식품하면 위생모 마스크 위생장갑 정도는 기본아닌가? 그런데 슬리퍼 질질 끌고 다 헤진 옷 입고 더벅 머리에 맨손으로 만져...
@sok45983 жыл бұрын
+땀에 절은 옷에 닿는 유과들..
@꼬꼬미-k4r4 ай бұрын
검색 하니깐 지금은 모자랑 마스크까지 하시는듯 합니다
@박정재-z9o3 жыл бұрын
저분들은 그저 전부터 하던 방식대로 만들고 있을 뿐임 시골에는 저런 수공업 하는 분들 아직 수두룩 하고 하물며 서울에도 정말 많은 노포들이 있음 위생 안 좋은 거 맞고 서서히 바껴야 되는 게 맞는데 저분들도 자식이 있을테고 그 중 누군가는 여기 있는 몇몇 댓글보고 상처 받을 수 있다 생각함
@현근-n8d3 жыл бұрын
말그대로 재래식 업장이고 애초에 연세 좀 있으신 분들만 알고 먹을거 같은데 유과 먹지도 않을 불편러들의 너무 공격적인 댓글이 많아 댓글보기 불편하더라구요. 그냥 우리 전통과자 제조방식에 이런게 있었다 하고 넘어가면 될텐데요.
@시타이-q6f2 жыл бұрын
"전부터 하던 방식대로 만들고 잇을 뿐임"이 아니라 전부터 하던 방식 그대로 하는거 자체가 문제인건데ㅋㅋ
@okb87032 жыл бұрын
시대가 변했으면 바뀔 생각을 해야지 언제까지 저렇게 만듬?
@lluvia603 Жыл бұрын
'방식'이 아니라 '위생'이 문제라는데 왜 논점 흐리는지? 우리 집 시골 종갓집이라 아직도 제사 지내고 여남겸상 안 할 정도로 꼬장꼬장한데, 절대로 저렇게 더럽게 안 만듦. 음식 만들기 전에 옷 단정히 입고 싹 씻고 만들고 나서도 뒷정리하느라 완전 개노가다 ㄷㄷㄷ 누가 "옛날 방식" = 더러운 거라고 우김? 재료만 봐도 먹을 거 없던 시절 극빈층에서 먹던 짭한과인데(꿀, 조청 대신 물엿, 옛날엔 기름도 비싸서 못 쓰니 시간과 노동력으로 굽기), 더러운 것까지 "전통"이라고 우기면 안 되지.
@경-o6o Жыл бұрын
어효 이렇게 힘들게 일 안해봤으니 노동을 알겠나 뭐 되지도 않을 이상한 논리에 뭐 되지도 않을 이상한 짓거리 하고 앉아있고 한심하다 다름이란걸 인정을 못해 죽었다 깨도 위생 어쩌구저쩌구 바라는건 많은가보다 느그들
너무 더러워서 도저히ㅠㅠㅠㅠ 공간도 더러운데 식도구들도 너무 더럽다ㅠㅠ 수십년동안 한번도 안닦은거같음.
@lluvia603 Жыл бұрын
시골 위생 개념이 보통 저럼. 그래서 인터넷에서 가내수공업 고구마 말랭이 같은 거 살 때도 주소지가 시골이면 안 삼 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 특히 이상한 교회 관련된 상호면 더더욱ㅋ
@신동훈-c2m Жыл бұрын
일도 힘들고 아저씨 아주머니 인물이 참 좋네요,.
@hodoo16393 жыл бұрын
하나부터 열까지 다 맨손... 위생.. ㅎㄷㄷ하네....
@Dragonchansun Жыл бұрын
손맛이여
@youyou_._3 жыл бұрын
진짜 아무리그래도 사람 입에 들어가는건데 맨손부터해서; 아직 파는거 아니죠?
@상곤-t6r Жыл бұрын
구울때 철망에서 검댕이 엄청 묻네, 철망 안닦아서 때가 절었네요. 오마이갓이다 진짜, 맨손에 더러운 작업환경 보다 검은 재가 묻어나오는게 더 충격이다
@cksasha3 жыл бұрын
부부가 너무 선해보입니다. 그리고 유과가 기름에 튀긴거라 칼로리가 넘 높은데 이렇게 구우면 정말 좋을거 같아요
@yee24002 жыл бұрын
유과의 칼로리는 튀긴것보다 들어가는 설탕양때문에 높은겁니다
@경-o6o Жыл бұрын
너무 모르시네 기름이라 마냥 나쁜게 아님 그냥 무식한건가?
