เบอร์ 0 เนื้อจะเหลวไป ส่วนในคลิปเห็น 3 ฟองเพรสะใช้ไข่เบอร์ 3-4 เล็กมากค่า)
- กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นเหล้ารัม / Vanilla or Dark rum = 1ช้อนชา teaspoon
- แป้งเอนกประสงค์ / All-purpose flour= 85 g
- ผงโกโก้ / Cacao powder = 10 g
- เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา
โรยหน้า : ช็อคโกแลตชิฟ หรือ ช็อคโกแลตชังค์ หรือ ตกแต่งได้ตามชอลนะคะ
Topping : chocochunks
ยี่ห้อวัตถุดิบที่พิมพ์ใช้
-เนย Legall
-น้ำตาลแดงโอทึ้ง / น้ำตาลทรายขาว = มิตรผล
-กลิ่นวานิลลา Nielsen
-แป้งเค้กมงกุฎม่วง
-แป้งเอนกประสงค์ ตราว่าว
-นมผงนิวซีแลนด์
-เบกกิ้งโซดา Mcgarrett
-ดาร์กช็อก 70% ใช้แบบไม่เปรี้ยวได้ทุกยี่ห้อ ในคลิปใช้ของ Butters ซื้อมาจาก Tops
-ผงโกโก้แบรี่เบอร์ 2

[@PIMMYTASTY]

สูตรบรูคกี้ Brookies Recipe พิมพ์ขอนำเสนอสูตรนี้ให้เพื่อนๆไปลอง รับรองว่าอร่อยมากๆ ทำขายทำกินคุณภาพแน่นค่ะ กรอบนอก หนึบใน หอมเนย ช็อคโกแลตเข้มข้น หวานพอดี ยิ่งถ้าเราเลือกวัตถุดิบดี ยิ่งพรีเมี่ยมค่ะ สำหรับถาดอบในคลิป 7*7 นิ้ว แต่สามารถใช้ 8*8 นิ้วได้นะคะ เพียงขนมจะไม่สูงเท่าถาด 7*7 สำหรับสูตร soft cookie ที่ลงให้ค่อนข้างจะหนาแบบในคลิป เพราะพิมพ์ชอบให้หน้าคุกกี้หนาๆ แต่ถ้าไม่ชอบหนา ให้ลดสูตรลง โดยเอา 1.5 ไปหารปริมาณน้ำหนักแต่ละตัว เช่น เนย 150/1.5 = 100g ค่ะ หรือตรงข้ามถ้าเราอยากให้เนื้อบราวนี่เยอะขึ้นก็เพิ่มสูตรเอา ทุกอย่างเราปรับได้ตามชอบค่ะ หรือใครจะปรับเอาโอรีโอมาใส่ตรงกลางระหว่างบราวนี่กับคุกกี้ได้นะคะ ปรับได้ตามชอบเลย … ป่ะไปดูสูตรกันเลย 🍪ส่วนที่ 1 : ซอฟช็อคโกแลตคุกกี้ Soft chocolate cookies recipe ส่วนผสม the ingredients 1. เนยสดรสเค็ม / salted butter = 150g 2. น้ำตาลแดงโอทึ้ง / brown sugar = 100g 3. น้ำตาลทรายขาว / Sugar = 30g 4. ไข่ทั้งฟอง / Egg = 120g 5. กลิ่นวานิลลา = 1 ช้อนชา teaspoon 6. แป้งเค้ก / Cake flour = 150g 7. แป้งเอนกประสงค์/ All purpose flour = 120g 8. นมผง / Milk powder = 30g 9. เบกกิ้งโซดา / Baking soda = 1 ช้อนชา 10. เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา teaspoon 🍫ส่วนที่ 2 : บราวนี่ Brownies - เนยสดจืด / Unsalted butter = 85g - ดาร์คช็อคโกแล็ต 70% / 70% Dark chocolate = 175g - น้ำตาลป่น / Caster sugar = 150g - ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ 2 / Egg (L) = 2 ฟอง ( ห้ามใช้เบอร์ 0 เนื้อจะเหลวไป) - กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นเหล้ารัม / Vanilla or Dark rum = 1ช้อนชา teaspoon - แป้งเอนกประสงค์ / All-purpose flour= 85 g - ผงโกโก้ / Cacao powder = 10 g - เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา โรยหน้า : ช็อคโกแลตชิฟ หรือ ช็อคโกแลตชังค์ หรือ ตกแต่งได้ตามชอลนะคะ Topping : chocochunks ยี่ห้อวัตถุดิบที่พิมพ์ใช้ -เนย Legall -น้ำตาลแดงโอทึ้ง / น้ำตาลทรายขาว = มิตรผล -กลิ่นวานิลลา Nielsen -แป้งเค้กมงกุฎม่วง -แป้งเอนกประสงค์ ตราว่าว -นมผงนิวซีแลนด์ -เบกกิ้งโซดา Mcgarrett -ดาร์กช็อก 70% ใช้แบบไม่เปรี้ยวได้ทุกยี่ห้อ ในคลิปใช้ของ Butters ซื้อมาจาก Tops -ผงโกโก้แบรี่เบอร์ 2

