اخي من باب النصيحة كلمة أمانة حرام اللي يقولها لازم يتشاهد يقول لا إله إلا الله محمد رسول حتى لو بالغلط
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
@@حامدالجهني-ق3ج ممكن توضيح اكتر او تعطيني اسم بحث او حديث لأبحث وافهم قصدك اكتر ، لانه هي كلمة شائعة عنا في سوريا
@dschanel26652 ай бұрын
@@Chef_Abu_alabedعن بُرَيْدَةَ بْن الْحُصَيْب الأسْلمي رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (مَنْ حلفَ بالأمانة فليسَ منَّا) رواه أبو داود وصححه الألباني وغيره🎉
@ahamadvvvv2 ай бұрын
@@dschanel2665كذب المنجمون ولو صدقوا
@saftody71472 ай бұрын
حفظك الله ورعاك وسدد خطاك ونصرك على من عاداك ورزقنا واياكم حسن الخاتمه تحياتي لك اخي الكريم من المغرب
@juliettmatto82392 ай бұрын
تسلم ايدك شيف شي فاخر ع الاخر والف صحة بالعافية
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
والله على عيني تسلمي .. يسعد أوقاتك
@ابتسامحسن-م7خАй бұрын
ماشاءالله عليك احنا عايزين مقادير بالكوب او ملعقه
@Chef_Abu_alabedАй бұрын
تمام حضرتك قولي كم قطعة هتعملي وانا اديكي العيار بالكوب 👍
@بيتالعائلة-ت7ل2 ай бұрын
تسلم ايدك شيف شي بيشهي والله يقويك وشكرا على المعلومات بتابعك من هولندا
الله يسلمك .. الكربونة بالزبدة بتساعد على نهضة الشعيبية .. العجين القاسي بكل أنواعه مابنضاف عليه البكمبودر .
@JohynaАй бұрын
@@Chef_Abu_alabedشكرا للرد بالتوفيق نشالله
@Adeeb1980-wb8zvАй бұрын
يسلم ايدك❤
@Chef_Abu_alabedАй бұрын
الله يسلمك
@mohammadanees3992 ай бұрын
والله معلم الله يجزاك الجنة خاي
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
وأياكم يارب .. ربي يسعد أوقاتك
@Sadaka.1Ай бұрын
احلى ابو العبد ❤❤
@Chef_Abu_alabedАй бұрын
والله على عيني .. الله يحلي ايامك
@mohammadkamalaljaouny2121Ай бұрын
ماشاء الله ربي يوفقك
@Chef_Abu_alabedАй бұрын
وأياكم يارب .. يسعد أوقاتك
@moaiadkabtol4298Ай бұрын
شيف هلئ اذا ستعملت طحين نص قوي ونص عادي في داعي لا رشت الكربونه مع الزبدة
@Chef_Abu_alabedАй бұрын
رشة الكربونة مع الزبدة لتنهض الشعيبية بالفرن
@leylaleyla7682 ай бұрын
بزكاتك بدنا تعمللنا كبة اليقطين اللبنانية وشوربة اليقطين بالزبادي بدون كريمة
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
ان شاءالله قريبا ليصير وقت اليقطين
@شيفعبدالحميدАй бұрын
معلم عاشت الايادي
@Chef_Abu_alabedАй бұрын
ودياتك يارب .. يسعدلي أوقاتك
@eyadalboukai98842 ай бұрын
شيف لو سمحت ممكن طريقة القريشة
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
تمام ان شاء الله بنزلا
@yosfalbashir2 ай бұрын
❤جزاك الله خير ❤
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
وأياكم يارب
@أبوأحمدالمغربي-غ4ف2 ай бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يجزيك الخير شيف شيف سؤال بعد عملية التسحيب بأثر شي إذا تركناها لتاني نهار
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله وأياكم يارب لا ما بأثر انا هيك اشتغلت بالفيديو وهيك بشتغل بالعادة لكن مهم يكون البراد تبريدو جيد واذا تبريدو عادي يدخلو ساعتين على الفريزة بعدين يتبيتو بالبراد
@أبومحمد-ل6ش5ل2 ай бұрын
معلم تسلم ايدك كربونا شو بتفيد العجين
