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#에드워드권#요리먹방#쿡방
[레시피]
1. 냉동새우를 해동시켜줍니다.
2. 채소를 손질해줍니다.
볶음밥에 들어갈 채소_ 양파, 애호박, 당근
계란국에 들어갈 채소_ 대파, 양파
계란물에 들어갈 채소_ 애호박(부채골모양)
3. 볶은 춘장을 만들어줍니다._ 기름두른 팬에 양파와 춘장 한큰술을 넣어주세요.
물을 자박하게 넣어주고 춘장을 풀어주면서 볶아줍니다.
4. 설탕 1큰술, 미원 1티스푼을 넣고 약불에서 졸여줍니다.
5. 볶음밥을 만들어줍니다._ 팬에 기름 3큰술을 넣고 달궈주시고 볶음밥 채소와
다진마늘 1/2 티스푼 을 넣고 볶아주세요.
6. 야채가 살짝 익었다 싶을때 밥을 넣고 잘 섞어주세요.
7. 밥이 뭉치지 않게 잘 으깨주시고 해동한 새우를 넣어주세요.
8. 기호에 맞게 소금과 후추를 넣어 간을 맞춰주세요.
9. 끓고 있는 짜장에 전분물(감자전분1:물1)을 살짝 넣어주면서 농도를 맞춰주세요.
(전분을 넣고 강불로 살짝 졸인 뒤 불을 꺼주세요.)
10. 계란국을 만들어줍니다._ 끓는 물 500ml에 양파와 대파를 넣어주세요.
11. 다시다 1/2 티스푼 정도를 넣어줍니다.(안넣어도 상관없습니다.)
12. 다진마늘 1큰술, 기호에 맞는 소금과 후추를 넣어주세요.
13. 물이 확 끓면 불을 끄고 5초후에 계란 푼물을 넣으면 끝!
14. 볶음밥용 계란지짐_ 기른 두른 팬에 애호박을 넣고 계란을 풀어주시고
약불에 한면을 익혀주세요.
15. 계란이 익었으면 가운데에 볶음밥을 넣고 뒤집으면 완성!
여러분 하이루~ 강원도 영월출신
쉐프 권영민이라고 합니다~😋
다들 에드워드 권이라고 부르는데
여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ
앞으로 털털한 동네형처럼 집에서
간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^
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