Saiba como fazer pão de alho recheado com frios | Chiquinho | Melhor da Tarde

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Dica para o seu churrasco do fim de semana e para aquele lanchinho básico da tarde: pão de alho recheado com frios. A receita é do chef chiquinho!
INGREDIENTES PARA A MASSA
1 kg(s) farinha de trigo
600 ml(s) água
0,25 grama(s) fermento fresco
2 colher(es) azeite
1 pitada(s) sal
INGREDIENTES PARA O RECHEIO
200 grama(s) presunto
200 grama(s) queijo muçarela fatiado
1 cabeça(s) alho amassado e assado
100 grama(s) manteiga ou margarina
100 grama(s) queijo muçarela ralado
pimenta-do-reino a gosto
cheiro-verde a gosto
10 grama(s) alho frito
MODO DE PREPARO DA MASSA
Em uma vasilha coloque a água morna acrescente o azeite, sal e fermento. Dissolva bem o fermento até não ter mais pedaço, acrescente a farinha aos poucos até dar o ponto. Retire a massa da travessa e coloque em uma bancada de mármore, amasse até conseguir uma massa homogênea. Coloque novamente a massa em uma vasilha enfarinhada. Cubra e deixe fermentar por 30 minutos. Separe um pedaço de 100 gramas e faça um formato de baguete leve ao forno por 30 minutos a 220º C.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO
Em uma tigela, misture o alho amassado, manteiga, muçarela, pimenta do reino e a salsinha picada. Reserve. Corte os pães de maneira vertical de forma que não vá até o final, com uma colher vá preenchendo as superfícies cortada do pão e finalizando com o presunto e o queijo fatiado e finalizando com o alho frito. Leve ao forno por mais 5 minutos.