😎22 YILLIK USTADAN PASTANE POĞAÇASI'NIN ANATOMİSİ🧬🧪

KZbin'un Fırını Sanal Fırın'a Hoşgeldiniz
Un ve unlu mamüller Chef'i olarak kanalımda her hafta en az iki yeni tarif paylaşmaktayım, bu tarifler bazan siz değerli takipçilerimin istekleri, bazen de günün şartlarına göre yaptığım 100% orjinal tariflerdir; bu tariflerden sürekli haberdar olmak için kanalıma abone olup bildirim zilini açın.
Web Sitemiz
www.sanalfirin.com
Daha fazla tarif'e aşağıdaki oynatma listesi linklerinden ulaşabilirsiniz
/ sanal fırın
Ekmek & Ekşi maya bit.ly/2R3tziF
Börek poğaça tarifleri bit.ly/2v8wf5X
Pasta & cheesecake tarifleri bit.ly/2M3Uhdd
Kurabiye tarifleri bit.ly/2UjmCLT
Tatlı tarifleri bit.ly/2ORHgFR
Süt tatlıları bit.ly/317QPkU
Organik ürünler bit.ly/2KbfCPE
Pide,Pizza,Lahmacun bit.ly/2Ys5B9D
Bizi diğer sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın
/ sanalfirin
/ skillful08
/ pins
Web Sitemiz: www.sanalfirin.com
Yeni videoları kaçırmamak için
/ sanal fırın tıklayarak abone olabilirsiniz
22 YILLIK USTADAN PASTANE POĞAÇASI'NIN ANATOMİSİ
REÇETE
Gram Ölçüsü Ev Ölçüsü
500gr un 4 su bardağı tepeleme un
250gr alba yağı 1 paket margarin yağı
125gr su 0.75 su bardağı su
25gr şeker 3 yemek kaşığı şeker
12gr tuz 1 tatlı kaşığı tuz
20gr yaş maya 1 paket kuru maya
2 adet yumurta 2 adet yumurta

[@Megavoltt]

Teşekkürler.sadece bir tarif videosu değil yılların tecrübesini çekinmeden paylaşıp insanları bilgilendirmenizde çok güzel.Elinize sağlık.

[@erendemirok5677]

1 kilo un yarim kilo alba yag 80 gr şeker 25 gr tuz 50 gr pres maya 200 ila 250 ml su 3 adet yumurta (1 tanesinin sarisini üstüne sürmek için ayirabilirsiniz )Alternatif olarak bu tarifi de uygulayabilirsiniz.Buyuk firmalarda ustalik yapan ustalarimdan alıp kendim de işletmede yaptığım tarif bu şekildedir. Ustanın ellerine sağlık oldukça açıklayıcı olmuş ben de alternatif vermek istedim

[@EbruOzertem]

Deneyeceğim. Çok teşekkürler .🌺🌺

[@user-sm3bg2or2i]

Alba yağ ,pres maya nedir ? Nasıl buluruz

[@erendemirok5677]

@@user-sm3bg2or2i alba bir pastacilik yagidir genelde mayali pogacalarda kullanilir metro gibi marketlerde bulabilirsiniz pres maya sıkıştırılmis mayadir xaha iyi verim alirsiniz

[@nigarkaya7176]

Ne kadar iyi niyetlisiniz sağolun var olun kazanciniz bol olsun

[@erendemirok5677]

@@nigarkaya7176 estagfurullah tesekkur ederim

[@mithatbolek6697]

Sizin yaptığınız videolar sadece tarif değil, resmen eğitim veriyorsunuz. Çok teşekkür ederim ❤

[@vakantiee]

yemek yapmayı bilmem ama mecbur kalınca yapmak için bu tarifi buldum. ustanın dediklerine uyduğunuzda ve ölçülere dikkat ettiğinizde kabaran, içi gözenekli lezzetli bir poğaça oluyor.