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
الله يسلمك .. الكربونة بتفخر العجين
@joumanaolabi87692 ай бұрын
الله يعطيك العافيه..بس اش وظيفة الكربونات بالعجين والزبدة؟
الشعيبيات ماطيبة إلا تازة لذلك ممكن نصب قطر فقط للشعيبيات يلي بدنا نستهلكن والباقي بوقت الاستهلاك يتسخنو بالفرن ويضاف لهم القطر وطبعا كل هالشي بنفس اليوم ، يعني لتاني يوم مابيبقى قرشة او ضعيفة جدا
@يمانهواري-خ2ز2 ай бұрын
يعطيك الف عافية يا غالي بس ملاحظة وزن القطعة الوحدة بعد التقطيع 100 غرام تقريبا
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
بجوز في ناس تشتغل على هيك وزن انا وكل المحلات يلي بعرفها بتشتغل على ٧٥ غرام
@يمانهواري-خ2ز2 ай бұрын
انا قصدي عل القطعة اللي عم تقطعها حضرتك انا مثلا بقطع 75 بتبين أصغر من هي بكتير بس قطعتك يمكن بسبب التصوير بينت كبيرة علي شكرا الك احلى معلم والله
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
@user-yr3mj3pu4e فهمت عليك من اول تعليق ، انت جرب ذود كمية الزبدة شوي وشوف شلون بتكبر (بتنفخ) ١٠٠اهلين بحضرتك .. نورت بتمنالك التوفيق
@nanoonanoo51842 ай бұрын
الله يرزقك ويوفقك
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
@@nanoonanoo5184 وأياكم يارب .. ١٠٠اهلين بحضرتك
@sawsanmamy5768Ай бұрын
والله حضرتك الاكابر
@Chef_Abu_alabedАй бұрын
كلك ذوق .. ربي يسعد أوقاتك
@husseinissa64862 ай бұрын
ما نوع الطحين لان هناك عدة انواع وكم نسبة البروتين، هل هذا الطحين المستعمل في عمل الكيك او الطحين القوي strength flour الذي يستعمل في puff pastry
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
أسئلتك انا مجاوب عليها بالفيديو
@TOP--th2on2 ай бұрын
يعطيك العافية شغلك حلو بس لو تلبس كفوف احسن بالتوفيق
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
اهلا وسهلا .. صدقا ماحدى بلبس كفوف غير اذا في تصوير او بكون احتكاك مباشر مع الزبون
@mikhaeilkaddo800029 күн бұрын
شيف شو اكتر سبب بخلي الشعبيات ئلا قرشة قوية
@Chef_Abu_alabed29 күн бұрын
انها تاخد وقت بالفرن ٢٠ لل ٢٥ دقيقة
@mikhaeilkaddo800028 күн бұрын
@@Chef_Abu_alabed يعني شيف اذا ضلت اكتر بتروح القرشة انا فرني ضعيف شوي عم ضل بين ٣٥ لل ٤٠ دقيقة وفرني مع مروحة
@user-bl7qu3ei9t2 ай бұрын
كفو يا لغالي الله يسعدك
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
على عيني .. ربي يسعد أوقاتك
@AsAs-ww1dt2 ай бұрын
معلم بدنا بلفستق الحلبي
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
العجينة نفسها بس منضيف ٥٠ غرام فستق حشوة للشعيبية بدون اي أضافة
@user-sh9it2ux1g صندوق الوصف تحت عنوان الفيديو وهي المقدار كيلو طحين ٥٢٥ غرام ماء ٧ غرام كربونات ٥٠ غرام قطر ٣٢٥ غرام زبدة ٢٥ غرام سمنة ، ملاحظة مهمة اذا مافي سمنة منستبدلها بزيت نباتي رشة كربونات مع الزبدة _________
١٠٠اهلا وسهلا .. صحيح متعب في البداية بنفس الوقت شغلها ممتع
@HudaBshara2 ай бұрын
شيف قصدك ااكربونة نفسها بيكربونات الصوديوم
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
أي نفسها 👍
@ابووليدوليد-و9ه2 ай бұрын
شيف بدي اسأل بعد إذنك إذا بتريد بصير بنحط الكربونة وبنبيت العجينة لثاني يوم أنا كنت بعرف لما بدنا نحط الكربونة بنشتغل العجينة بنفس اليوم
