Säure-Base-Theorie von Arrhenius

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[@littilittiti1272]

Hallo, hab mal ne Frage die zumindest im Ansatz mit Säuren zu tun hat. Es geht um die Gastronomie. Genauer gesagt ums Dämpfen. Folgendes Beispiel. Ich möchte etwas dämpfen. Macht es da einen Unterschied ob ich nur Wasser verdampfen möchte oder z.b. Apfelsaft (der Säure enthält). Meiner Meinung nach verdampft doch auch beim Saft nur Wasser. Oder verdampft auch die Säure und hätte eine Effekt auf das Gargut? In "meiner" Theorie macht es gar keinen Unterscheid, da alle im Wasser gelösten Stoffe ohne hin als Rückstand verbleiben. Eine Ausnahm würde Alkohol machen. Der würde natürlich auch verdampfen und das sogar ehr. Hätte das Dämpfen in Alkohol einen positiven Effekt? Ich vermute man könnte auf Grund der geringen Sidetemperatur doch bereits bei unter 100°C einen Dämpfeffekt (Verdrängung von Luft durch Wasserdampf) haben oder? Danke schon mal

[@jasonleetalk9498]

Wozu braucht man das??

[@Pepegalord]

Das ist in Gegensatz zu anderen Themen tatsächlich hilfreich im alltäglichen Leben

[@jasonleetalk9498]

@@Pepegalord ja okay. Aber das was arenius sagt sagt jaBrönsted auch nur noch zusätzlich weitere Sachen

[@ariesomega2487]

Das eine geht speziell um wässrige Lösungen

[@lubiala3582]

Danke auch, man versteht absolut nichts

[@soilnrock1979]

0:13 Seid ihr jetzt "TheSimpleClub" oder der "simpleclub"? Auch faszinierend, dass ihr im Videotitel "Säure-Base-Theorie" mit Bindestrichen schreibt, im Thumbnail aber "Säure Base Konzept" ohne Bindestriche steht. Bitte gebt euch doch mal ein bisschen mehr Mühe mit der Deutschen Sprache!

[@naruto11h17]

Diggah du bist so unnötig Junge wie lange soll das noch so weitergehen😂

[@deanmuller6752]

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[@zweifon448]

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[@Gabrielll24426]

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