내가 카페 하면서 제일 무서웠던 것들

Рет қаралды 8,393

Күн бұрын

Пікірлер: 52

@moonyoungseol9031 Ай бұрын

제가 지금 딱 이런 상황인데.. 아무리 경기가 나쁘다 하지만 매출은 점점 줄어들고 있어서 이렇게도 시도를 해보고 저렇게도 시도를 해보고 도저히 답이 안 나와서 폐업을 계속 고민 중인데 오시는 단골 손님들은 가게 계속 하시면 안되냐고 말씀하시니 더이상 뭘 어떻게 해야 할 지 매일매일 고민을 해봐도 답이 안 나와요....

@sa_caffeine Ай бұрын

꼭 시간 내서 밖으로 리프레쉬 갔다 오세요 ㅠ 단골 손님들 보단 무엇과도 바꿀 수 없는 사장님의 시간을 위해

@콘칩-c7d Ай бұрын

단골이 중요한게 아니라 본인이 사셔야지.... 폐업전에 뭐할지 계획 잘 짜시고 미리 살짝 해보시고 괜찮겠다 싶으면 준비 다 하신다음에 폐업하는겁니다. 이직이랑 같다고 보시면 됩니다.

@schroarin Ай бұрын

이런 고충들 어디 가서 듣기도 힘들고 대중한테 공개 하는게 쉬운게 아닌데 대단하시네요 저도 같이 아버지랑 커피 사업 키우고 있는데 사군님 말에 1000000%공감합니다. 지적한거 흘겨 듣고 안고치며 지각도 자주하고 손님한테 서비스도 잘 안하고 등등 진짜 속 터질 때 많은데 옛날엔 불 같이 지적했지만 이제는 저들이 기량 60퍼만 뽑아 줘도 그냥 땡큐다 싶네요. 매장 유지라도 되면 다행인가 싶기도 하고.. 인풋 아웃풋 이야기 듣고 같이 날 잡고 이야기 하고 싶을 정도네요 남들도 보겠지만 살짝 언급하자면 저희는 항공사랑 썸띵이 있습니다 언젠가는 일적으로 만나는 날도 오겠지요. 항상 응원합니다 솔직한 이야기 해주셔서 감사해요

@sa_caffeine Ай бұрын

서로 경험했기에 힘든 일이었구나라는 걸 아는 거 같네요. 감사합니다

@에소-s8s 28 күн бұрын

까페는 20대30대만 선호하는 경향이 있더라구요 삶의 경험 있는 사람을 채용해보세요. 부모같은 마음으로 관리해주는 사람 많아요😊

@dop3kr32 26 күн бұрын

사람들이 조그만 개인 카페를 너무 우습게 봄..어르신들 3명 들어와서 가방에서 칼, 참외,사과 꺼내더니 자연스럽게 깎아먹고..조용히 들어와서 주문 안하고 앉아 있길래 뭐하나 조용히 지켜봤더니 가방에서 햄버거 꺼내 먹으려고함 ㅎㅎ가서 외부음식 안된다 음료라도 시켜라 그러니까 이것만 빨리 먹고 나가겠다고 해서 실랑이 한 적 있네요ㅎㅎ전부 50세 이상 아줌마,아저씨,노인들 이였음

@ho1tcha Ай бұрын

매장을 운영하는 사장님들뿐 아니라 노동자의 입장에서도 공감가는 부분들이 많네요 무언가 목표를 설정하고 달려가는 과정에서 문득 느끼는 회의감과 성장보다는 어딘가 헤매이고 있는 그런 느낌.. 그 안에서 다시 해나갈 동기부여를 얻는 것도 쉽지않구요 그럴때마다 한번씩 주변 환기를 하고 나의 시선을 바꿔 바라보는 연습도 중요하겠네요 🥲 찡한 울림을 받습니다..

@sa_caffeine Ай бұрын

화이팅...🙂

@rsean2177 Ай бұрын

저도 내년이면 5년차에 접어드는데..내년에는 괜찮아 지겠지라고 생각해도 걱정이 됩니다. 이것도 해보고 저것도 해보고 매출이 늘어나지 않고.. 답이 없다고 말하시는 상황 너무 공감갑니다. 한집안에 가장으로 폐업이라는 단어가 머리속에 맴돌지만 폐업해도 다른걸 다시 해보려고 해도 할 수있을지… 저또한 번아웃이 온 것 같은 상황입니다만.. 사군님 말대로 리프래쉬가 답이긴 하지만 그또한 잠시뿐…. 암튼 저도 공감되서 댓글 남겨봅니다. 카페하시는 모든 사장님들 화이팅 해봅시다-! 사군님도 화이팅하세요-!