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
تغطية العجين منيح والبراد يكون تبريد جيد بطلع افضل اذا تبيت ليلة
@ابووليدوليد-و9ه2 ай бұрын
أنا هيك بعمل بحط العجينة بالبراد قبل بيوم لكن بدون كربونة سؤالي إلك عادي بحط كربونة وبشتغلا ثاني يوم
@ابووليدوليد-و9ه2 ай бұрын
شكرا كثير إلك بتمنالك التوفيق والنجاح
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
@user-tn8vk7hk8v أي عادي
@nawalaouad6925Ай бұрын
شيف شو هو طحين البقلاوة اذا سمحت ؟
@Chef_Abu_alabedАй бұрын
طحين بكون الغلوتين والبروتين فيه عالي متوفر في السوبر ماركت الكبار
@nawalaouad6925Ай бұрын
@@Chef_Abu_alabed شكرا جزيلا
@أمالشيخ-م6ظАй бұрын
ماهو طحين البقلاوه
@Chef_Abu_alabedАй бұрын
طحين عالي الغلوتين والبروتين ،يستخدم في جميع وصفات العجين القاسي ورقائق البقلاوة
@محمودجسريАй бұрын
بل ثلاجة بصير ولا بس براد
@Chef_Abu_alabedАй бұрын
اذا بدك تتركه وقت اكتر من ليلة بالثلاجة
@محمودجسريАй бұрын
@@Chef_Abu_alabed غالي بل براد مثلن من صبح للعصر بأثر شي عل قرص وبصير ماكن ولا مابأثر
@Chef_Abu_alabedАй бұрын
@محمودجسري لا ما بأثر
@monaalsayedtaha9482 ай бұрын
ممكن رقم نشتري من عندو، قريشة باستنبول الله يكرمك لاني نحن مقيمين باستنبول
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
+90 551 386 78 90 ابو زكي
@monaalsayedtaha9482 ай бұрын
جزاكم الله خيرا
@noorshekh4377Ай бұрын
😋😋😋
@Chef_Abu_alabedАй бұрын
يسعد أوقاتك 🙂
@noorshekh4377Ай бұрын
💪💪💪
@Masa-p8wАй бұрын
كيلو الطحين كم قرص بطالع ؟
@Chef_Abu_alabedАй бұрын
بين ٢٠ و ٢٢
@يوسفكريم-ش7ب18 күн бұрын
❤
@Chef_Abu_alabed18 күн бұрын
يسعد أوقاتك
@sawsanalek9032 ай бұрын
التسمين زبدة نباتي حصرا ولا ممكن زبدة حيواني
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
بصير حيواني
@canada051955712 ай бұрын
عجانه غريبة الشكل
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
ماغريب الا الشيطان
@noransaka1852 ай бұрын
ممكن عيارات للكيلو طحين
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
مكتوبين بصندوق الوصف
@احمدموسى-ج6ظ5 күн бұрын
شلون هيك تطول حيل بلكت ماطولت معانه يعني نكبر القطعه
@Chef_Abu_alabed5 күн бұрын
اذا العجين ارتاح وقت كافي تطول قد مابدك
@malakabdo838013 күн бұрын
❤❤❤❤
@Chef_Abu_alabed12 күн бұрын
ربي يسعد أوقاتك
@monaalsayedtaha9482 ай бұрын
منين منقدر نشتري قريشة
@Chef_Abu_alabed2 ай бұрын
بالفيديو يلي رح ينزل بكرى ان شاءالله في شرح كامل عن الحشوات والمصدر وطريقة التحضير
@noorshekh4377Ай бұрын
🤲🤲🤲
@husseinissa6486Ай бұрын
سلام شيف ليش دايما بعد ورحلة التسمين اترك العجينة نصف ساعة ولكن المشكله تبدأ معي عن مرحلة التسحيب حيث تبدأ العجينه بالتمزق مع ان العجينة عجينة على العجانة حتى نعمت ما سبب تمزق العجينة في هذة المرحلة
@Chef_Abu_alabedАй бұрын
وعليكم السلام ورحمة الله نوع الطحين سيئ جرب غير نوع طحين وان شاء الله بيمشي الحال .. وفي نقطة مهمة عجين الشعيبيات مابحتاج تنعيم كتير يعني اذا تنعم زيادة عن اللزوم بشد (بلسطك ) وبالتالي رح يتمزق بمرحلة السحب