[@joycools3769]

รบกวนสอบถามการเก็บรักษา คะ อบเสร็จอยู่ได้กี่วันค่ะ ต้องเก็บในตู้เย็นเท่านั้นมั้ยคะ

[@Namra_Naina]

Can you write in English?? Some of us can't follow your language.

[@kimkim318]

ใช้ chocolate chunks ของยี่ห้อไหนเหรอคะ

[@user-tj2yd3um1w]

LEGENDA EM PORTUGUÊS BRASILEIRO (BRASIL 🇧🇷)

[@panatdaboonyai7587]

ขอบคุณมากค่ะ ขอให้คุณพิมรวยๆนะคะ

[@phailinpim2861]

ลงคลาสครูพิมมาเพิ่งได้หัดทำไม่กี่อย่าง เมนูในคลาสก็เยอะ นอกคลาสก็เยอะ ดีไปหมดเลยค่ะ ☺️☺️☺️

[@MommyYummybynamcooking]

ขอบคุณสูตรดีๆเสมอเลยค่ะ แอบเอาไปทำตามหลายๆสูตรเลยค่ะ ดีมากๆค่ะ

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ ดีใจ

[@user-lt8uy3ux4m]

รอนานแล้วครับ ขอบคุณมากครับ 😊😊😊

[@usaphanpinkesorn8082]

ขอบคุณมากๆนะคะคุณพิมพ์ รับรู้ได้ถึงความใจดีและความรักในการทำขนมจริงๆเลยค่ะ อธิบายขั้นตอนละเอียดมีเทคนิคให้ด้วย สูตรหรือยี่ห้อวัตถุดิบก็ละเอียดค่ะ ที่สำคัญอร่อยค่ะ พี่นำไปทำขายได้รายได้ด้วย ขอบคุณมากนะคะ

[@jazzy_taste]

Very creative idea, definitely I'm gonna try this recipe! 💡😍

[@speakwithkruamyoswald6049]

ขอบคุณค่ะคุณพิมพ์ น่ารักเสมอเลยนะคะ เดี๋ยวรีบส่งการบ้านเลยค่ะ 😘😘

[@PIMMYTASTY]

รอชมค่ะ ❤️

[@arayapatipankavee9577]

เพิ่งเห็น​เพจ.. มือใหม่ค่ะ.. เห็นสูตรและวิธีทำแล้ว.. รู้ได้เลยว่า.. เป็นผู้ให้.. ที่ให้ด้วยความจริงใจมาก..ขอบคุณ​นะคะ.

[@user-pf2xg7de9w]

น่ากินมากค่ะ สอบถามค่ะ ขั้นตอนที่1 ตอนใส่ไข่ลงในเนย ต้องรอให้เนยเย็น หรืออุ่นไปทางร้อนคะ ขอบคุณค่ะ🙏

[@jazzy_taste]

Brownies are great, cookies are greater, but Brookies totally hit the jackpot! 😍

[@PIMMYTASTY]

Thank you

[@nongnuch5527]

ขอบคุณค่ะครูพิมพ์

[@PIMMYTASTY]

❤️

[@chomphunutw846]

ทำแล้ว สูตรนี้อร่อยมากๆเลยค่ะ

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ

[@user-rd8me6pv5i]

Рада видеть Ваш новый вкусный рецепт....Спасибо ! 😊😊ดีใจที่เห็นสูตรอร่อยใหม่ของคุณ....ขอบคุณค่ะ! 😊😊

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ ❤️

[@ployploy6911]

น่ากินอีกแล้วววว 😍

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ

[@Cherrybook_Story]

น่ากินมากจ้า มากดติดตามตามคำแนะนำของนุ้ยจ้ะ นางบอกว่าเป็นช่องของเพื่อน

[@khlaychom]

ขอบคุณมากค่ะเชฟ

[@mianaratip]

เตาแก๊สแบบนี้ซื้อที่ไหนค่ะ น่ารักดี

[@poomipatsukthamtip1650]

อยากกินขนมอร่อย ติดตามช่องนี้แหละ ไม่ผิดหวัง.....

