شیرینی نارگیلی نرم/به راااحتی آماده میشه/آموزش آشپزی ایرانی

Рет қаралды 2,694

Күн бұрын

سلام به خوشمزه پزای کانال
به آشپزخانه کیمیا خیلی خوش اومدین
با یک آموزش آشپزی ایرانی دیگر درخدمتتون هستم. باتوجه به نزدیک شدن عید نوروز،این شیرینی پرطرفدار که برای عید بسیار مناسب و خوشمزه هست باهم تهیه میکنیم.
شیرینی نارگیلی رو خیلی از عزیزان با داغ زدن آن مشکل دارند که اگر درست این مرحله انجام نشه کیفیت شیرینی پایین میاد. این شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن هست و فوق العاده آسون انجام میشه.‌ اسم این شیرینی، شیرینی نارگیلی هلندی هست که فوق العاده خوشمزه و لطیفه!!
انواع شیرینی، مثل شیرینی نارگیلی، شیرینی کشمشی، شیرینی نخودچی ، شیرینی برنجی، شیرینی مربایی و شیرینی آلمانی داخل کانال آپلود شده که میتونید ببینید و استفاده کنید. اگر از شیرینی خشک لذت میبرید حتما برام کامنت بذترید و بالایک و سابسکرایب به من انرژی بدین..‌‌ممنونم.
موادلازم
پایه بیسکوییتی:
کره. ۱۰۰گرم
پودرقند. ۳۰گرم
زرده تخم مرغ. ۱عدد
آرد سفید. ۱۸۰گرم
وانیل. ۱/۴قاشق چایخوری
شیرینی نارگیلی:
نارگیل پرچرب. ۱۰۰گرم
سفیده تخم مرغ. ۷۰گرم
پودرقند. ۱۶۰گرم
وانیل. نوک قاشق چایخوری
آبلیمو. ۱قاشق غذاخوری
روغن داغ. ۷۵گرم
فر گازی بادمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه بمدت ۱۵ دقیقه
حتما از نارگیل پرچرب استفاده شود.‌
#آموزش_آشپزی
#آشپزی_ایرانی
#شیرینی
#شیرینی_خانگی
#شیرینی_نارگیلی

Пікірлер: 85

@Mahshad_kitchen 8 ай бұрын

خيلي فوق العاده شده😍😍

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

ممنونم❤

@ElaTime 8 ай бұрын

اتفاقا من ترکدارش رو دوس دارم ونرمش رو فک کنم بیشتر خوشم بیاد🤗 مثل همیشه همراهتون بودم عالی بود گلم خسته نباشی

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

آره واقعا نرم و ترکدارش یکچیز دیگه ست😋😋

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

ممنون مهربون❤❤❤

@narsisdailylife1860 8 ай бұрын

محشررررر شد واقعا تو پخت شیرینی عالی هستی😍😍😍😍 8:55

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

ممنونم نرگس جون...لطف داری عزیزدلم🥰❤️😘

@behincook 8 ай бұрын

چه عالی وخوش بافت شد❤❤

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

ممنونم❤😊

@elaitpro6058 8 ай бұрын

خیلی عالی شد 👍

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

مرسی از همراهیت عزیزدلم❤❤❤

@شیواتوکلیان 6 ай бұрын

ممنون،توضیحاتتون بسیار جامع وکامل بود،دستانتان همیشه پر توان وبا برکت

@nasrinabbasi4770 8 ай бұрын

مرسی کیمیا جون به به چه کردی بانوی هنرمند فوق العاده شد چقدر نرم و زیبا حتما درستش میکنم ممنونم از رسپی های ببنظیرت لایک ۵👌👌👏👏❤️❤️❤️

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

مرسی از شما عزیزدلم...نوش جونتون بشه😍😘🥰

@Rahimakamali 8 ай бұрын

واقعا آموزش بسیار عالی بود❤❤❤

@arashtoranian7709 8 ай бұрын

من این شیرینی رو امروز درست کردم دقیقا مثل شیرینی های شما شد ممنون از آموزش دقیق و عالیتون

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

خیلی خوشحالم که راضی بودید...ممنون از اعتمادتون🥰😍

@MahbubeBaghban-v2t 8 ай бұрын

واقعاً دستمریزاد هم تو آشپزی وهم شیرینی و دسر عالی 🎉🎉

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

ممنون از لطفتون❤

@cookingwithshahrzad 8 ай бұрын

به به عالي شد😊مشخصه خوشمزست👏🏻مرسي براي توضيحات كامل. تا انتها همراهت بودم😘🌺😍

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

مرسی عزیزدلم...ممنون از همراهی ارزشمندت شهرزادجون😘😘

@arashtoranian7709 8 ай бұрын

ممنونم از شما من این شیرینی رو برای عید درست میکنم حتما😊

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

خیلی خوشحالم😊

@cooking.cottage 8 ай бұрын

به به عالیه ❤

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

ممنون🎉❤

@starshinetwenty4610 8 ай бұрын

درود وسپاس کیمیاجون🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻💐💐💐💐💐💐❤❤❤❤❤❤

