Saiba tudo sobre o AÇAFRÃO verdadeiro

Saiba tudo sobre o açafrão verdadeiro neste vídeo.
O açafrão verdadeiro é extraído do pistilo da flor Crocus sativus, de origem asiática. O pistilo é o conjunto de órgãos femininos de uma flor.
A colheita das flores e separação dos pistilos é feita manualmente e para se obter 1 kg de açafrão verdadeiro é necessário colher aproximadamente 150 mil flores. Por isso esse ingrediente é considerado um dos mais caros da gastronomia mundial!
Não confunda o açafrão da terra (cúrcuma) com o açafrão verdadeiro.
Assista o vídeo e saiba mais sobre esse tempero que vale ouro!
Curta o vídeo, compartilhe com todo mundo e não esqueça de se inscrever no canal!
#açafrão #açafrãoverdadeiro #tempero
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Alessandra Fernandes é Engenheira Agrônoma, Mestre e Doutora em Fitopatologia e apaixonada pelo mundo agro!

[@MundoAgro1]

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[@ectorziomek7698]

O VERDEIRO AÇAFRÃO CUSTA QUATRO ;MIL DÓLARES

[@lambcordeirobrazilzenhoooc9870]

​**😂❤😂O Açafrão da Terra Ou Curcuma tem o mesmo efeito e é altamente Oxidantes e ant inflamatório e não deixa o Corpo se inflamar e aumenta o Cumprimento dos Telomeros** ...

[@Paulo37580]

Já conhecia mas, assim como o caviar, só ouvi falar 😁🤭

[@mariaclotildedacosta6258]

Como essa explicação foi excelente sobre o açafrão

[@MundoAgro1]

Muito obrigada, Maria Clotilde!

[@Marcelo50377]

Ótima informação, não tinha conhecimento disso, mereceu um like com louvor 💜 👍🏼

[@MundoAgro1]

Muito obrigada! É um prazer compartilhar conhecimento e curiosidades! ☺️

[@jaquelinesolsch6474]

Gratidao, como eu muitas pessoas pensavam que curcuma é açafrao.⚘

[@MundoAgro1]

Obrigada você, Jaqueline! Realmente essa confusão é muito comum.

[@luzinetealves3565]

Sou vendedora desse açafrão verdadeiro! Clientes estão tendo melhoras incríveis

[@MundoAgro1]

Uau!! Que maravilha, Luzinete!

[@lourdesmatias6306]

Eu não CONHECIA não sabia que existia

[@vanesantos3]

Quero muito a muda, vc vende tbem? Sou da Bahia

[@luzinetealves3565]

@@vanesantos3 Não vendo! O produtor que nos fornecia o açafrão selvagem é da Amazônia. Mas não tenho o contato dele. Por fim ,a produção dele passou a não atender nossa demanda e fomos buscar na Espanha a matéria prima ,ou seja ,os estigmas secos ,pra fazer o nosso açafrão em pó e em cápsulas.

[@jeniferbrigida5520]

passa contato pra compra

[@kauagamernunes4348]

Este açafrão que tem no Brasil tb é muito bom

[@MundoAgro1]

Verdade, Kauã. Além de saboroso, o açafrão-da-terra também é muito nutritivo.

[@Irani_Coimbra..xl4wh1gh7b]

Ele tira dores no corpo e coluna,amo único remédio que tirou minha dor lombar graças a Deus 🙏🏼🙌🏼

[@elizabetholiveira562]

Pensei que seria raiz como Gengibre AMEI sua explicação 😘

[@MundoAgro1]

Obrigada por prestigiar o Mundo Agro, Iara! Continue acompanhando!

[@Vana.kick_alemanha]

Sim conheci e estou usando na tentativa de melhorar da artrite 👉❤👈 exelente vídeo

[@MundoAgro1]

Muito obrigada! ❤ Sucesso no seu tratamento!

[@moisesaraujo7160]

Alesandra vc é show.

[@MundoAgro1]

Muito obrigada, Moises!

[@veravera6835]

Eu pensava que o açafrão fosse a curcima bem diferente né gostei de saber obrigado

[@MundoAgro1]

Oi Vera! A cúrcuma é o açafrão-da-terra. Essa confusão é bem comum mesmo. Se inscreva no canal e continue acompanhando! 😘

[@iraildesilvacerqueiradossa6355]

Que lindo esse açafrão

[@MundoAgro1]

É lindo mesmo, Irailde!

