SALMÃO COM AZEDINHA (SALMÃO A L'OSEILLE)

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Olá amigos, hoje a Tatiana conseguiu um tempo para ensinar uma nova receita para nós, Salmão com azedinha (SALMÃO A L'OSEILLE). Vamos lá aprender essa receita maravilhosa??
Ingredientes:
- 500G filés de salmão
- 1 maço de azedinha (ou rucula, se preferir)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal a gosto
- Lemon pepper a gosto
- Suco de 1 limão
- Chimichurri a gosto
- Uma taça de Vinho
- Azeite
- 1 Cebola Roxa
- Creme de Leite
Modo de Preparo:
1. *Preparar o Salmão:*
- Tempere o filé de salmão com sal, lemon pepper e chimichurri.
- Leve o salmão ao forno em 180 ºC.
- Cozinhe o salmão por cerca de 10-15 minutos, ou até que esteja dourado e cozido ao seu gosto. Reserve.
2. *Preparar a Azedinha:*
- Em uma frigideira, adicione a outra colher de sopa de manteiga e azeite.
- Refogue a cebola roxa, acrescente o vinho e o suco de limão e deixe evaporar o álcool.
- Coloque um pouco de maisena do creme de leite e adicione ao molho.
- Adicione a azedinha e cozinhe por 2-3 minutos, até que esteja murcha.
- Coloque o salmão em uma travessa.
- Despeje o molho de azedinha sobre o salmão.
- Sirva imediatamente.
Acompanhe com arroz ou batatas assadas, se desejar.
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[@DiegoMarianoMS]

Vou fazer! Otima receita!