Sałata - Jak mieć udane zbiory sałaty - uprawa sałaty przez cały sezon.

Sałata to warzywo łatwe w uprawie, które możemy sadzić zarówno w gruncie, jak również na podwyższanych grządkach czy w donicach, większych lub mniejszych. W zależności od odmiany i terminu wysiewu możemy ją zbierać niemal przez cały rok. Ma krótki okres wegetacji. Uprawiane w przedplonach pojawiają się na naszym stole już wczesną wiosną, a wysiane jako poplon będą nam towarzyszyć do późnej jesieni. Dodatkową zaletą sałaty jest fakt, że ma ona nie tylko walor użytkowy, ale również ozdobny. Rozety czerwonych czy różowych liści, posadzone na obwódkach lub między innymi roślinami potrafią zmienić obraz warzywnika w niemal ozdobną rabatę.
Zanim przejdziemy do zasad siania, sadzenia i pielęgnacji sałaty, kilka informacji o 4 głównych grupach tych roślin.
Pierwsza, najbardziej znana to sałata masłowa. Tworzy duże, luźne główki. Jej liście są miękkie i delikatne, najczęściej zielone, ale są także odmiany o czerwonych lub fioletowych przebarwieniach.
Kolejna to sałata krucha, zwana też lodową. Ma dłuższy okres wegetacji od masłowej, jej główki są większe bardziej zbite, a liście są twarde, soczyste i chrupiące. Najczęściej spotykane są odmiany o intensywnie zielonych liściach, ale są także i takie z przebarwieniami. Cenimy ją w kuchni, gdyż po zbiorze zachowuje świeżość dłużej od sałaty masłowej.
Sałata liściowa to prawdziwa królowa dekoracyjności i to zarówno ogrodów, jak i stołów. Roślina ta nie formuje główki, tylko gęstą rozetę liści, które można zbierać jednorazowo lub sukcesywnie wycinać w miarę ich dorastania. Odmiany o luźnych liściach są łatwiejsze w uprawie niż odmiany o zwartych główkach. Szybciej dojrzewają, nie wymagają dużego nasłonecznienia i lepiej znoszą wyższe temperatury. Doskonale sprawdzają się w uprawie pojemnikowej. Mogą być dekoracją naszych balkonów, a jednocześnie przydadzą się w kuchni.
Wyróżnić można również sałatę rzymską, która tworzy wydłużoną, dość luźną główkę. Nerw główny liścia jest silnie rozwinięty. Liście spożywa się na surowo, gotowane lub duszone. Najsmaczniejsze są liście wewnętrzne, liście zewnętrzne są lekko gorzkawe i mają orzechowy smak. Uprawiana się ją często na zbiór późnojesienny.
Wszystkie możemy uprawiać w naszych ogrodach.
Z każdej grupy sałat dostępne są odmiany wczesne, średnio wczesne, średnio późne i późne. Od lutego do kwietnia wysiewamy odmiany wiosenne, lubiące chłód i wilgoć. Od maja wybieramy odmiany letnie. Od połowy lipca do początku września siejemy sałaty zimowe, odporne na zimno. A na okiennych parapetach uprawiamy mieszanki warzyw liściowych, które zbieramy w fazie młodych liści. Poszczególne odmiany sałaty różnie reagują na długość dnia, dlatego zawsze warto sprawdzić jakie daty wysiewu podane są na opakowaniu. Odmiany wczesne wybijają w pędy kwiatostanowe podczas dnia długiego, z kolei odmiany letnie i jesienne pozostają obojętne - nie zmieniają formy rozety.
Dobierając zatem odpowiednią odmianę, uprawę sałaty możemy rozpocząć już w lutym. Siejemy ją wtedy na rozsady. Uprawa z siewu bezpośrednio go gruntu też jest możliwa, ale dopiero od marca, kiedy ziemia w pełni rozmarznie i nieco ię ogrzeje.
Przygotowując rozsadę sałaty, wypełniamy skrzynki lub pojemniki podłożem do siewu i pikowania i równomiernie wysiewamy nasiona. Przykrywamy je delikatnie ziemią, zraszamy i ugniatamy. Cały czas dbamy o wysoką wilgotność podłoża. Pierwsze wschody pojawiają się szybko, po 3-7 dniach.
Mniej więcej 3-4 tygodnie po wysiewie, rośliny mają już zwykle od 4 do 5 liści. Możemy je wtedy przepikować do większych pojemników, lub jeżeli pogoda na to pozwala przesadzić do gruntu. Sałatę należy sadzić tak, aby liście znajdowały się nad ziemią, nie należy przysypać stożka wzrostu. Liście są delikatne, trzeba więc je delikatnie rozplątywać, jeżeli za bardzo się rozrosły i splątały z innymi sadzonkami.
Jak temperatura będzie się już utrzymywać przez większą część czasu powyżej 10 stopni Celsjusza, możemy nasze sadzonki wystawić do ogrodu lub na balkon lub nasiona tej rośliny wysiać bezpośrednio do gruntu.
Mając sadzonki sałaty pamiętajmy, że młode rośliny zawsze najpierw hartujemy, czyli wystawiamy na zewnątrz początkowo na kilka godzin dziennie, dopiero po jakimś czasie zostawiamy je na dworze na stałe. Początkowo rozsady cieniujemy, bo bezpośrednie promienie słoneczne mogą poparzyć młode liście. Gdy zauważymy, że rośliny już przyzwyczaiły się warunków panujących na świeżym powietrzu, zaczynają rosnąć i wyglądają zdrowo możemy postawić je w słonecznym miejscu, koniecznie pamiętając o podlewaniu. Już po kilku dniach widać różnicę między rozsadami, które są wystawiane na zewnątrz, w stosunku do tych, które zostały w domu.
Linki :
Facebook : / izabella.schick
Blog : ogrodnacodzien...
Instagram : / ogrod_na_co_dzien
#sałata #salata #porady #ogrod #ogrodek #siew #warzywa #uprawawarzyw #warzywnik #ogródwarzywny #ogrodniczka #warzywniak #uprawa #zdrowejedzenie #ogrod_na_co_dzień #zdrowie #ogródek #ogród #wysiew