[@user-mb4xp2hd8g]

สวัสดี​จร้า​หน้า​กิน​จัง​เลย​จร้า​🙏👍😘🌹

[@sry7729]

มาแล้ววว♥️

[@paphapat23]

ขอบคุณมากค่ะคุณพิม รอไปอุดหนุนที่คาเฟ่อยู่นะคะ😁😁

[@PIMMYTASTY]

ต้นปีหน้าค่ะ 😆

[@mynameskirana5859]

อยากได้สูตรเจบ้างเลยค่ะคุณพิม 🙏🏽

[@bambookulthida114]

สอบถามค่ะคุณพิมพ์ ถ้าเราไม่ใส่นมผงต้องใส่อะไรแทนไหมคะ

[@user-lh4ql8ng1c]

ถ้าใส่โอริโอคั่นกลางระหว่างคุ๊กกี้กะบราวนี่ ต้องลดนำ้ตาลลงเท่าไหร่ดีคะ

[@mueymmmf]

สอบถามหน่อยนะคะ ซอฟคุ้กกี้ที่ได้ เนื้อควรจะเป็นยังไงหรอคะ

[@nattanitsiwasutham920]

ขอถามหน่อยค่ะ ถ้าไม่ใส่นมผงได้ไหมคะ

[@jingabellrock]

เอาโดว์คุกดี้ไว้ด้านล่างได้มั้ยคะ น่าจะเกลี่ยง่ายกว่า

[@TheLamdoun]

สูตรนี้หวานมากมั้ยคะ ทั้งตัวคุกกี้และบราวนี่

[@vvss468]

ใช้ช็อคโกแล็ต 57.7% ควรลดน้ำตาลกี่กรัมคะ

[@user-sh4ix2vr3x]

ทดลองทำแล้วอร่อยมากค่ะคอนเฟิร์มขอบคุณมากนะคะคุณพิมพ์..

[@panpp7296]

ถาด8x8สูงแค่1.5นิ้วทำได้ไหมคะ

[@user-qc9qi8qm8f]

ถ้าใส่แบบปอนด์ได้ขนาดกี่ปอนด์คะ

[@user-te3mu6ws1y]

ไม่ใส่นมผงได้ไหมคะ

[@populatopstar5611]

บราวนี่สามารถใช้ผงโกโก้ล้วนได้มั้ยคะ ต้องใส่กี่กรัมคะ

[@SaUe-dc2wj]

ใช้พิมพ์ 9*9 ได้ไหมครับ

[@Bibiiboohi]

น้ำตาลสามารถลดได้ไหมคะ

[@user-bn1ru3kv7s]

สอบถามหน่อยคะใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ

[@lillialck4646]

สูตรส่วนคุกกี้ด้านบนสามารถเอาไปทำเป็นคุกกี้แยกได้มั้ยคะ หรือเป็นสูตรที่ปรับมาเพื่อ Brookie เลยเหรอคะ 🥺

[@sunshinew.6998]

ถ้าส่วนของบราวนี่ชั้นล่าง เอาสูตรไร้แป้งไร้เนยของคุณพิมมาแทนตัวนี้ รสชาดมันจะเข้ากันกับคุ๊กกี้ด้านบนไหมคะ

[@krittineekongkoom9503]

สูตรนี้เก็บได้นานมัยคะ

[@wantanee1242]

ถ้าทำขายน่าจะชิ้นเท่าไหร่คะ

[@mueymmmf]

สอบถามเพิ่มเติมนะคะ เนื้อคุ้กกี้ที่ได้ควรจะเป็นยังไงหรอคะ

[@kanathit86]

บราวนี่ตัวนี้อยู่ได้กี่วันครับ

[@boonyanudboonyuen9955]

ขอสอบถามค่ะ พอดีเราทำตามแล้ว ตัวเนื้อบราวนี่เหลวมากเลย ไม่เป็นก้อนเลยค่ะ เหมือนช้อคลาวา พอจะบอกได้ไหมคะว่าเราทำผิดพลาดตรงไหน 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@solarc6651]

เป็นเหมือนกันค่ะ ได้ลองปรับสูตรใหม่ดูไหมคะ 😭

[@borahae4277]

ที่บ้านมีแต่ถาด 10×10 ถ้าเอาสูตรคุณพิมมาหาร 7 แล้วคูณ 10 จะได้ไหมคะ ถูกต้องไหมคะ

[@PIMMYTASTY]