@growin_tree 27 күн бұрын

와 제 얘기 인줄 알았어요 항상 느끼는거지만 말씀 진짜 잘하시네요 잘 와닿아요 공감백배 저는 그렇게 말을 잘 못하겠더라구요 저랑 다른 점은 저는 아직 위를 찍진 못했어요 직원도 써본적 없지만 공감이 가네요 영상 볼때마다 단단함을 느꼈는데 사람 사는거 똑같네요 너어어무 답답해서 오늘 타로를 봤는데 발품을 팔아보라고 하더라구요 발로 뛰어보라고요 딱 그 말씀을 하셔서 소름 돋았어요 연중무휴다 보니 집 카페 집 카페 그러고 있는데 길을 잃어서 전에는 이렇게도 해보고 저렇게도 해봤는데 이번에는 길이 안보여서 저의 무지함을 크게 느끼고 있습니다..! 원래 밖순이였는데 계속 이렇게 지내다 보니까 약속 잡기도 어디 가기도 큰일처럼 느껴지네요 누군가한테 말한다고 해결되는 문제도 아니고... 답은 없으니까요 경기가 안좋긴한데 잘 버텨봐요 우리! 늘 응원하겠습니다

@sa_caffeine 21 күн бұрын

매년 경기 안 좋다지만 지금 시기가 유독 더 심한 시기라네요. 잘 봐주셔 감사합니다. 화이팅!

@arumi0729 Ай бұрын

진상도 사람도 무서웠지만 마지막의 마지막은 사장인 내가 무섭더라구요 번아웃은 오는데 문제는 있는게 쉽게 해결할수도 없고 마인드컨트롤 자기 객관화를 계속하다 푸는 법을 찾아가는것 같아요 너무 공감되는 이야기 였어요

@sa_caffeine Ай бұрын

문제는 있는데 쉽게 해결할 수 없음... 맞습니다. 감사합니다

@arumi0729 Ай бұрын

@@sa_caffeine 리셋하는 마음으로 올해 8월 폐업했어요 쉬다보니 이제서야 보이는게 많더라구요 언젠가 재창업하면 오멜라스 콩 쓰고 싶네요 😂 늘 응원해요

@심용우-y8p Ай бұрын

매년 겨울이면 항상 정체기오는건 어느매장이든 힘든건 공감이되네요 저희카페도 3년 운영하면서 어느순간부터 매출떨어지고 관리비는 끝없이 나가고 참😂

@sa_caffeine Ай бұрын

비수기네요. 저희도 납품처 카페들 주문량 떨어지는 거 보면 진짜 힘든 시기구나 느껴요 ㅠㅠ

@seokyongkang9645 Ай бұрын

창업을 향해 단계를 밟아나가고 있지만 점점 방향성을 잃어갑니다 하루 몇번이고 이 길이 맞는지 최선인지 계속 되뇌겨 보지만 제자리 걸음 같네요 자영업이 정말 쉽지 않을거 같아 걱정만 되네요

@RiceCakeHunter Ай бұрын

올해 들어 이런 부분이 더 뼈저리게 느껴지는데 인테리어 업자도 사실상 사기치고 잠적타고... 같이 동업하던 부모님도 그만두라고 3개월째 압박 넣는게 여러모로 심정 복잡한 요즘입니다

@Jobb707 24 күн бұрын

ㅠㅠ

@킬킬킬킬 Ай бұрын

저는 손님 보다 직원알바가 더 무서웠습니다 능력은 없으면서 이상만 높은 직원2명을 잘못 뽑았다가 단기간에 큰금전적 손해 입었어요.사장과 상의없이 개인 연구실 마냥 사용했고 심지어 추출이 잘 안된다고 10잔 뽑아 6잔은 짬 시켰습니다 이유는 머신이 맛탱이 간거같다고요 알고보니 머신은 이상이 없었습니다 의심 부품 교체 및 점검비만 하이엔드 머신이라 100 날렸구요 머신이 아니라 직원 문제 였습니다 필터 제대로 안잠가서 압력과 물이 셋다고...아직까지 트라우마로 남았내요

@helpyouselfplz171 Ай бұрын

그건 님 문제에요. 그들 문제가ㅈ아닙니다.

@LeeSeoungSu 16 күн бұрын

아이디가.....무섭습니다 😢😢😢

@Wjfifj2kr8f73yr8 Ай бұрын

너무 날카롭고 정확하고 적나라한 설명이네요 😢

@소농민-o7m Ай бұрын

힘든 도전을 하는 모든 사장님들 응원합니다!

