Saftiger Schokoladenkuchen der Extraklasse - Ein Schokoladenkuchen, der süchtig macht

[@MrGillettefusion]

*Zutaten Originalgrösse: 1 Kuchen, 24 cm Durchmesser* *Kuchenmasse* 250 g Butter, weich 200 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker) 1 Prise Salz 270 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550) 20 g Kakaopulver 20 g Backpulver 5 Stk Eier 120 g Vollmilch 80 g Schokodrops, backfest *Glasur-Ganache* 150 g Sahne 150 g Kuvertüre, zartbitter 15 g Kakaopulver *Anleitungen Kuchenmasse* Die Butter mit hello sweety und Salz in der Küchenmaschine schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen. Danach Eier in eine Schüssel aufschlagen und die Milch dazugeben. Anschliessend die Eiermilch und die Mehlmischung zur aufgeschlagenen Butter in die Küchenmaschine geben und alles zusammen durchmischen. Am Schluss die Schokoladentropfen nur noch kurz unter die Masse ziehen. Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kuchenmasse in einen vorbereiteten Tortenring auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und gleichmässig verstreichen. *Backen* Den Kuchen in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben und für ca. 50 Min. backen. Nach dem Backen den Kuchen ausformen und auf einem Gitter auskühlen lassen. *Glasur-Ganache* Die Sahne in einem Kochtopf auf dem Herd aufkochen. Danach den Topf vom Herd nehmen und die Kuvertüredrops und Kakaopulver unter die heisse Sahne rühren. Die Ganache-Glasur gut auskühlen lassen. *Fertigstellung* Die Ganache-Glasur auf den gut ausgekühlten Kuchen geben und mit einer Palette gleichmässig verstreichen. Zum Schluss ein paar Schokoladenspäne auf den Schokoladenkuchen verteilen.

[@pepsilola3714]

Wo sind denn die 120g Vollmilchschokolade geblieben?? Denn irgendwie klingt es mit nur 20g Backkakao und den Schokotropfen (die sich ja nicht auflösen) nicht wirklich nach super schokoladig, finde ich. Hab ich irgendwas übersehen?

[@giselalennartz6662]

Lieber Marcel, du hast mit jedem Wort Recht. Ich sitze gerade am PC und geniesse meinen frisch gebackenen Kuchen. Bin auch im Schokoladenhimmel, denn er ist wirklich super.🤩Danke für das tolle Rezept.🤩

[@a.k.5682]

Statt Schokoglasur habe ich Eierlikörsahne oben auf den Kuchen gegeben. Auch super lecker😊

[@peterfranz3510]

Das sieht super aus, und der Kuchen ist einfach herzustellen. Ich habe alle Zutaten zu Hause - ich berichte dann 😊!

[@melaniedepascalis]

Jetzt will ich sofort ein Stück davon haben. 🤤🤤🤤 Da kommen Schoko Fans voll auf ihre Kosten. 🩷

[@marlisstuber5591]

Wow, sooo lecker!!! Supereinfach zu backen. Kam bei meinen Gästen gut an! Super erklärt von Marcel! Danke!

[@sabinekral3429]

Super präsentiert,werde ich sofort nachbacken, bekomme schon Hunger beim zuschauen ❤

[@mixrug3041]

Отличный результат.Спасибо за рецепт.

[@peterebbinghaus1497]

hallo marcel, heute habe ich den kuchen gemacht. einfach spitze! deine rezepte sind wie immer stimmig und gut und schnell umzusetzen, sozusagen mit gelinggarantie!

[@anakellystieben5584]

Tolles Rezept! Habe ihn gebacken und es hat super geschmeckt! 😊

[@ja-vik4977]

Wow, einfach nur wow. Vielen Dank für so einen tollen Rezept 👍👍👍

[@Gerhard-Figl]

Wunderbar. Als Österreicher gebe ich zu Schokotorten immer geriebene Nüsse oder Mandeln in die Teigmasse hinzu. Und ich möchte nie auf eine ganz feine Schicht "Marillenmarmelade" (Aprikosenkonfitüre) verzichten, das paßt hervorragend zu Schokolade und vor allem zur Ganache mit Obers.

