Cómo hacer la COCA DE TOMATE Y HARINA ALCOYANA * Coca alcoyana TRADICIONAL y MUY FÁCIL! | Saboreanda

[@MaiteG-m9e]

Soy Alicantina y la coca de miguetes me devuelve a la infancia ,como vivo y trabajo en la Provenza Francesa podré hacerla pronto

[@conchiconchi1247]

Las hice ayer! las dosss! y están riquísimasss! Soy alicantina y estas cocas me chiflan! Seguiré haciéndolas cada semana. Gracias por enseñarnos como se hacen!

[@SABOREANDA]

Oleee me alegro muchísimo❤️

[@rosanavaloncebrian4185]

Que buena gastronomía tenemos en Alcoy.. Se ve riquísima!!

[@adrianamerlo6840]

Buen provecho, se ve muy rica 😊❤

[@mariagarciarobledo5450]

muchas gracias corazón ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@inmapascual600]

Que bona pinta ..cuando estaba viendo el video , me acordaba cuando mi querida madre con tanto cariño hacia esas cocas de tomate y harina en horno de leña ,cuantos recuerdos , Gracias .

[@SABOREANDA]

Inma Pascual que maravilla y que buenos recuerdos! Me alegro muchi❤️

[@SABOREANDA]

Mucho*

[@bibicherayan7025]

Yo cuando era pequeña en la panaderia corbi compraba una de cebolla y atun y tanbien esta buenisima la de harina poniamos linganiza o salchicha y morzilla

[@Marta-xx7gs]

Que original!!. Nunca la había visto antes. Tiene una muuuuuy buena pinta. Por mi ok a más recetas como estas. Un besito

[@SABOREANDA]

Marta genial!!! Muchas gracias❤️❤️❤️

[@pilarfuentes8478]

Hola soy Pilar de elche.mi nuera Yolanda hace la Coca de harina qué en su casa la llaman Coca de mollitas.buenisima.un saludo.para toda la provincia de alicante.

[@mdoloresjimenezlopez9403]

Bona día,muchas gracias,lo haré en Navidad.

[@rossibelperezmartinez5051]

Hola esa receta me encanta, aquí en República Dominicana no todo el mundo la conoce, pero cuando la provee me encanto, voy hacer esta receta gracias por compartirla 🤗🇩🇴

[@SABOREANDA]

ROSSIBEL PEREZ MARTINEZ ohhhh que bien! Me alegro que te guste y que viaje tanto esta receta❤️ que la disfrutes mucho!

[@planetahumano2759]

Cuando nombras a Alcoy me es imposible no recordarme de mi amado Camilo Sesto. Tus recetas son geniales. En mi familia algunos jóvenes ya no consumen carne así que tus ideas me vienen muy bien, muchísimas gracias.

[@conchillp]

Tu madre me ha recordado las manos de mi madre haciendo las cocas. Tengo que sentarme y apuntármelo todo lo que quiero hacer incluida la coca. Haces que cocinar sea sencillo y agradable. Mil gracias por tus recetas. 😘😘

[@SABOREANDA]

Son manos de las que saben cocinar, verdad? Mi madre las ha sacado de mi abuela, así que en unos añitos me toca a mi🙏🏻

[@conchillp]

SABOREANDA bueno con la yaya y la mami como maestras tú ya eres toda una experta cocinera y una gran maestra. 🙏🙏🙏

[@SABOREANDA]

Muchas gracias!!😘😘😘

[@mariapilarcarbonellmartine9395]

Acabo de ver el video. Todo claro. Pero tengo una duda, a qué altura pones la bandeja en el horno ? Me encantan tus recetas. Muchas gracias.

[@SABOREANDA]

Siempre en la mitad, o mitad hacia bajo.

[@mariapilarcarbonellmartine9395]

Muchas gracias !!❤

[@carmengonzalezgarcia3820]

La de harina!!!.... No había encontrado hasta ahora esa... La he probado en Alcoyy realmente es muy especial porque la harina queda suelta por encima.... Pero algo tostada. Muy buena!!!. Gracias.

[@veronicagarciagimenez9774]

No había visto este video con las cocas, me encantan, mi padre tenía en Alcoy a su tía y siempre que la visitábamos las hacía y estaban increíbles 😊 la de harína es como la de mollitas que le llamamos! Pero no la conoce todo el mundo, gracias por transportarme a mi niñez, haré la de tomate en honor a la familia, un beso de una Alicantina! 😘

[@m.carmenruiz6290]

Me suscribo yaaaa mismo como alicantina me encanta las cocas y esas tienen una pinta espectacular 👍😘

[@SABOREANDA]

gracias bonita!!!!!

[@mireiarr9320]

Jolín!! Así da gusto, q bien explicado!!! A ver si cuando yo lo haga resulta tan fácil....😌 Muchas gracias por compartir guapa!!!

[@SABOREANDA]

Mireia rr muchas gracias! Ya me cuentas❤️

[@eldocu_mentalista6574]

SUPER!!! Super rico!! Molt ben explicat!!❤

[@zeusyvenus9152]

Buenísimas.

[@alexparrish3693]

Muchas gracias por compartir esta deliciosa receta.

