Sage Barista Express - Testbericht der günstigen Kaffeemaschine für Einsteiger - Tipps und Tricks!

[@peterfritz6030]

Bin selber Besitzer einer Barista Express und bin sehr zufrieden. Es stimmt schon: Man muss sich genau wie bei einer "normalen" Siebträgermaschine die Mühe machen die Bohnen einzustellen. Wenn man das aber gemacht hat, ist man von der Einfachheit sehr sehr nahe dran am KVA. Dosierung der Mühle und die Wassermenge ist dann automatisch. Das Ergebnis der Barista Express schmeckt eben NICHT wie vom Vollautomat, sondern wie ein Espresso. Kräftig, ölig, echte Crema, manchmal mit Tigerstreifen. Hardcore-Baristas lehnen die Sage natürlich ab. Leute wie ich, die einfach nur Espresso trinken wollen, werden aber sehr zufrieden sein.

[@Thunderbird1337]

Nein, die Dosierung der Mühle ist nach dem Einstellen leider nicht automatisch. Eine Waage ist bei dieser Maschine absolut Pflicht. Die Mühle macht (je nach verwendeter Bohne) mal gerne +/-0,5g. Ob dann 17g oder 18g im Siebträger sind, macht schon einen extremen Unterschied. Ohne Waage sind halbwegs konstante Ergebnissse mit dieser Mühle nicht möglich. Aber wenn man eine kleine Waage danen stellt und sich angewöhnt, nach dem Mahlen immer kurz zu wiegen, kann man mit dieser Maschine definitiv gute Ergebnisse erzielen.

[@peterfritz6030]

@@Thunderbird1337 Mir reicht +- 0.5g max-Fehler aus. Habe im Blindtest keinen Unterschied geschmeckt.

[@Thunderbird1337]

@@peterfritz6030 Vielleicht verwendest du eine sehr homogene Bohnensorte (bspw. 100% Arabica, single origin etc.) wo das halbwegs funktioniert, weil die Schwankungen geringer Ausfallen als +/-0,5g. Bei manchen Bohnensorten hatte ich jedoch wirklich Unterschiede von 17 bis 18g, und dann hat man ein Problem.

[@peterfritz6030]

@@Thunderbird1337 Das kann gut sein! Schade, dass für dich nicht so einfach klappt.

[@chreezy9229]

Habe die Maschine auch. Welche Bohnen würdest du empfehlen? Und kannst du mir auch das „setup“ dazu sagen ? Einstellung meine ich

[@erikrichter3807]

Nach 2.5 Jahren iste meine SAGE810 (ca. 350 Euro) defekt, Kundendienst sehr (!!) schwer erreichbar. Reparaturkostenpauschale 159 Euro. Habe jetzt einen elektrischen Espressokocher für 50 Euro. Schmeckt super. Milch per Induktionsaufschäumer (ca. 50 Euro). Mühle von Graef für 130 Euro. Wenn ein Teil defekt ist kann ich es einzeln austauschen..

[@linusroemke2417]

Danke für diese gute erklärung bezüglich der vor und nachteile der Maschiene. Hat mit persönlich als blutiger Anfänger extrem geholfen bei der Kaufentscheidung

[@Startstoploadresponse]

sehr informatives video, danke

[@j.7683]

7:23 ich danke dir für deine offenen, ehrlichen Worte… Denn ich überlege schon seit geraumer Zeit mir eine Siebträger zuzulegen und natürlich hatte ich auch die Modelle von Sage ins Auge gefasst. Espress, Impress, Touch, Dual… Jede Maschine hat Vor- und Nachteile. Aber das was du sagst ist wirklich von bedeutend.

[@hansrauch4429]

Hab die Maschine schon lange und bin sehr zufrieden .Wenn man den Bogen raus und dazu den passenden Espresso gefunden hat ist das Ergebnis wunderbar und man kann einige Nerdparameter wie z.B.den heissgedampften Siebträger einfach vergessen.Mein absoluter everlasting Favorit dazu kaufland favourites crema e aroma 1kg 10,99euro! Buon gusto

[@lowmantequilla]

Ein Ansteckmikrofon wäre doch mal was ;) ansonsten gutes Video 👍🏽

[@MCLRTR]