@iolioIol Жыл бұрын
@@경-o6o 니가 제일 무식해보여🤭
@링기3 жыл бұрын
2:46 손잡이는 하얀데 불판 쌔까만거 봐라
@bsm87873 жыл бұрын
항생제도 함께 판매 하시면 도움되겠습니다.
@fkaus44562 жыл бұрын
웬 항생제??
@지강도둑2 жыл бұрын
@@fkaus4456 위생보면 세균이 많을거 같아서 ㅋㅋ..
@지안1009 Жыл бұрын
항생제가 더 위험하고 안좋아요
@dung18993 жыл бұрын
연탄가스가 몸에 해로울 것 같아요.귀하신 분의 건강부터 챙기셔야지요?
@mufc-so5gg4 жыл бұрын
생산 과정이 그리 청결해보이진 않네요
@예수님-r9g3 жыл бұрын
만드는 곳이 그닥 청결해보이진 않아보여요 리모델링이 필요할 듯 사람 눈으로 보는게 중요한데요.
@김현진-m2m3 жыл бұрын
처음 할머니는 침튀길텐데 마스크도 없으시고 유과는 맨손으로 만지시고...
@georgiakim87273 жыл бұрын
저 유과 어무 좋아 하는데. 미국에서는 새해가 되어야만 가뎌 오는데. 정말 먹고 싶어요
@ooooeee33 Жыл бұрын
보기좋다 ㅠㅠ
@kdksks2283 жыл бұрын
위생이 그냥 쌉 창나버렸네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@FreestyleTuna2 жыл бұрын
근데 식품안전청은 이거 안보는건가요??
@chonsil881 Жыл бұрын
난 유과 쫜~득 쫜~득한 거 좋아하는데... 쪼개면 조청이나 물엿이 치즈처럼 쫙 늘어나는... 시중에 파는 건 다 바삭거리고 20년 전 먹던 그 유과 맛을 찾을수가 없어 슬프다.
@장여사-b5y3 жыл бұрын
내눈엔 맛잇어만보이눈데ᆢ어디서사징?
@許有景2 жыл бұрын
유과를 엄청좋아하는데 옛날맛나는유과가 없었는데 이댁은 옛날그대로 를 고집하시는군요 먹고싶다 진짜
@망고-k7i3 жыл бұрын
석쇠는 좀 바꿔가면서 써야지 언제적 부터 썼던 건지 시커멓게 타가지고
@강현순-f5j Жыл бұрын
감사합니다
@duoman29122 жыл бұрын
식약청에서 안걸렸나???????????맨손으로 만드는데????????????
@윱-j2j3 жыл бұрын
기름에 넣어놓을 거면 기름에 튀기는 거는 거랑 뭐가 다른 거지...? 둘 다 기름을 흡수한 건 똑같은 거 같은데 아닌가..
@lluvia603 Жыл бұрын
가난해서 "비싼 기름"을 적게 써도 되는 조리법을 사용한 거임. 옛날(현재 할머니 이상 노인 세대)엔 "기름" 자체가 서민들한테 귀한 음식이었음. 그래서 전통 음식인 제사 음식도 부치는 "전"이 발달했지, 서양처럼 튀기는 문화가 아니라. 서양도 튀김은 노예 농장에서 싸구려 "팜유"가 대량 생산되던 시절부터 발달함. 설탕도 사탕수수 농장 나오기 전에는 귀한 음식(돌덩어리처럼 추출식)이어서, 단맛을 내려면 꿀이나 조청을 써야 했는데 이것도 전부 귀한 재료니, 유밀과나 한과 자체가 양반들이 먹던 음식임. 그걸 서민 버전으로 상대적으로 구하기 쉽고 저렴하면서 크기는 뻥튀기로 크게 만든 게 유과인데, 저 굽는 유과는 완전 극빈층 음식이라고 보면 됨. 기름 절약 + 겉에 바르는 것까지 제일 싼 물엿 + 별 맛 안 나니까 향이라도 내기 쉬운 생강 추가 + 극단적으로 비효율적인 제조 시간 ㄷㄷㄷ 현대에 와서 튀기는 것보다 기름이 적어 낮은 칼로리, 나름 옛날식이라 특이함을 강조하고 싶으면, 일단 위생 개선하고 생강 말고 싸구려 향료나 고명이라도 다양하게 발라서 팔아야 설비비, 인건비 빠지겠음.
