Saftige Apfel Muffins / Apfelmuffins mit Streusel / apfel cupcakes

Diese saftige Apfel Muffins mit Streusel sind sehr lecker und einfach zu backen. Mürbeteig und Apfelfüllung sind schnell gemacht, für die Streusel nehme ich etwas von dem Teig und tue 2 EL Mehl dazu und ab in den Ofen. Ein einfaches und leckeres Rezept!
Zutaten:
Für den Teig
125 g Butter
75 g Zucker
Prise Salz
1 Ei
220 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
Für die Füllung
60 g Zucker
1 TL Zimt
50 ml Wasser
1 TL Speisestärke
4-5 Äpfel
Für die Streusel
2 EL Weizenmehl
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