[@fonsi2607]

Que cantidades de harina pones y de tomate y piñones etc

[@madaseva6469]

Bona pinta,👏👏👏👏, mes recetes alcoyanes perfa!!!😊

[@SABOREANDA]

Mada Seva ok, aniré posan alguna mes😉

[@cristinasellesaragon3440]

Me encanta ..gracias

[@solecastrojimenez3705]

Ummmm... qué pinta tienen las dos!! 🤤🤤😍

[@SABOREANDA]

Sole Castro Jiménez a mi me gustan tanto que no puedo elegir!🙈

[@salvagarciasanfelix5222]

Coca de pimentó i tomaca, deuria d’ existir un emoji com el de la paella. Molt bon vídeo. M’ ha sorprès el ramet de julivert

[@m.e.4631]

Gracias por la receta Cómo quitas la acidez del tomate?

[@pilarfuentes8478]

Por cierto tú madre tiene unas manos fabulosas pará amasar.

[@noeliasilvestre2]

Me gustaría saber como haces la borra . Gracias.

[@mireiarr9320]

Que bien se tiene q comer en casa de tu madre😍

[@SABOREANDA]

Mireia rr la verdad es que es un lujo!❤️

[@cristtinadelgado3655]

Muy buena receta y esas manos que amasan se ven muy expertas. Tu explicación excelente.

[@tikismikisoy]

Que buenas están estas dos cocas, hago de vez en cuando sobretodo de tomate. Delicatessen!🤩 aahhh yo soy de Muro, un saludo! 👋🙂 Me suscribo

[@SABOREANDA]

ya te digo!! un saludo ;)

[@yolandabermejo3060]

Madre que pinta.... me has creado una necesidad 😂😂

[@SABOREANDA]

Yolanda Bermejo jajajaj no me extraña porque está buenísima!😘❤️

[@reyessilvestresempere2873]

Me puedes decir si puedo hacerla con harina integral de igual forma??? O necesita más agua o más tiempo me dices Mi madre la hacía igual q tú y añadiendo colorante en vez de azafrán!!!! Que recuerdos 😍

[@SABOREANDA]

se puede hacer, aunque no queda igual. A lo mejor tienes que añadir un poco más de agua, hasta que ten quede con la textura que ves en el vídeo. Y de horno el mismo tiempo ;)

[@reyessilvestresempere2873]

@@SABOREANDA Muchas gracias!!!

[@almabathory]

Que bona!! En casa quan la fem vola! Jajaja ;p podries fer més receptes típiques alcoianes per favor? Gràcies per compartir receptes tant ben explicades, fas que sigui super senzill provar a fer-les 😊👍

[@SABOREANDA]

Alma Bathory moltes gràcies!!! Encara que no es la meua especialitat, tinc la sort de tindre a ma mare que m’ajuda amb les tradicionals, així que anirém fent alguna mes😉

[@martagarcia9284]

Hola cuanto tiempo han estado en el horno? Y las has puesto a la vez, o primero una y luego la otra. Gracias

[@SABOREANDA]

Marta Garcia el tiempo lo tienes en el vídeo, son 30-40ninutos a 180grados y van de una en una😜

[@estherjc7996]

Hola! Con que harina la puedo sustituir para hacerlo sin gluten?

[@SABOREANDA]

Esther JuarezC hola! Es una receta tradicional, y no la he hecho con otra harina. Prueba a hacerla con la misma harina con la que suelas hacer las masas sin gluten🙏🏻

[@estherjc7996]

@@SABOREANDA muchas gracias

[@angelarosellotormo4778]

¿No le pones un poco de azucar al tomate?

[@ALLAN3618]

Che! Què bo!

[@i.g.v.6932]

Que te ayuda alguien con el amasado?

[@SABOREANDA]

No se si te refieres a eso, pero esta receta la hago con mi madre🙏🏻

[@i.g.v.6932]

@@SABOREANDA si,es que al ver las manos me di cuanta que eran de una persona mayor😘😘

[@maribelblancoperez7095]

Podrías decir las cantidades?

[@cocoones51]

yo he vivido 15 años en Alcoy y la coca de molletes no se fa aixina el otro boll tienes que hechas la harina sal y aceite lo mezclas para crear molletas que la harina cree brumOs sueltos y se lo pones a todO lo largo de la masa Así selo enseñó una panadera de Alcoy a mi madre en 1985

[@SABOREANDA]

Muy bien, pero esta no es una coca de molletes. Es una coca de harina, lo que ti dices puede parecer parecido pero no es lo mismo👌

[@cocoones51]

@@SABOREANDA La cocade Harina Es la Coca de Molletes son la misma

[@recetaspaqui1699]

Se me queda la harina pegada a los dedos y al recipiente todo el tiempo, no hay manera de que se suelte. ¿Què estoy haciendo mal? ¿Poca agua?

[@SABOREANDA]

Recetas Paqui igual te falta amasado, poc a agua, no porque si añades más se pegará todavía más🙏🏻

[@SABOREANDA]

De todas formas el agua suele ser unos 600ml qué cantidad has puesto?

[@recetaspaqui1699]

@@SABOREANDA Gracias, pero es que no puedo amasar porque se me queda pegada a los dedos

[@SABOREANDA]

Pues entonces te falta harina🙏🏻

[@recetaspaqui1699]

@@SABOREANDA Gracias, probaré de nuevo a ver.

[@i.g.v.6932]

Bien lo pregunte porque las manos vi que no eran las tuyas