สอนทำซาโมซ่าไส้หมูขาย พร้อมคำนวณต้นทุน

สอนทำซาโมซ่าไส้หมูขาย พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

Рет қаралды 225,284

4 жыл бұрын

แจกสูตร ซาโมซ่าไส้หมู พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ
แผ่นปอเปี๊ยะขนาด 8.5"x8.5" = 38 แผ่น
หมูบด 400 กรัม
หอมใหญ่หั่นเต๋า 200 กรัม
มันฝรั่งหั่นเต๋า 200 กรัม
แครอทหั่นเต๋า 200 กรัม
คึ่นช่ายสับ 40 กรัม
ซอสหอยนางรม 50 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
เกลือ 10 กรัม
พริกไทยป่น 10 กรัม
ผงกระหรี่ 10 กรัม
ไข่ขาว สำหรับทา
Ingredients
38 sheets 8.5"x8.5" Rice paper
400 g. Minced Pork
200 g. Diced Onion
200 g. Diced Carrots
200 g. Diced Potato
40 g. chopped Thai celery
50 g. Oyster Sauce
20 g. Sugar
10 g. Salt
10 g. Pepper
10 g, Curry Powder
Egg White
#ซาโมซ่า #Samosa #เชฟขวัญ
เครดิตสูตรตั้งต้น Cooking with Saya
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2YfbHrT
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/

Пікірлер: 153

@user-hl4rr6si5w 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะน่ากินมากๆเลย ชอบตรงที่คำนวนต้นทุนให้ด้วย

@YingCSR 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากเลยค่ะ ที่แชร์สูตรนะคะ

@user-qm1su4rd3b 2 жыл бұрын

ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ นี่มาดูอีกที จะทำอีกค่ะ ขอบคุณค่า

@nookkyparis6220 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆๆเลยครับสำหรับสูตรครับ

@phongchartw.phaskorn3645 4 жыл бұрын

สุดยอดเลยครับเชฟ แค่เห็นชื่อเมนู ต้องปรี่เข้ามาไลค์ไว้ก่อน เปนหนึ่งในเมนูโปรดเลยครับ 😆 เดี๋ยวดุกๆ เอ้ย ดึกๆ จะแวะมาชมจนจบนะครับ 😁

@pongsangchat4815 3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ จะหัดทำกับลูกๆ กิจกรรมในครอบครัว ไม่มีฝีมือในการทำอาหาร จะฝึกบ่อยๆ เพื่อจะได้ทำออกขายตลาดนัด สู้กับวิกฤตโควิค ขอให้บุญรักษา เทวดาคุ้มครอง ผู้มีแต่ให้ครับ

@piyapornoffenegger2098 3 жыл бұрын

เมนูนี้น่าอร่อยจังคะ สุดยอดเลยคะ

@user-wq5tr5kf1d 4 жыл бұрын

ชอบทานมากค่ะ จะลองทำทานดูค่ะ

@user-my7th2un7k 3 жыл бұрын

ติดตามเชฟในเฟสด้วยค่ะ ได้ความรู้รอบตัวเลยค่ะ

@user-vp1ml6ff8l 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากคะ ชอบคะหาทานยาก

@user-rj1re9ni6n 3 жыл бұрын

ขอบคุณที่ให้อาชีพในยามนี้นะค่ะ

@broriboonnanggoonsumarree3296 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะเชฟ ต้องทำแล้วละคอยไม่ใด้แล้วน่าทานมาก🙏😁😁👍👍❤️

@nuntanutnut1091 3 жыл бұрын

คิดถึงนะคะเชฟขวัญ ขอบคุณมากๆค่ะ

@sasikanpongpuk6286 3 жыл бұрын

สอนได้ละเอียดและเข้าใจง่ายดีมากค่ะ ขอบคุณนะคะ🤩🤩

@kanokaonphonrat995 4 жыл бұрын

น่าทานมาก👍

@user-qh1qq2zl2g 3 жыл бұрын

สุดยอดค่ะ

@keawkeaw1367 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ สำหรับวิธุทำซามูซ่า

