【四維健康】脂肪怎样分好壞？哪种脂肪可以降低心臟病、炎症、高血壓和中風的風險？

【四維健康】脂肪怎样分好壞？哪种脂肪可以降低心臟病、炎症、高血壓和中風的風險？
我們在日常飲食當中會攝取各種脂肪，有的脂肪是身體必需物質，相反有的脂肪會增加患病風險。那麼脂肪有多少分類呢？不同種類的脂肪分別應該攝取多少量？哪種脂肪應該少攝取甚至不攝取？不同的脂肪都來源於什麼食物？什麼脂肪身體不能夠合成，必須從食物中攝取？楊醫生科普脂肪知識，告訴您"怎麼吃"和"為什麼要這麼吃"。
#飽和脂肪 #不飽和脂肪酸 #反式脂肪
00:00 脂肪的分類
01:06 飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸區別
03:08 不飽和脂肪酸的重要性
04:22 必需脂肪酸Omega-3 和 Omega-6
07:27 反式脂肪酸的危害
【四維健康】
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www.youtube.co.... 四維健康揭秘古今中外的醫學智慧，探索人類健康的真諦。健康是四維的： 形體的健康襯托美麗，營養的滋潤煥發青春，能量的平衡和氣寧神，心靈的覺悟再造幸福。楊景端醫生曾任英國牛津大學訪問研究員，美國杰斐遜大學臨床精神病學教授，杰斐遜大學醫院整合醫學中心中醫和針灸項目主任，現任美國精神病學會高級會員，美國亞利桑那大學整合醫學中心教授，美國臨床針灸學院院長，新澤西，賓西伐利亞，和紐約州執照醫生，和美國楊氏整合醫學中心創始人和醫學主任。楊醫生出身於中醫世家，學貫中西，在精神，心理，行為和養生方面尤有心得，著有英文版："面向東方：現代人健康美容的古老秘訣" (HarperCollins，2016) 和"臨床針灸與古代中醫學" ( Oxford Press，2017) 。 端倪世界，守護健康。我們一起努力，一切健康！

[@umyintthein889]

在运动量不足和新陈代谢下降的情况下 大量摄入碳水化合物后引发胰岛素抵抗 是心脑血管疾病 心脏病 高血压 高血脂 糖尿病的根本原因 所以减少碳水化合物摄入才是预防疾病的重要手段。

[@juliazhu5658]

我最喜欢的频道. 杨医生是有知识，有智慧 有良知的 难得的好医生

[@luchangchung977]

而且口齒清晰，敘述條理分明，真的是各方面都100分 👍👍👍

[@jennifermaogm]

謝謝楊醫師講解，真受用。俗話說：藥醫不死病，佛渡有緣人。有緣看到這個頻道，真幸運。

[@qinshen9660]

谢谢🙏杨医生说耐心解说。最棒的节目。一期也不敢拉下。谢谢🙏🙏！

[@Ssschan7025]

大多數植物油的OMG 6 ，含量比例高，例如花生油，吃多了會造成慢性發炎的！所以要少吃，不胞和脂肪酸要適量地吃，吃橄欖油和魚油。

[@christineyap4799]

谢谢杨医生的分析，可以清楚了解更多。感恩❤️非常喜欢你的频道。支持杨医生👍🏻👏🏻

[@user-ms2vd4dw5b]

终于知道一点点关于食用油的分别。课题还很深。谢谢杨医生的指导！

[@minicat1983]

橄榄油很好，但花生油豆油菜籽油玉米油等谷物精炼油非常有害

[@chiewneogoh2234]

谢谢杨医生的指导，感恩🙏

[@JobbeChoi-lu7pz]

多謝精到分析。體內細胞物質像人一樣，有好壞，且好壞同體同行，要健康須平衡，過與不及，都是病。

[@michaelshan7141]

谢谢杨医生的耐心细致解释与分享

[@philipwong4760]

謝謝分享、講得很淸楚、但是對於沒有任何這方面初步認識的人比較難理解、如果可以把一些有關名詞再解釋一下、那就更容易理解了🙏🏻🙏🏻

[@user-ui4nq5ms1v]

受益匪浅，感谢。

[@nicolesnic]