[@StephAnie....]

Hmmmmm...sieht der gut aus...❤❤❤❤

[@karinfrie4756]

Genau mein Rezept denn hab ich schon so oft gemacht sehr lecker. Grüße aus Hessen in die Schweiz

[@sigip.9731]

Den back ich meinem Schatz zum Geburtstag ❤😃 Danke für das tolle Rezept ❤

[@angelikafrisch8094]

Hallo Marcel, was für ein Glanzstück. 👍 Der Kuchen sieht mega lecker aus. 😋 Dankeschön 🌞 🍀

[@ulrikefischer4285]

Ich habe ihn gebacken und muss sagen: simply the best! Schokoladen, nicht zu süß und sehr saftig. Dazu die köstliche Glasur, die nicht ganz hart ist und nicht nach billigem Fett schmeckt. Vielen Dank!

[@milastolinski]

Hallo, hab endtlich mal Zeit und hab Schokokuchen gebacken. Es ist einfach und super lecker! Waren Kindern genauso wie Erwachsene begeistert 👌 Danke für tollen Rezept 💛

[@ΕλενηΒρεττου-γ3λ]

Dankeschön aus Griechenland 💗👍👍👍👍

[@ilonapatschurek4510]

Wird gemacht 😃😊😚

[@sabinerie]

Ist unter dem Backpapier ein Backrost oder ein Backblech, auf dem der Kuchen gebacken wird? Sehr gutes a Rezept. Vielen Dank!

[@martinakarle2659]

Ich würde ein Backblech nehmen.

[@jasminwarda8757]

Sehr lecker. Hab es ausprobiert

[@sonja4034]

Wieder ein toller schneller Kuchen lieber Marcel 😀

[@mariala838]

❤ lecker 😋 den wird es bestimmt bei mir geben. Das mit der Ganache muss ich auch mal testen. Lecker schmecken, Schmatz

[@crizzlybear3682]

Wir in der Schwitz lieben Schokoladen Kuchen und Torte 💛🇨🇭💛

[@susanneengel-schuster]

Ist das cool, man, super, vielen Dank ❤

[@roswitha9371]

Oh la la! Vor allem am nächsten Tag 😊

[@ingerothbrust2893]

Sieht gut aus❤

[@Schleiereule51]

Oh, was für ein Kuchen! Den muß ich unbedingt ausprobieren - Dankeschön für dieses schöne Rezept!

[@peterfranz3510]

Habe ihn gestern gebacken. Das geht wirklich ruckzuck und ist super einfach. Schmeckt phantastisch, vor allem aus dem Kühlschrank 😋.

[@thorstenrichter5199]

Hallo Marcel, heute habe ich Deine Torte gebacken 😊, ist super geworden . LG Thorsten

[@Kobusch12]

Wow, was für ein cooles und einfaches Rezept!! Das kommt sofort in meine Rezepte-Sammlung.. Und ich hoffe, bald einen Anlass zu haben, um den Kuchen nachzubacken. Danke für dieses tolle Rezept:-)

[@samb2936]

Das sieht ja toll aus...

[@tanjafrettloh5011]

Hi, bezieht sich der Kakao immer auf Backkakao?

[@MariaDolores-rs2bc]

Ist bestimmt lecker aber ich esse seit Jahren nur noch den Schokokuchen von der KZbinrin Mrs Flury,ohne Butter ,ohne Zucker,ohne Kuhmilch und ohne Eier.Ich mache mir daraus immer eine kleine Sachertorte und gebe Aprikosenkonfitüre in die Mitte. Der schmeckt einfach nur traumhaft.Liebe Grüße

[@marialehn7473]

Traurig

[@MariaDolores-rs2bc]

@@marialehn7473 tut mir leid,dass es Sie traurig macht weil ich eine gute und sehr gesunde Alternative gefunden habe.Gute Besserung und gönnen Sie anderen Menschen auch mal was!

