สูตรหมักปลาเค็ม สูตรเค็มพอดี สูตรแจ้งเกิดของลุงเทียน พาเลาะ ทำง่ายไม่ซับซ้อน

Рет қаралды 113,802

Күн бұрын

Пікірлер: 123

@winaipongkaeobunchong8369 10 күн бұрын

คำพูดบ้านๆ แบบธรรมชาติดี..เฮ้ยๆเอ็งๆแบบกันเองดีสำเนียงคนภาคกลางแถวเพชร บ่งบอกถึงบรรยากาศธรรมชาติชนบท ชีวิตบ้านไร่ปลายนาน่าอยู่ มีความสุขทางใจมาก...ขอให้มีเมนูทำอาหารมารับชมอีกนะครับ ติดตามชอบ

@chef973 10 күн бұрын

ขอบคุณมากครับผม😁😁😁🙏🙏🙏

@laorngimhoung2128 Ай бұрын

ตำราทำปลาเค็มโบราณจริง ทำปลาแล้ว เขาไม่ล้างนะค่ะ ใส่เกลือกะให้ไม่เค็มมาก หมักไว้ อย่างน้อย สาม ชั่วโมง แต่ถ้าจะหมักค้างคืนใส่เกลือน้อยลง เช้าแดดออก เอามาล้างน้ำ สามครั้ง แล้วตาก สูตรนี้อร่อยผอมมากค่ะ

@chef973 Ай бұрын

@@laorngimhoung2128 ขอบคุณมากครับสำหรับสูตรทำปลาเค็มดีๆมาแบ่งปันกันครับ🙏🙏🙏

@พักตร์วิไลต่ายตาม 2 ай бұрын

พูดดีดูเป็นลูกทุ่งและธรรชาติ อธิบายเข้าใจขอบคุณมากนะคะ

@chef973 2 ай бұрын

@@พักตร์วิไลต่ายตาม ขอบคุณมากครับภาษาที่ลุงเป็นการพูดแบบบ้านๆน่ะครับ

@พรสวรรค์ทําทอง Ай бұрын

ลุงพูดถูกใจดีแบบบ้านๆดี

@chef973 Ай бұрын

ขอบคุณมากครับผม😁😁😁

@suphatteowprasong5604 2 ай бұрын

ชอบการบรรยายเป็นธรรมชาติมาก ๆ ฟังครั้งแรกดูเหมือนจะไม่สุภาพ แต่พอฟัง ๆ ไปแล้วเข้าใจได้เลยว่าเป็นสำเนียงและคำพูดพื้นถิ่นที่เขาพูดกัน

@chef973 2 ай бұрын

@@suphatteowprasong5604 ขอบคุณมากครับที่เข้าใจในตัวตนของลุง😂😂

@ตูบตูบ-ษ2ษ 2 ай бұрын

เยี่ยมมากครับ ผมชอบภาษาที่ใช่เป็นกัรเองและตั้งใจสอนจริงๆ

@chef973 2 ай бұрын

@@ตูบตูบ-ษ2ษ ขอบคุณมากครับผม ภาษาท้องถิ่นน่ะครับผม

@malaiallen6186 2 ай бұрын

ภาษาบ้านเฮานะโว้ย 😂ชอบอธิบายเข้าใจง่ายเว้ย❤❤❤👍👍👍

@chef973 2 ай бұрын

@@malaiallen6186 ใช่ครับภาษาเราเขาพูดกันแบบนี้จริงๆคนเมืองกรุงจะม่ค้อยเคยฟังน่ะ ขอบคุณมากครับผม

@ทนงทวยคงควรคอย-บ5ฒ 2 ай бұрын

เปิดมาเจอลุงชอบมากชอบลุงพูด

@chef973 2 ай бұрын

ขอบคุณมากครับ.ลุงก็พูดแบบบ้านๆลูกทุ่งๆแหละครับ

@suthammahabetler5390 2 ай бұрын

พูดจาน่ารักลุงเทียน

@chef973 2 ай бұрын

@@suthammahabetler5390 ขอบคุณมาก😁😁😁

@luo9498 2 ай бұрын

มีปลาแก้มช้ำด้วย กินมันอร่อยดี

@chef973 2 ай бұрын

@@luo9498 ใช่ครับเวลาทอดจะกรอบทั้งตัวเลย

@RungThum 2 ай бұрын

การพูดคุยนำเสนอไม่เสแสร้ง ขอเป็นกำลังใจให้ครับ

@chef973 2 ай бұрын

@@RungThum ขอบคุณมากที่ชอบภาษาแบบพื้นบ้านคำพูดแบบเขาจะใช้เฉพาะท้องถิ่นที่เขาพูดกันครับ