[@gull9877]

Usta Allah sizden bin kere razı olsun 🤲 o kadar iyi anlatıyorsun hemde püf noktaları söylüyorsun hepsi öyle yapmıyor gövün rahatlık yapıyorum sizin verdiğiniz tarif 🙏🙏

Yardımcı olduğuma sevindim

[@devamsutu7017]

@ hocam ev için bir fırın tavsiyesi verebilir misiniz? Hangisi iyidir ne alacagimiza karar veremiuoruz

[@bahargeldi707]

Denedim tereddüt etmeden yapabilirsiniz mükemmel oluyor ayrıca ertesi gun bayatlamiyor buzluğa attim çıkınca da ayni lezzet ve yumuşaklıkta oluyor teşekkür ederim ustam

[@onurunal3817]

Ustamı pandemiden beri tanıyorum kimsenin gostermedigi detayları bile gösteriyor teşekkürler ustam

[@esenkose7576]

Yaptigim en guzel pogaca oldu ama sekli cok yayildi kocaman oldu sekli tuturamadim tadi muhtesem tarif muhtesem teşekkürler

[@sarecennet5322]

O kadar güveniyorum ki ustam tariflerinize gözü kapalı nasil olur tereddütü yaşamıyorum.. Ellerinize sağlık

[@desertaxe]

off bee

[@Nil.90]

Püf noktaları vermeyen tariflerden bıktık. Sonunda gerçek tarif videosu. Böyle detaylı bir tarif paylaştığınız için çok teşekkür ederim.

[@selmacakr3892]

Tarifinizi daha önce de uygulamıştım.İlk mahlep katmak gibi hata yapıp kokusu hoşuma gitmemişti.Şuan ev ölçüsü ile tekrar yaptım.Nefis oldu.Tarif ile ilgili sorun yaşayanlar un kalitesi ve mayalama aşamalarından olduğunu düşünüyorum...Tariflerde ayçiçek yağı kullanılan poğçalar denedim yok tutturamadım.Hamur işleri başlıca zararlı zaten yorumlarda margarinin zararından bahsetmişler biliyoruz elbette.. Hergün tepsi tepsi poğaça yiyenler varsa dikkate alsınlar🙂Evlere artık kolay kolay tereyağ yada zeytin yağı almak lükse giriyor...Tarif için teşekkür ederim ustam.

[@eminesakar3793]

ellerinize saglik hem güzel anlatiyosunuz hemde cok güzel görsel paylasiyorsunuz bütün paylasimlariniz ne kadar kiymetli biz ev hanimlari icin cok sagolun.

Teşekkür ederim

[@kubranurtuncbudal2308]

Çok güzel oldu. Tekrar tekrar izleyip bütün püf noktalarıyla yaparsanız mükemmel oluyor . Çok teşekkür ediyorum tarif için Allah razı olsun

[@zehrakahraman5874]

Ustamm iyiki varsınız tarifi yaptım fırına aticam birazdan daha öncede börek tarifinizi denedim efsane oldu lütfen böyle tarifler paylaşmaya devam edin çok teşekkürler

[@yelizdeniz226]

pogaca nasil oldu acaba

[@ozguryasam5710]

Ustam eline sağlık bende Hotelde poğaça yapyorum Kilo başına 3 yumurta 500 gr alba yağı 300 ml süt 50 gr yaş maya 50 gr şeker 25 gr tuz süt yerine yoğurtta katarım suda kullanıyorum farketmiyor aradaki lezzet farkını deneyimlemiş oluyorum ama Not: Yazın hamurun daha yızlı mayaladğı için gramajına uygun maya kullanıyorum ama Kış aylarnda hava soğuk olduğu için hamur sıcak temas olmdığndan mayalanmıyor maya yetersiz kalıyor onun için biz kışın mayanın gramajını biraz daha fazla koyuyoruz

[@gugurama9777]

Cok kalitelli bilgileri detayiyla anlatiyorsunuz, ustelik isin profesyonel uzmanligiyla, sehir efsanesi gibi mutfak efsaneleri de var ya hani, niye yaptigimizi bilmeden bir suru sey yapiyoruz, iste onlarin manasiz gereksiz olanlarini temizliyor bunlar.. Allah da sizi temizlesin, sorgusuz cennete giresiniz insallah.. butun sevdiklerinizle..