[@mariadaconceicaosilvacampo5840]

AMEI SUA EXPERIÊNCIA PENSAVA Q ERA RAÍZES

[@MundoAgro1]

Obrigada, Maria!!

[@leonardorezende7730]

Muito bom. Você é top!

[@MundoAgro1]

Muito obrigada! 😊

[@lilly6250]

Obrigada pela informação .

[@MundoAgro1]

Eu quem agradeço, Ilma! Se inscreva no canal e continue acompanhando!

[@lilly6250]

@@MundoAgro1 Aprendi e tirei minha dúvida.

[@MundoAgro1]

@@lilly6250 fico feliz! Obrigada!

[@marlydelmirodesena8237]

Amei

[@MundoAgro1]

Obrigada, Marly! ❤️

[@celestecardoso7069]

Eu conheço os dois , ganhei de presente de uma amiga , só não sabia que era tão caro!

[@MundoAgro1]

Celeste, é praticamente ouro em pó 😂 Um presentão! Obrigada por assistir o Mundo Agro! 😘

[@adilsonpereira3965]

@@MundoAgro1 Qto quer em uma muda dele?

[@thaliaoliveira9741]

Você vende a muda ?

[@thaliaoliveira9741]

@celestecardoso7069 você vende a muda?

[@patrickwatson3762]

Boa tarde. Amei. Um forte abraço aí.... Aqui vai De Boa Vista Roraima. Outra coisa, aonde consigo a semente?

[@ondeinvestiremtemposdecris101]

Show !!

[@soniaslongo4312]

Nem imaginava

[@MundoAgro1]

🥰🥰 Continue acompanhando o canal, Sonia!! 😘

[@brunorocha6133]

Eu comprei em Israel cheguei em casa minha mulher não acreditou

[@MundoAgro1]

Que experiência incrível, Bruno! Mostra o vídeo pra ela também.

[@Cesarssauro]

É linda essa apresentadora.

[@OniClanSnoobSter]

esse é o tempero da felicidade. 🤑

[@JorgeSantos-un3dq]

Poderia fazer um vídeo de como cultivar

[@MundoAgro1]

Olá Jorge! Muito obrigada pela sugestão.

[@raulfaf]

É uma ótima idéia como cultivar e onde consiguir as mudas ou sementes, tenho buscado informações e não encontro. Me interessei sobre o cultivo.

[@MundoAgro1]

@@raulfaf olá! Realmente as informações são escassas por aqui por não termos cultivos comerciais. O plantio é feito através de bulbos, que podem ser encontrados em floras especializadas. Vou pesquisar mais a respeito para preparar outro vídeo. Obrigada pela sugestão.

[@raulfaf]

Quem sabe este não seria o momennto de iniciarmos cultivo para comercialização aqui no BRASIL. Precisamos de alguém que apoie e direcione os meios, para mim pode ser você!

[@MundoAgro1]

@@raulfaf fico muito lisonjeada com tamanha confiança e apoio.

[@neide5901]

Eu pensei ser a cúrcuma obrigada por informar

[@silvetefrancelino7325]

Não conhecia

[@MundoAgro1]

Ele é pouco conhecido aqui no Brasil mesmo. Infelizmente ainda é muito caro e difícil de encontrar.

[@valeriabispo5223]

Legal! Eu cheguei a conhecer na casa de um europeu que trazia de seu país.

[@MundoAgro1]

Que legal, Valeria! Na Europa realmente é mais comum e mais em conta.

[@cristianeinverno5159]

Boa noite , onde compro muda ou a semanayes do açafrão?

[@laianecardoso7865]

No Brasil tem plantação ?

[@MundoAgro1]

Laiane Cardoso ainda não temos plantio comercial no Brasil.

[@sirleneborba3855]

Poderia por gentileza fazer um vídeo mostrando o pé da planta só vi a flor não vi folhas

[@MundoAgro1]

É uma planta bem pequena mesmo, Sirlene. Repare que nas imagens onde aparecem as flores, tem pequenas e finas folhas.

[@marlydelmirodesena8237]

Eu já sabia como muito na italia

[@MundoAgro1]

Que delícia, Marly!

[@moisesaraujo7160]

Caramba..

[@Cozinhaamadoramaeefilha99]

Onde eu conssigo comprar a sementa?

