A RECEITA DE TORTA DE MAÇÃS MAIS CROCANTE E DELICIOSA DO MUNDO - É PRÁTICA, MODERNA E INESQUECÍVEL!

Uma nova aula de confeitaria! O chef Álvaro Rodrigues desta vez nos brinda com uma das suas melhores e deliciosas receitas de Torta de Maçãs. No entanto, descubra através do vídeo todas as técnicas, dicas e segredinhos desta magnífica receita.
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
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TORTA CROCANTE DE MAÇÃS
MASSA ESPECIAL
1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (160 g)
2/3 xícara (chá) de Glaçúcar peneirado (90 g)
1 pitada de sal
1 colher (chá) cheia de açúcar de baunilha (6 g)
½ colher (café) rasa de fermento em pó
75 g de manteiga sem sal gelada e picada
1 colher (sopa) de clara de ovo (10 g)
1 colher (sobremesa) de raspas de limão Tahiti
1 colher (sobremesa) de conhaque, leite ou água gelada
DOCE DE MAÇÃS
6 maçãs médias tipo Fuji s/casca e cortadas em cubos médios
2/3 xícara (chá) de açúcar refinado (120 g)
1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha (8 g)
40 ml de suco de limão Tahiti espremido e coado na hora
40 ml de suco de laranja espremido e coado na hora ou água
1 rama de canela Bombay quebrada
1 anis estrelado pequeno Bombay
1 casquinha de limão Tahiti (sem a parte branca)
2 cm de gengibre fresco sem casca (1 fatia fina)
1 colher (sopa) de amido de milho (10 g)
40 ml de água filtrada e fria
PARA FINALIZAR
1 ½ colher (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Veja todos os detalhes do preparo da massa, do crumble (cobertura), do doce de maçãs e da montagem final através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do KZbin.
DICAS DO CHEF
A xícara medida utilizada para o preparo desta receita tem 240 ml.
Se possível, utilize uma panela larga para o preparo do recheio (28/30 cm diâmetro), a fim de não termos uma camada muito alta de maçãs, ocasionando muito líquido durante o cozimento.
Não deixe de preparar esta torta também em formas menores e individuais (8 cm de diâmetro) ou, se preferir em formas próprias para empadas médias.
A medida de 1 xícara (chá) de crumble terá o peso de 160 g (para a cobertura).
O rendimento será de uma torta média (18 cm de diâmetro) com seis/oito fatias.
A torta assada ou apenas o recheio pronto poderão ser congelados por até 60 dias, desde que bem acondicionados.
Um grande abraço a todos e até breve,
Chef Álvaro Rodrigues
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[@liamarasoliani6191]

Torta maravilhosa. Fiz e ficou perfeita. Tudo isso porque o chef é um professor que abraça todos os estágios reais dos alunos. Parabéns !❤

[@rosamonteiro8818]

Passando por aqui, parei para observar a receita, bem como, o executor de tal receita. Meu Deus, que trabalho admirável! Tanto na execução, quanto na didática,e sobretudo na singeleza do método utilizado! Parabéns Álvaro! Digno de um Grande Chefe da Culinária Brasileira! Nossa! Essa torta é muito apetitosa! Fiquei salivando... Abraços fraternais!❤😢

[@anacristinabarone3698]

Acompanho seu trabalho desde a época da Ana Maria Braga, já fiz dezenas de receitas e sempre dão certo!

[@soniasilva8051]

Boa noite Álvaro , tudo que vc faz é maravilhoso Deus te abençoe grandemente 🙌🙏 abraços

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Sonia, tudo bem? Obrigado pelo carinho e, sobretudo pelo reconhecimento ao empenho do nosso trabalho, feito especialmente com todo carinho para cada um dos nossos seguidores. Amém, a nós todos!

[@lianebussi7628]

Até a receita na descrição do vídeo é maravilhosa. Muito profissional. Maravilhoso em tudo.🥰

[@silviasilvia4150]

Isso sim é uma covardia!!! Chef Álvaro sempre arrasando!!! Além de todo o seu carisma, é claro!!!

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Silvia, tudo bem? Não temos esta intenção (rss)! Obrigado pelo carinho e por sempre prestigiar nosso trabalho. É uma honra t~e-la em nosso canal como nossa seguidora. Um grande abraço e, quando possível, não deixe de fazer esta del´ciai de maçãs.

[@luciaalves7326]

​@@sabordefesta-chefalvarorod1502

[@Topchef463]

kzbin.info/door/wM_nsGIYQO0w-IQGtPMUgA

[@mariamadalenazainaghi5872]

LP delicia

[@ilmadasilvaluiz5608]

Boa Noite eu gostaria de comprar a postinha

[@edmeacosta7440]

Parabéns Álvaro! Como sempre fazendo maravilhas.