@อนุสรณ์บุญเทียน Ай бұрын

ผมคน จ.เลย แต่พอรู้ครับลุงคน อยุธยาเสนาผังไห่ แน่ครับเรียกปลาเห็ดรู้เลย ผมเคยเล่นแถวนั่นตอนเด็กๆครับจำแม่นเลย

@chef973 Ай бұрын

😁😁😁บ้านลุงติดๆกับผักไห่ครับแต่ลุงเป็นอ่างทอง.แต่จริงอย่างที่คุณ พูดคืออยุธยาอ่างทองสิงห์บุรี เขาจะเรียกทอดมันว่าปลาเห็ดครับผม

@jasornin5181 Ай бұрын

ลุงหนูเห็นช่องลุงนี่และพูดถูกใจมากเป็นกันเองดี สุดยอดไปเลย👍ลุง

@chef973 Ай бұрын

ขอบคุณครับผม ภาษาบ้านลุงเขาพูดแบบนี้น่ะ,😁😁😁

@LakAussiechannel 24 күн бұрын

ใส่แค่เกลือก็อร่อยแล้วค่ะ

@chef973 24 күн бұрын

@@LakAussiechannel แล้วแต่ความชอบครับผม..ขอบคุณมากที่มาเยี่ยมชม🙏🙏🙏

@ยุวธิดาอรุณเรือง Ай бұрын

ได้สูตรแล้วค่าปลาแดดเดียวละเอียดทุกขั้นทุกตอน ขอบคุณมากค่า

@chef973 Ай бұрын

@@ยุวธิดาอรุณเรือง ด้วยความยินดีครับผม😁😁😁

@ยุวธิดาอรุณเรือง 18 күн бұрын

อยู่จังหวัดไหนคะมีปลาแบบนี้เป็นปลาน้ำจืดใช่มั้ยคะ

@chef973 18 күн бұрын

@ยุวธิดาอรุณเรือง อยู่จังหวัดอ่างทองครับใช่ครับปลาชนิดนี้เป็นปลาน้ำจืด แถวบ้านผมเรียกว่าปลาขาวนิยมนำไปทำปลาร้าหรือปลาเค็ม แต่ม่นิยมกินสดๆเพราะก้างเขาเยอะครับผม

@ยุวธิดาอรุณเรือง 17 күн бұрын

@chef973 ขอบคุณมากค่ะ เคยผ่านอ่างทองสิงบุรีชัยนาทและได้แวะซื้อปลาช่อนแดดเดียวอร่อยมากค่ะ คงจะเป็นสูตรเดียวกันแน่เลยค่ะ👍👍👍☺️☺️☺️

@chef973 17 күн бұрын

@ยุวธิดาอรุณเรือง สูตรก็จะใกล้เคียงกันครับแต่ล่ะเจ้าก็จะมีเคล็ดลับของตัวเองครับผม

@t5031-v6p 20 күн бұрын

ขอบคุณจ้าลุง..เดี๋ยวป้าจะทำตามนะจ๊ะ😂

@chef973 20 күн бұрын

@@t5031-v6p ขอบคุณมากครับป้า..ป้าลองดูระดับความเค็มป้าเพิ่มลดตามความชอบได้นะครับ😁😁😁