[@demyoorgle9200]

Existe nutricionalmente falando, alguma diferença?

[@margaridaolivia154]

Eu não conhecia. Comprei uma grama no mercado dos indianos, lá em Dubai.

[@MundoAgro1]

Que legal, Margarida! Ele é vendido em pequenas quantidades mesmo. Aqui no Brasil já é possivel encontrar, principalmente importado.

[@nilcemesquita5457]

Já coneso Faso uso

[@Daia7e]

😮Achei q era cúrcuma

[@napoleaojunior9381]

Tem contato de algum produtor de açafrão verdadeiro no Brasil?

[@higortavella8378]

B noite como é onde comprar as mudas ou sementes

[@p6bank]

Olá, você sabe me dizer onde posso encontrar aqui no Brasil cormos da Crocus sativus para adquirir? Obrigado.

[@MundoAgro1]

Olá Isidro! Em algumas lojas especializadas em produtos naturais é possível encontrar tanto o o açafrão em pó quanto os cormos; ou ainda em floriculturas de maior porte. No Brasil ainda não é tão comum, mas alguns sites europeus enviam pra cá como www.planfor.pt ou www.bolbosdeacafrao.com

[@p6bank]

@@MundoAgro1 Muito obrigado, fique com Deus.

[@MundoAgro1]

Isidro Sallaberry fique com Deus também!

[@cristianesarinhoguergoleti9557]

Onde encontra esse açafrão no brasil

[@MundoAgro1]

Oi Cristiane! Em algumas lojas especializadas em produtos naturais é possível encontrar tanto o açafrão em pó quanto os cormos para o plantio. Infelizmente ele não é tão comum no Brasil.

[@edinageraldoribeirodealmei9122]

Mercado sonda vende açafrão vermelho

[@nadirprado1978]

❤️❤️😇😇

[@Thalitatly]

Como faz o plantio dela? sementes, bulbos... ?

[@MundoAgro1]

Oi Thailita! O açafrão não produz sementes. O plantio é feito pelos bulbos mesmo, também chamados de de cormos.

[@Thalitatly]

@@MundoAgro1 onde consigo para comprar?

[@MundoAgro1]

@@Thalitatly em algumas casas especializadas em produtos naturais é possível encontrar tanto o açafrão em pó quanto os bulbos. Floriculturas de maior porte em grandes centros também é possível. Infelizmente no Brasil ainda não é tão comum.

[@eugenio_dantas]

Eu queria muito cultivar essas flores de açafrão iraniano para consumo próprio, como será que eu poderia fazer para exportar legalmente pro Brasil?

[@MundoAgro1]

Olá Eugênio! Não é muito comum, mas é possível encontrar aqui mesmo no Brasil, em floriculturas de maior porte ou casas de produtos naturais.

[@carolbatista2171]

Eu não conhecia 😅

[@franciscoantoniooliveira5125]

Este açafrão que conhecemos aqui no Brasil não é o verdadeiro no Brasil e conhecido como açafrão da terra, o açafrão verdadeiro a cor dele é avermelhada na França o valor de 1 kL pode chegar a 70 mil reais

[@MundoAgro1]

É exatamente isso que eu conto em detalhes no vídeo, Francisco. Obrigada pela sua participação.

[@ronertoledo]

A pergunta é, vale a pena o sabor? deixa a comida muito mais gostosa pra valer a pena o esforço e valor?

[@MundoAgro1]

Roner, eu confesso que nunca experimentei. Mas já pesquisei bastante a respeito e pelo relatado, o sabor é bem marcante. Tanto que com 1 grama, é possível preparar mais de 100 pratos. Sem contar os benefícios à saúde, que são vários. Curiosamente, hoje (01/02/22) foi ao ar uma reportagem sobre ele no programa da Ana Maria Braga, justamente sobre o valor tão alto desse tempero, a dificuldade em produzir, colher e exportar. Vale a pena assistir.

[@ronertoledo]

@@MundoAgro1 sim. Assisti sobre este condimento na Ana Maria.

[@charlesquilimarte2850]

sera que daria para plantar no brasil e depois exportar ?

[@MundoAgro1]

Oi Charles! Se houver demanda, dá sim. Mas o maior desafio dessa cultura é o manejo. Como você viu no vídeo, a produção requer muitos cuidados minuciosos, principalmente na colheita.