@natthaphannonthabarn1330 4 жыл бұрын

น่ากินมากเลยค่ะเชฟ เคยไปดูที่แม็คโครคือแพงมาก แบบนี้ลองทำกินเองก่อนก็ดีค่ะ พอใช้ได้จะทำขายเป็นรายค่ะ แต่ต้องรอปีหน้านะค่ะเชฟ ตอนนี้ท้องค่ะ😂

@user-oz8lu6fl2m 4 жыл бұрын

น่ากินมากๆค่ะ😋😋😋

@user-rl8eq3js3t 2 жыл бұрын

ต้นทุนค่ามันฝรั่งหั่นเต๋าหายไปค่ะ..ต้นคลิปมีรายการนี้อยู่ ..ต้นทุนอาจจะบวกเพิ่มเล็กน้อยค่ะ 😊😊 (คิดว่าดูไม่ผิดค่ะ 😅😅 ช่วยกันดูนะคะ)

@patpatchannel4019 4 жыл бұрын

เชฟค่ะ น่าสนใจค่ะ แต่คงต้องฝึกห่อ สักระยะ กว่าจะทำจริงได้อ่ะ

@user-ol4oc6eu5t 4 жыл бұрын

น้ำมันมีฟองแปลว่าอะไรคะ ตะแกรงทำจากวัศดุอะไรดีคะ ถ้าไฟ160

@somkuan9231 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะจะหัดทำดูค่ะ

@yongiehug9422 4 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ

@godncnat4872 4 жыл бұрын

น่าทานค่ะ

@user-tu9bn4gf9n 3 жыл бұрын

สวัสดีจ้าเชฟขว็ญ จากสวีเดนนะคะ ป้าเคยถามว่า น้ำปูนใสไม่มีเอาอะไรแทนได้คะ ดีค่ะสูตรนี้จะรองทำดูคะเดือนหน้าหยุด Christmas 18/12-2020 หยูดยาว 13 ไปถึงกลับ 30 แล้วกลับมาเอาปีใหม่ที่ในเมือง สนุกเล่นแป้งเลยค่ะ ชื่อเครื่องปั่นแล้ว ป้าไม่มีแรงนวดจ้า🏕

@chanya1224 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะเชฟ

@athiwatsaenmi3148 2 жыл бұрын

สูตรนี้ไม่ต้องผัดไส้ใช่มั้ยครับ ดีจังประหยัดลงเยอะเลย😊

@nuttyjunno3154 4 жыл бұрын

ชอบทานมาก

@napipatpramaun2337 4 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@areeauttayota5729 3 жыл бұрын

สวัสดีขอบคุณมากค่ะ

@user-vj1ju3wc3t 3 жыл бұрын

รักเชฟขวัญ.ทําอาหารเก่งมากๆทํากับข้าวได้หลายอย่าง.เพราะจําสูตรเชฟขวัญมา.ขอบคุณค่ะ.เชฟขวัญขอให้บุญรักษาให้มีคนรักมากๆค่ะ

@engichef420 3 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@kelsarakunta9459 4 жыл бұрын

สอนวิธีสอยผักต่างๆหน่อยคะเชฟ

@user-kn5ox8lm2m 3 жыл бұрын

น่ากินจังเลย

@kelsarakunta9459 4 жыл бұрын

ทำเหมือนป๋อเปี๊ยะไหมคะ

@nipapornjee5837 2 жыл бұрын

เชฟคะ ถ้าลดปริมาณทำได้ประมาณ40ชิ้น แผ่นเปาะเปี๊ยที่เหลือเก็บได้ไหม และเก็บอย่างไรคะ