[@hilalt6940]

Gerçekten çok güzel oldu ben ev ölçüleriyle yaptım ve market margarini kullandım çok güzel kabarıp oldukça yumuşak oldular bekleme süreleri uzun olduğu için fazla vakit alıyor ama sonuç tatmin ediyor ustamıza teşekkür ederim 💐

[@demetzinkci9912]

Sevgili sanal fırın poğaçanızı yaptım tek kelimeyle mükemmel oldu 👍👍👍 teşekkürler ediyorum sağolasınız 🙏 herşey gönlünüzce olsun inşallah 🤲🤲🤲

[@canane2555]

tarife birebir uyulduğunda mükemmel sonuç teşekkürler tarif için

[@Bahar-gx7ry]

Ben kendimde ustayım ustam deniz ürünlerinde hem tezgah hem mutfak 14 senedir mutfaklardayım senin gibi tariften çalmayan bir usta daha görmedim tebrikler 👏👏👏

Teşekkür ederim

[@hayriyecalskan7351]

Sen varya harika bir ustasın çokta dürüstsün, poğaca hamurunu geceden nasıl yaparım diye düşünürken, karşıma çıkan güzel insan 🙂🌼🌼🌼🎉✨🎇🎊🥳🥳🥳🥳🥳

Teşekkür ederim

[@Lot-4656]

Ustamin bir de firinda sütlaç tarifi var ,sakın kaçirmayin derim.

[@Dag.ibrahim]

Usta Allah razı olsun senden güzel bilgilerin ve emeğin için 🙏

[@undarailesi1255]

Allah razı olsun ustam. İşniz gücünüz rast gitsin

[@kafakoparan]

İşin püf noktasını veriyorum. Gram ölçüsüne göre yapar da 125gr su tartar ve karışıma eklerseniz poğaçanız biraz sert olur. Doğru gram ölçüsü 140gr'dır. Suyun öz kütlesi 1'dir. Standart su bardağının tamamı 200ml su alır bu da 200gr'a eşittir. Videoda da gördüğünüz gibi usta 3/4 su bardağı yani ev ölçüsünde belirttiği 0.75 su bardağı miktarınca su kullanıyor. Bu da normalde 150gr suya denk gelir; ancak bardak koniktir yukarı doğru genişler. Bu yüzden daha az gram eder. Gram ölçüsü ile yapacaksanız bu ayrıntıya dikkat edin. Afiyet olsun.

[@Anatolianfood.]

Yani biz şimdi 140 gram mı 150 geam mı su kullanalım

[@aysegulyilmaz2857]

Tesekkurler elinize saglik ben denedim cokda guzel oldu 2ser sekilde paketledim dondurucuya attim esim her sabah ise giderken alip gidiyo 👍👍

Afiyet şeker olsun

Tüm detaylarıyla anlattığınız için teşekkürler 💛 Sonraki poğaçalarımda tarifinizden faydalanacağım 👩‍🍳

[@ailaaghaei4456]

İnanilmaz lezzetli, pastanelerde bile bu lezzeti alamazsınız, çok tavsiye ederim herkese 😍😍😍👌🏻

[@kurandogruyoldur1695]

Dışarıdan alınan poğaçaların içinde zeytin peynir vb. Mercekle arıyorsun ustamınızın eli bol maşaallah

[@murattt1967]

Video çektiği için öyle

[@nihaluzun7415]

Ben yapıyorum gerçekten harika oluyo ama çok yağ girdiği için çok sık yapmıyorum,elleriniz dert görmesin çok şey öğrendim sizden hakkınızı helal edin

[@rukirukiorg5693]

Alba margarin yağ en tehlikeli trans yağdır, yani sıvı yağların raf ömrü uzun olsun diye hidrojenle muamele edilmiş ve katı margarın haline getirilmiş yağdır. Birçok gelişmiş ülkede , ABD dahil fırınlarda unlu ürünlerde kullanılması yasaklanmıştır. Tüm margarinler bu gruptadır. Tehlikesi ise damarları tıkar, şeker hastalığı, damar ve kalp hastalıklarına sebeptır. Yani bilimsel ve tıbbi olarak yasaklanması yenmemesi gereken bir yağdır bu margarinlerin tamamı. Özetle bu margarinle ürünleri bu poğaçaları ASLA hergün vs değil, sadece senede 1-2-3 defa yiyin en fazla.. Gerçek tereyağ da hayvani yağdır, tehlikelidir, ama margarın mi tereyağ mı derseniz, tereyağ tercıh edilmelidir ölçülü şekilde. Kalbınızı, damarlarınızı koruyun. Felç olmayın. Kalp krizine sebep olmayın. Hatta sonuçlar biraz farklı olsa bile sıvı yağla da deneyın