[@georg7042]

Danke für den Hinweis. Mir sind die meisten Kuchen auch zu fettig und zu süß. Da Mrs. Flury statt Butter Kokosöl und statt Zucker Reissirup verwendet, ist es nicht ganz so optimal wie gedacht, aber immerhin geringere Mengen. Danke für den Tipp.

[@nazmiyeklc2048]

Der kuchen sieht sehr lecker aus muss man das im küchlschrank aufbewahren warend der ganach danke voraus für die antwort

[@polixeniagraf2636]

Wow ! Super Schoko kuchen !👍Danke sehr , Marcel ! ( Ich hätte gerne sofort ein Stück essen !)😊

[@Çerkes7803]

Mhhhhhhh fein fein👍👍👍

[@frdosokla4558]

Guten Morgen, kann ich von Margarine benutzen statt Butter? Danke.

[@marcelpaa]

Ja du kannst die Butter mit Margarine ersetzen

[@frdosokla4558]

@@marcelpaa ich danke Ihnen für die Antwort.

[@silvanavukancic411]

Super...Super...Super! 🌼😀

[@mariamazza3314]

Super 👍 👍

[@damiandutschek3084]

Sieht sehr lecker aus 🤩

[@harrykovert61]

Une tuerie ... Miam 💙🤍❤

[@disdonc6012]

Entscheidend für einen guten Schokokuchen ist natürlich, dass man nicht die billige Standard-Schokolade verwendet. Aber es wird dann halt schnell sehr teuer. 100g richtig gute Schokolade kosten schnell mal über 5 Franken, teils sogar bis 10 Franken.

[@nadjabreckel6379]

Lieber Marcel vielen lieben Dank dir für deine Mühe ❤❤❤🫂🫶👌

[@gabrielehackl1232]

Echt Top auch so der Schokoladen Kuchen sehr gut saftig und sehr lecker 🙋‍♀️❤️🤪👍👍👍

[@Coffee_is_ready]

Eine Ganache mit Kakaopulver? Habe ich noch nicht gehört von. Gibt das einen intensiveren Geschmack oder was ist der Vorteil davon? Bunzenbrenner um die Butter zu wärmen - mich hätte es fast hinten rübergehauen als ich das hörte. Der Kuchen sieht sehr ... sündig aus.

[@marcelpaa]

Ja mehr Aroma und eine gute Konsistenz

[@Coffee_is_ready]

@@marcelpaa Danke, werde ich mal ausprobieren!

[@AntoninaRespondek-tc4kx]

Fantastisch ❤❤❤❤❤ Danke😊

[@headbanger79]

Der wird baldmöglichst nachgebacken, was für ein Traum! :-D Danke für das Rezept!

[@sumruhay5324]

👍👍👍🎈🌺Ich mache heute Toll retzept

[@maxniederer181]

De Machi ez gad wen i hommkumm. De gsiet soo guet uus! Danka Danka Marcel 😊

[@Lucio.fuggetta]

Hallo Marcel,kann ich den Kuchen ein Tag vorher komplett fertig machen inklusive Glasur und gut abgedeckt in den Kühlschrank stellen?