Meiner Meinung ist die Maschine eine kleine Zicke. Wenn man die Tücken kennt und sich in die Materie einarbeitet, kommt man damit klar. Als Einsteiger habe ich damals die Maschine 3 Jahre lang im Einsatz gehabt. Ich war zufrieden und mit guten Bohnen vom lokalen Röster habe ich nach einiger Zeit super Ergebnisse erzielt. Das konnte man schon als Genuss bezeichnen. Jedoch nur mit einer Feinwaage. Vor 1,5 Jahren habe ich mir die Version ohne Mühle gekauft, da für mich der Knackpunkt an der Maschine einfach die Mühle war: Einstellung des Mahlgrads, Mengeneinstellung und die größere Menge an zurückgebliebenen Kaffeepulver (Grind Retention) in der Mühle haben zur Konstanz nicht wirklich beigetragen. Zudem werden die Bohnen durch die Maschine unnötig erhitzt was ebenfalls zu unkonstanten Ergebnissen führt. Mit einer guten separaten Mühle (Eureka Mignon) bin ich nun sehr zufrieden und die schnelle Autwärmzeit ist für mich ein positiver Aspekt. Man muss ein paar Leerbezüge machen damit die Temperatur passt aber das ist okay. Einziger Knackpunkt ist das irreführende Manometer. Der Druck für einen guten Bezug liegt weit im oberen Bereich. Wenn man etwas zu fein mahlt oder zu viel Kaffee verwendet kann es passieren, dass die Maschine den Druck als zu hoch empfindet und den Brühdruck pulsierend zurücknimmt. Der Bezug wird dann unnötig lang. Ein schmaler Grad der für Anfänger frustrierend sein kann, vor allem weil man mit der Mühle kaum den Malgrad so exakt einstellen kann. Im Video hat man auch gesehen, dass der Bezug selbst bei „optimalem“ Druck (laut dem Hersteller: Manometeranzeige in der Mitte) viel zu schnell ist. Alles in allem aber eine für den Preis sehr gute Anfängermaschine. Natürlich hat man es mit teureren Equipment immer deutlich einfacher aber Einsteiger wollen oft nicht viel Geld ausgeben. Mit der Maschine kann man eig nicht viel falsch machen.

[@Thunderbird1337]

Jup, kann ich voll unterschreiben. Waage ist absolut Pflicht bei dieser Mühle und Druckanzeige der Maschine ist irreführend.

[@chreezy9229]

Habt ihr Empfehlungen welche Bohnen für die Sage sehr gut sind? Und nicht extrem teuer natürlich

[@danieladaniela5197]

Sage Barista expresso beste Maschine der Welt! Selber habe ich diese Maschine und finde eine mega tolle Maschine... ☕Wie in italien🇮🇹

[@achimausdemwesterwald253]

Hallo....das ein Einstellen der Mühle nachdem man den Bügel entfernt hat, ist aber kein Problem und bringt sehr gutes Ergebnis...

[@aeroDidge]

Die innere Einstellung der Mühle ist für guten Espresso unumgänglich, denn die äußere Einstellung ist viel zu grob. Das mit dem Grind Amount hab ich noch nie genau hinbekommen, da nimmt man am besten die Wage oder nach Augenmaß. Die Dampflanze ist ganz ok, allerdings muss man die kleine Düse öfters abschrauben und durchputzen. Ich heize die Maschine ca 15 min vor Gebrauch auf, damit alles schön heiß ist, dann ein Single-Shot Leerbezug, dann passt des. Die Mühle finde ich auch schwierig einzustellen; Wage und genau Arbeiten sind hier angesagt. Den Punkt, wo du sagst, dass du nach ein paar Monaten deine Kaufentscheidung bereust, kann ich nicht ganz nachvollziehen: Wie meinst du das genau? Hab die Maschine auch, überlege mir eine externe Mühle zuzulegen.

[@mr.baruli]

Externe Mühle ist sicher eine sehr gute Idee!

[@mouradl.5460]

Welche Maschine für Paar 100 mehr würdest du dann empfehlen ?

[@valentinzetter8524]

Genau die haben wir auch 🤣 danke für dein Video ! Mal wieder sehr informativ !

[@thomasreiter2515]

Kann ich da auch einen normalen Kaffee machen?

[@fairwayfreunde]

Kann ich da auch schon gemahlenen Espressokaffee reinfüllen, wenn ich morgens niemanden wecken will? Und wie einfach/umständlich ist die Maschine in der täglichen Reinigung und beim Entkalken?

[@mr.baruli]

Ja kannst du glaub mich. Reinigung ist sehr einfach.

[@jopberlin]

Super….danke👏👏

[@chriscross2228]

was würdest du als Alternative empfehlen? :)

[@googlenutzer1188]

Servus Mr. Baruli. Ich stehe vor dem Kauf einer Siebträger Maschine, komme von einem EQ9 S500 Vollautomaten. Du hattest von ein paar Hundert Euro mehr gesprochen für ein anderes Gerät. Welches wäre hier deine Empfehlung? Vielen Dank und Grüße aus München.