[@cicek2664]

👍👍🌹🙋

[@aysegulkrca554]

İnsanlar fırından aldım sandı efsaneeee olduuuuu efsaneeeee. Emeğinize sağlık 🌸

[@akguc6186]

Ustam elinize emeğinize sağlık. Artık zaman ekonomi zamanı..dışarıdan almaya son ..evde yapıcaz artık.

[@alpbodur2104]

Çok güzel oldu tarifi yaptım pasta neden aldıkları mızdan teşekkürler ediyorum yeni tariflerinizi bekleriz

[@guldenizyalcn9131]

Yine mükemmel tarif. Herkes dışardan alınandan bile güzel dedi. Mutlaka denesin herkes . Teşekkürler tarif için😇

[@guldenizyalcn9131]

@@laaailaaheillallaah8393 1 kilo un ortalama 9 su bardağına eşittir 4 su bardağı değil. Zaten hamur kıvama geliyor 4 bardakta

[@Herşeydeğişir777]

Ben şimdi yaptım gerçekten yumuşacık oldu 👍 çok teşekkür ederiz farklı güzel bir lezzet emeğinize sağlık ❤

[@cicek2664]

Ellerinize emeğinize sağlık kardeşim çok güzel tarifleriniz teşekkür ediyorum.🇹🇷🙋

[@Ddijitalstudio]

Bu tarifle ilk defa mayalı poğaça yapmıştım. Pastane poğaçası hayranı yeğenemin isteği ile yaptım. Porsiyonu benimki daha az çıktı. O kadar lezzetli olduki hepsini tek seferde yiyebilirdim. 😂❤

[@mecburesivri3540]

Ellerine sağlık çok güzel bilgiler paylasıyorsun Allah sağlıklı uzun ömürler versin inşallah 🤲🤲🤲🤲🤲

[@Peruska1953]

Denedim şahane oldu. Emekleriniz için çok teşekkürler, sagolunuz.

[@adigeselmannmutfag7974]

Kardeşim Allah razı olsun senden şahane bir tarif verdin herkese. 5kez yaptım çocukların beslenmesine düşünmeden yapsın herkes böle tarif ne gördüm ne duydum

[@nejlacan1229]

Ustam ellerinize sağlık nefis görünüyorlar Sizden üzümlü pastane kurabiyesinin tarifini yapmanızı bekliyoruz

[@umuts5]

Usta sende bir tek biberli ekmek tarifi yok. Aylardır da bekliyoruz şöyle Mersin usulü pofuduk pofuduk yapsan da senden öğrensek.

[@aslankiz7807]

Ellerimize sağlık o kadar güzel oldu ki yaptım herkes soruyor ama ben 500 degil bir kilo unla yaptım biraz daha ilave su koydum ve çok güzel oldu teşekkürler.

[@leylaucar6722]

Biraz önce sizin verdiğiniz tarifi bire bir yaptım sonuç harika enfes muhteşem çok teşekkürler ☺️

[@gulaamede2121]

Allah razı olsun usta ellerinize emeğinize sağlık güzel tarifiniz için teşekkürler

[@fatimabudraa1999]

Ustam ellerine emeğine sağlık, ilk kez yaptım ve çok güzel oldu, arkadaşlar gerçekten soydediklerine dikkat edip yaparsanız istediğiniz sonucu alırsınız ❤

[@fundabaser5995]

Tarifi denedim cok güzel oldu tesekürler ederim.

[@emika2190]

Ellerinize sağlık herzaman çok güzel ve başarılı sağlıklı kalın Allaha emanet olun

[@dilekarli8617]

Elinize sağlık.Ayrıntılı tarifleriniz için teşekkürler.