@user-bm9ko9vs1g 2 жыл бұрын

ถ้าเราจะแช่เย็นควรทอด เผื่ออุ่นเข้าช่องฟิตดีไหม หรือเก็บเข้าช่องฟิตโดยไม่ต้องทอด

@chanikandabovornsilpa7682 3 жыл бұрын

ตะแกรงที่ใส่ในกระทะ..เชฟหาซื้อได้ที่ไหนบ้างค่ะ

@storyinshanstate7264 4 жыл бұрын

อยาให้เชฟ ช่วยสอนทำข้าวซอยตัดให้ดูหน่อยค่ะ เพราะชอบทานมาก

@rungratsrichom3810 3 жыл бұрын

ดันนนนนค้าาา

@khemindrasrisuksai4843 2 жыл бұрын

เชฟคะ แผ่นปอเปี๊ยะแบรนด์อะไรคะ ซื้อที่ไหนคะดูเหนียวดี ห่อได้สวย..ขอบคุณค่ะ

@Namtan_94 3 жыл бұрын

ผัดไส้ให้สุกก่อนห่อได้ไหมค่ะเชฟ

@alizya30045 4 жыл бұрын

เราเคยกินซาโมซ่ามา 3 เจ้า รสชาติไม่เหมือนกันซักเจ้า 😂 บางเจ้ามีใส่พริกด้วย เผ็ดมาก แต่อร่อย // ส่วนใหญ่คนขายซาโมซ่าจะนิยมทำไก่มากกว่าหมู

@tinhalem5018 4 жыл бұрын

เพราะใส่ผงกะหรี่ไงคับเขาเลยคิดว่าไก่น่าจะดีกว่า

@alizya30045 4 жыл бұрын

TIN Halem501 ใช่ค่ะ อีกอย่างคนขายเป็นแขก 😂

@user-yb2zd2uq9d 10 ай бұрын

ขอบคุณครับเชฟ

@user-ir5em6km9w Жыл бұрын

สงสัยอยู่ว่ารองตะแกรงทำไม ขอบคุณมากค่ะ

@chareenatgodfroid4243 2 жыл бұрын

อร่อยจ้าทำขายได้ด้วย

@user-wl7sd1ew4t 3 жыл бұрын

ผัดไส้ก่อนได้ไหมกลัวไส้ไม่สุก

@averagelers 3 жыл бұрын

ขัดใจอย่างตรงใส้หมูนี่แหล่ะ

@user-zo9jd7rs4v 3 жыл бұрын

ติดตามเพราะเชฟดูดี5555+

@pornpimonfjellanger3328 Жыл бұрын

มันฝรั่ง แครอทจะสุกหรือคะ กลัวแป้งไหม้ก่อน

@SopanatSaraprong 3 жыл бұрын

ติดตามเชฟครับ

@buabuabua8975 3 жыл бұрын

ซาโมซ่ามีไส้เผือกมั๊ยคะ

@user-kb6rz8ot5m 4 жыл бұрын

มีแบบฟอร์มการคิดต้นทุนมั้ยคะเชฟ

@engichef420 4 жыл бұрын

ยินดีครับ ขอเข้ากลุ่มเฟสบุ๊ค "เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ" ได้เลยครับ ผมไล้ฟ์สอนการคำนวณครับ ช่วยตอบคำถาม 2 ข้อให้ผมด้วยนะครับ

@crnvlogchannel7287 3 жыл бұрын

Thanks you ka

@ie9eiejeoeie655 4 жыл бұрын

มันฝั่งกับแครอทใช้แบบสดใช่ไหมค่ะ

@engichef420 4 жыл бұрын

ใช่ครับ

@BenBen-pl3wl 3 жыл бұрын

แผ่นแป้งหาซื้อได้ที่ไหนคะ

@user-lx3jm7ht4g 4 жыл бұрын

แป้งปอเปี๊ยหาซื้อไม่ได้ แม๊คโคลมีไหม

@engichef420 4 жыл бұрын

มีครับ

@malineeboonparsart7783 3 жыл бұрын

แผ่นเป็นแบบแช่แข็งปะค่ะ

@tonhom6294 3 жыл бұрын

มีสูตรทำกะหรี่ปั๊บมัยค่ะเชฟ

@user-ik4yr8pl7e 3 жыл бұрын

แผ่นปอเปี๊ยะหาซื้อได้ที่ไหน

@iamomlovely2355 3 жыл бұрын

ใช้ไฟประมาณไหนคั

@KanogphichChindawongtookta 2 жыл бұрын

มันฝรั่ง แครอท ต้อมต้มก่อนใหมค่ะ

@user-mc1nw8gg9p 3 жыл бұрын

ทำไมไม่ต้องผัดไส้ก่อนล่ะครับเชฟ

@Husna1276 2 жыл бұрын

อยากได้ไฟล์คำนวณต้นทุนจังเลยค่ะ

@engichef420 2 жыл бұрын

ขอเข้ากลุ่มเฟส เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ ได้เลยครับ

@wathineesrinongnuch4644 3 жыл бұрын

หอ้สร็จแล้วแช่ฟรีสไว้ก่อนได้ไหมคะ

@engichef420 3 жыл бұрын

ได้ครับ

@yaninsinthukiow3096 3 жыл бұрын

เป็นของทานเล่นของอินเดีย ทางโน้นเน้นเป็นมันต้มสุกชิ้นเล็กหรือบดหยาบ ทานกับน้ำจิ้มสองแบบ มะขาม กับน้ำจิ้มที่ทำจากสะระแหน่