[@mr.baruli]

Bezzera BZ 10 z.B.

[@googlenutzer1188]

Klasse...vielen Dank für die Info.

[@danielburato9849]

Vielen Dank für das wirklich gut gemachte Video. Habe die Maschine vor 3 Tagen erhalten und es hat mir sehr geholfen. Als Kaffee verwende ich den Illy Classico. *Frage:* wo bekomme ich diese individuell beschriftbaren Kaffeetassen her? Finde die super!

[@mr.baruli]

Danke vielmals! Unsere Tassen findest du hier: baruli-kaffee.de/products/cappuccino-tasse

[@Elchlena]

Das ist super erklärt und für Anfänger für mich sehr wichtig ,denn der normal Verbraucher möchte mit einer guten Bohne einfach nur einen Expresso oder ein Cappuccino etc.

[@mr.baruli]

Danke Lena!

[@schnuffi991]

Hallo Mr. Baruli :) welchen Kaffee haben sie verwendet? Karin

[@christophhofmeister3883]

Hätte eine Frage habe schon viel versucht doch leider bekomme ich den gewünschten Druck nicht zusammen ich bleibe immer nur bei dem pre infusion Druck und dann hört es auch wieder auf habe schon mahlwerk feiner gestellt und fest getampert an was könnte es liegen?

[@mr.baruli]

Hört sich nach zu groben Mahlgrad an

[@christophhofmeister3883]

@@mr.baruli bin bei der barista express schon bei Mahlgrad 5

[@punpck]

kann mir vorstellen, dass es bei 4-5 espressis am tag die zubereitung ziemlich schnell nervig sein kann. Wird aber ein generelles problem aller siebträgermaschinen sein.

[@marcozg77]

Siebträger sind sicher eher ein Hobby, und nichts für den "schnellen Kaffee zwischendurch". Dafür ist die Qualität des Espresso auch viel zu gut. Von einem "generellen Problem" würde ich nicht sprechen, sondern so sind diese Maschinen nun mal - wer sich so eine Maschine kauft, sollte wissen worauf er sich einlässt. Ich benutze seit Jahren Siebträgermaschinen, meine ist allerdings eine mit E61 Brühgruppe, also so richtig klassisch mit viel Chromstahl und Bezugshebel. Die zu bedienen ist überhaupt nicht nervig, sondern das ist ein wunderschönes Ritual auf das man sich freut. Das macht man auch nicht 4-5 mal am Tag, zumindest nicht an einem Arbeitstag. Natürlich ist es sehr speziell, eine Gruppe kann man damit schlecht bedienen, da würde man nur noch an der Maschine stehen. Es ist eher was für eine Einzelperson, maximal vielleicht noch einen Kollegen. Wie gesagt, man muss sich vorher informieren und sich überlegen, was für ein Typ man ist. Man muss sich auch bewusst sein: ein Siebträger macht Espresso und nur Espresso (letztlich sind auch Café Crème und Capucchino alles Espresso-Getränke...) Wenn man lieber Filterkaffee mag wird man damit nie glücklich werden. Mein Tipp: mal in ein Spezialgeschäft gehen wo sie nur Siebträger stehen haben, und mal einen echten guten italienischen Espresso in einer Bar trinken. Bekommt man beim Anblick der Maschinen feuchte Augen und schnurrt beim Genuss eines richtigen Espressos wie eine Katze - könnte es das richtige sein.

[@suedainer]

In der Gastro machst viel mehr. Mit Siebträger!

[@punpck]

@@suedainer Ja und? Das ist kein Argument dafür, dass ich es zuhause auch machen wollen muss 🤔

[@onetrickpony2236]

Man kann innerhalb der Mühle regulieren, dazu Bügel abnehmen.

[@hdhd8965]

Hallo zusammen, seit einigen Tagen lässt sich bei mir die Wassermenge nicht mehr programmieren. Das Wasser läuft und läuft...hattet Ihr auch mal das Problem? Weiß jemand wie man das fixen kann? Oder führt an einem Reperaturservice kein Weg vorbei?

[@mr.baruli]

Leider kann ich dazu nichts beitragen. Kenne das Problem leider nicht.

[@hehbah171]

Die Maschine muss mit Tablette gereinigt werden dan setzt er auch alles zurück hatte das Problem vorletzten Jahr gehabt 😉viel Glück

[@Max-vz6nm]

Das ist häufig ein einfaches Kontaktproblem des Kabels zum Durchflusssensor gibt's auch ein KZbin Video drüber..lässt sich ganz einfach mit einer kleinen Zange reparieren.