@윱-j2j Жыл бұрын
@@lluvia603 오호!!
@안정희-l1e7v4 жыл бұрын
다 만든 유과는 맛있어 보이는데... 만든과정이 다 위생관리 넘 안되어 있네요~^^
@peterkim50632 жыл бұрын
기름 안 바른게 더 맛있어보여🤤
@ichn_05 ай бұрын
10년도 지난 방송인데 위생이니 뭐니 그러지 말고 걍 보세요 그냥 추억이죠... 지금도 하시면 위생 잘 지키실거같은데;
@ninini102 жыл бұрын
유과도 맛있겠지만 아저씨 젊었을때 한 인물 하셨겠구망 크
@챱챱-y7o3 жыл бұрын
장갑을 끼면 화상 안입을거 아닙......
@리플100달러2 жыл бұрын
비위생 개쩔음
@sangkim42663 жыл бұрын
건물 깨끗해 보이고 마스크쓰고 장갑낀다고 더 위생적이라는 보장은 없는거 같은데. 식당 방역일 할때 겉으로는 반지르르 한데 막상 검사시작하면 못볼거 많이 봅니다. 가내 수공업인데 이정도야. 길거리 먹거리도 자세히 들여다 보면 이래요. 우선 뜨거운 곳에서는 병균이 살수 없지요. 섭씨 40 정도부터 균들이 죽으니 저정도의 열기면 확실 하겠죠. 숱가루들이 조금 묻어 있어도 저정도면 회집에서 스시생선을 부탄가스로 그을린 것보단 적겠죠. 삼겹살 구운것도 더 심하고요. 또 균들이 번식하려면 수분과 시간과 따뜻한 온도가필요한데 저런 재료들과 과정이면 그럴 기회가 없겠죠. 물론 머리카락 들어가고 말할때 침튈수 있겠지만 그게 걱정되면 남의 집에 식사초대받아도 갈수가 없겠지요. 손가락 끝이 데일 정도면 그 손은 어느손보다 소독이 잘 되었을 테고요. 나무 작대기도 비위생적일것 같아도 화덕위와 옆 작업대 위에서만 왔다갔다하니 크게 더러울것도 없고. 뜨거운 열기에 파리들은 근처에도 못오고. 수분이 없으니 구데기 들도 살수 없고. 그러면 조심할건 음식 재료들에 이물질이 들어가는거 말고는 없는데 쌀과 콩 외에는 들어갈게 없으니 또 기름도 투명해서 이물질 들어가면 금방 알거고 또 흡수되는것도 아니고 튀기는게 아니라서 기름이 산화되지도 않고. 위생이 중요한거는 동의하는데 요즘은 실제로 위생의 기준을 보여주기식에 너무 치중하는거 같아서 몇마디 적어 봅니다.
@張郁鎭3 жыл бұрын
동감합니다 본인들이 목던 코딱지보단 100배 깨끗하다봅니더.
@bellelavieest47683 жыл бұрын
동의해요. 정그렇게 불만이시면 안먹으면 그만이죠. 비싸서그렇지 한번 맛보고싶네요 ㅎㅎ
@xoxop70853 жыл бұрын
동감....
