Refrigerante Caseiro - Spritzbier de limão lactofermentado e probiótico / Cansei de Ser Chef - 198

[@carolbbq]

Que honra em sermos mencionadas no seu vídeo, e por sinal que vídeo muito bem explicado, amamos essa releitura e toda essa aula. Que de mais!!! Ficamos muito gratas e felizes! Admiramos seu trabalho e sua forma irreverente de nos transmitir seus conhecimentos ❤️🌻

[@vaniagermano3192]

Como fazer refrigerante caseiro

[@joaopedrowillaigagnon1900]

Ele fez com menos água e colocou sal, no seu vídeo não tem isso pq?

[@gustavopereira5242]

👏👏👏👏

[@HenriSatoII]

@@joaopedrowillaigagnon1900 provavelmente ele usou para aumentar a capacidade de saturação da água assim permitindo que tenha mais açúcar dissolvido. É um truque de química

[@joaopedrowillaigagnon1900]

@@HenriSatoII pra 10 litros de agua não creio que necessite. Estamos nos referindo a 1 kg de açúcar somente. O sal aí entra creio eu como realçador de sabor.

[@mervius1]

DICA PARA ÁGUA: Minha experiência com cerveja, e cerveja sour que tbm utiliza lacto fermentação, ferver a água pode não remover todo o cloro, pois ainda fica na água a cloramina, e isso estraga a cerveja pois gera um defeito chamado clorofenol, q é um aroma q remete a coisa medicinal. Uma dica ótima pra quem não quer comprar água seria adicionar vitamina C. A Vitamina C reage e quebra o cloro, removendo-o da água por completo em questão de segundo. A proporção que uso para cerveja é 5 gotas pra 20l de água, então é um bom custo benefício.

[@canseideserchef]

Arrasou

[@oliviahirakawa]

Compra na farmácia?

[@mervius1]

@@oliviahirakawa SIm, vitamina c liquida, De preferencia a sem sabor.

[@luanantony8434]

Valeu pela dica chefe

[@vidadepanda5976]

Mas a vitamina c que contém no limão, não ajuda nesse processo não?

[@LanaFlandersCity]

1kg açúcar 9L e meio de água mineral 1/2 colher chá de sal 9 limão taiti (200ml) 9 limão ciciliano (300ml) E o suco deles Pitadinha de ácido cítrico Após 24 descansando coberto Colocar nas garrafas com 3 dedos do pescoço da garrafa Descansar por 6 dias no escuro + 24h na geladeira

[@renanvieira7536]

69kcal pra cada 200ml

[@Pedrin031]

Obrigado !

[@GabrielSilvers]

@@renanvieira7536 Herói sem capa salvador da dieta, eu o saúdo!

[@brb55ab]

​@@GabrielSilvers😂

[@fabiopaiva2010]

​@@renanvieira753669kcal é bastante. Contou todo o açúcar ou considerou que uma parte fermentou?

[@martinsalucas]

Minha vó sempre foi muito engenhosa na cozinha e tudo o que ela fazia ela compartilhava comigo para experimentar e dar um feedback, eu puxei isso dela... Certo dia ela fez uma bebida a partir das jabuticabas que forrou o chão próximo ao quintal, eu me lembro que a tampa foi parar longe ao abrir, o entusiasmo de um neto de 8 anos foi imensa naquele momento. Era muito semelhante a bebida descrita no vídeo, muito gaseificada e de sabor unico. Acredito que minha imunidade foi blindada graças a experiencias de minha querida e amada vovó Filomena kkk, amo-ti.

[@elisabetesoares585]

Lucas, tão bonita a história sua e de sua avó. Amo jabuticaba, perto da minha casa tinha uma árvore linda. Ficava carregadinha, jabuticaba docinha.

[@Verde-Amor]

❤

[@georgeconcordio2359]

Cara, eu sou Químico e professor. Fiquei emocionado com sua explicação, simples, bonita, respeitando os processos, dando ênfase na higiene... E eu pensava que sabia lecionar até que achei você! Certamente mostrarei esse vídeo na sala de aulas. UM SHOW. Parabéns!!!!!!!!!!!

[@nagibelkadri4097]

Isso no final fica sem alcool ? Ou seja ZERO ALCOOL ?

[@georgeconcordio2359]

@@nagibelkadri4097 Sim, ZERO ALCOOL! Eu nunca fiz esse refrigerante, mas as etapas e os processos fazem sentido. Haveria a possibilidade de Alcool se houvesse uma fermentação com tempo maior. Vale a pena fazer, deve ficar muito bom!

[@ac74529]

@@nagibelkadri4097 se não me engano para que produza alcool tem que ser feito e envasado sem ar para que outro tipo de bactéria faça a decomposição do açucar.

[@dansouzatrms]

Isso é refrigerante não cachaça né kkkkkkkks brincando amigo... Brincadeiras a parte... Mas curti muito essa pegada do refrigerante caseiro... Eu fiz e ficou top de mais !!!! Seguindo certinho de acordo que ele foi dizendo e instruindo .. Massa de mais top

[@merarimuller4680]

Higiene 🤣😂 trabalhar com 💍 e pulseira muito limpo kkk

[@beckerstein]

Sou da região do inicio da colonização alemã no Brasil, aqui no centro do RS(Novo Hamburgo). Aqui cada família tem sua receita para o Spritzbier, fazemos todos os anos la por novembro e tomamos no Natal. Legal ver o povo fazendo estas receitas tradicionais Brasil afora! "EIN PROSIT!!!"

