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O azeite de oliva tem uma longa trajetória que remonta à região do Mediterrâneo. No Brasil, chegou logo após a colonização portuguesa. Em Minas Gerais, especificamente na Serra da Mantiqueira, o cultivo das oliveiras ganhou destaque. A cidade de Maria da Fé se tornou referência nesse cenário ao ser reconhecida como capital estadual da oliveira.
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