谢谢， 喜欢这频道因为易懂而且简短， 希望在解释 scientific term 时可以一次性附上 英文名称这样可以帮助那些对中文科学名称不熟悉的。 谢谢

[@kchong228]

今次楊醫生的研究團隊好似有些錯誤。好多真正的研究報告的結論是飽和脂肪和心臟病無因果關係；心臟病或高血壓等病是由飲食炭水化合物而引致，所以，近十年醫學界把以前認為的妖魔化的食物如牛油果、椰子油、牛油、甚至豬油，重新認定為是健康食品。植物多式不飽和脂肪如菜油、花生油，因其不穩定結構，使身體內血管容易發炎，而且不含大腦需要的EHA 和 DHA，

[@uajosh2040]

菜油、花生油屬於精緻提煉的油，已經沒有營養了。也容易變質，我是盡量避免食用的。

[@yancong3400]

特别同意。精加工植物油非常不健康。而且大多是转基因的。大家查查就知道了。

[@sammax3579]

同意以上观点，比如说葵花油，直接吃种子是可得到健康油脂，只是提炼精致，经过多次复杂的精练过程，葵花油早就坏了，属不健康油了。

[@ohmyivan]

你这种都是一些所谓keto饮食的噱头或者不靠谱结论 目前美国公认的最健康的或者对心脑血管最健康的饮食就是地中海饮食。你觉得不吃糖 大量吃猪油对身体没伤害你去吃吧， 将来出了事你去找那些推荐keto的帮你治病

[@waynewang8904]

@@ohmyivan 我的高血压好了，keto 饮食结果

[@gogogold4199]

現在視頻加了字幕，方便我此類國語不靈光及方便我可在辦公室偷看。十分感謝！

[@tikwong9342]

謝謝您😃👍

[@hengjessica5930]

谢谢你的分享。 🙏

[@namoamitabha77323]

《感恩楊醫師大夫》

[@lotuswong1991]

杨医师晨安吉祥

[@maomaosbeautifullife7826]

fatty acid，学习了！谢谢杨医生！❤

[@davidchuang8483]

謝謝！

[@siweijiankang]

謝謝您的支持！--楊醫師助理

[@lpylwc718]

好多錯誤，單元不飽和脂肪酸只有1個雙鍵，不是只有1個單鍵，大豆油幾乎無omega-3，但有超過一半是omega-6，細胞膜含有的脂肪酸有超過一半是飽和脂肪酸，如細胞膜有很多多元不飽和脂肪酸(多雙鍵，不穩定)，細胞膜就會變得蓬鬆脆弱，不飽和脂肪不是人體必須的，肝臟製造膽固醇需要飽和脂肪酸，所以飽和脂肪酸才是人體必須，omega-6與omega-3比例應該是1比1至2比1，這位先生根本一知半解。

[@wilsont1010]

是的，做医师最重和最最基本的就是要有医德，缺乏了就会像这个视频一样，发出危害群众的讯息，伤害到每个人的健康。

[@zyyw7169]

请问杨医生，根管治疗的牙齿及牙科填充物，毒害有多大？谢谢🙏

[@waynewang8904]

You may die from it

[@Lee-hw2ik]

早安杨医生，🌹🌹🌹👍👍👍★★★

[@laist9534]

Carbohydrates and sugar will turn into body fat by liver instead of saturated fat. If eating saturated fat alone (without carbs), the fat will use as fuel or turn into KETONES) by the liver... I am my own Guinea pigs and I have reduced a lot of my body fat through keto carnivore diet and maintained my size S body size even I eat a high fat and high protein zero carb diet!

[@kchong228]

今次楊醫生的研究團隊好似有些錯誤。好多真正的研究報告的結論是飽和脂肪和心臟病無因果關係；心臟病或高血壓等病是由飲食炭水化合物而引致，所以，近十年醫學界把以前認為的妖魔化的食物如牛油果、椰子油、牛油、甚至豬油，重新認定為是健康食品。多式不飽和脂肪如菜油、花生油，因其不穩定結構，使身體內血管容易發炎。

[@quentinchin85]

@@kchong228 精致饱和脂肪也会导致心血管疾病的。无论什么脂肪，精致过的就对身体不好。菜油本身很难榨油出来，必须用高温高压和化学给挤出来，导致油质变了。还有就是植物的omega3转换率很低，很难被人体转换

[@tmyaw9058]

okboss发放啊呢

[@fayez9878]

讲的真清楚，感谢杨医生!