[@MarcosOliveira-ip1dg]

Ola vc tem receita

[@beckerstein]

Eu não, mas posso perguntar para minha mãe se ela passa, nos próximos dias te passo aqui se ela deixar

[@ThiagoMartins-gf7hp]

Isso é bem legal essa colonização do nosso estado. Eu sou da cidade vizinho são Leopoldo

[@karlaaragao9715]

Ei! perguntei aqui qual o tempo de validade, acho que o Bruno não vão ler e me responder. E lendo os comentários, acho que vc consegue me responder 😅

[@V1N1G2]

​@@beckersteine aí, vai passar a receita?

[@taipaN_mths]

QUEREMOS MAIS RECEITAS DE REFRIGERANTE LACTOFERMENTADO!

[@jocadasneves]

Nao fez nem essa e ja quer mais demonho

[@lm3237]

Up

[@TonHet1]

Rt

[@lacs1988]

Rt

[@pedrobarbizanbassoli7439]

Rt

[@gabriellainnig8638]

Bruno, duas dicas pra deixar aqui, uma da Internet mesmo e outra da minha avó: 1) Deixar a água no sol por 3 horas elimina o cloro, já testei com reagente de cloro. Só precisa usar recipiente de vidro Obs: não testei fazer o refri com água solarizada. Apenas fiz o teste do reagente por curiosidade mesmo. Hahaha 2) Deixar de molho na água com bicarbonato elimina os agrotóxicos da casca. Minha avó me ensinou essa que ela fazia com os tomates, pois meu pai tem alergia.

[@andressatintoridasilva4160]

Adorei seu comentário, é de utilidade publica 🙏🙏🙏

[@jeronimacelinasilva8597]

Adorei a dica

[@Suipinha]

Tem que deixar quanto tempo de molho?

[@MrJunior1707]

@@Suipinhaferve os 10 minutos que é mais rápido kkk o cloro evapora da água em altas temperaturas.

[@anapriscillaAnjos]

O dr. Julio Luchman ensina a fazer esse processo da água no sol e explica os beneficios para beber água assim. Eu deixo todo o dia. Até o sabor muda ❤

[@elizabetesushishokunim9674]

Bruno, meu patrão fez esse refri semana passada. Pensa no choque que eu tive quando abri a garrafa e vi aquele líquido extremamente gasoso e de sabor incrível, 100% natural. Fiquei tão em choque, que cheguei a fazer um vídeo dele no meu Instagram. Juro por Deus que eu ainda estou chocada com a qualidade desse refrigerante. O resultado é INACREDITÁVEL! MUITO OBRIGADA

[@canseideserchef]

Uhuuuuu 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️

[@cesarreis6997]

Boa tarde quando vc fez o seu refrigerante, chegou a acumular algum resíduo, provavelmente do limão no fundo das garrafas?

[@juniosouza3715]

@@cesarreis6997 Ele coou o líquido

[@cesarreis6997]

@@juniosouza3715 usei uma peneira porém acredito que tenha sido na hora que eu espremi, usei um espremedor manual, não espremi direto com a mão, eu cortei os limões num anglo diferente ao que Bruno cortou, domingo vejo o resultado.

[@juniosouza3715]

@@cesarreis6997 depois conta como ficou. Vou fazer também. Pelo jeito deva ficar muito bom.

[@DrChico81]

Quando criança, há aproximadamente 35 anos, no interior do Ceará, tomava bebida semelhante feita com casca de abacaxi, que chamavam de Aluá, e serviam como refrigerante caseiro. Nunca mais tinha visto algo assim. Muito bom mesmo!!

[@lenaivete]

O Aluá hoje é servido no D.O.M. por maomeno 120 pila.

[@andressatintoridasilva4160]

Alua é o mesmo q tepache bebida refrigerante mexicana de casca de abacaxi, pesquisa no KZbin Você vai achar um monte de receitas, Você faz em casa mesmo 👍

[@pablobelo670]

​@@lenaivete kkkkkkkkk que doideira

[@glauceanearaujo59]

Aqui no Amazonas fazemos ainda eu amo ❤️

[@pablobelo670]

@@glauceanearaujo59 sim, mas eu fico impressionado com o talento do Alex Atala pra vender "qualquer" coisa por 100 pila

[@lucassena520]

Vocês são fod*s, dando crédito para os criadores!!!! Melhor canal!

[@claudiogarcia6157]

Elas não são as criadoras, essa é uma bebida alemã muito antiga

[@lucassena520]

@ManokGames obrigado.

[@archieri]

As vezes ele deu o crédito pq o vídeo era famoso

[@katmari6428]

Eu tive vontade de conhecer o link da senhorinha. Se está por aí em algum lugar, não achei :(

[@carolbbq]

@@katmari6428 olá estamos aqui ❤️

[@gisellezambiazzi6018]

Aqui na minha cidade (Brusque/SC) tem uma receita tradicional que é chamada de "cerveja de polaco" porque é herança da colonização polonesa. Não tem nada de álcool. Tem água, açúcar, gengibre, suco e casca de limão. O gengibre é o que dá o tchan. É uma delícia e superfácil de fazer! Mas cada vez menos gente sabe...

[@bernardoborges7237]

Seria importante vc pedir p essas pessoas fazerem um vídeo, é ideal!

[@gisellezambiazzi6018]

@@bernardoborges7237 sim. Vou ver se consigo fazer algum registro.

[@alessander123]

tenta pegar a receita e pede Bruno fazer a versão dele

[@gisellezambiazzi6018]

@@alessander123 sabe lá se o demonho vai querer 😂

[@edersimeoni1103]

Giselle, aqui em Rodeio/SC chamamos de Birra Dolce.