@กัญญนัทธ์ Ай бұрын

ขอบคุณค่ะ จะลองทำดู

@chef973 Ай бұрын

@@กัญญนัทธ์ ขอบคุณมากครับผม😁😁

@สง่าถ้ํากลาง 2 ай бұрын

ฟังครั้งแรกดูเหมือนจะกวนๆแต่เป็นการกวนๆที่จริงใจครับผมชอบๆครับธรรมชาติดีครับ

@chef973 2 ай бұрын

@@สง่าถ้ํากลาง ขอบคุณมากครับที่ลุงพูดเป็นภาษาท้องถิ่นน่ะครับผม

@ตูบตูบ-ษ2ษ 2 ай бұрын

ชอบมากครับ

@chef973 2 ай бұрын

@@ตูบตูบ-ษ2ษ ขอบคุณครับผม😁😁😁

@ชะเอมดงไพร Ай бұрын

ลุงทำสะอาดดีมาก ลุงเอาที่ไม่มีผงชูรส อีกจะไปซื้อ ลุงสะอาดดีมากค่ะ

@chef973 Ай бұрын

😁😁ผมไม่ได้ทำขายครับผมทำกินเอง แค่บอกวิธีการทำน่ะครับ

@ขรรค์ชัยเอนก 2 ай бұрын

ยอดมากครับ

@chef973 2 ай бұрын

@@ขรรค์ชัยเอนก ขอบคุณครับผม😁😁😁

@นางวัลณิภาศิละวงษ์ Ай бұрын

❤❤ขอบคุณมากคะ มีประโยชน์คะ❤❤ๅ

@chef973 Ай бұрын

@@นางวัลณิภาศิละวงษ์ ด้วยความยินดีครับ😁😁😁ขอบคุณมากที่เข้ามารับชมครับ

@phitsinisudhamnon1518 2 ай бұрын

น่าอร่อยค่ะ🎉❤

@chef973 2 ай бұрын

ขอบคุณมากครับผม😁😁😁

@สาริกากลิ่นลอง 2 ай бұрын

หิวข้าว😅😅

@chef973 2 ай бұрын

😁😁😁ขอบคุณมาก

@jasornin5181 Ай бұрын

ลุงหนูดูลุงหนูขำคนเดียว หนูไม่เห็นช่องไหนพูดเหมือนลุงเลย (รักนะลุง)

@chef973 Ай бұрын

คนแก่น่ะก็จะคุ้นเคยกับคำพูดที่ตัวเอง ใช้ปกติอยู่แล้วตอนลุงทำช่องแรกๆ ลุงลองพูดสุภาพแบบคนเมืองเขาพูดกัน แต่ออกมามันจะแข็งๆถือๆน่ะลุงเลยพูด แบบปกติที่พูดทุกวันมันก็เลยออกมาอย่างที่เห็นนี่แหละ😁😁ขอบคุณมากที่รับชมครับผม

@jasornin5181 Ай бұрын

หนูชอบลุงพูดสนุกดีพูดแบบบ้านหนูเลย (ชอบ) เด็กชัยนาทค่ะ❤❤❤❤❤👌🥰

@chef973 Ай бұрын

เออ!!ขอบคุณมากครับ.บ้านเอ็งกะบ้านลุงอยู่ไกล้กัน😁😁😁ลุงเด็กอ่างทองจ้าา

@สุรินทร์เกษอินทร์ 2 ай бұрын

ล่ะเว้ยเฮ้ยงำๆงั้มๆล่ะเว่ยเฮ่ย อันลูงๆๆล้เว๋ยเฮ่ยใครก็....ได้ล๊าเว๋ยเห๊ยๆๆ😅😂 ต่ากข่ะฟ้าเว่ยเห้ยๆ😊😂

@chef973 2 ай бұрын

@@สุรินทร์เกษอินทร์ 😂😂😂ลุงเป็นคนบ้านนอกก็เลยพูดแบบบ้านๆน่ะคุณ😂😂

@Bert-tl9fc 2 ай бұрын

ชอบตรงที่....นะเว้ยเฮ้ย....นี่แหละ🤣🤣

@chef973 2 ай бұрын

@@Bert-tl9fc 😁😁😁คนแก่ก็มักจะพูดภาษาท้องถิ่นที่พูดประจำน่ะครับขอบคุณมากครับผม

@Bert-tl9fc 2 ай бұрын

อยากบอกว่า.....ลุงยังไม่ได้แก่นะจ๊ะ....,ถ้าเปรียบก็เหมือนมะพร้าวห้าวกำลังมันพอดี.....🥥ฮาฮ่า,ก็ขอขอบคุณนะลุงที่ให้สูตรปลาเค็มเดี่ยวว่างๆจะลองทำดู,และขอให้ลุงและครอบครัวโชคดีและเจริญๆยี่งๆขึ้นไป🙏🌹❤😊🥰💒

@chef973 2 ай бұрын

@@Bert-tl9fc เออจริง😂😂😂ลุงแค่เกิดนานประสบการณ์เยอะ😂😂😂ขอบคุณมากสำหรับคำอวยพรขอให้ย้อนกลับไปหาเอ็งร้อยเท่าพันเท่า🙏🙏🙏🙏