[@gualan1642]

今天的结论是： 多吃植物油，如橄榄油，各种坚果等以及鱼类（不饱和脂肪酸）； 少吃各种肉。 不吃反式脂肪酸（ trans fat),反式脂肪酸是工业的产物，多含在快餐里。

[@yichanlin5351]

請問什麼樣的食物有反式脂肪？

[@quentinchin85]

加工的反式脂肪不好。市面上看到的绝大部分都是加工的(天然草饲黄油也有一丁点的反式脂肪不过算是正常)。买食物之前记得看营养的列表

[@waitam2517]

氫化植物油

[@Ssschan7025]

不對，細胞膜和神經細胞的髓鞘最需要的是" 胞和 "脂肪 ， 跟 "膽固醇"！不胞和脂肪酸和排列結構鬆散，細胞膜和神經髓太多不胞和脂的話，是會受損的！

[@wilsont1010]

是的，做医师最重和最基本的就是要有医德，缺乏了就会像这个视频一样，发出危害群众的讯息，严重伤害到每个人的健康。什么年代了还在这里还发出这类过时了50年的讯息来误导出群众。 美国心脏病学会 (American College of Cardiology)早已是公布了这项误导，他们肯定了好的饱和脂肪的健康益处，废除了每天指定服用的上限。鼓励多食用。

[@donaldjohn6201]

有「必须脂肪酸」、也有「必须氨基酸」。可就是没有“必须葡萄糖”！这是为什么呢？是不是因为葡萄糖并没有那么重要？

[@waitam2517]

是。因為葡萄糖可以用兩顆甘油（體脂肪分解出來）合成, 還有肝糖分解出來，叫糖質新生

[@kuoskuo9978]

b站上傳影片 功德無量🙏🏻

[@ling9071]

請長細解說一下反式脂肪酸

[@user-hv9pd3yk8g]

請問飽和脂肪跟不飽和脂肪哪個好

[@spchua512]

个人觉得这个分享有不足之处。模糊了

[@shannkoo9646]

杨医师， 请问脂肪廇是什样形成的。要么样医治。有遗传性的吗? 为什么我的医生说脂肪廇是不会痛的，但我的廇会痛。他说不保证割掉了不会痛那又是什么一回事? 问过两个医生都这么说。请指点迷津， 我该如何是好。它跟dercum disease 有关系吗?

[@Ssschan7025]

低膽固醇是會早死的！膽固醇吃多會排走，吃少了身體會自己制造。吃降醇藥，身體會習慣和對抗它，久了會沒用，到時醫生又會換另一種降醇藥。而且低膽會打斷細胞一系列生化反應和生產必要的營養例如輔酶Q10。副作用很大 低密(LDL)和高密度脂蛋自(HDL)都是好的，比例不要失恆。LDL是從肝臟輸送膽固醇給細胞進行修補和生化反應，HDL是把膽固醇送回肝臟。LDL最因為發炎而增加，而LDL運膽固醇時最怕被氧化，氣化後會沉積在血管壁造成堵塞。所以少吃導致炎食物例如煎炸食物、糖、澱粉和Omega 6，適量多吃抗發炎食物omega 3 含量高的魚、抗發炎和抗氧化的橄欖油、青菜心和補充維生素A、C、D、E、K2。

[@siweijiankang]

谢谢分享。--杨医师助理

[@wilsont1010]

是的，做医师最重和最最基本的就是要有医德，缺乏了就会像这个视频一样，发出危害群众的讯息，伤害到每个人的健康。

[@johnriver5122]

英文网上说猪油对心脏有保护作用，含有较高的不饱和脂肪和Omega 3。

[@wilsont1010]

是的，做医师最重和最基本的就是要有医德，缺乏了就会像这个视频一样，发出危害群众的讯息，严重伤害到每个人的健康。什么年代了还在这里还发出这类过时了50年的讯息来误导出群众。 美国心脏病学会 (American College of Cardiology)早已是公布了这项误导，他们肯定了好的饱和脂肪的健康益处，废除了每天指定服用的上限。鼓励多食用。

[@hyw7665]

哪些食物可能含有反式脂肪酸呢，能说具体点吗？

[@zhongbencong]

没讲明白 啥东西有啥脂肪？

[@quentinchin85]

有必须脂肪酸，也有必须氨基酸，但没有必须的碳水吧🤔

[@stanleycry7171]

有喔

[@wilsont1010]

@@stanleycry7171 说来听听。每个人都没听过。

[@yeechungto168]

現在有人話MCT Oil 好？

[@jyjaw1]

請問反式脂肪酸不就是飽和脂肪酸嗎? 為什麼單單反式脂肪酸對健康害處更大?