[@marcelpaa]

ja das ist kein Problem, hält sich gut im Kühlschrank

[@sabe6985]

🤤 hammer

[@miakara1555]

Ganz liebe und dringende Frage.. kann man den Kuchen auch einfrieren? Möchte gern einen kleinen "Spezialkuchen" für meine Mama am Donnerstag machen und den Rest am Sonntag für die Feier mitnehmen 🤔Wäre toll wenn es jemand schon mal versucht hat 😊

[@Andycrophoto]

Habe gerade einen zum Geburtstag 🎂 meiner Tochter gemacht 😊👍 nur noch die Glasur drüber und fertig 😊 super Rezept 🔝Grüße aus Zagreb Marcel

[@MomofTwoKids]

Tbarklah a3lik!🍀Yummy recipe, I need to try it out 😋 thanks for sharing! 👍👍

[@ellencarrington4245]

😋😋😋 Da hüpft mein Schokoliebhaberherz vor Freude bis an die Decke 💥💫😍🤩 🙏🙏🙏 für diese himmlisch leckere, saftige Rezept, dass jetzt genau richtig kommt, denn ich habe bald Geburtstag 🎂🎂🎂 Liebe Grüße an meinen Schweizer Lieblingsbäcker- und Konditormeister 💐💐💐

[@sashineb.2114]

This looks so delicious. Thank you for sharing your recipe. 💯

[@elenaweinreich2171]

Fantastische Schokoladen Kuchen, Bravo, Bravo, Bravo,.Marcel, Ihre Sendungen sind Erholung für mich, weiter so. Noch mal Dankeschön. 😅😅😅

[@marcelpaa]

Das ist ja cool, freut mich sehr

[@b.j.blazkowicz8469]

Ein interessantes Rezept. Werde ich bald ausprobieren. Was mir an dem Video am meisten gefällt, ist der Titel. Er enthält keine dämliche "Inhalte", wie "SCHOCKIEREND", "ich koche den Kuchen jeden Tag", "ich könnte den Kuchen Tag und Nacht essen", "mein Mann liebt diesen Kuchen" - obwohl der Koch ein Mann ist... usw. Solche Videos dislike ich grundsätzlich.

[@e.l.Luzieh]

Wenn Du dislike‘st bekommt der KZbinr trotzdem Geld, dem Algorithmus, ist es egal, ob positiv oder negativ. Am besten nicht beachten und gar nix tun.

[@angelawilkerling1663]

Ich hasse Zartbitter. Geht das auch mit Vollmilchschoki?

[@martinakarle2659]

Geht bestimmt auch, wird aber süßer.

[@SilkesWelt]

Ein echtes Träumchen. 👍👍👍

[@gunterbecker8528]

Schmeckt wahnsinnig gut😊❤😋😋😋😋😋😋😋😋😋Danke dir du Schweizer Bub 😅

[@michaelaoswald1808]

Lecker 😋

[@angelblue7524]

Lecker 😋 aber bei diesen vielen Kalorien muss ich danach einen Marathon laufen.

[@filomenacavallaro408]

Ohhh😮😮😮😮...mega schoggig 😉😋😋😋😋😋😋. Bravo Marcel 💯💯💯💯💯💯💯💯😊🤗

[@karinbeckmann9378]

Hallo, Marcel Suuuper leeecker 😊. Bin jetzt schon im Schoko Himmel. Wird auf jeden Fall gebacken.

[@mariannekohl6352]

Danke für dieses Rezept. Die Torte wird unbedingt diese Woche noch gebacken. Schaut köstlich aus. 😊

[@dosenoffner8202]

Die Sequenz mit der Schokocreme, die verläuft... unfassbar geil

[@hstein-qt6yw]

Jap, da hat er mich auch gehabt 🤗

[@kackepro3632]

Der Schokoladenüberzug ist viel zu bitter, das geht das nächste mal besser!

[@marcelpaa]

Dann einfach einen Milchschokolade nehmen, statt eine Zartbitter

[@nicolefaber819]

Für den 18. Geburtstag vom Sohnemann 😊. Bin gespannt ob es ihm schmeckt 😊

[@nguyetlan86]

Hoi marcel Kann man anstatt kakao couverture nehmen?