@emornbangkerd1383 2 жыл бұрын

เชฟกระทะ คุณทำไส้ซามูซ่าไม่ผัดไส้แล้วมันจะอร่อยได้ยังไจค่ะ

@ferozesolopong8436 Жыл бұрын

ซื้อไปปอเปี๊ยะแบบนี้ที่ไหนคะ

@user-dj4oq5ju2j 4 жыл бұрын

แผ่นแป้งปอเปียะแบบนี้ ที่ระยองจะหาซื้อได้ที่ไหนคะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ 😄

@engichef420 4 жыл бұрын

แม็คโครมีขายครับ

@user-kt2iv3sc7r 4 жыл бұрын

บิ๊กซีก็มีจ้า

@user-dj4oq5ju2j 4 жыл бұрын

@@user-kt2iv3sc7r ขอบคุณค่าาาา 😁🤗

@user-jc6pq7cn9c Жыл бұрын

ถ้าห่อเปอะเปี้ยได้มั้ย

@onanongglenn9121 3 жыл бұрын

อาหารนี้เป็นของชาติไหนคะ

@filemakergraphicprint3015 3 жыл бұрын

ตระแกรงแบบเชฟบอกตอนสุดท้ายให้ใส่บนกระทะทอด ซื้อตามร้าน20฿ แต่ขายเครื่องครัว และต้องซื้อคู่ดระทะใช่ไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้ามากค่ะ 🙏🙏

@engichef420 3 жыл бұрын

ซื้อแยกครับ แนะนำให้ซื้ออย่างดี เป็นสแตนเลสครับ

@filemakergraphicprint3015 3 жыл бұрын

@@engichef420 แบบนี้คิดอยู่น่าจะมีในแผนกเครื่องครัวเซ็นทรัล ขอบคุณมากกค่า อยากไแจับขนาดวัดไซส์กระทะ 🙏🙏🙏

@user-xj7eo2fn9d 4 жыл бұрын

น้ำจิ้มเป็นแบบไหนคะ

@engichef420 4 жыл бұрын

บ๊วยเจี่ยครับ

@ks9595 4 жыл бұрын

สามารถฟรีซ ขายแบบแช่แข็งได้ไหมครับ

@engichef420 4 жыл бұрын

ได้เลยครับ

@ks9595 4 жыл бұрын

@@engichef420 ขอบคุณมากครับ 🙏

@dropper8445 4 жыл бұрын

มันฝรั่งกับแครอทต้องต้มไหมครับ

@engichef420 4 жыл бұрын

ไม่ต้องต้มครับ หั่นชิ้นเล็ก สุกง่ายครับ

@yotakayotaka-ip2st 4 жыл бұрын

แผ่นแป้งหาซื้อจากที่ไหนครับ

@engichef420 4 жыл бұрын

ตามซุปเปอร์ครับเช่น tops makro

@missism4935 3 жыл бұрын

เอาน้ำลายแทนไข่ขาวได้ไหมครับ แทนกาว 😅😂😂😂🤣🤣😂😂😂

@engichef420 3 жыл бұрын

อร่อยเลยครับ

@missism4935 3 жыл бұрын

หยอกๆ ครับ

@yokogaolight2456 4 жыл бұрын

แผ่นแป้งใช้ยี่ห้ออะไรคะ

@engichef420 4 жыл бұрын

Little chefครับ

@musesiyf 4 жыл бұрын

น้ำจิ้มทำยังไงครับ

@engichef420 4 жыл бұрын

ใช้น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยครับซื้อตามท้องตลาดเลยครับ