@가즈아가즈아-d5l3 жыл бұрын
동감
@iolioIol3 жыл бұрын
뜨거운곳에서 균이 사멸하는건 맞는데 균마다 사멸하는 온도가 다르고, 저 열기에 완전 사멸한다는 보장이 없습니다~ 자비소독도 끓는물에 담궜다 빼면 끝이 아닌것처럼 적정온도, 적정 시간이 지켜져야 균이 사멸한답니다. 균번식 조건에 적합한 환경에서 작업하는걸 지적하고 그런 환경에 거부감 느끼는건 당연한 반응이고요. 남의집 식사초대랑 비교 대상이 아닙니다. 음식판매를 업으로 삼는 경우라면 저렇게 하면 안됩니다. 위생관련 법이 괜히 있는게 아니에요. 공간 구분도 안된곳인데 구워서 유해균이 사멸한들 포장하는 곳에서 다시 번식 안하겠습니까? 그리고 기름에 튀기지 않고 구웠다고 산화되지 않는게 아닙니다. 기름이 공기중에 노출되면 산화가 시작되는건데 여기는 기름에 절였던걸 굽는거니까 똑같이 산화됩니다. 작업대도 그냥 합판으로 돼있고 고무대야도 식품용은 아닌듯 싶네요. 환경호르몬 이런거 걱정 없으신 분인듯 하신가봐요... 석면 슬레이트에 삼겹살 구워먹던 시대는 지났습니다... 집에서 혼자 드시는건 상관 없는데 판매,유통을 하는 경우면 위생 매우 중요합니다.
@jjking89383 жыл бұрын
비싸게 팔리면... 그돈으로 시설 개선이... 이런거 보면 진짜 안사먹고싶음
@goksori3 жыл бұрын
11:11 막대기 새카만거 보소..
@경-o6o Жыл бұрын
멍청아 왜 새까맣게 나오겠냐 연탄 불에 만 사용을 했으니 새까맣겠지 저거만 사용해도 문제 없다 저거만 사용해도 문 제 없 다
@승패판독기6 ай бұрын
@@경-o6o네~ 탄 대나무 많이 드세요
@alclrhod2 жыл бұрын
부부가 착해 보여서 오지랖 부려봅니다. 유명식당 백화점 음식 거의 훨씬 지저분하고 웬만한 잡균은 어짜피 구우면 다 죽잖아요.. 포장할때는 좀 더 신경써서 하면 좋을 것 같습니다.
휴.. 너무 비난하지 말아요. 예전부터 하던일이면 위생이란 개념이 별로 없을때부터 하던분들이라, 아마 위생에 대한 신경을 아에 못쓰는것 일수도 있어요. 인식이 바뀜에따라 위생상태도 바뀌면 좋겠지만, 옛날부터 하던 일이면 인식이 바뀌기 힘듭니다.. 그걸 안하는게 아니라, 아에 모르고있는경우가 많아요. 그걸 그냥 이렇다 저렇다 알려주면 되는건데 무조건 욕하는건 좀 아니라고 봅니다.
달인은 한 분야에 내공이 쌓여서 눈 감고도 작업할 수 있는 사람을 말하는데 이건 뭐 그냥 다른 사람이 안 하니까 비교 대상이 없어서 그런거 아님? 솔직히 이러면 아무나 달인이지
@123_corgi2 жыл бұрын
니 말대로 유과기술에 내공이 많이 쌓인사람이라서 비교 대상이 있었어도 저정도면 상당한 기술자같은데? 그리고 다른 사람이 배우다가 힘들어서 도망간다잖아. 모든 사람이 안 하는걸 본인이 할수있다는건 노력과 기술 둘다 필요한거아니겠나? 그리고 그 희소성이 저사람을 돈벌게 만들어주는건데 희소성을 논외로할수없지.
@lluvia603 Жыл бұрын
@@123_corgi 기름에 튀기면 금방인 분량을 하루 종일 구워야 하니, "무의미한 시간 낭비"가 싫어 도망가는 거지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저거 해서 최저 시급이나 맞춰 주겠냐? 그만한 가치가 있는 일인데 힘들어서 요즘 것들이 안 하면 문제지만, 딱히 명맥 끊겨도 문제 없고 별 가치도 없는데 ㅈ빠지게 힘들면 그걸 왜 하냐고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@우아앙-s4c3 жыл бұрын
이거 몇년도에요?;; 이런게 어떻게 방송을 탔지 먹거리 엑스파일인줄 ;;
@yeonjuseong49723 жыл бұрын
구름빵 생각난다 ㅎㅎ 부부 얼굴에 성실함이 드러나선가 인상이 참 맑아보이네.
@caronamae2 жыл бұрын
와 미친...저세상 더러움이네...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 중국 욕할 거 없다 정말 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이런 걸 방송으로 내보내다니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 답이 없다 답이 없어