Салат с фунчозой (Япония)

Ингредиенты:
фунчоза 100-120 г
тостовая ветчина 4 ломтика
половина гладкоплодного огурца
морковь 70 г
перец чили 1 шт.
1 яйцо, сахар 1/4 ч. л., соль 1/4 ч. л., вода 1 ст. л.
Для соуса:
соевый соус 3 ст. л.
рисовый уксус 2 ст. л.
сахар 2 ст. л.
устричный соус 1 ст. л.
кунжутное масло 1 ст. л.
семена кунжута 1 ст. л.