[@hax2020]

Sensacional. Sou professor de Agroindústria em um curso técnico agrícola e fiz com a minha turma usando limão cravo e limão taiti, separados com 10% de limão siciliano. Ficaram sensacionais. Muito obrigado por ajudar a enriquecer as aulas aqui! Sou fã do canal e acho super didático seus vídeos, que uso para elaborar minhas aulas. Forte abraço e continue o bom trabalho!

[@welintonrabello8858]

Oi professor Fernando. Você possui algum livro para indicar que diz sobre essa química que ocorre no refrigerante específico?

[@hax2020]

@@welintonrabello8858 não tenho nenhum.

[@leonardomenezes476]

Esse refrigerante pode ser vendido em mercados? Qual o prazo de validade após o envase?

[@aquatofana5007]

Professor, eu poderia fazer só com limão cravo? É que tem um pé aqui em casa, e daí já garanto que o produto é orgânico.

[@carloshenriquemenezes6414]

Bruno, todos seus vídeos são ótimos! mas aí vai uma dica de microbiologista com 30 anos de laboratório lidando com bactérias e fungos: evite o usar o termo "esterilizar", nesses casos onde o utensílio é limpo com água, sabão, álcool, etc, prefira o termo "desinfetar" porque esterilização é um processo que precisa de equipamentos (como a autoclave) para matar 100% dos microrganismos (esterilizar) e este tipo de equipamento praticamente é indisponível nas residências. O termo "desinfetar" foi o que você fez, retirou as bactérias nocivas ao processo mas não matou 100%. Para esses casos caseiros, desinfetar é suficiente. Boa meu garoto, continue com vídeos bacanas para todos nós!

[@Enf.KamylaMelo]

Muito bem explicado, mas poderia evitar os xingamentos. Gratidão pelo conhecimento repassado.

[@danielg.6415]

O seu grande diferencial são as explicações, continue assim! Entender os PQs são tão importantes quanto saber o COMO fazer!

[@personalconzier9052]

Muito bom essas dicas... Gosta de receitas com um toque nordestino e um pouco a mais? vem fazer parte do meu canal ( canal personal conzier ) aprende um pouco aqui e um pouco comigo.todo domingo tem vídeo novo.

[@davifelipe6376]

Um restaurante ou lanchonete que venda o seu próprio refrigerante faria um puta sucesso. Isso é maravilhoso para quem tem negócio.

[@zeflaviojr]

Existem vários que vendem.

[@thiagodecastro7929]

@@zeflaviojr cita somente 5 deles. Pra eu ir conhecer 👍

[@lucascrivellaro9298]

Seria bem maneiro mas infelizmente qualquer bebida fermentada não é tão simples vender, o estabelecimento precisa ter o MAPA.

[@HGRREAL]

@@thiagodecastro7929 normalmente é restaurantes pequenos..

[@annesegate6661]

O hipokee em SP vende um refri próprio. A ideia é boa msm mas a burocracia é enorme. Além do que muita gente não pagaria o preço já que tem refrigerante barato no mercado (além do paladar viciado da maioria)

[@ionalobo8423]

Meus limões são orgânicos e minha água é de poço 😍Bora fazer!

[@marcosantoniosantos9183]

Olá. Bom dia. Maravilhoso seu vídeo. Parabéns! Quero chamar a atenção para o termo macerar. Erroneamente usado como sinônimo de amassar. Macerar vem do Latin "macerare": deixar de molho!!! Então amassar é um processo. Deixar de molho é outro. Grande abraço. ❤️🎼🦇🌹

[@IcaroBenjamin]

Nossa, sei que é o basico mas quase ninguém faz, parabéns por citar a inspiração do video, é lindo

[@nvndex]

muito bom, eu não tomo refrigerante a 4 anos, quando dava vontade pedia uma água com gás gelo e limão, mas agora com essa receita ai meu brother, to feito!

[@personalconzier9052]

Muito bom essas dicas... Gosta de receitas com um toque nordestino e um pouco a mais? vem fazer parte do meu canal ( canal personal conzier ) aprende um pouco aqui e um pouco comigo.todo domingo tem vídeo novo.

[@nagibelkadri4097]

Isso no final fica sem alcool ? Ou seja ZERO ALCOOL ?

[@rrestituti]

Sensacional. Dicas: - Água: pode deixar 24 horas na vasilha que todo o cloro evapora - comprar um balde fermentador de 20 litros em casas de cerveja para guardar a mistura inicial - usar garrafas de cerveja bem lavadas e esterilizadas com álcool - comprar um arrolhador de garrafa também vendido em casas de cerveja

[@nilogeda255]

Temque pegar muito sol pra evaporar bem o cloro dessas agua da rede a quantidade é grande, pra fazer fermentação é melhor água de poço artesiano ou comprar dessas bombona mesmo

[@legollasrj]

@@nilogeda255 não necessariamente, o cloro é muito volátil. O ideal é colocar vitamina C e ir dando uma mexida de vez em quando.

[@ilvaniceramalhodeoliveirar1760]

Eu coloco água em garrafas de vidro e deixo aberto pra evaporar o cloro ela fica mais leve . Faço assim pra tomar.

[@sandradiasdasilva5203]

@@ilvaniceramalhodeoliveirar1760 Eu também faço assim, coloco água em um garrafão, jarras ou garrafas de vidro( tem que ser vidro) fecho com papel filme e faço um buraquinho. Deixo por algumas horas no sol, a água chega a ficar docinha, tem outro gosto. Mas não esquecendo que tem que ser VIDRO! 😘🙏😷

[@ilvaniceramalhodeoliveirar1760]

@@sandradiasdasilva5203 no sol tem que ser de vidro, está certa

[@teamelo6524]

Cara que fod@stico!!! Amei vc dar os créditos pras moças ❤ eu fiz a receita dela e como tenho o ácido cítrico acrescentei a pontinha da colher,e hj PÁ dou de cara com esse vídeo🤣🤣🤣 estou na ansiedade esperando pra tomar meu refri,tem dois dias que engarrafado.por favor faz de uva! Tomara que leia meu comentário 🙏😘

[@keylakeylinha6518]

Aonde compra esse ácido cítrico?