เอา 2 คูณได้เลยค่ะ

[@user-pf2tt8kk9d]

สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าเป็นเนยจืดต้องเพิ่มเกลือในสูตรเป็นเท่าไรค่ะ 💗💗

[@cookinglifestyle3040]

ตอบแทนค่ะ เพิ่มเป็น 1/2 ช้อนชาก็ได้ค่ะ

[@user-rb7lu9bb8y]

ขอบคุณนะค่ะคุณพิมพ์สูตรนี้ที่รอค่อยเลยค่ะร้ากกกก🥰

[@PIMMYTASTY]

ขอบคุณค่ะ

[@user-sy7yp3zm3z]

😯😋🙏

[@user-vw9tx9wy7q]

อบกี่องศาคะ

[@thipaw.b6988]

ส่วนของซอฟคุกกี้ หากไม่มีเนยเค็ม ต้องเพิ่มเกลือเท่าไหร่คะ

[@user-qo9gk4ix9d]

สักหยิบมือกับอีกหน่อยๆค่ะไม่ต้องเยอะ

[@MewZy00]

ถ้าใช้ถาด9*9ละคะ ต้องเพิ่มยังไงคะคุณพิม

[@PIMMYTASTY]

คูณสูตรประมาณ 1.7 -1.8 ค่ะ

[@user-vn9pg9es6m]

นมผงไม่ใช้ได้ไหมคะพอดีที่บ้านมีคนแพ้นม ค่ะ

[@wheelchairbakery5913]

ขอตอบแทนนะคะ ไม่ใส่ได้ค่ะ ไม่มีผลอะไรมากค่ะ

[@user-hn9gt2oh3n]

ترجم كل وصفاتك للغة العربية او فعل زر الترجمة حتى نفهم من فضلك ؟

[@user-hs2ld4yi3m]

คุณคะป้าไม่มีช็อกโกแลต70มีแต่58ใช้ได้ไหมคะ

[@poppypoppii]

คิดว่าใช้ได้ ป้าลองลดน้ำตาลทรายดูค่ะ

[@visumahasaen7183]

คุณพิมพ์คะ ขออนุญาตถามค่ะ ถุงมือแบบนี้ซื้อที่ไหนเหรอคะ

[@PIMMYTASTY]

ยี่ห้อศรีตรัง ซื้อ shopee ค่ะ

[@visumahasaen7183]

@@PIMMYTASTY ถุงมือกันร้อนน่ะค่ะ

[@jasperp.5516]

Where can you buy this butter, please?

[@babykaterianna]

Supermarket

[@kamonthipify]

ถ้าไม่มีนมผง ใช้นมสดจืดแทนได้ไหมคะ

[@PIMMYTASTY]

แทนไม่ได้ค่ะ นมผงเป็นของแห้ง นมจืดเป็นของเหลว

[@PIMMYTASTY]

ถ้ามีเวลา ทำส่วนของ Soft cookies บ่มข้ามคืน คุกกี้ยิ่งอร่อย หอม เข้าเนื้อมากขึ้นค่ะ การบ่มคือ ทำเสร็จแรปปืดให้สนิทเข้าตู้เย็นช่องเย็นปกติ พอจะทำก็เอาออกมาคลายเย็นก่อนสัก 1 ชั่วโมง จะได้เกลี่ยง่าย แต่ไม่ควรบ่มเกิน 24 ชั่วโมงนะคะ

[@nongtoeykt812]

เก็บได้ประมาณกี่วันค่ะ จะทำไป ตจว.

[@jeabjeab3881]

ในส่วนของบราวนี่ใช้ไข่กี่ฟองเหรอคะ ในสูตรพิมว่า2ฟองแต่ในคลิป3ฟอง

[@poppypoppii]

ครูพิมพ์ใข้Fikaด้วยยย

[@PIMMYTASTY]

ใช้ดีค่ะ

[@apipornpangrabilsing6698]

ถ้าไม่มีนมผงใส่อะไรแทนได้คะ

[@wheelchairbakery5913]

คอฟฟี่เมตแทนนมผงได้ค่ะ หรือ เป็นนมผงเด็กทั่วไปก็ได้เช่นกันค่ั

[@tingting746]

ไข่ไก่ในส่วนของคุกกี้นี้คือยังไงอ่ะคะ งง

[@sandyvan4076]

You are doing a very good job, but not sharing the recipe, Sorry ! I can’t follow your next video .😖

[@user-hn9gt2oh3n]

ترجم كل وصفاتك للغة العربية او فعل زر الترجمة حتى نفهم من فضلك ؟