[@gabrielehackl1232]

Schokoladeschniten daraus backen das geht auch auf ein so Kuchenblech geben Danke Marcel🙋‍♀️❤️👍 Echt Top 👍👍👍

[@keepsmile587]

😳 Jetzt habe ich so einen Appetit auf Schokokuchen... Der sieht so lecker aus und wurde gleich meiner Rezeptsammlung zugefügt. Wenn wir deinen Marmor-gugelhupf aufgegessen haben ist das der nächste Backkandidat. ❤-lichen Dank für das Rezept! 😊

[@elisabeth7680]

Super Marcel, wir werden am Wochenende im Schokohimmel sein, da werde ich die nachbacken, köstlich schaut sie aus😋😋😋danke Marcel für ein ganz tolles Rezept, wie sollte es anders sein von dir nix anderes gewohnt. Topp

[@martinakinzer5612]

Mmmmmmmmhh sieht zum anbeißen aus. Weiß gar nicht wann ich das alles backen soll 😊. Aber der ist ein *muss* in meiner Backliste. Danke schön

[@kjell9705]

Habe diesen Kuchen gestern gebacken den Großteil eingefroren aber gestern und heute je ein Stück davon genossen. Er schmeckt mir tatsächlich sehr gut, wobei ich sagen muss, dass ich deinen Schokoladen - Mandelkuchen tatsächlich deutlich besser finde. Irgendwie ist mir dieser hier etwas zu luftig und tatsächlich Nicht saftig genug. Ist halt ein wirklich sehr guter, aber irgendwie auch Standard Schokoladenkuchen. Da ist der Schokoladen - Mandelkuchen wirklich eine ganz andere Liga. 😁

[@70nilsholgerson]

Hallo Marcel. Gestern hab ich dein Rezept "saftiger Schokoladenkuchen-Traum" gebacken. Über Nacht stehen gelassen und heute mit der Glasur überzogen. Frische Erdbeeren und eine leckere Sahnehaube hab ich auch drauf platziert. Das Rezept hält was es verspricht. T O P !!! Ich vergebe alle Sternen 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟. Grüsse, nils

[@magdah3220]

Sieht sehr lecker aus. 🤤 Irre ich mich oder ist das für deine Verhältnisse ziemlich viel HelloSweety? Bei 200g hätte ich erst einmal das Bedürfnis zu reduzieren 😂 was bei dir ein Wagnis ist weil deine Rezepte normal von der Süße genau richtig sind. 👍🏼

[@AnnaAnna-dl5vv]

Hallo, sehr schöner Kuchen. Gibt es auch eine niedrig Kalorien Variante?

[@martinakarle2659]

Schokoladenkuchen und wenig Kalorien ist ein Widerspruch in sich und nicht kompatibel.

[@m.jenewein]

Hallo Marcel darf ich dir eine Frage Stellen.? Kannst du mir sagen welch die richtige Größe bei den Tortenscheiben ist . Herzlichen Dank

[@martinakarle2659]

Was meinst du mit Größe der Tortenscheiben? Den Durchmesser des Tortenrings? Er sagt ja 24 bis 26 cm. Oder was meinst du?

[@gabrielehackl1232]

Hallo Marcel ‼️ Kann man auch so mit dieser Schoko Masse Muffins daraus backen❓ Liebe Grüße aus der Steiermark🙋‍♀️💚👍

[@ivangonzalez9872]

Se ve delicioso, aquí lo conozco como muerte por chocolate.

[@luftikuswindblase4865]

❤❤❤

[@heidi7912]

Hallo Marcel, passt das Rezept auch für eine Cakeform?

[@ozlem7817]

Hallo, im Rezept steht eier aufschlagen im Video hast du sie ungeschlagen dazu getan. Geht also auch ungeschlagen? Viele grüsse

[@a.t.2254]

Hi Marcel sieht sehr lecker aus, den backe ich def. nach. Durch viele Backvideos dachte ich bisher, dass es wichtig sei, die Eier einzeln beizumischen und zwar nicht nur, damit sich die Masse nicht trennt, sondern vorallem, um viel Volumen und Luftigkeit zu erreichen. Hat das lange aufschlagen von Eiern in Rührteig gar nichts mit Luftigkeit zu tun? 0:10

[@mamat8318]

Tolle Torte! Wird die ganache im Kühlschrank fest?