[@edirsouza6267]

Obrigada pelo carinho com a gente .

[@otavnas]

Muito bom 👍, acho que de abacaxi deve ficar ótimo mas sem caganeira como do amigo lá embaixo citou hauauahauua....

[@suzanecandiido4021]

Eu fiz o refri da senhora do vídeo e amei ❤ vou voltar a fazer seguindo suas dicas

[@Provolonia]

Amo, já fiz com aquele limão laranja que cada lugar do país chama de um jeito e ficou perfeito. Aqui no ES chamo de limão galego. Traz o ginger ale por favor, não consigo acertar 😕

[@Leunammealmeida]

Aqui em PE, tbm conheço como limão galego. Muito saboroso

[@felipepaiva4198]

Boa idéia!

[@817ysgIjb]

Limão capeta

[@leonardobarros7009]

Chamo de limão cravo ou limão caipira

[@cuscuzjunqueira2623]

Aqui em casa tem um pé desse limão, vou fazer dele tbm, vlwwww🥰

[@ddialves]

Toda vez que assisto vídeo de receita com o Bruno fico mais impressionado como é que alguém pode ser super carismático naturalmente... Parabéns, não só pela qualidade dos vídeos, como também pelas dicas de cuidados necessários e explicações extras que torna tudo mais profissional.

[@personalconzier9052]

Muito bom essas dicas... Gosta de receitas com um toque nordestino e um pouco a mais? vem fazer parte do meu canal ( canal personal conzier ) aprende um pouco aqui e um pouco comigo.todo domingo tem vídeo novo.

[@marcelalps]

Eu não esperava nada menos de vc Bruno. Também vi a receita dessa senhora e achei mega legal aí vc com um canal grande vem e ensina e ainda dá o devido crédito.

[@glauceandrade1315]

faço de abacaxi e já fiz de maçã maravilhoso, vou testar de limão vou colocar kefir, uso garrafa plástica, imagina se essa aí explode, eu filtro a água várias vezes e fervo, dá certo, a espera é longa

[@BoinanaBurguer]

Saudações guerreiro... Obrigado por compartilhar seus conhecimentos... Em relação a porcentagem de açúcar vai ficar na média ... 1 litro desse refrigerante 100 gramas de açúcar. 100 ml equivale 10 gramas.

[@redpogo]

Fiz uma vez de abacaxi, estava ótima, uma delícia. mas deu uma caganeira fudida na galera! hauahua

[@cristianoshimoyama4498]

Kkkkkkkkkkkkkkkk

[@acantarim]

HAUAHAUHAUAHAUAHUAHAUAHUAHAUAH

[@wlsn401]

Virou activia... kkkk

[@naosousuainimiga3550]

😅😅😅😅😅😅😅🤣🤣🤣🤣

[@s.s2567]

É uma defesa biológica, excretou pois o organismo desconhecia as substâncias a digerir ou houve uma fatalidade : báctéria SALMONELA. desinteria.

[@gilsongarcia8494]

ESSE É UM DOS MAIS RELEVANTES VÍDEOS SOBRE SAÚDE QUE EU JÁ TIVE A OPORTUNIDADE DE VER, VAI ACRESCENTAR MUITO NA MINHA VIDA PQ EU BEBO REFRIGERANTES DO MERCADO E SEI QUE NÃO É SAUDÁVEL, NEM MESMO OS ZERO AÇÚCAR, GOSTEI MUITO DO APRESENTADOR, SUPER IRREVERENTE E DIVERTIDO. PARABÉNS E OBRIGADO.

[@hames2445]

Aqui em casa (Blumenau-SC) só no refri caseiro-spritzbier 🙌🏻

[@personalconzier9052]

Muito bom essas dicas... Gosta de receitas com um toque nordestino e um pouco a mais? vem fazer parte do meu canal ( canal personal conzier ) Você vai gostar.todo domingo tem vídeo novo.

[@valterleao2798]

I…..MAGINA se eu não vou fazer 😃 Adorei Bruno, parabéns seus vídeos são um desbunde ….❤️👍

[@alexduarte10]

N sei quase nada de cozinha e gostei muito do vídeo e da forma! Parabéns!

[@Cosmotto1]

Genial, simples assim. Parei de tomar refrigerante a pouco tempo, mas com uma dor no coração que você nem imagina, esse vídeo e algo muito maior do que a gente pensa, é algo que foi mandado pelo universo.

[@katiaalvesdefarias763]

Também parei. Já assisti ao vídeo da Daí ( canal Sobrevivência e aprendizado.)sobre refrigerante caseiro. Vou fazer o dela e esse também. O dela pode ficar fora da geladeira.

[@personalconzier9052]

Muito bom essas dicas... Gosta de receitas com um toque nordestino e um pouco a mais? vem fazer parte do meu canal ( canal personal conzier ) Você vai gostar.todo domingo tem vídeo novo.

[@walderrdias]

Show, já fiz de limão, gengibre com limão, tamarindo e cajá.

[@personalconzier9052]

Muito bom essas dicas... Gosta de receitas com um toque nordestino e um pouco a mais? vem fazer parte do meu canal ( canal personal conzier ) aprende um pouco aqui e um pouco comigo.todo domingo tem vídeo novo.

[@danilocatapan]

Minha sogra faz um com cenoura e casca de laranja que fica MUITO parecido com Fanta! Parabéns pelo vídeo Bruno!