@chatnapafon5491 4 жыл бұрын

ขอสูตรน้ำจิ้มด้วยคะ

@engichef420 4 жыл бұрын

น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยครับ ซื้อได้เลย

@chatnapafon5491 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากคะ😊

@siripornphitwong9472 3 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍

@naronginliang7625 4 жыл бұрын

ทอดใช้ไฟความร้อนขนาดไหนครับ

@engichef420 4 жыл бұрын

พอน้ำมันร้อน ให้ปรับเป็นไฟกลางครับ

@naronginliang7625 4 жыл бұрын

ขอบคุณครับ

@user-ji7zv4vd3m 4 жыл бұрын

น่าทานและน่าลองทำค่ะเชฟขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ

@seedawongsuk5275 3 жыл бұрын

รสชาติเป็นแบบไหนคะ

@laladathailand8111 4 жыл бұрын

มันฝรั่งใช้แบบดิบๆๆเลยคะ?

@engichef420 4 жыл бұрын

ใช่ครับ หั่นเต๋าเล็ก สุกง่ายครับ

@larinsa.jz23 3 жыл бұрын

ใช้ไฟแรงทั้งหมดเลยหรือตั้งไฟให้แรงพอน้ำมันเดือดแล้วค่อยปรับกลางหรือปรับไฟอ่อนคะ

@khaekkeoinsyxiengmai6913 Жыл бұрын

ຂອບໃຈທີ່ມີສູດດີມາແນະນໍາ

@suwathanayim3817 3 жыл бұрын

ชอบกินมากเลยหาซื้อกินยากค่ะจะลองทำกินเองขอบคุณนะคะ

@oattep.9147 3 жыл бұрын

ขอบคุณคะเทคนิคดีๆและการคำนวณต้นทุน🎉🙏🏻🎉จะลองทำดูนะคะเชฟขวัญ🎉💗🎉

@Pariuam 4 жыл бұрын

เราไปกินในร้านอะตกอันละ25เลยน้างือออ..ต้องทำเอง

@phongchartw.phaskorn3645 4 жыл бұрын

อันนั้น ตัวแป้งอาจไม่ใช่แป้งเปาะเปี๊ยะมังครับ น่าจะเปนแผ่นแป้งที่นวดขึ้นมา เหมือนพวกแป้งห่อ อิ่วก้วย ของจีน แบบนั้นรึเปล่าครับ (ป.ล. อิ่วก้วยแท้ๆ ผิวจะเปน เนื้อมันเทศเหลืองผสมแป้งสาลีเล็กน้อยเท่านั้น) และอีกอย่างที่อาจไม่เหมือนคือ ผงกะหรี่ ที่เคยทานไม่ใช่ผงกะหรี่แน่ๆ ออกจะคล้าย มาซาลา หรือ เครื่องเทศชนิดอื่น ที่มีกลิ่นเทียนดำ อวลในปากมากๆ ผมว่า สูตรเชฟทำง่าย เชฟตั้งใจให้ทำด้วยวัตถุดิบที่น่าจะหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปมากกว่า เลยใช้แป้งเปาะเปี๊ยะมาประยุกต์แทน ผิวแป้งซาโมซาที่ต้องผสมแป้ง / นวด / ปั้น ซึ่งเสียแรงงานและเวลามากกว่า พวกผงมาซาลา หรือ ผงเครื่องเทศอื่นๆ แบบตำรับอินเดียแท้ๆ จะหาซื้อค่อนข้างยาก แถมถ้ายิ่งไม่คุ้นเคยมาก่อน อาจ 1. ไม่ถูกปาก 2. โดนคนขายไม่ซื่อสัตย์หลอกเอาได้ ผมเปนคนที่ชอบเครื่องเทศมากๆ เลยคุ้นเคยกะส่วนผสมต่างๆ ค่อนข้างดี เครื่องเทศบางตำรับ ราคาสูงมาก เพราะมีส่วนผสมที่ราคาสูงรวมอยู่ด้วยครับ แค่ผงกะหรี่ ก็ยังมีหลากหลายมากๆ ผงกะหรี่บางตำรับ ก็เหมือนเครื่องแกงบ้านเราที่ต่างกันด้วยส่วนผสม และ วิธีปรุง แค่การใช้หอมแดงสด กะ หอมแดงปิ้ง ก็ได้กลิ่นและรสต่างกันแล้ว