@jasornin5181 Ай бұрын

ลุงหนูกดติดตามแล้วค่ะ😂🤟

@chef973 Ай бұрын

@@jasornin5181 ขอบคุณมากครับผม😁😁😁

@เดชาวุฒิผโลประการ 2 ай бұрын

พูดธรรมชาติดีครับ

@chef973 2 ай бұрын

@@เดชาวุฒิผโลประการ ขอบคุณมากครับผม😁😁😁😁

@mommom12 Ай бұрын

ขอบคุณมากๆๆนะค่ะ🥰🥰🥰

@chef973 Ай бұрын

@@mommom12 ด้วยความยินดีครับผม😁😁😁ขอบคุณมากครับที่มารับชมคลิป

@wichitst4673 2 ай бұрын

อร่อยแน่นอน👍👍

@chef973 2 ай бұрын

@@wichitst4673 คุณลองทำดูมันจะเค็มไม่มากพอดีๆครับผม

@wichitst4673 2 ай бұрын

@@chef973 ครับผม ต้องลองๆ ขอบคุณสูตรดีๆครับ

@chef973 2 ай бұрын

@@wichitst4673 ยินดีครับผม😁😁

@มลธยาภูยอดนิล 2 ай бұрын

น้ำหมักเก็บไว้ได้นานมั้ย หรือทิ้งเลย

@chef973 2 ай бұрын

@@มลธยาภูยอดนิล น้ำหมักถ้ายังไม่ใส่ปลาไปก็เก็บได้นานครับแต่ถ้าเหลือจากหมักปลาแล้วเก็บใว้ในตู้เย็นสักอาทิตย์นึงคงจะได้ครับผม

@สุจิตราเพ็งขํา-ษ6ฑ 26 күн бұрын

สุดยอด

@chef973 26 күн бұрын

@@สุจิตราเพ็งขํา-ษ6ฑ 🙏ขอบคุณครับผม🙏🙏🙏

@กนกวรรณค้อมสิงห์-ร2ฎ Ай бұрын

เด็กศิลป์ เหรอ? ค่ะ ได้ยินว่า ... เล่นสี นะคะ (ขอ โทษนะคะ ลุง) เสียงเพราะมากค่ะ ต้องหล่อ SURE.

@chef973 Ай бұрын

@@กนกวรรณค้อมสิงห์-ร2ฎ 😂😂รู้ได้ไง😁😁จริงๆลุงกะไปเรื่อยน่ะครับ..ขอบคุณมากที่รับชมครับผม

@กนกวรรณค้อมสิงห์-ร2ฎ Ай бұрын

หอม ถึง หลังมอ แล้วค่ะ

@chef973 Ай бұрын

😂😂😂ขนาดนั้นเลยรึ..ขอบคุณๆ

@appnpw182-xt1yt 14 күн бұрын

❤❤❤❤

@chef973 14 күн бұрын

😁😁😁😁😁🙏🙏

@TheGlock316 2 ай бұрын

👍👍👍❤️❤️❤️👋👋👋

@chef973 2 ай бұрын

@@TheGlock316 ขอบคุณมากครับผมที่เข้ามาเยี่ยมชม😁😁😁

@sawasdee-xo5ei 2 ай бұрын

👨👍👌

@chef973 2 ай бұрын

@@sawasdee-xo5ei 😁😁😁😁ขอบคุณมากครับผม

@ธนัตถ์รัตนศิริ-ฎ9ข 2 ай бұрын

นี้และธรรมชาติ ไม่เสแสร้งครับ

@chef973 2 ай бұрын

ขอบคุณมากครับผม😁😁

@ชะเอมดงไพร Ай бұрын

เดินไม่ได้เพราะอาหาร ผงชูรส เอาเถอะใครกินได้เชิญๆๆๆๆๆๆ

@chef973 Ай бұрын

@@ชะเอมดงไพร 😁😁😁😁🙏🙏

@ชะเอมดงไพร Ай бұрын

เขาทำสะอาดดี แต่ขอคัดค้านผงชูรสเท่านั้น

@chef973 Ай бұрын

@@ชะเอมดงไพร ขอบคุณมากครับสำหรับคำแนะนำดีๆ🙏🙏🙏

@ชะเอมดงไพร Ай бұрын

ขอบคุณค่ะ ลุงผงชูรสกินมากระวังน้ำมันไขข้อแห้งนะคะ คุณอาของฉันทำอาหารใส่ผงชูรสทุกครั้ง เดี๋ยวนี้ไขข้อเข่าแห้งผ่าแล้ว เดินได้ไม่นาน ตอนนี้อยู่แต่ในห้องนอนค่ะ