[@TonHet1]

Usa a cenoura toda ou a casca dela?

[@oliviahirakawa]

Passa a receita dela, please

[@danilocatapan]

@@oliviahirakawa "1 casca de laranja seca no sol, 1 copo de suco de limão e 4 cenouras bem amarelinhas, bate tudo no liquidificador e coa... " Certinho como minha sogra explicou rs

[@danilocatapan]

Para 4 litros d'água!

[@GuiT680]

@@danilocatapanO processo é mesmo que o refrigerante de limão? Tipo, tem que deixar 1 dia em um pote e depois engarrafar?

[@delgadoroo]

Nossa refrigerante deve ser muito bom

[@edupicelli]

Parabéns e obrigado Bruno. Muito bom ter homenageado o vídeo sobre o refrigerante produzido pela De mãe para filha. Aproveitando, se alguém precisar, tenho para vender balde fermentador de 12, 20, 22 e 30 litros, arrolhador e tampinhas. Sou do ABC Paulista.

[@claudineibarbozadesouza7775]

Eu já fiz esse refrigerante, ele lembra muito o industrial e fica muito bom, façam sem medo q vcs vão amar , refrigerante artesanal.

[@amigodedeus5712]

Então não fica igual ?

[@fabiocavalcante5853]

Sigo o Bruno a uns 3 anos eu acho, sinceramente não sei o que falta pra ele bater 1 milhão de inscritos. O cara só tem receita foda

[@DK-784]

Não entendo tb mano. Eu divulgo pra geral os links dele.

[@mmj8501]

Tbm não entendo , pra mim o melhor canal ele e fodaaaaaaa.

[@nubiacoliveiras]

Sair imediatamente para comprar a bacia e as garrafas! Show de vídeo!

[@gilsantos1448]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼cara vc é muito carismático tem receitas, maravilhosa gostei.

[@pedrocarloslaufferneto4189]

buenas... bela receita... o spritz era a bebida tradicional aqui da região alemã no sul maravilha....kkk... era comum as garrafas de vidro estourarem devido á pressão... até porque na época nao tinha refrigerador....

[@HenriSatoII]

Bruno, eu fiz essa receita e eu só adaptei em engenhosidade da fermentação da cerveja... Usei aqueles baldes de fermentação(um. Vendendo do ml fez o combo com o growler) e as cascas de limão coloquei num bag de lúpulo para ser como um chá... Ficou perfeito, limpo e muito mais organizado, quem estiver afim e uns trocados a mais e gostar da sua spritzbier(que se der certo é maravilhoso) compensa

[@maysaramos1972]

Gostei da sua dica, Henri. Você fez com a mesma medida da dele?

[@pedropohren]

Já fiz, mas acrescentei um tchan a mais: além do limão, coloquei maracujá (tanto a fruta quanto o suco concentrado) e macerei algumas folhas de hortelã junto com a casca. Docinho, amarguinho, azedinho e refrescante na mesma proporção 🥰🥰🥰 muito obrigado pelo vídeo, vou fazer muito ainda!!!!

[@alienligenali]

Já estava "namorando" essa receita de spritzbier há muito tempo, mas não achava nenhuma com proporções confiáveis (tinham muito açúcar e algumas levavam até fermento biológico!) mas agora que o Bruno fez eu vou fazer! Suas receitas são as melhores!

[@personalconzier9052]

Muito bom essas dicas... Gosta de receitas com um toque nordestino e um pouco a mais? vem fazer parte do meu canal ( canal personal conzier ) aprende um pouco aqui e um pouco comigo.todo domingo tem vídeo novo.

[@mariosergiocardososilva796]

Essas bactérias do refrigerante e gerada como?

[@alienligenali]

@@mariosergiocardososilva796 Acho que as bactérias que já tem no sumo do limão, na casca e pegadas do ar mesmo são aumentadas nesse período que o líquido descansa antes de ser colocado nas garrafas. Depois, nas garrafas, elas continuam se alimentando do açúcar pelo processo de fermentação, que é o que gera o gás carbônico pra virar realmente um refrigerante.

[@cleidemiranda7014]

Adorei sua maneira de ensinar bem divertida.😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🥰🥰🥰🥰

[@tiagopaschoati8209]

Meu bode amado!!! Que delícia de receita!!!!!!!!!! 😲

Farei com o limão japonês yuzu. Fiz refrigerante de uva, Yamabudo, a fermentação foi feita com kefir, ficou delicioso.

[@fatimaferreira5872]

Como se faz? Não tenho mais kefir, infelizmente. Contaminou por epidemia de formigas de várias espécies... Uma miudinha entrou mesmo com voail, elástico. Deu cor rosa no Kefir... Infelizmente. Mas mesmo assim quero aprender a fazer.

[@MrOutGame]

Por favor faça uma serie de bebidas pra gente, acredito que assim como eu, muitas outras pessoas iriam adoram!

[@personalconzier9052]

Muito bom essas dicas... Gosta de receitas com um toque nordestino e um pouco a mais? vem fazer parte do meu canal ( canal personal conzier ) aprende um pouco aqui e um pouco comigo.todo domingo tem vídeo novo.

[@emersonsilva9331]

Muito show esse vídeo,!!! Abrazos de Tierras Argentina 🇦🇷 🇧🇷

[@claudiocabralfilho442]

Sugestao utilizar utensílios, de plástico transparente, para evitar matérias toxícos.👍

[@lusilvareceitas]

Parabéns pelo seu trabalho amigo tmj abraços fortes 👍💪👍, vou fazer com certeza, moro na roça tenho bastante limão 🍋🍋, laranja 🍊🍊🍊e tangerina 🍊🍊🍊no sítio agora vou fazer aqui em casa 🏠🙏🙏

[@lecabrasy0lecabrsy020]

É minha bebida favorita é a fanta de limão de aqui na Europa, eu não entendo porque no Brasil não tem! Aqui tem várias marcas de refrigerantes de limão!