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

درود برشما دوست عزیزم😘

@aramnikkhah9373 7 ай бұрын

دستتون درد نکنه ایده بسیار جدیدی بود❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@ashpazi_kimiya 7 ай бұрын

زنده باشید...ممنونم از توجه تون🥰🙏

@withelahe9351 8 ай бұрын

لایک ۶تقدیم تقدیم شما دوست عزیزم تا انتها کامل همراهت بودم عزیزم نوش جان ❤ ‏‪8:55‬‏

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

مرسی از نگااه زیبات کدبانوجان❤❤

@ElaTime 8 ай бұрын

قشنگ یه قناد حرفه ای هستی شما😊

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

ممنون عزیزدلم... لطف داری❤❤❤

@withelahe9351 8 ай бұрын

سلام کیمیا جونم عالی بود عزیزم ممنونم از آموزش خوبت چقدر خوب بود و اصولی من همه جورش را دوست دارم 😅

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

سلام عزیزدلم...ممنون از لطفتون الهه جون❤❤❤

@YT.supporterr 8 ай бұрын

مرسی تشکر عالی بود موفق باشید ❤❤❤❤❤

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

ممنون بابت همراهی ارزشمندتون🙏😊

@faranakmehrazin3366 8 ай бұрын

چقدر عالی

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

زنده باشید...ممنونم😘😘😘

@BanoKambarani 7 ай бұрын

ممنون ازشما که اندازه هاشوگفتین

@ashpazi_kimiya 7 ай бұрын

فدای شما بانوجان...خوشحالم که موردتوجه تون قرارگرفته😊🥰

@aroma_of_my_food 8 ай бұрын

Wow،like❤

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

Thanks for liking❤

@aroma_of_my_food 8 ай бұрын

معرکس عزیزم ،باریکلاااا❤

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

فداتشم گلم❤❤

@narsisdailylife1860 8 ай бұрын

like 6

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

Thanks for liking❤️

@shivagolshani825 5 ай бұрын

سلام عزیزم میشه مواد رو به پیمانه بفرمایید من خیلی دوست دارم درست کنم ممنونم

@ashpazi_kimiya 5 ай бұрын

سلام عزیزدلم...ای جانم 🥹واقعیتش اگر با پیمانه میشد درست کنید حتما میگفتم خدمتتون ...ولی واقعا شیرینی با پیمانه نمیشه درست کرد اگر کمی مواد کمتریابیشتر استفاده بشه اصلا اون کیفیت لازم رو که انتظار دارید بدست نمیاد😔

@سحرچگنی 8 ай бұрын

سلام خسته نباشید ببخشید با دستور همین کوکی میشه شیرینی مربایی هم درست کرد ؟؟؟؟

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

سلام سحرجان...عزیزم بافت کوکی با شیرینی مربایی یک مقدار متفاوت هست...بهتره برای پخت شیرینی مربایی از این رسپی که لینکش رو گذاشتم براتون استفاده کنید..عالی میشه👍 kzbin.info/www/bejne/hZmrh6OmgKerf8U

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

اگر سوالی داشتید درخدمتتون هستم😊

@سحرچگنی 7 ай бұрын

با دستوری که شما گذاشتید هم پای نارگیل درست کردم هم نارگیلی خالص برای عید یعنی فووووووووق العاده عالییییی هرکی میخوره عاشقشون میشه یک دنیا ممنون از آموزشای عالیتون❤️❤️❤️🌼❤️🌼

@ashpazi_kimiya 7 ай бұрын

@@سحرچگنی سلام گلم....خیلی خیلی خوشحالم که رضایت داشتید عزیزدلم....ممنون از اعتماد و همراهیتون😘😘😘😘❤️❤️❤️

@cookingwithshahrzad 8 ай бұрын

like5❤

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

Thanks for liking❤️🌹

@سحرچگنی 8 ай бұрын

خسته نباشید.برای پخت توی توستر درجه رو رویه چند بزاریم و اینکه المنت پایین باشه یا بالا ؟

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

ممنون عزیزدلم...معمولا توستر باید ۲۰ درجه کمتر از فر گازی باشه. و اینکه فقط المنت پایین روشن باشه و اصلا المنت بالارو روشن نکنید.‌درعین حال یکدونه شیرینی رو امتحانی بذارید تا دستتون بیاد.‌موفق باشید 😊😊

@سحرچگنی 8 ай бұрын

خیلی ممنون از توضیح دقیقتون .فقط ببخشید پودر نارگیل رو شما توی خورد کن نمیندازین از قبل ؟همونطور میندازید با دونه درشت؟

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

@@سحرچگنی خواهش میکنم عزیزم، نه لازم نیست چرخ بشه همونطوری استفاده کنید و حتما پودرنارگیل پرچرب باشه . اگر بازهم سوالی بود درخدمتم😊

