Рет қаралды 1,141,459
หมูฝอย
ส่วนผสม
หมูส่วนสะโพก 1 กก.
น้ำตาลทราย 4 ชต.
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 15 หัว
วิธีทำ
นำหมูไปนึ่ง 40 นาที แล้วนำมาฉีกเป็นเส้นๆ แล้วมาคลุกเคล้ากับ น้ำตาล น้ำปลา เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วน้ำไปทอด ในน้ำมันไฟกลางๆ ทอดพอหมูเปลี่ยนสีเป็นสีใสๆก็ใส่หอมแดงซอยลงไปทอดรวมกัน ทอดต่อไหหมูเป็นสีส้มๆ แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