[@cefasgarciapereira8490]

Aqui tem sprite uai

[@lucasfelipe6430]

Faz refrigerante de abacaxi com gengibre. Deve ser bom

[@bolotorto]

Ginger Ale.

[@WeversonSants]

Nossa essa é boa mesmo

[@flashnaruto3810]

Tem que ver que algumas substância presente em algumas frutas são antibacteriana eu achou que o gengibre é mais é só adicionar depois o gengibre na mistura depois que estiver fermentado

[@paulaevangelista6441]

Eu faço os dois mas de forma separada.

[@jogadorgame1900]

Laranja !

[@matheussilvaoliveira6471]

Se vc colocar Vitamina C na água ele neutraliza o cloro da água...... E outra coisa cuidado com o teor alcoólico, pois além de gás carbônico a fermetaçao gera também álcool. Mas incrível o vídeo , sucesso 🤘

[@valdecimarques9828]

Gostei muito do vídeo do refrigerante de limão 🍋 eu adoro aquele refrigerante e esse vou fazer

[@JanFernandys]

Sensacional Gostaria de ver outros sabores. Laranja, Abacaxi etc...

[@reginaribeirodenovaesnovae6586]

Vejo ele feliz por saber fazer seu próprio refrigerante; é assim mesmo,a gente se senti bem por saber que não se é tão dependente dos produtos industrializados que nos envenenam dia à dia.Também gosto de saber fazer alimentos mais naturais e saudáveis.

[@brunzuc]

Segui a receita a risca uma semana atrás , hoje finalmente provei.. ficou bom demais!!! De fato, grande parte do açúcar é transformado no processo e o Refri não ficou doce, nem enjoativo! É como ele descreve no vídeo, parece refri mas ao mesmo tempo não parece haha.. que venham mais receitas de Spritzbier!!!

[@JoaopJr-ej3dn]

Amigo eu sl n entendi a parte que ele jogou um refri já pronto, como vc fez o seu!?

[@brunzuc]

@@JoaopJr-ej3dn eu ainda nao fiz dessa forma, as duas vezes que fiz eu segui todo o procedimento como se fosse a primeira vez. A parada do refri pronto é o seguinte, se você ja fez a receita uma vez, basta guardar um pouco desse refri pronto pra na próxima receita. Aí na etapa de tirar o sumo do limão, ao invés de deixar 24 horas na bacia você joga um pouco do refri pronto, espreme as cascas de limão com a mão e ai você ja poderia engarrafar logo em seguida.

[@matheusm9146]

Minha avó fazia um tipo de refrigerante desses que ia até suco de cenoura e ficava maravilhoso depois que fermentava. Faz aí alguma coisa assim pra nós.

[@RivaldoPascoaldeSouza]

Parabéns meu nome é Rivaldo eu vou fazer sou amazonense da qui de Manaus. Parabéns.

[@WillianAlves-b1r]

Eu já faço de hibisco e também de gengibre, vou fazer esse de limão.

[@Feh_011]

Melhor canal, com certeza vou aderir esse refrigerante em casa, e fazer as crianças abandonar a coca. Bruno Salomão professor top d mais !!!

[@personalconzier9052]

Muito bom essas dicas... Gosta de receitas com um toque nordestino e um pouco a mais? vem fazer parte do meu canal ( canal personal conzier ) aprende um pouco aqui e um pouco comigo.todo domingo tem vídeo novo.

[@jhonatanvasconcelos]

10:20 Eu quero sim! Faz de kombucha e outras formas de lacto fermentação. Melancia, abacaxi, maracujá...

[@leslyevalle6988]

Up - Outros sabores também.

[@jacksonjack6879]

Sempre me surpreende com as suas dicas 💯💯💯 Um grande abraço fraterno 🤝🤝

[@personalconzier9052]

Muito bom essas dicas... Gosta de receitas com um toque nordestino e um pouco a mais? vem fazer parte do meu canal ( canal personal conzier ) Você vai gostar.todo domingo tem vídeo novo.

[@lsouzabr]

Pô que bacana você dar os devidos créditos. Parabéns

[@Invencivelhs]

Não sei como veio parar na minha tela essa recomendação, mas adorei o canal. Sucesso!

[@leezyemelo2846]

Por favor faz mais vídeos de refrigerantes de outros sabores; para uma mãe de dois filhos desempregada já estou até pensando em comercializar esses Refri 👏👏👏

[@rickaaron6202]

Salomão no refrigerante não tem lactobacilos, eles vem da casca mesmo e são leveduras selvagens que consomem açúcares, de resto ta tudo perfeito, é o mesmo princípio de fazer cerveja praticamente e lembrando que nesse refri vai ter um pouco de álcool mas uma quantidade irrisória.

[@rodrigodqd80]

Exatamente, a tendência é ser fermentado por leveduras que geram gás carbônico e álcool. Para saber a quantidade certa de álcool e açúcar tem q medir a densidade antes e depois com um desimetro ou refratometro

[@erickleandro776]

Oh rapa vc é o Walter White

[@gabrieleaparecidadecamposm7473]

A fermentação é anaeróbia, certo? Porém, no vídeo é dito que a bebida tem que ser armazenada em um recipiente de plástico. O material plástico é poroso, isso não atrapalharia a fermentação de alguma forma?