@chef973 Ай бұрын

@@ชะเอมดงไพร ขอบคุณมากครับสำหรับคำแนะนำดีๆครับผม

@ชะเอมดงไพร Ай бұрын

โอ้ยติดว่า ทำแบบโบราณ ไหนได้ มีผงชูรส โถๆๆๆๆๆๆ ที่คนเดี๋ยวนี้เป็นโรคเยาหวาน ก็นี่เอง เห็นชัดๆๆ ผงชูรส ต่อไปโรคเบาหวาน ข้อเข่าเสื่อม นอนตอดเตียง ข้อเข่า เส้นเอ็นไปหมด ขอบคุณนะขายดีปลาเต็มตากแดดเดียว 😂😂😂😂😂😂😂😂

@chef973 Ай бұрын

ในคลิปผมถ้าชอบก็ใส่ครับผมถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ด้ายครับขอบคุณครับสำหรับคำติชม

@สุรีพรสุรีพร-ฐ6ฝ 13 күн бұрын

คนไม่ได้เปนเบาหวานเพร่ะผงชุรสนะญี่ปุ่นเจริญกว่าเราเค้าก้กินแต่ใช้ในปริมาณพอดี

@chef973 13 күн бұрын

@สุรีพรสุรีพร-ฐ6ฝ 👍👍👍ครับใส่แต่พอดีก็เพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น..แต่ถ้าแพ้รึไม่ชอบก็ก็ใช้น้ำตาลเล็กน้อยก็อร่อยอยู่นะครับ

@ทองเรือนมูล-อ5ต 2 ай бұрын

ลุงน่าจะพูดเพราะๆหน่อยโว้ยเฮ้ยมันเสียบุคลิกวั

@chef973 2 ай бұрын

@@ทองเรือนมูล-อ5ต 😂😂😂มันเป็นอัตลักษณ์ของลุงภาษาท้องถิ่นน่ะคุณ

@ฐาณีญาหรรษนันท์ 2 ай бұрын

ดูดีน่ากินต้องเอาสตูรทำตามแล้วขอบพระคุณนะค่ะที่แบ่งปัน

@chef973 2 ай бұрын

@@ฐาณีญาหรรษนันท์ ขอบคุณมากครับ..แต่ความเค็มคุณเอาตามชอบเลยนะพอผสมเป็นน้ำหมักแล้วปลาจะเค็มพอดีครับ

@ธัญวัลย์พันธุ์รุ่งโรจน์ 2 ай бұрын

ชอบค่ะพูดจาธรรมชาติดีฟังแล้วเป็นกันเองดีค่ะชอบค่ะจะลองทำตามปลาแดดเดียว

@chef973 2 ай бұрын

@@ธัญวัลย์พันธุ์รุ่งโรจน์ ขอบคุณมากครับลองทำดูสิครับปลาแดดเดียวที่เค็มพอดี

@สมบูรณ์ก้อนทอง-ฮ7ผ 2 ай бұрын

ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันความรู้ชอบกินมากค่ะแต่ไม่เคยรู้วิธีทำขอบคุณมากค่ะ

@chef973 2 ай бұрын

@@สมบูรณ์ก้อนทอง-ฮ7ผ ยินดีครับผมขอบคุณมากที่มารับชม😁😁😁

@jninekrabi5588 2 ай бұрын

สวัสดีจ้าติดตามมารับชมการหมักปลาเค็มด้วยจ้าทอดกินกับข้าวเหนียวอร่อยจ้า

@chef973 2 ай бұрын

@@jninekrabi5588 ขอบคุณมากครับผม😁😁😁😁

@สมชีพศรีหลักเพ็ชร 2 ай бұрын

แค่เกือก็ผิดแล้วลุงตอ้งเกือเม็ดมาตัมนอนแดกแน่เกืไอโอดีน😅😅😅

@chef973 2 ай бұрын

@@สมชีพศรีหลักเพ็ชร เกลือที่คุณเห็นไม่ใช่เกลือไอโอดีนครับเกลือไอโอดีนจะเค็มมากไม่เหมาะนำมาทำปลาเค็มครับผม

@jasornin5181 Ай бұрын

ลุงหนูขอถามลุงหน่อยลุงอยู่จังหวัดอะไรคะ🤣👌

@chef973 Ай бұрын

ลุงเป็นคนอ่างทองน่ะ

@lp.8064 22 күн бұрын

เอ้อดูดีเออเว้ยเห้ยมีผงชูรถเว้ยเฮ้ยโบราณ

@chef973 22 күн бұрын

@@lp.8064 😂😂😂😂อันนี้ผมเสริมลงไปเองครับ🙏🙏ขออภัยๆ