[@spezil3455]

Wie lange dauert es bis die Maschine abkühlt (nach Espresso Zubereitung) um die Milch zu schäumen?

[@mr.baruli]

Das geht schnell

[@Devork35]

Wie findest du diese Maschine im Verfleich zur Delonghi Dedica mit separater Mühle für Einsteiger?

[@mr.baruli]

Die kannst du nicht wirklich vergleichen darum wäre es unfair hier zu urteilen. Meine Meinung dazu sage ich im Video zum Schluss! 😊

[@AtzeAmore]

Schöne Brille! Welches Modell ist das, wenn ich fragen darf?

[@mr.baruli]

ChriWi 😂Andy Wolf

[@babispelliotis3197]

Vielen Dank !

[@AlekseiGri]

Danke!

[@saidmkc3069]

Benutzt du ein ein- oder zweiwandiges Sieb?

[@mkev5516]

Bei meiner Maschine baut sich nicht genug Druck auf. Was kann ich da machen ?

[@mr.baruli]

Feiner mahlen, frischeren Kaffee, mehr Kaffeemehl…

[@mkev5516]

@@mr.baruli danke. Klappt schon viel besser

[@didiwinkler]

“Eine andere oder gescheite” Maschine? Welche Tipps hättest Du hier bitte? Danke!

[@mr.baruli]

Bezzera BZ10 z.B.

[@georgfuchs9436]

Hallo! Der Knopf bei Minute 2:12 ist nicht für die Auswahl double shot sondern zur Auswahl ob einwandige oder zweiwandige Filtersiebe verwendet werden. Es gibt einwandige Filtersiebe für 2 shots - diese werden rechts eingestellt.

[@pichster]

Wow vielen Dank, deswegen funktionierts nicht ... Mega!

[@Ceri000]

Woher hast du diese Info, dass es nicht die Auswahl für double/single shot ist, sondern ob einwandig oder zweiwandig? In der Bedienanleitung steht, dass single für 1 cup, double für 2 cups benutzt wird. zweiwandige spielen nur bei bereits vorgemahlenem Kaffee aus dem Supermarkt eine Rolle.

[@zweidiereisen]

Ich habe sie mir jetzt mal bestellt und teste sie 😁

[@Jan-mi4bp]

Fazit ?

[@spezil3455]

ich schwanke zwischen der hier und de longhi la specialista... hilfe ?

[@mr.baruli]

Sage

[@wusenaeh]

Was ist denn eine gute Einsteiger Siebträger?🤔 hast du Empfehlungen?

[@mr.baruli]

Mit Cappuccino oder nur Espresso?

[@sumeyyeunal5776]

Capuccino

[@AlexPulschain]

Hey mein druck ist immer zu gering was soll ich machen

[@photographer123]

Kauf dir eine Nespresso anstatt so einen Müll 🗑

[@mr.baruli]

Schmeckt der Kaffee? Dann musst du nichts tun. Ansonsten feiner mahlen und mehr Kaffee in den Siebträger

[@firebladeflow]

feiner malen, anständig tampen (12kg anpressdruck)- Schlussendlich anderer Kaffee, je frischer um so höher der Druck.

[@Dunie11]

​@@photographer123 igitt 😅

[@nikolaus.kopernikus]

Gibt es denn eine "einfachere" Einsteigermaschine?

[@mr.baruli]

Wenn du willst ist jede Maschine ein Einstieg in die Siebträger Welt. Mann kann das Autofahren auch mit einem teuren oder einem günstigen Auto beginnen. Fahrpraxis bekommst du mit jedem Fahrzeug die Gleiche.

[@nikolaus.kopernikus]

@@mr.baruli Ich hatte gefragt, weil es im Video hieß, dass die Sage nicht DIE Einsteigermaschine ist, für die sie beworben wird. Von daher dachte ich, es gäbe noch einen konkreten alternativen Vorschlag.

[@mr.baruli]

@@nikolaus.kopernikus Verstehe, schau mal die Rocket in meinem anderen Video an oder die Rancilio Silvia ist ein günstiges Einsteigermodel.

[@rolfschneller755]

Sorry, viel zu leise

[@andreasspinnrock3557]

Junge, Junge, was für eine Wissenschaftliche Aufarbeitung eines Espresso / Kaffe. Mal Ernsthaft…..hast Du (das gilt auch für deine Kollegen) schon mal ausgerechnet, was ein Espresso / Kaffee bei Dir / Euch kostet??? Mit all diesem „Luxus Equipment / der Zeit“???