[@tugbauzuner7675]

Ellerinize sağlık ustam çok güzel görünüyor bnde yapıyorum şimdi şuan mayalanma aşamasında tşk ederim ustam böyle güzel ve faydalı bilgileri her zaman bekliyoruz tşk 🥰🤗☺️

[@user-uy4qw8nz9y]

Ustam Hayatım boyunca yaptığım en güzel poğaça oldu çok teşekkür ederim tarifiniz için

[@aylinylmaz1112]

Çok güzel tarif vermişsiniz ustam teşekkür ediyorum 👍

[@user-et3dd7vb9m]

Tereddüt etmeden deneyin süper oluyor pastanedekilerle aynı 😊teşekkürler ustam🙏🙏

[@zehrakahraman5874]

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel gorunuyo

[@alaettinturan8835]

Usta sana kesinlikle bir plastik spatula lazim. Yogurt, yag, yumurta gibi malzemeleri eklerken veya hamuru kap tan tezgaha alirken kullanmak icin. Kolay gelsin.

[@mehtappolat4535]

Çizik zeytin tarifinizi ilk defa denedim harika oldu teşekkür ederim 🙏

[@hasanbekci1128]

Bu usta çok dürüst.

[@ebrar964ustaoglu3]

Bu sabah yarım ölçü tereyağlı yaptım inanılmaz güzel oldu eşim bayıldı

[@fercan4866]

Şefim daha videoyu izlemeden beğeniyorum. Nasıl olsa harika olacak. Ellerinize sağlık

Çok teşekkür ederim

[@sefikaaytas7177]

Bende yaptım harika oldu çok beğendiler a Allah razı olsun

[@harunergen5745]

Eline emeğine sağlık ustam Allah razı olsun.

[@dje427.]

Vay be ustam seni takip ederken 10 takipcin vardi ne güzel ailen genişlemis

[@NerminKirtag]

Ustam mesleki sırları saklamadan her şeyi anlattığın için sağol Allah razı olsun sayende bir çok şey öğrendik size bir ricam var su böreği baklava hangi undan güzel olur bazen un bulmak da zor oluyo iki üç un ismi yazarmısınız birde kek kurabiye poğaça hangi undan güzel olur bunun için de iki üç un markası yazarmısınız dedigim gibi bazen un bulamıyoruz cevap verirseniz çok memnun olucam hayırlı bol kazanclarınız olsun iyi günler

[@mehmeteminurk4668]

Teşekkür ederim. Gerçekten gayet ince bilgiler edindim. Kolay gelsin.

[@fatmarici34]

Şimdi denedim gerçekten harika olduuuuu teşekkürler tarif için

[@nurtenates4681]

Ellerinize saglik çok güzel oldu afiyet olsun .Almanyada un zor bulunuyor 👍

[@bruhhh1593]

Hay Allah senden razı olsun hep senin tarifleri yapıyorum ve tam tadında oluyor tarif doğru esaslı adamsın abi teşekkürler 👏👏

[@user-vp1pq8tk2c]

Ustam kaç kere yaptım harika oluyor çok teşekkür ederim..

[@aysedogan4170]

Ellerine sağlık Salih ustam. TEŞEKKÜRLER. 💐

[@drrenanzeynepeyercioglu3286]

Usta bu gidişle bizi de usta yapacan😂

[@yelizbayraktar8840]

Elinize sağlık çok güzel oldu😊 Deneyeceğim ilk fırsatta🙋‍♀️

[@bodrumhakimi2135]

Hocam sağolun her deneyiminizi paylaşıyor sunuz.

[@tulayyildiz609]

Yumuşak margarin kullansam olurmu

[@nrglnrgl4609]

Aksam yaptim dolapta beklettim sabah firina verdim ,sadece icine 2 çay kaşığı mahlep koydum hocam pastanedekiyle aynı oldu teşekkürler 👏👏

[@deryaunal2316]

İyi akşamlar Elif hn acaba hangi marka margarin kullandınız teşekkürler

[@nrglnrgl4609]

@@deryaunal2316 selam,,, sana hamur işi yağı ❤️

[@cihancetiner9055]

Ben yaptım guzel oldu şu yerine süt koydum teşekkürler ustam

[@goldennbrownn7544]

Abi çok kral bir adamsın valla allah razı olsun poğaçalar acayip iyi oldu kesinlikle denediğim en iyi tarif

[@Javajin]

Elinize saglik. Cok guzel gorunuyorlar.