[@simonemiliolo5479]

@@MundoAgro1 to dentro

[@simonemiliolo5479]

o dentro

[@lourdskokins4108]

Como usar o açafrāo?

[@socorrotorres525]

Não sabia da diferença , agora me diz onde encontro o verdadeiro açafrão e qual o valor de 100g

[@henrique.2975]

Vi gente comprando na europa 1 grama 10 euros

[@katiareginaalmeida9774]

Eu preciso comprar como eu faço

[@giovannaroquini852]

Sempre soube q o açafrão vinha da flor ,, deve custar uns 1000 dólares ,100 gramas ,,, aí o brasileiro paga 500 reais em 300 grama no açafrão tabajara, ,, DOIDO É OUVIR OS COMENTÁRIOS DA PRA PLANTA AQUI NO BRASIL ,,. ,🤗🤗

[@elzaavelinopereira9219]

Não conhecia e nunca ouvi falar, pensei que era curcuma o açafrão da terra .

[@Fim69481]

Quero compra um açafrão verdadeiro

[@lourdskokins4108]

Como se usa?

[@inspiracaodaalma1179]

Eu achava que ele era a curcuma. Eu encontro crocus sativus aqui no brasil??

[@MundoAgro1]

Oi Lucas! Essa confusão é bem comum. A cúrcuma é o açafrão-da-terra. Em algumas lojas especializadas em produtos naturais é possível encontrar tanto o açafrão em pó quanto os cormos para o plantio; ou ainda em floriculturas de maior porte. No Brasil ainda não é tão comum, mas alguns sites europeus enviam pra cá como www.planfor.pt ou www.bolbosdeacafrao.com

[@inspiracaodaalma1179]

Certo muito Grato 🙂

[@MundoAgro1]

Lucas_empreendedor digital 😉😊

[@ragi0102]

Olá! Por gentileza, onde encontrar a muda do açafrão verdadeiro? Grato.

[@MundoAgro1]

Olá Rodrigues! As raízes desse açafrão são umas batatinhas, que chamamos de bulbos. O plantio é feito através desses bulbos. No Brasil ainda não é tão comum, mas você pode encontrá-los em grandes gardens ou floras ou casas especializadas em produtos naturais ou ainda pela internet.

[@ragi0102]

@@MundoAgro1 Eu fico muito grato pela sua informação. Vou procurá-lo na internet, já que moro em cidade de pequeno porte. Atenciosamente, Rodrigues. P.S. Eu participo que, estou inscrito no seu canal para apreciar as suas publicações tão úteis na minha concepção.

[@MundoAgro1]

Fico muito feliz em colaborar. Obrigada por prestigiar o canal! Espero poder ajudar e levar bastante informação. Quando for pesquisar pelo açafrão, pesquise também pelo nome científico: crocus sativus

[@iranidiassantos3704]

A raiz ou a cebola desse açafrão se come??

[@janinasantoscosta9291]

eu queria conhecer o pé do verdadeiro açafrão

[@MundoAgro1]

Eu também não conheço pessoalmente, Janina. Mas deve ser lindo!

[@rosapedroso1947]

Afinal o açafrão é uma raíz ou uma flor...? Tá me confundindo...

[@MundoAgro1]

Oi Rosa! No vídeo eu explico justamente a diferença entre o açafrão-da-terra (raíz) e o açafrão verdadeiro (flor). São espécies de plantas diferentes. 😉

[@rosapedroso1947]

@@MundoAgro1 então o açafrão que não vem da flor não tem utilidade medicinal???

[@MundoAgro1]

@@rosapedroso1947 tem sim. Ele é ótimo também. O intuito do vídeo foi mostrar que existem os dois. Porque muitas pessoas acham que açafrão e açafrão-da-terra são a mesma coisa.

[@rosapedroso1947]

@@MundoAgro1 Se os dois são ótimos porque tanto trabalho para ter o açafrão da flor?

[@MundoAgro1]

@@rosapedroso1947 porque ele tem inúmeros benefícios.

[@estermaria1305]

Edleusa Maria dos Santos 🙏🙌⛅💐🌺

[@MundoAgro1]

Obrigada! 💚

[@miriamestela407]

Já conhecia,nas meu dinheiro é curto😅

[@opulodogatoreceitaria5489]

Oi, e as flores são descartadas? Não teem nenhuma utilidade ?