[@alessandrosilva1540]

Caraca, vocês mandam muito bem, nos expliquem, contem mais sobre álcool, a respeito do plástico, tô curtindo esses comentários aqui.

[@marcelos.5308]

@@gabrieleaparecidadecamposm7473 Da onde que plástico é poroso?

[@brunocardoso0173]

Muito bom! esse canal e sem dúvidas o melhor da internet sempre me surpreende parabéns Bruno 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

[@personalconzier9052]

Muito bom essas dicas... Gosta de receitas com um toque nordestino e um pouco a mais? vem fazer parte do meu canal ( canal personal conzier ) Você vai gostar.todo domingo tem vídeo novo.

[@pedroesteves3254]

Adorei o "ácido acético" 🇵🇹

[@joaovitorbarreto8478]

Eu acho isso incrível, essas receitas deveriam ser mais difundidas, a única questão que eu fico em dúvida é na questão microbiana, não tem como garantir que as colônias que estão fermentando o refrigerante são as que você está pensando e também não garante que ela são seguras. Quem for replicar, precisa ter MUITO cuidado com a origem dos alimentos, higienização e contaminação do processo fermentativo. Em casos de contaminação ou proliferação dos microrganismos errados pode acontecer de não dar problema nenhum, pode dar algum tipo de mini infecção com diarreia leve ou alteração da microbiota intestinal, mas em alguns casos mais graves podem causar problemas sérios, internações, desidratações severas, etc. Muito cuidado gente !!

[@Nacional-Socialismo]

Vira homem! Antigamente essa receita era extremamente difundida, e ninguém nunca morreu por isso. Geração fraca.

[@rafaeldossantos8073]

Bruno, se 1 kg de acúcar fez 11 ou 12 garrafas, significa de ORIGINALMENTE foi 8% ou 9% de acúcar pra cada garrafa de 1l (e como bem disse, muito ainda foi co sumido pelas bacterias)... belo vídeo

[@lucksouza]

Para remover o Cloro da Água pode utilizar uma gota de Vitamina C pra cada Litro. Ou 1/2 pastilha efervescente para 20 litros.

[@JackMili]

Já fiz de hibisco 🌺 recomendo fica muito bom. Ideia para outro vídeo.

[@sistemazero]

Parabéns pelo vídeo... cai meio que de paraquedas aqui e adorei essa receita. Provavelmente irei fazê-la no final de ano

[@rubensjunior4440]

Caraca, sempre gosto dos seus vídeos, não perca está forma cômica do tipo jogar o limão fora e falar que é frescura. Aprendo muito com seus vídeos, o frango frito americano ficou bão demais quando fiz. Deus lhe abençoe irmão!

[@neryangela]

Que delícia!!!! Por favor, dê mais receitas desse tipo de refrigerante, agora com laranja, abacaxi etc...

[@gabriellainnig8638]

Faz um ano e meio que faço refri caseiro. É muito bom! Amei ver sua receita, Bruno! Bruno, você não pensou em comprar uma garrafa de água de 10 litros, tirar um pouco de água e fazer a mistura direto, ao invés de usar a bacia?

[@nilogeda255]

É que ele quer amassar casca

[@user-jr6fx8qz2v]

Boa dica. Bem mais pratico comprar o galão de agua de 10l, e depois da pra reutilizar...

[@gabriellainnig8638]

@@nilogeda255 Eu faço isso antes de por na garrafa

[@ThiagoDavilaOliz]

@@nilogeda255 e se,eu tiro um pouco de água,coloco em outra vasilha e descasco os limoes,jogo eles lá,tampo e deixo a fermentação acontecer,depois eu transfiro o fermentado para o Galão?

[@kellybegosso_]

Tem que ter muito higiene pra fazer essas coisas. Muito bom essas observações dele❤

[@ElimaLima-cd2pl]

que canal interessante, tanto pelo dono, como pelos comentários.

[@riankrischer6775]

Vou fazer pras festas de fim de ano e ver se a família aprova 😍. E quem sabe um dia vender esse refrigerante gourmet, ora por que não né?!

[@brunogarcia2413]

Ja fiz com Gengibre , ficou mto bom. Obrigado pelo video foda!!! Ps: vale citar aos marinheiros de primeira viagem que caso bebam em grandes quantidades como a maioria faz com os industrializados , existe uma probabilidade alta de ter uma caganeira. Mas vale a pena , principalmente se misturar com algumas bebidas alcoólicas =).

[@cristinecarvalho7165]

Com o gengibre é como? Precisa colocar gengibre em pedaços ou bater pra fazer um concentrado?

[@adenairmachado57]

Eu faço com gengibre, separo 1L da água e fervo com gengibre, depois coa e mistura

[@JoaoPedro-uj6vx]

BRUNOOOO, POR FAVOR FAZ REFRIGERANTE DE CAJÚ, É TEMPORADA DE CAJÚ E UM AMIGO DEU UMA CARRADA PRA MIM, E EU JÁ INVENTEI DE TUDO, DOCE DE CAJÚ, POUPA DE CAJÚ, CARNE DE CAJÚ, MEL DE CAJÚ, SORVETE DE CAJÚ, E DEI PRA FAMILIA E PARA OS VIZINHOS. E ONTEM CHEGA ELE COM OUTRA CARRADA SÓ QUE MAIOR, NUM SEI MAIS O QUE FAZER, MAS ESTOU COM PENA DE DEIXAR APODRECER. POR FAVOR QUEM VER ESSE COMENTÁRIO DÁ LIKE PRA ELE VER.

[@ledadelcanale8117]

Onde dou 1 milhao de like para o BRUNOOO te responder? Kkkkk BRUNOOOOOO!!!!!!!