[@biggs111279]

nächstes mal ein Mikro verwenden und beim Sprechen nicht wegdrehen.

[@andregenter4213]

Bitte externes Mikro verwenden. Man versteht kaum ein Wort.

[@xz5625]

Also ich hab jedes Wort sehr gut verstanden

[@Martin.Michael]

Der Ton ist ganz, ganz schlecht!

[@mr.baruli]

Inhalt ok?

[@Martin.Michael]

@@mr.baruli Dem Inhalt kann ich nicht lange folgen. Das ist mir bei dem schlechten Ton zu anstrengend. Ein Ansteckmikrofon kostet nicht viel und bewirkt Wunder.

[@mr.baruli]

@@Martin.Michael Herzlichen dank für den genialen Tipp!!!

[@rolandds1]

@@mr.baruli Inhalt war sehr gut und der Ton war m.M.n. nicht perfekt aber auch nicht schlecht. Man konnte alles gut verstehen. 😁 Ein Ansteckmikrofon wäre aber sich ein gutes Upgrade für die sonst sehr guten Videos 😁😁

[@worldwidefunny]

Tolles Video! Ich würde aber auch die sogenanten Vorteile, nicht unbedingt als Vorteile sehen.. Ich meine es wird ja schnell Heiß, aber es macht eben keinen Espresso.. vielleicht etwas ähnliches. Ich würde sagen finger weg davon.. schmeckt wahrscheinlich wie n Vollautomat. Beschäftigt euch mit guten Siebträgermaschinen, siehe: Rocket, Bezzera, ECM usw :)

[@robertsvideeo]

Warum macht sie keinen Espresso?

[@patrickeggert3150]

Diese Aussage find ich falsch ..... selbstverständlich macht diese Maschine einen Espresso ... richtig eingestellt und aufgewärmt ist dieses Gerät preis/Leistung top Fur den heimgebrauch inkl. Mühle für Einsteiger völlig ausreichend.... das Problem an dieser Maschine ist (wie auch schon im Video beschrieben ) die einstellungsache.... einmal einstellen und gut ist ... für unter500€ ist es schwer ein ähnliches komplettset zu bekommen

[@patrickeggert3150]

@Christoph Feldhaus ja ich weiß wovon ich rede ...aktuell habe ich eine bezerra magica .. jedoch kenne ich die Sage bzw gastroback auch sehr gut da meine Eltern diese Maschine haben ...für diesen Preisunterschied ( ca die Hälfte und dazu noch inkl mühle ) macht sie einen sehr soliden Espresso ... da ich früher beruflich sehr viel mit Kaffee und Espresso zu tun hatte konnte ich diese Maschine einstellen , was zugegeben wirklich etwas mehr Zeit in Anspruch genommen hatte als bei anderen Maschinen mit externen hochwertigeren Mühlen ... trotzdem läuft sie auf der jetzigen Einstellung optimal ... ich habe den direkten Vergleich da ich bei mir zuhause und auch bei meinen Eltern mit gleicher Bohne des Öfteren trinke ... nen vollautomat ist damit schlecht vergleichbar da der immer versucht die eierlegende wollnichsau zu sein ... aber zu vollautomaten kann ich jedoch wenig sagen , vllt gibt es dort auch welche die gut funktionieren ... die Preisspanne ist dort ja auch riesig , ich lehne diese Geräte jedoch grundsätzlich ab .. erstens aus Hygiene technischen Gründen und zweitens da ich es ja auch irgendwie auch celebriere mir meinen Espresso zu brühen anstatt einfach auf einen Knopf zu drücken

[@robertsvideeo]

Also ich habe die Sage da und wunderte mich über den Kommentar, dass sie keinen Espresso macht. Leider habe ich es noch nicht geschafft sie gut einzustellen.

[@patrickeggert3150]

@@robertsvideeo keine Sorge die kann schon nen vernünftigen Espresso machen ... es gibt hier auch einige Videos wo es ne gute Anleitung gibt ... zb hier oder bei dem Channel von den „kaffeemachern“ Brauchst halt ne Waage , ohne geht es nicht ... Stoppuhr hast du ja aufm Handy ... Rechne mal so ca 300g von deinem Espresso ein der beim einstellen flöten geht und nimm dir ca ne halbe Std Zeit ... es macht einen Riesen Unterschied mit der Maschine wenn sie eingestellt ist ... es lohnt sich

[@Hammsell]

Viele Werbungen verdienen immer dislike.

[@photographer123]

Video toll aber sowas würd ich mir im Leben nicht antun !