[@toshikoakune7525]

Fico sem ingredientes Alvaro por favor

[@selmamonteiro8890]

Manda a receita com as medidas

[@carlanascimento3614]

Chef Álvaro ! Ensina a gente a fazer feijoada ! Como você gosta de fazer a sua ?

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá Carla, é uma pauta interessante, porém complexa (rss). Mas vamos levar sua ótima sugestão para as próximas pautas, aguarde. Abs.

[@sandralulusandra3560]

Adorooooooo assisto todas receitas sua❣️

[@solangelima8055]

Que delícia hein chef Álvaro Rodrigues, esse momento é único, Jesus!!!!

[@sonialucena3089]

Parabéns Álvaro. Um Chefe tão famoso e tão simples. Elegante educado como sempre. Farei essa Torta de Maçã, para minha família.❤

[@leniceandrade2012]

Boa noite Álvaro sou sua fã desde o programa note e a note da Ana Maria ❤️

[@angelinamunaretto3090]

Boa noite Álvaro sou sua fã .Adoro suas receitas, vc explica muito bem. Não tem como errar. 🙏🙏

[@anasirleycividini7027]

Gente fiquei salivando, meu Deus amo torta de maçã 🍎, tenho que ir correndo p cozinha, esse chef é sensacional amooooo ❤️❤️❤️❤️

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá Ana, espero que faça o maior sucesso com esta receita. Abs.

[@marizeteferreiradesouza5901]

Nossa!!!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@nilzamirandamontenegro26]

Maravilha

[@soniareginadefreitasteixei268]

ADOREI!!!❤

[@aparecidarocha7385]

Excelente

[@normatomasini9841]

PERFEITA...OK..10

[@magdacastro5318]

Huummmm....PERFEITA!!!!.

[@ericafogos9198]

Que aula!!!!

[@nilzamirandamontenegro26]

Perfeita.

[@ElviraRainhadaCasa]

Linda torta!😍😍

[@jeanetealbuquerque7109]

Olá!!!Que bom estar aqui!

[@rozangelamariadejesusteixe3301]

Maravilhosa! Parabéns 😋

[@janetavaresdasilva2557]

Amei !

[@marialmeida4817]

Parabéns, gratidão

[@silvaniarodrigues1836]

Que espetáculo ❤

[@sylviamaria7804]

Excelente 😋😋😋 Obrigada! 🌻

[@ilmasantana6389]

Amei! Vou fazeeerr!😋

[@leniferraresi8942]

Aula especial mesmo! Obrigada.❤

[@helenicezeni915]

Tô amando você é ótimo

[@lidiaannadenolla1740]

Realmente vc faz juz ao título de Melhor Culinarista do Brasil 😊❤😊

[@alaidebragato4554]

Sempre nos surpriendendo

[@suelyarruda8937]

Chefe Álvaro, criei meus filhos fazendo receitas suas para complementar meu salário. O que eu mais vendia era o pão de mel 😋. Muito obrigada por nós ensinar essas gostosuras. Deus te abençoe sempre... Gratidão por tudo. 😘❤️

[@anaelisams52]

Covardia realmente, á muito não via uma receita tão delicada, parabéns

[@luziacicerolima6000]

Realmente sem palavras chef

[@sandramiranda3206]

Chef Álvaro é perfeito.

[@reginabelluccivideosbelluc23]

Sensacional! ! !

[@angelarizete2089]

Minha nossa!! Deu água na boca!!!! Parabéns sempre chef!!! e, obrigada por essa doce tortura gastronômica. É de lamber os beiços.😋😂

[@cidamiranda2498]

Adoros suas receitas

[@danu2394]

Ohhh!!!! D-E-L-Í-C-I-A !!!!

[@zila9997]

Ótima receita.Parabems

[@mirianfillipini733]

Salivei aquiiiii. ❤

[@ivanifreitas3010]

Ummmmmm da água na boca.

[@martadonilaclaudino7564]

Maravilhosa!!!!

[@silviavera4786]

Obrigada. Gostei ❤

[@mariacelinaabreubatista8259]

Maravilhosa parabéns querido

[@normafister598]

Parabéns Professor

[@margarenecastrocamara8900]

Maravilhosaaa🎉😊

[@geraldaguedes4122]

Obrigada querido

[@silviaandreussi8605]

Eita que me deu uma vontade ❤

[@isabelcristinadecarvalhodo6742]

Gosto dimais desse chefe!!!