[@ynnaris]

Me chama pra tua casa comer *carne* de caju, sei a receita de uma farofa tooop

[@madhouse1473]

Como é que tá seu c....

[@Rose20363]

Congela

[@selmarodrigues468]

Manda. Pra mim. Amigo

[@lisebasso9126]

Minha avó no RS fazia muito.Tinha uma que usava gengibre e abacaxi..Muito d8elicioso .Nunca soube a receita.

[@OficinadoOgro]

Tudo esterilizado top .. já fiz a receita da mãe e filha, ficou top.... Faço cerveja e um dos processos finais de envase São parecidos, tem que tomar muito cuidado mesmo para não infectar com bactérias noviças e perder tudo...

[@praganavet]

Bom chutando matematicamente, foram 9,5l de água+800ml de suco de limão (vou desconsiderar o açúcar do limão)+1kg de açúcar. Ou seja o açúcar da receita é 8,9% ... Inicial após a fermentação chuto dizer que cada litro deve ter cerca cá de 5%. E o kombucha você já fez vídeo?

[@gerwinvideos]

Sensacional! Já ouvi dizer que fazer refrigerante assim com limão é mais fácil, mas não descobri ainda o porquê. Quero tentar fazer um com melancia…

[@marcospetit4709]

É pq o limão tem leveduras selvagens na casa, e com a melancia usaria somente suco, eu já faço spritzbier faz 1 ano Aprox, já fiz de várias frutas, porém seguindo outra receita, creio que se for fazer de melancia teria que reduzir a quantidade de água e aumentar consideravelmente a quantidade de suco

[@gerwinvideos]

@@marcospetit4709 seria interessante então até usar um pouco de suco de limão e cascas para equilibrar e ter um resultado bem ácido mesmo com a melancia… vou fazer a de limão primeiro e depois tento fazer de melancia! Obrigado pelo conselho!

[@marcospetit4709]

@@gerwinvideos o suco de limão não sei se combinaria com a melancia, nesse link que eu postei ele ensina a usar gengibre pra fermentar, e funciona bem, e como é pouca quantidade não impacta tanto no sabor...

[@marcospetit4709]

@@gerwinvideos e na relação de água/suco pense sempre no suco que vc faz em casa, o limão requer bem pouco suco pra dar sabor, mas um suco de melancia é praticamente melancia pura, senão não fica legal... Use bastante melancia que vai dar certo👍🏽👍🏽

[@canaldojoe4214]

@@marcospetit4709 creio que seria basicamente só o suco da melancia, sem adição de água.

Que delícia! Vou fazer. Ainda quero ver Ginger Ale (Gengibirra) aqui no canal! 😍

[@personalconzier9052]

Muito bom essas dicas... Gosta de receitas com um toque nordestino e um pouco a mais? vem fazer parte do meu canal ( canal personal conzier ) aprende um pouco aqui e um pouco comigo.todo domingo tem vídeo novo.

[@dcburguerchefe3252]

Cerveja de pão também é uma boa pedida !

[@suelimacedo1846]

Já dei liberdade antes de assistir pq achei super interessante o assunto!!!!

[@eubiz10]

Cheguei até aqui perguntando por KVass num canal de cervejeiros do Telegram. Amei essa receita, que simplicidade! Pode ser feito com outras frutas como calcular a proporção? Aqui em casa não tomamos refrigerante por falta de empatia com o sabor. Vou experimentar essa ( aproveitar e fazer uma caipirinha carbonatada) . Tudo com limão é gostoso! Vou pesquisar mais a respeito!Saúde!!!

[@natalinaaparecidacasaroto1713]

Faça a gengibirra, que é o refrigerante de gengibre, com fermento biológico e cana de açúcar, só não sei as proporções, mas minha nona fazia e foi uma das coisas mais deliciosas da minha infância, infelizmente ninguém se interessou de copiar a receita e hoje eu daria tudo pra tomar aquele refrigerante que a nona fazia há mais de 60 anos atrás.

[@cristianemarianascimento7313]

Fiquei com vontade

[@laryssalima6435]

Aqui na Alemanha fazem esse refrigerante de gengibre natural, ginger ale.

[@yasminbaron6137]

Ué aqui no Paraná tem, da Cini

[@luaneakloc6601]

Aqui no Paraná vc encontra fácil esse refri, eu amo tbm

[@cristinecarvalho7165]

Tem gengibirra no nordeste

[@MsZibu]

Boa noite meu Xará. Minha cidade (Cambuquira MG) é conhecida por ter a melhor água mineral do mundo. Por isso eu gostaria de saber se é possível fazer essa receita utilizando nossa água que já é naturalmente gasosa? Obrigado

[@lucasvieira8357]

O cuidado com água é fundamental, mas não precisa comprar água mineral não, pode usar um bom filtro de carvão ativado que vai tirar mais de 80% do cloro ou então uma vitamina C que atua como antioxidante e elimina o cloro da água.

[@personalconzier9052]

Muito bom essas dicas... Gosta de receitas com um toque nordestino e um pouco a mais? vem fazer parte do meu canal ( canal personal conzier ) Você vai gostar.todo domingo tem vídeo novo.

[@cileiacastro3468]

APLAUSOS & APLAUSOS 😍 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@gbaadv]

Fiz com beterraba e ficou uma delícia!

[@alexsanderdaccosta34]

Sensacional Brunão! Se quiser fazer com outras combinações de frutas, é o mesmo processo? Traz mais variacões pra gente! 💥💥

[@personalconzier9052]

Muito bom essas dicas... Gosta de receitas com um toque nordestino e um pouco a mais? vem fazer parte do meu canal ( canal personal conzier ) aprende um pouco aqui e um pouco comigo.todo domingo tem vídeo novo.