四重奏 - 亞洲天廚 臺北薈萃 紀錄片 HD

[@daduncan5889]

這一場肯定超艱難⋯⋯在不熟悉的廚房、四個團隊、一堆攝影機，還有一大坨記者、美食家，巨大無比的壓力，真的很厲害！

[@戴聖峰]

真的是非常了不起的團隊，不論是內場或是外場都很有組織，非常有水準

[@fonncatalina6464]

我很喜歡江主廚，但山本主廚是影片裡面讓我感到最和諧最放鬆的。

[@紅色先生]

都只是影片，沒有一個廚師在廚房不發火的

[@沈匡正]

每位大廚，在廚房內，沒有不開罵，只在攝錄時，克制自己罷了！ 簡單的講，廚房裡是地獄，是磨練心志與廚藝的地方，能夠走出來，很厲害了！

[@MrJL620]

愉悅的敬虔心情去取悅客人，是ㄧ個廚師最基本的素養！討厭那競爭show off就失去ㄧ個美食的意義了！

[@EmishiBahunUni]

廚魔的脾氣真的很大，不過整個香港米其林最讓我驚艷的也是他的bo innovation

[@JOHNSON7057S]

他擅長搞驚艷～分子料理

[@mary73628]

很棒的影片， 謝謝！

[@WizardfilmsTw]

Thank you!

[@felixchu9879]

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[@WizardfilmsTw]

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[@陳陳-e4v4c]

World comes together shared joys of eating!

[@feng3625]

无论结果如何 他们那种对做菜的态度是十分令人赞叹的

[@rock471]

梦想有朝一日 能和这些主厨共事一次

[@KolasKisa]

6:41 好霸氣.....

[@WizardfilmsTw]

四位都值得這種霸氣

[@scchen1371]

GREAT JOB!!

[@ryanbatista2069]

核彈引爆，…… 有史以來，堪稱炸裂廚房的強人陣容!!!

[@angelina-vw6eq]

能端好一個盤 也不是不起眼的事.....菜不歪掉 擺盤不毀容，能做一個好端盤 熟知菜品 介紹 解說...

[@WizardfilmsTw]

The devil is in the details.

[@ryanbatista2069]

用中文簡單的來說， 那就是 我輩執掌餐服人們的功夫以及門道所在…………

[@enoch1225]

6:41 STFU 這個也太帥了吧

[@張秀哉]

so .grea.t job.

[@bearbearchin5835]

除了香港人那位二星的，其他的都很棒

[@JOHNSON7057S]

他好像是三星⋯⋯😅

[@wuso0115]

料理到這種程度真的每一道菜都是藝術品

[@WizardfilmsTw]

Thank you! We feel the same way.

[@ansonzhuang463]

这是什么影片？？

[@tonyz6798]

口水战完 继续吃 哇操 血肉模糊式的分享分析 殺魚 殺肉 熱炒 生煎 火烤 擺啥 東西和併的厨房？

[@lokkkk8829]

最後那美食家挺多餘

[@wesleyxiaole1457]

在这里才发现这里好多人不知道什么是料理

[@潘振源-h6t]

把美食做得跟做原子弹一样的复杂太骗人了！我还是喜欢马可！我觉得他才是真正懂美食的人并懂什么才是享受美食的人！关键是实在！不装！

[@潘振源-h6t]

为什么非要把美食做成一点点的量才显得高端呢！好吃却没了！不爽

[@TheBlvision]

因為人家在品味美食， 你在 「吃爽」，那你為什麼不要去吃滷肉飯、夜市牛排嗑兩份？

[@小酷-j8e]

江主廚真是一個有三星實力的男人 不以拿獎為目標 不然如果開在有米其林評鑑的國家已經拿獎了 ........

[@WizardfilmsTw]

新加坡有

[@jeremywu66]

他的restaurant andre 有兩顆星

[@WizardfilmsTw]

對的，時序上緣故，當時在影片中未能出現相關資訊，呵呵 四重奏亞洲天廚台北薈萃是2014年，而Restaurant Andre米其林兩星以及世界五十最佳餐廳是2016年 四位主廚挑戰自我追求極限的精神都是我們所學習尊崇的對象

[@MrJL620]

對觀眾來講，很精彩。但對廚師的競爭，可能沒那麼享受。過程出火，就完全失去美食美感的意義了！

[@qingxianlim9637]

0

[@LK0523]

沒有戴口罩.帽子.頭巾.手套

[@陳董-j2k]

料理不需太多處理 食物都變了調 沒有生物素 （分子結構打壞） 太多因人而異 影片中沒有中華料理精髓（太多加工）

[@WizardfilmsTw]

The devil is in the details.

[@hltseng1671]

那位戴眼鏡的香港人、在大家共同參與討論時、在面對語言交流中很不恭敬的對人⋯⋯即使講的道道有理也會讓人對他起反感⋯⋯對他大打折扣。👎

[@jason88599]

我只看到一群假鬼假怪的人~在我看來都是假掰，真正的美食都是在民間那些老店小吃~這群所謂的星星級主廚沒有一個比的上那些阿公阿嬤的料理

[@chorson541]

擺盤在那邊唸東唸西的廚師，吃你的口水就飽了，要教人也不是這樣教的，假鬼假怪，好吃一回事，基本的衛生觀念都沒了好吃好看又如何

[@Riceball_caws]

这些厨师都是得过奖的国际水准厨师，多少专业厨师在烹饪时候是用自己手指去触碰食物再试吃，这听起来不卫生但有其中的逻辑和道理不一定是外行人能理解的，能够成为一个国际级的厨师难道基本卫生他们不晓得? 再多了解再评论吧朋友

[@Riceball_caws]

再来就是你确定他的口水有占到食物吗？他们所谓的碎碎念其实就是他们工作上最基本的沟通，厨房里的环境就如战场这不是说笑的，真的去多了解多看再批评

[@shuhaochang4123]

廚房……有點兩光，好做作的一餐…

[@YT-js5xl]

10年 20年 30年後 我只在乎插話被罵的港仔如何！😂😂😂😂😂😂😂