@지윤이-n7u Ай бұрын

사실상 리프레쉬도 어려운거 같아요 하루매출 최소 20은 포기해야하는데 리프레쉬를 위해 사용하는 비용과 기회비용을 보면 50은 손해보는 느낌 ㅠㅠ 카페 오픈하고 4달동안 휴무없이 하고있는데 오픈빨인지 날씨탓인지 경기탓인지 5-10만원씩 매출이 떨어지는거보면 힘들긴 하네요 ㅠㅠㅠㅠ 저도 원두를 점점 덜시키는거같은데 사군님은 전체적으로 주문량이 감소하는것을 보면 많은 생각이 들거같네요 그래도 덕분에 저희집 커피 맛집으로 소문나서 저희동네에서는 다들 이집이 제일 맛있다고 찾아와주신답니다 맛있게 볶아주셔서 감사합니다..!! 영상보고 힘났어요! 화이팅 할게요

@sa_caffeine 21 күн бұрын

답글이 늦었어요 ㅠㅠ 맛있는 커피로 탄생 시켜주시니 감사합니다. 항상 경기가 어렵다고 하지만, 유독 더 심한 시기라고 합니다. 잘 이겨내 봅시다!

@ParkGyuHo Ай бұрын

기판나갔다면서 오시는분들은 진짜 부르는게 값 ㅋㅋㅋ

@dayliyum Ай бұрын

2:11 이건 쫓아낼감...술먹고토하고 튄무리 ptsd오네요..벌써 시간이😅

@sa_caffeine 21 күн бұрын

답글이 늦었네요. 윰님 화이팅 우리 모두 25년도 화이팅

@dayliyum 21 күн бұрын

@sa_caffeine 큰발전이 있었던 사군님 늘 건강하세요!!

@co2rktm Ай бұрын

가장 중요한건 답은 없다 인거임 카페는 "신상카페" 라는 키워드가 있을정도로 오픈빨이 확연한 장사임 맛은 둘째.... 셋째 정도....? 인테리어 / 디저트 / 가격 / 맛 순....? 오픈빨때 단골이 문 닫을때 까지 간다는거....(내이야기)

@sa_caffeine Ай бұрын

아... 마지막 키워드....

@nalu4559 Ай бұрын

카페 커피 맛있으면 살아남음 다 어중간하게 커피를 해서 망하는거지

@gfse56 Ай бұрын

그니까 술집 근처에서 장사하지 말라니까

@김홍석-b7d Ай бұрын

바꿔 생각하면 진상 손님도 문제지만 진상 사장님도 문제일때 많아요....생각보다 친절한 사장님 찾기 힘듬 손님이 왔는데도 인사안함....나갈때 인사안함...표정은 무표정 무뚝뚝 무섭...

@무너-n6d Ай бұрын

또또또!!! 진상손님 얘기하는데 진상사장도 문제라고ㅋㅋㅋ공감도 지적능력이라는데 ..

@go_o625 Ай бұрын

정말..진짜...공감 박고 갑니다..또르륵..

@sa_caffeine Ай бұрын

반짝이는 또르륵

@dungmu5263 Ай бұрын

아 … 리프레쉬 하고싶지요 나도 알지요 … 며칠 샤따 내리면 굶어죽을까봐 그래..ㅠㅠ

@MillAtom11 Ай бұрын

재료비도 충당도 안되기 시작해서 저는 카페 내놓았는데...불확실함...공감되네요

@sa_caffeine Ай бұрын

고생하셨습니다. 잘 마무리 하시고 또 좋은 출발 응원하겠습니다.

@jaeyeonlee7308 Ай бұрын

응원합니다

@sa_caffeine Ай бұрын

봐주셔서 감사합니다.

@김도연-z9d7n Ай бұрын

과연,몇 천원짜리 음료로 하루매출 백만원이상 판매 할수 있는 매장들이 몇군데나 있을까요? 저는 다른 자영업하고 있습니다

@leblue2198 Ай бұрын

토닥토닥..

@whijaes Ай бұрын

진상들 상대하려고 카페하는게 아닌데ㅠ

@sa_caffeine Ай бұрын

상상 ↔ 현실

@킁킁-b7r 24 күн бұрын

사군님.. 저는 현재 프랜차이즈 매장을 운영하고 있는 점주입니다. 어찌저찌 상황에 이끌려 매장오픈준비를 하게 됐어요. 커피를 마시지도, 카페를 방문하지도 않던 제게 정말 많은 정보와 도움영상들을 보면서 정말정말 큰 도움 받고있습니다. 저도 댓글에 계신 사장님들의 고충에 참 많은 공감을 하고 있습니다. 사군님은 현재 업체를 운영하시다 보니 제가 많은 공감을 못 할 수 있지만, 개인적으로 이렇게 영상으로라도 그간의 고민들을 터놓고 여러사장님들의 의견에 공감하시는것을 보면서 더욱 응원하고 싶어지네요. 앞으로도 응원하겠습니다.. ❤크리스마스 연휴 잘 보내셨길바래요~❤

@sa_caffeine 21 күн бұрын

정말 정말 감사합니다. 덕분에 연말 큰 힘 얻어 갑니다! 저도 응원하겠습니다 ^-^