[@siweijiankang]

反式脂肪酸(Trans Fatty Acid)與飽和脂肪酸(Saturated Fatty Acid)皆使壞膽固醇LDL升高，但前者還使好膽固醇HDL降低，而後者使HDL升高。綜上所述，反式脂肪酸對心血管危害更大 --四維健康團隊George

[@wilsont1010]

不是，其实做医师最重和最基本的就是要有医德，缺乏了就会像这个视频一样，发出危害群众的讯息，严重伤害到每个人的健康。什么年代了还在这里还发出这类过时了50年的讯息来误导出群众。 美国心脏病学会 (American College of Cardiology)早已是公布了这项误导，他们肯定了好的饱和脂肪的健康益处，废除了每天指定服用的上限。鼓励多食用。

[@OnLetup]

动物脂肪(猪油牛油)是健康的吗? 液态棕油健康吗?

[@quentinchin85]

草饲的动物比较健康，有机或没打抗生素等的比较健康。不健康动物的毒素会存在脂肪里。油棕油要确保是未经过加工的，最好是冷压处理的

[@Mk-qc2yt]

@@quentinchin85 冷压处理的棕油有那些?

[@quentinchin85]

@@Mk-qc2yt iherb里有卖，不过现在缺货。

[@Mk-qc2yt]

@@quentinchin85 谢谢

[@wilsont1010]

对人体来说除了不饱和脂肪最危险，分子连约长也越不健康，中链脂肪对人体是最重要。

[@kerongcai5606]

👍

[@user-gn8nf7fv1t]

赶上了..竟然一个评论都没有

[@user-fw2tb6sy3g]

Omega 6 攝取太多會造成血管鈣化，所以這視頻的可信度？

[@user-qi4wh8ip9z]

這個節目沒有廢話。🈶️的健康節目看了走神兒

[@haiyingbohrer447]

👍！

[@wingkaykeung1697]

👍💪

[@user-pv3bd8ik5p]

最好的油应该是油棕油了！它能预防癌症与其它疾病呢！

[@quentinchin85]

油棕油有分两种，palm oil & palm kernel oil，成分不一样。最大的特点是有很高的维A

[@user-pv3bd8ik5p]

@@quentinchin85 棕油产品主要包括：棕榈毛油（食用油）、棕榈液油（食用调和油）、棕榈硬脂（用于加工人造奶油、肥皂、饲料）、棕榈仁油（用于食品加工）、棕榈仁液油。 棕油上游产品主要包括：干内纤维加工成的淀粉，空果柄及果壳加工成的卫生用纸、包装用纸和纤维垫等。 棕油下游产品主要包括：人造奶油、起酥油、油脂、咖啡伴侣、甘油、脂肪胺、肥皂、类可可脂、乳化剂、饲料、油墨、洗涤去污剂、化妆品和护肤用品等。

[@wilsont1010]

棕榈油是长链分子，建议用椰子油。

[@jennywheeler7774]

👍👍👍👏👏👏🙏❤️💪🔥👀

[@niwawang4394]

聽不懂,搞糊塗了. 有精神,再讀.

[@zxhobiwan]

这集太误导人了，多不饱和脂肪酸容易诱发细胞膜炎症。杨医生团队请纠正！

[@wilsont1010]

是的，做医师最重和最最基本的就是要有医德，缺乏了就会像这个视频一样，发出危害群众的讯息，伤害到每个人的健康。

[@gn9692]

垃食吃太多，。少运动百病生

[@philipwong4760]

謝謝分享、講得很淸楚、但是對於沒有任何這方面初步認識的人比較難理解、如果可以把一些有關名詞再解釋一下、那就更容易理解了🙏🏻🙏🏻