[@EmineGokkayak-l3l]

Usta cok teşekkürler aradigim tarifi buldum denedim aynisi puf puf oldu

[@gulbilgin3567]

Ellerine sağlık ustam harika görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim. Sağlıkla kalın.

[@Meleginorguleri21]

emeğinize sağlık aşırı detaylı olmuş takibe değer bir kanal

[@ahmetbatur]

Eline sağlık ustam çok güzel görünüyor.

[@hayrlsolsuninsaallah.5337]

Kaç kez yaptım sayısını unuttum ama lezzeti ve formu👏🏻

[@zehrakahraman5874]

Ustam magnolya tarifi bekliyoruz disardakilerle birebir aynı olan bu tarifi yarın denigcem inşallah 🥀

Manolya yaptım KZbin arama motoruna Sanal Fırın manolya yazın çıkar

[@turkiyeturkiye3910]

Ustam allah razı olsun tam tarif ben sana hamur işi yüzde 79 bitkisel yağ var onu ertitip suyu ayırıyorum süper oldu böyle bir şey yok 😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏👏

[@SÜLÜṢ06]

ALLAH yolunu açık etsin ustam güzel kızınız nasıl çok tatlı maşallah.Allah bağıilasın hepimizin herkesin yavrularımızı torunlarımızı 🤲

Amin

[@eminecayan7496]

Harika olmus görüntü super , mutlaka deniyecegim ... Elinize emeginize saglik , tesekkürler .. 👍👏⭐️🧿🧿🧿🧿🧿🧿

[@mecnunavci7630]

eline saglik tam %100 pastane isi oldu,icinde bir damla peynir var )))

🤣

[@kybngs5387]

😄

[@Gulasor]

Ellerinize sağlık ustam.tarifleriniz güvenilir

[@dzcko]

Mutfak ile zerre alakam yok ama videolarını izlemeyi seviyorum.

[@dursunpekgoz8092]

Ustam aynisini yaptik valla aynisi oldu bravo tebrik ederim 👍

[@tugbatutar1833]

Elinize sağlık çok güzel tarif .

[@Emosmaho]

Ustam Allah razı olsun tarifini deniyorum şuan ama bütün malzemeleri hassas tartı ile tartmama rağmen hamur balçık gibi oldu heryere yapışıyor biraz daha un ekledim ama inşallah olur

[@sonsuzsonsuz7036]

Elinize sağlik. Çok faydalı oldu 🙏

[@zeytinnanelcc2767]

Abim yine döktürmüşsün maşaAllah 👏👏👏🇹🇷

[@elifkarakas5590]

Ustam ellerine sağlık çarçabuk yapıyorsunuz maaşallah size bende sodalı poğaça yapıyorum ılık sütle ve siviyağla çok güzel oluyor uzun süre bayatlamıyor saygilar🙋‍♀️

[@aysesan103]

Sakıncası yoksa tam nasıl yaptığınızı bizimle paylaşabilirmisiniz lütfen

[@meryemramazan8406]

Usta ellerine sağlık tarifizi birebir uyguladım böyle lezzetli poça olamaz harika oldu demek az gelir size çook tesekkur ederim

[@hacerdogan3907]

MAŞALLAH kır pidenizi yaptım gerçekten çok güzel oldu

[@yusufkotan3920]

Ellerinize emeğinize sağlık çok sağolun davet için yaptım muhteşem oldular herkes tarifini istedi

[@blinksara9236]

Tarifinizi tek tek uyguladım aynı pastane poğaçası oldu ben şoooookkkk

Afiyet şeker olsun

[@masallahteyzeninmutfag3896]

Cok guzel oldu elinize emeginize saglik afiyet olsun🍒🍉🍓selamlar

[@tarcn1779]

Maşaallah size helal olsun nede güzel yaptınız sizi örnek alarak yapıcam inş Kayseri’den selamlar

[@habucan6294]

Ellerinize sağlık yine muhteşem lezzetler 👏👏👏