สอนทำช็อกบอล Choc Ball ขายออนไลน์ พร้อมต้นทุน | เชฟขวัญ

ช็อกบอลเมนูที่เปลี่ยนเค้กพังๆ มาเป็นเมนูทำเงิน มีวิธีง่ายๆตามคลิปนี้ครับ
วัตถุดิบ / Ingredients
เนื้อเค้กสปันจ์ 400 กรัม / 400 g. Sponge Cake
ดาร์คช็อคโกแลต 70% สำหรับผสมเค้ก 200 กรัม / 200 g. 70% Dark Chocolate Converture
ไวท์ช็อคโกแลตคอมพาวน์ สำหรับเคลือบ 250 กรัม / 250 g. White Chocolate Compound
sprinkle 2 กรัม / 2 g. Sprinkle
วิธีทำ
1. ยีเนื้อเค้กให้ละเอียด พักไว้
2. ตุ๋นดาร์คช็อคโกแลต แล้วนำมาราดบนเนื้อเค้ก คลุกเคล้าให้เข้ากันดีจนปั้นได้ ปั้นเค้กให้เป็นลูกกลม น้ำหนัก 20 กรัม เรียงใส่ถาด
3. นำช็อกบอลไปแช่แข็ง 30 - 60 นาที
4. นำช็อกบอล มาเสียบไม่รอไว้
5. ตุ๋นไว้ท์ช็อคโกแลตจาละลาย แบ่งส่วนหนึ่งไปผสมสีชมพู ใส่ถุงบับเล็กๆสำหรับวาดลาย
6. นำช็อกบอลมาจุ่มลงในไว้ท์ช็อคที่ละลาย เสียบบนโฟม ใช้ช็อกโกแลตสีชมพูมาวาดลายเส้น โรยด้วย sprinkle
7. พอช็อกโกแลตเซตตัว ดึงออกจากไม้เสียบลูกชิ้น
8. รองช็อกบอลด้วยถ้วยจีบ 1612 A
9. ใส่ในถุงร้อน 4½" x 7" แล้วซีลด้วยเครื่องซีล SUMIRE จากนั้นใส่ลงในถ้วยฟอลย์ Star Product 4618-P
#ช็อกบอล #chocBall #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...

[@tinnapadteekhathananon]

สีที่ใช้ผสม ใช้สีน้ำได้หรือเปล่าคะ

[@ปลูกผักกินเอง-น6พ]

ทำได้น่าทานมากๆเลยคะ

[@ชนาทิป-ล4ร]

สนใจเครื่องชีลSUMIRE มากๆค่ะ คงอีกซักระยะ ช่วงนี้ฝึกทำปังกรอบเนยให้ชำนาญ ก่อน เข้าช่องเชฟ หาคลิปปังกรอบหน้าหมูหยองมายองเนสไม่พบค่ะ

[@สุวรรณากิ่งจอหอ2]

นานไปแกะถุงออก ชอ๊คจะละลายติดถุงมัยคะ

[@mypiggletohphng6127]

ใช้โค๊ตติ้งเคลือบแทนได้มั้ยคะ

[@นันท์ชญามานะเจริญยิ่ง]

ใช้ช็อคโคสติ้งแทนการชุบได้ไหคะ

[@โรสณีย์สามะ-ท4ห]

ใช้โดนัทจิ๊วที่เหลือได้มั้ย

[@engichef420]

ได้เหมือนกันครับ

[@จุฑาลักษณ์จงรักษ์]

อยากได้สูตรEXCELคำนวนต้นทุนของเชฟคะ

[@adisakspray3194]

บราวนี่ที่ทำไม่สวยได้ไหมค่ะ

[@เพลงจีน-เวียตนามชาระ]

น่ากินสุดๆไปเลยค่ะทำง่ายด้วยขอบคุณนะค่ะที่ทำคลิปนี้

[@นิตยาภรณ์กาวิละมูล]

อากาศร้อนช้อคละลายง่ายมั้ยคะ

[@Daengmellander]

สนใจเครื่อง ค่ะ ส่ง ที่ IRELANDไม่ ค่ะ

[@saowalucksuwansil609]

เชฟคะ​ ตุ๋นชอคโกแลตแล้วหนืด​ แก้ยังไงคะ

[@engichef420]

ส่วนผสมช็อคโกแลตมีอะไรบ้างครับ

[@suraida_sd366]

ราคาขายในช่องสีเหลือง เชฟขวัญคำนวณยังไงคะ

[@sasiyamontraf.7246]

ถ้าไม่เอารสช๊อคฯ ใช้เนยแทนได้ไหมคะ

[@Rifle168]

เนยมันไม่อยู่​ตัวครับต้องทำเป็น​แบบใส่ไส้

[@sasiyamontraf.7246]

@@Rifle168 ขอบคุณค่ะ

[@greenmil43]

คิดว่าจะขาย 20 ตายแล้ว ไม่ใช่แฮะ

[@somchitseangsulin7068]

ຂໍ່ສູດນ້ຳຍຳຈີນແດ່ອ້າຍຂັວນ

[@sunisaratarasiri1967]

คือ

[@กัญญาณีอะโรคา-ท3ป]

คื

[@ผานิตาผาตินาวิน]

สีผสมอาหารจำเป็นต้องใช้เเบบผงมั้ยคะ ? เเบบเจลได้มั้ยคะ

[@monbakery]

ถ้าเอาโกโก้ผสมนมแทนช็อกโกแลตได้ไหมคะแตกต่างกันไหม

[@engichef420]

แตกต่างกันที่ส่วนผสมของไขมัน น้ำครับ ต้องเทียบอัตรส่วนในการผสมด้วยครับ

[@themax9512]

สอนทำโตเกียวเนยกรอบพร้อมคำนวณต้นทุนหน่อยคะ