[@friedhelmschutz3861]

@marcelpaa Das ist auch meine Frage.

[@karinapfeiffer3278]

Was für ein Augenschmaus! Ich würde diesen Kuchen gerne selber zum Gaumenschmaus machen - leider zu viele Kalorien, wenn man abnehmen möchte 😭

[@sylviaulbrich4711]

Hallo Marcel. Wird die Gsnache richtig fest? Ich möchte den Kuchen zu einer Geburtstagsfeier mitnehmen.

[@rmzahn7665]

Ich denke, im Kühlschrank wird sie schon fest. Alternativ ein wenig mehr Kuvertüre nehmen - ich werde bei meinem Versuch auf 180-200g gehen

[@sylviaulbrich4711]

@@rmzahn7665 Das werde ich dann auch so machen. Vielen Dank.

[@thomasvierling8368]

Ich habe den Kuchen gerade im Ofen. Bin gespannt. Beim Pürieren der Glasur kamen viele Luftblasen in die Glasur. Wie bekomme ich die wieder weg? Und noch eine Frage... Wie die Oberseite oder die Unterseite des Kuchens mit der Glasur bestrichen? Die Oberseite ist bei mir nicht besonders eben... Danke!

[@rmzahn7665]

wenn du einen Vakuumierer und ein Vakuum-Gefäß hättest - einfach vakuumieren 😉😉 wenn...

[@martinakarle2659]

Wenn die Oberseite des Kuchens uneben ist, den Kuchen einfach umdrehen und die Unterseite zur Oberseite machen.

[@annes.8507]

Lecker! 😋 Jetzt fehlt nur noch eine Schicht Marmelade, wie bei der Sachertorte oder Sahne. Himmlisch! 👍

[@lunabrillante510]

Dankeschön lieber Marcel 🙋🏻‍♀️ Nur eine Frage, darf ich die Schokoladekuchen im eine viereckigenform backen? Glg 🇲🇽

[@marcelpaa]

Klar, kein Problem

[@utekoenn3296]

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[@marionschopmans3762]

Ich habe in diesem Monat Geburtstag. Da weiß ich auf jeden Fall schon welcher Kuchen auf meiner Kaffeetafel stehen wird 😍

[@ulrikefischer4285]

Kann ich den Kuchen auch mit der “Glasur “ füllen? Sie bleibt ja weich, oder?

[@kirstendahle4620]

Mir erscheint 20 g Backpulver ziemlich viel

[@Dany-bu77]

Schonmal etwas von einem "Eischwerkuchen" gehört ? Das geht in die Richtung und deshalb passt die Menge durchaus 😘

[@tobiasschmitt3937]

Dann nimm weniger. Wenn es dich stören sollte.

[@thiaseigentlich]

Kannst ja weniger nehmen, dann hast du aber einen weniger luftigen und fluffigen Kuchen!

[@sterntaler9790]

Lieber Marcel, wie Du erwähnst so fühlte ich mich beim ansehen des Videos 👋. Ich fühle mich wie im 🍫🍫enhimmel. Vielen lieben 🙏. Ich vermisse dass Du gar nichts mehr in der Häussler Nova machst, würde mich sehr freuen. Mit Schwung in die neue Woche.🎉

[@Dany-bu77]

Perfekt ❤ Mein Mann wird sich die Finger lecken 😂 Und bestimmt nicht nur er 😊👍

[@barbarakrause787]

Das ist ein super Rezept...werde ich meinen Schokofans am Wochenende präsentieren...meine Frage ! Wieviel Grad bei Umluft oder gelingt er damit nicht und anstelle von Kuvertüre eignet sich auch Zartbitter Schokolade...Danke