@faribajadidi7117 8 ай бұрын

خيلى عاليه 👏👏👏👏

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

@@faribajadidi7117 ممنونم فریباجان😘

@NanaCheff 8 ай бұрын

عاشقشم اما این مدل نارگیلی تا حالا درست نکردم مرس یاز اموزش خوبت

@ashpazi_kimiya 8 ай бұрын

واقعا خوشمزه ست... خیلی نرم و عالیه... امتحانش کنید😊❤❤

@Leila-e2m6h 6 ай бұрын

سلام ببخشید من دستورات شما رو کامل انجام دادم با اینکه در یخچال سرد کردم ولی مواد شل بود یک قاشق غ آرد برنج اضافه کردم ولی باز مثل شما سفت نشد میشه بگید ایراد کار کجاست و اینکه توضیح ندادین وقتی مواد کره ای رو از یخچال خارج می کنیم سفت آیا باید بزاریم به دمای محیط برسه یا اینکه کمی ورز بدیم تا نرم بشهممنون میشم اگر پاسخ بدین

@ashpazi_kimiya 6 ай бұрын

سلام لیلاجان...ممنون که همراهم هستید انشاا... با بررسی چندنکته مشکلتون رفع میشه👍 لطفا بفرمایید که دقیقا مشکلتون توی پایه شیرینی(کوکی)بوده یا قسمت نارگیلی؟ چون نوشتید که بااینکه داخل یخچال سرد کردم ولی بازهم شل بوده و آرد برنج زدید!! مواد کوکی باید داخل یخچال میرفته و مواد نارگیلی اصلا نیازی به سرد شدن نداشته!! درمورد اون موضوع که فرمودید مواد کوکی بعد از خارج شدن از یخچال سفت هست، خب قطعا طبیعیه و بخاطر همین که کوکی داخل فر تغییر شکل نده میذاریم یخچال ولی بعد از اینکه خارج میکنید میتونیدفقط درحد خیلی کم با نوک انگشت خمیر و باز کنید و بعد وردنه بکشید و درهنگام قالب زدن باید حتما سرعت عمل داشته باشید و نگذارید خمیر کوکی خیلی درمحیط آشپزخونه بمونه و گرم بشه. درغیر اینصورت کوکی داخل فر تغییر شکل میده . آیا موقع تهیه ی شیرینی از ترازو استفاده کردید؟؟

@ashpazi_kimiya 6 ай бұрын

منتظر پاسختون هستم😊

@Leila-e2m6h 6 ай бұрын

@@ashpazi_kimiyaسلام وقتتون بخیر ممنون که وقت میزارید و به سؤالاتمون پاسخ میدین موفق باشید . صبله دقیق اندازه گرفتم و منظور من مواد نارگیلی هست نمی دونم با اینکه همه دستورات و کامل اجرا می کنم شل میشه ا شلیشم به حدیکه وقتی رو سینی فر پایپ‌می کنم سر پا نیست و پهن میشه در این مرحله از آرد برنجم استفاده می کنم ولی بازم تو سفتیش تاثیری نداره زمانیکه سفیده و پودر قند و اضافه می کنم خوبه سفته ولی بعدش که پودر نارگیل و روغن و اضافه می کنم شل میشه تو یخچال استراحت میدم که کامل سرد بشه و سفت ولی نمیشه نمی دونم ایراد کار کجاست

@ashpazi_kimiya 6 ай бұрын

خواهش میکنم عزیزم😊 ببینید لیلا جان مرحله ی هم زدن سفیده با پودرقند به شدت مهم هست...سفیده ی شما توی اون مرحله به حدلازم هم زده نشده.‌نمیدونم تا حالا تجربه ی درست کردن آیسینگ رو داشتید یا نه !؟ سفیده باید کاملا سفت و کشسانی بشه تا بااضافه کردن پودرنارگیل حالتش رو از دست نده...بهتره تایم همزدنتون رو بالا ببرید و اینکه مطمئن بشید که کوچکترین ناخالصی مثل زرده تخم مرغ با سفیده مخلوط نشده باشه. ظرف و پره های همزن کاملا تمیز و خشک باشند.‌محیطی هم که کار میکنید نباید خیلی زیاد گرم باشه.@@Leila-e2m6h

@ashpazi_kimiya 6 ай бұрын

@@Leila-e2m6h و تنها نکته ای که میمونه این هست که شاید دور موتور همزن پایین باشه. بعضی از همزن ها قدرت موتورشون پایین هست و اون کیفیت لازم رو به شما نمیده.

@fhrashnavadi421 7 ай бұрын

سلام عزیزم من این شیرینی با دستور شما رو درست کردم چند تایی که امتحانی گذاشتم توی فر خیلی عالی شد ولی وقتی همه روگذاشتم قسپت نارگیلی بعداز خارج کردن از فر پفش خوابید لطفا راهنمایی کنید ممنون

@ashpazi_kimiya 7 ай бұрын

سلام گلم...خیلی ممنون از اعتمادتون...عزیزم تعداد اول که خوب شده، بخاطر این بوده که دمای فر شما اندازه بوده اما سینی بعدی رو که گذاشتید ، فر تایم زیادی روشن بوده و خیلی داغ کرده بخاطر همین پف شیرینی میخوابه!

@ashpazi_kimiya 7 ай бұрын

اگر بازهم سوالی بود درخدمتتون هستم😊