[@MundoAgro1]

As pétalas são descartadas sim. 😕

[@opulodogatoreceitaria5489]

@@MundoAgro1 😭

[@mariamartafelipedossantos7328]

NÃO SABIA PENSAVA QUE ALCFRAO ERA CURCUMA.

[@MundoAgro1]

A cúrcuma é o açafrão-da-terra, Maria. Obrigada por assistir ao Mundo Agro! 😘

[@moisesaraujo7160]

Tenho plantado a curcuma

[@MariaAparecida-ij1pl]

Brasil não tem cultivo não?

[@assissilva623]

Achava que era cúrcuma não tive sorte.

[@MundoAgro1]

A cúrcuma é o açafrão-da-terra, Assis. São muito confundidos mesmo. Mas a cúrcuma também é excelente e saudável.

[@luizlempke1531]

Sempre fui enganado. Entao

[@MundoAgro1]

Na verdade, Luiz, a gente acaba achando que o açafrão e o açafrão-da-terra são o mesmo.

[@Fim69481]

Achava que era curcar

[@averdade2938]

Eu achava que era cúrcuma

[@MundoAgro1]

Essa confusão é muito comum, até porque o verdadeiro açafrão não é tão difundido aqui como a cúrcuma.

[@ederjacinto5887]

Então somos enganados A muito tempo Afinal estamos no Brasil aí se torna normal.

[@MundoAgro1]

Eder, infelizmente essa informação não é muito divulgada e por isso há tanta confusão entre o açafrão e o açafrão-da-terra.

[@LuciaHelena-wu3dg]

Eu pensei que fosse a flor do açafrão da terra!

[@MundoAgro1]

Não, Lucia! O açafrão da terra é a cúrcuma. 😉 Obrigada por prestigiar o Mundo Agro! 😘

[@Cheirinhocaseiro_home]

Como pode né . Colocarem o nome do que não é o verdadeiro.

[@sandrafenix]

E a comparaçao de sabores...???🙄🙄🙄🙄

[@MundoAgro1]

Sandra, são espécies diferentes, com propriedades diferentes e obviamente sabores diferentes.

[@moisesaraujo7160]

Pensei que era a curcuma.kkkk

[@cavalcantecavalcante]

Pois fui enganada minha vida inteira 😳😳

[@MundoAgro1]

Judite, a maioria das pessoas esquece de mencionar que a cúrcuma é o açafrão-da-terra e não açafrão propriamente dito. Daí vem a confusão. Eu também passei um bom tempo sem saber! ☺️😘

[@catiatelesferreira8746]

Eu achava que era o curcuma kkkkkk

[@MundoAgro1]

Essa confusão é muito comum, Catia!

[@gabrielspfc17]

2min e não disse o preço

[@MundoAgro1]

O objetivo do vídeo não é discutir o valor, e sim explicar todo o processo produtivo que faz com que ele seja caro e difícil de ser encontrado. Além de explicar a diferença entre o açafrão e o açafrão-da-terra. Aqui no Brasil é possivel encontrar embalagens com 1 grama por mais de 50 reais, por exemplo. Obrigada por assistir o Mundo Agro!

[@marcospeedy10]

PAREM DE SEREM TROUXAS E VALORIZEM A NOSSA CÚRCUMINA. ESSA RAIZ TEM MAIS OU MENOS 65 MIL ARTIGOS A RESPEITO DESSA PODEROSA RAIZ.

[@MundoAgro1]

Olá, Marco Antônio! O objetivo do vídeo não é desprezar o açafrão-da-terra (cúrcuma). E sim mostrar a diferença entre ele e o açafrão.

[@marcospeedy10]

@@MundoAgro1 Entendo. Mas se não deixar claro isso tu incentiva esse povo continuar a pensar que só lá fora os produtos são melhores, gerando mais economia pro país deles.

[@MundoAgro1]

@@marcospeedy10 no vídeo ficou bem claro. Inclusive, o açafrão-da-terra ou cúrcuma é de origem asiática e não brasileira.

[@senhorslip3094]

Onde eu consigo comprar as sementes?

[@MundoAgro1]

Em algumas lojas especializadas em produtos naturais é possível encontrar tanto o o açafrão em pó quanto os cormos (ele se reproduz através de cormos ou bulbos); ou ainda em floriculturas de maior porte. Mas não é comum no Brasil.