[@danielandre7199]

adoro torta de maçã

[@elianasilvacunha]

Vou fazer

[@domingasdepippo7111]

Meu Deus 😱 amei

[@mariaterezinha7640]

Vc é dimais Álvaro Rodrigues

[@marlirochadossantos2918]

Maravilhosa adorei

[@sonialouzada9280]

Caríssimo suas receitas simplesmente são deliciosas e maravilhosas, certamente ainda criança, era um assíduo frequentador da cozinha. Abraços carinhosos. Sonia Louzada/ São Paulo.

[@marciaborges9249]

Boa noite chef maaaravilhoso

[@luciasarmanhomonteiro3264]

Você é muito especial ❤️

[@idalinasilva1443]

Maravilha 🤩😀😍🎆🎇👏

[@celiamariarebellonunes2061]

Que aula maravilhosa!Obrigada por dividir.

[@ericacardoso3741]

Vendo a receita e salivando 😊

[@micaelahuaitdasilva2335]

Chef Álvaro Rodrigues 😍👏👏o melhor

[@marialuisaribeiro3491]

Como sempre, receitas deliciosas. Obrigada.

[@fatimaneves5257]

Gratidão chef Álvaro!

[@smr700]

Maravilha 😍

[@iracialmeida4552]

Como foi bom 👍 encontrar você porque você fez parte da minha vida era muito bom fazer os seus bolos 🎂 🎂 🎂 por muitos anos

[@MariaMartins-dx8bj]

Adoro sempre as suas receitas Obrigada!

[@martadonilaclaudino7564]

Você é demais, Chef Alvaro!! Gratidão!!!

[@elizamaalves4659]

Acompanho o Álvaro a muitos anos gosto muito das receitas dele são deliciosas Gosto das risadinhas dele.

[@euniceoliveira8472]

Eu amo tortas de maçã! Gratidão!

[@luciadeoliveira8143]

Gosto muito de tudo que vc faz vc e ferra sem dúvidas des de que vc ia na Ana Maria Braga eu não deixei de te ver

[@animeritravinski8714]

Deu água na boca, vou fazer essa torta

[@geldarodriguezlima5282]

Adoro suas receitas,

[@dinamarinellodemendonca4965]

É o melhor !!!

[@katiaregina3387]

Maravilhosa chefe Alvaro.

[@joanalopes4187]

Boa tarde chef Alvaro você top

[@antoniaavona5642]

Gratidão, preciso🤭

[@danielandre7199]

obrigado por ensinar e passar os truques

[@mariacandidabento3287]

Que maravilha adoro torta de maçã,

[@ivanasildavila-loubos9726]

Amo vc e suas receitas

[@silvanacristinacembrollate6840]

Maravilhosa essa torta.. professor top

[@soniamariatofolo6976]

Riqueza de detalhes.

[@isabelcortesbordas6231]

Adoro os seus vídeos e as suas receitas. Obrigada

[@mariacristinadomingoscamar1698]

Álvaro, sempre surpreendendo!!! Deus abençoe

[@arivaldomatilhiense399]

Um show essa aula como todas ,mãos talentosas😊

[@EduardaSenize-ui6mz]

Espetacular adoro ❤há muito tempo abração

[@2010aiaf]

Gosto das aulas de Alvaro

[@IsadoraLubase]

É realmente uma aula muito especial Amei!

[@toshikoakune7525]

Gosto demais das suas re ceitas simples e práticas

[@mariadapazrochadossantos6613]

É linda. Dá água na boca.

[@ritadecassiapereiradearauj2655]

O melhor de tudo e vê vc provando.

[@RosaMariadeAzevedo-sq1cp]

Que delícia vou fazer espero dar certo

[@gelsontrazzi1646]

Cheff é com está dicas que vc dá que temos a certeza de uma receita fácil e saborosa. Fico imaginando esta torta de frutas vermelhas ou até de banana. Massa simples e de glamour fantástico. Obrigado por mais esta delícia 🙏🙏🙏🙏

[@anabeatrizcarvalho5374]

Obrigada chef Álvaro Rodrigues

[@ElizabethSanchez-wy8ou]

Chef Álvaro. VC é demais. Admirável.

[@celialima4766]

Parabéns, que bom ver você novamente.

[@mariadefatimamanzanhanaoka4988]

Maravilhosa!!! Muito obrigado meu querido!!! Sou sua fã a muitos anos! Deus abençoe todo esse talento que Deus te deu!!! Grande abraço!

[@joelmaluciacoutinho2120]

Adorei a receita. Pesquisando uma receita de torta de maçã, selecionei umas 10 para assistir... e esta é a última porque eu já a escolhi! Diferente das demais, to apostando que é sensacional! Vou fazer com certeza.

[@enildagustavson5508]

Que maravilha! Como sempre,arrasou! 👏👏👏

[@annaluz2552]

Parabéns pela torta